Reprise du message précédent :

La mouture qui s'envole un peu partout quand je la mets dans l'aeropress, puis le café qui coule souvent au-delà de la tasse quand je presse... C'est peut-être dû à la forme des tasses utilisées, mais c'est quand même fréquent et pareil avec mon collègue.

Tu as des tasses dont le diamètre est plus petit que celui du filtre ?

Merci pour vos retours, je pense que je vais finir par craquer

Je pense qu'ils mettent que le chemex est compliqué car il y a beaucoup de variables sur lesquelles jouer (taille du grain, rapport quantité café sur eau, température, versement, pauses etc). Et tout ça change suivant le café utilisé, bref il faut souvent quelques essais pour trouver ce qui nous plaît, du premier coup c'est difficile

 
Pour la mouture faut utiliser l’entonnoir quand tu verses ton café. Ça limite les débordements.  
Et pour le café qui coule c’est sûrement parce que tu presses trop vite / trop au fond. Normalement faut s’arrêter dès les premiers pshit. Ou aller un peu plus lentement

 
 
Parce que je suis le "M. Café" de mon entourage, on me demande régulièrement des conseils sur l'achat de machines.
Quand c'est expresso, french press ou bialetti, ça ne me pose pas de souci.
Quand c'est tout automatique, j'ai tendance à déconseiller, mais je ne m'aventure pas plus loin.
 
Cette fois-ci, pour diverses raisons, je préférerai ne pas éluder.
Je demande donc votre avis pour savoir vers où chercher pour une machine tout automatique, qui soit un minimum durable.
Pas de budget annoncé, m'enfin, j'imagine que c'est assez limité (disons peut-être pas plus de 400 €)
 
Merci de votre avis

Si tu donnes 0 information sur le contexte v et l'utilisation, c'est pas facile

Elle s'appelle comment ?

Sinon la classique Delonghi ECAM22.110.B
Se trouve sous les 300 euros, sort des shots corrects, fait des courts, des longs et tu trouves toutes les pièces sur le net.

C'est que j'en sais pas beaucoup plus que toi.  
Disons les cafés quotidiens pour une à deux personnes. Plutôt efficace et robuste, sans fioriture.  

Tu penses bien que si ma motivation était là, j'aurais donné de ma personne pour un cours particulier sur l'entretien des meules, l'expression des arômes et l'épaisseur de la crema en mode manuel
 

Ça a l'air de répondre au cahier des charges  

Je me permets de me citer

   
Pas tout à fait le même budget, mais j'en prends bonne note.

Le black friday arrive, de memoire y'avait eu de bons coups a faire sur les machines automatiques l'annee derniere

Je vais en toucher deux mots à... Mon pote

J'ai la ECAM22.110.B à 230 euros, pour ce tarif, ça fait le job.
Sortant d'une Oscar, y'a pas de corps, c'est sur. Y'a pas de crema mais de la mousse. (Mais sur la 23.140 c'est pareil c'est du pressurisé).
En revanche, y'a les arômes, le jasmin ou le citron d'un Yrgacheffe est présent.

Mécaniquement j'ai du mal à voir les différences entre les 2.
Le broyeur semble en tout point identique, il fait le même bruit sur les 2 machines.
Le groupe infuseur est identique (même référence sur les 2 machines).

Peut-être un problème de réglage sur celle de ton collègue ?

Peut-être, effectivement, mais j'ai testé plusieurs réglages, quantité de café, finesse de broyage, j'ai pas réussi à tirer un truc potable ...
D'ailleurs sur le fait que ce soit pressurisé, j'apporte un bémol  
Je mous souvent au plus fin que la machine puisse extraire, c'est souvent là que j'obtiens un shot optimum : je vois nettement que la pression est au max par rapport à un café moulu plus grossièrement. Je pense que dans ce cas la "post pressurisation" n'a pas d'incidence sur le rendu du café.

 
Ça vaut quoi les Philips saeco série 3000?
 
En ce moment ya plein de promo autour des 200€ et j'hésite à m'en prendre une pour boire un meilleur café que mon nespresso actuel mais je vois pas mal de commentaire négatif sur ces machines.
 
Y'a un modèle qui fait l'unanimité dans les 300 balles ?

Pour participer à la discussion je colle le message depuis l'autre topic
 
 
J'ai eu ce genre de machine automatique, c'est plutôt pas mal honnêtement. Si tu veux mieux que Nespresso, c'est pas compliqué, ça sera en effet bien meilleur.
Le seul réglage ça sera la mouture à ajuster avec une petite clef, mais le réglage de base fonctionne en général assez bien.
 
Je ne connais que les Saeco et la fiabilité était plutôt pas mal. Par exemple on avait pris une petite (dans les 300€) pour le bureau, elle a tiré plus de 60 cafés par jour (y compris des mugs entiers, et quelques dizaines le WE aussi) pendant 2 ans... quand j'ai quitté le poste elle était toujours vivante.

delonghi c'est plutot pas mal, et pas excessif

Mais ce qui fera un meilleur café, c'est surtout le produit lui meme, toujours prendre du café le plus frais possible, le conserver au congelo, les torrefacteurs sur le net sont tes amis

https://www.caffe-cataldi.fr

Tout juste rentré de la Belle Province ou j'ai promené ma couenne quelques jours pour découvrir entre autres les belles adresses "Third wave coffee" et j'ai pas été déçu
Tu mixes l'accueil/la sympathie des québécois avec des produits et techniques maîtrisés, j'ai bu les meilleurs cafés de ma vie Je recommande franchement d'autant que j'ambitionne de me reconvertir dans le café. D'ailleurs ça embauche dans tous les sens en ce moment

Mes préférés sur Montréal : Eclair, "pourquoi pas", Pacefika, café Myriade

J'en ai profité pour ramener deux bibles et la petite Delter

Mes premiers livres sur le café de spé' ! Ils sont tops

Ils sont revenus plusieurs fois lors de mes discussions avec des baristi
J'ai pas acheté celui sur la torréfaction, sans doute plus tard !

Ceux qui utilisent le niche avec du v60 : vous vous mettez à combien à peu près comme finesse de mouture ?

Quel V60 ? Avec quelle quantité de mouture ?

Sinon, pour ma part et si tu calibres ton moulin comme en usine, ça commence là où il n'y a pas de repères, face a la trémie.

Le v60 hario 4 tasses. Entre 28 et 30g 500 ml. C'est ma dose de café du matin   des fois j'en file une tasse à ma copine.

La ou y a plus de repère c'est à dire petit bouton rouge ou marque de calibrage après un tour ?

Bon j'étais pas réveillé dimanche matin, et j'ai fait chauffer ma Bialetti inox à vide pendant plusieurs minutes avant de m'en rendre compte...
J'ai l'impression qu'une sorte de revêtement s'est barré du fond de la chaudière, et je vois maintenant de la rouille...poubelle ou OSEF ?
 
Si poubelle, je pense tenter le V60 voire l'aeropress.
Ce qui m'embêtait dans l'aeropress c'est le fait que ce soit du plastique...même si c'est du plastique de qualité, combien de temps va-t-il durer avant de se désagréger dans la tasse, sachant qu'on y verse du chaud ?

 
Si tu utilises la recette originale (d'Alan Adler, celle fournie dans le paquet), le contact avec l'eau chaude est quand meme assez court. Les seules histoires de degradation que j'ai lues c'est l'apparition d'une couche de matiere un peu gluante sur le joint du piston (qui presse le cafe), mais j'ai l'impression que cela touche plus les utilisateurs de la methode inversee, dans laquelle les temps d'infusion sont beaucoup plus longs et ou l'eau chaude est toujours en contact avec le joint

Bizarre
ca m'est déjà arrivé, normalement c'est le joint qui prend, le reste je pensais que c'était du "simple" métal, pas de revêtement

ca me fait pareil, pour moi c'était le calcaire
avec un coup de gratounette inox ca en avait enlevé pas mal

Bon je peux tenter un coup de vinaigre et de boule inox effectivement

 
Cela peut arriver si tu remplis trop la chambre et presse trop fort..

Bonsoir, je viens d'acheter une delonghi automatique, et j'en suis content. Je me pose par contre une question sur la durée de vie de ces machines.
 
Savez vous dire combien les vôtres ont fait de café ?
 
pour info:
https://youtu.be/ocg7h3rYcKY?t=126
 
 

Elle est arrivée    
 
La PHILIPS HD8827
 

Salut à tous, j’ai envie de tester un Cold Brew mais sans acheter de matos, juste pour goûter et éventuellement réchauffer aussi pour goûter. Des astuces niveau ratio? Je sais qu’il fait une mouture assez grossière, j’ai un vieux moulin de ma grand mère qui permet ça. Je me demandais plutôt pour le contenant et le filtrage pendant ou après  

cargo monté en shimano zee  
 
oups mauvais topic

 
Si tu l'entretiens régulièrement c'est réputé costaud.
Elle bouffe pas mal d'eau pour les rinçages mais du coup elle ne s'encrasse pas comme d'autres modèles.
Bien penser à rincer le bloc infuseur régulièrement et graisser son piston (graisse alimentaire) quand il commence à forcer.
 
J'ai un ami qui a la 22.110 depuis 4 ans sans aucun soucis et un autre qui a une plus ancienne depuis 12 ans sans pb également.

 
Oh des ZEE  

Ratio : je fais du 70g pour 60cl d'eau. Infusion pendant 3-4 h mais avec une mouture fine, tu filtres après et tu dilues pour ramener le volume à 60cl s'il y a eu des pertes. Fais des essais au niveau durée pour ajuster si la mouture est plus grossière, faut pas laisser trop longtemps sous peine d'extraire trop d'amertume.