Reprise du message précédent :
https://www.ricardocuisine.com/chro [...] -de-mousse
 
Voir le paragraphe "Pourquoi le lait refuse-t-il parfois de mousser ?"

Non non dimanche j’ai utilisé du demi écrémé avec un super résultat
Le lait que j’utilise la est du meme pack mais à été ouvert mardi
D’après l’article (merci) c’est … pas de chance
 
Ça vous arrive souvent ça ? Parce que s’il faut avoir du bol pour tomber sur un lait qui va mousser je pense que je me servirai pas souvent de cette option…

Bonjour,
 
Ma machine à capsules nespresso a rendu l'ame et apres avoir cherché un topic sur HFR et avoir pris peur sur le topic des expressos j'ai parcouru celui-ci et commandé une machine Delonghi Magnifica S Smart FEB 2541.TB Titanium sur maxi-coffee.
 
Pressée de la recevoir maintenant!      

Sur ma Magnifica S je peux faire de la mousse du lait avec n'importe quoi (lait écrémé/demi-écremé/entier, chaud/tiède/froid)

Par contre avec un batteur (donc sans buse vapeur) alors c'est effectivement que du lait entier bien frais...

 
D'ailleurs si tu n'as pas d'enfants à la maison, tu peux (pourras, une fois la nouvelle unité reçue) dévisser l'espèce de grille inclinée en plastique sur le dessus.
C'est histoire de ne pas mettre ses doigts dans le broyeur... Mais je trouve que ça fait ch*** quand tu veux verser une poche de grains dedans, ça rebondit partout.

J’en ai deux !
10 et 7
 
Donc vous ça vous arrive souvent de tomber sur un lait qui ne mousse pas ?
Ce qui est quand même troublant c’est que j’ai profité du fait que ma femme faisait des crêpes pour tester une 3e bouteille de lait et pareil, zéro mousse..

Met du lait végétal dans les crêpes, c'est meilleur, et de la bière  

C'est une buse de quel type ?

La seule fois où je n'ai pas pu faire de la mousse, ça a fini en lait chaud c'était parce qu'en nettoyant la buse la fois d'avant, un joint torique s'était fait la malle.
Plus d'étanchéité, la vapeur ne passait plus au bon endroit, pas de pression dans la buse et impossible de monter le lait.

C'est une manuelle, fait un petit coup de main, mais en regardant un tuto ça se fait sans aucun problème.

Bon ce matin j’ai pris une brique de lait entier d’une autre marque, tout frais
Voici ce que donne le latte machiatto
Alors je sais pas ce qu’il se passe mais pour l’instant cette machine c’est 100% fail chez moi

Il y a longtemps que je n'ai pas testé une recette avec du lait, par le passé, j'utilisais un Aerocino (ça fonctionne bien sans se prendre la tête), mais il faudrait que je teste la buse de la Delonghi pour voir ce que ça donne, même si je n'ai pas de récipient métallique.

Dimanche ça me donnait ça avec le réglage sur moyen

 
Qu’est ce qui pourrait bien expliquer ça ?

Elle déconne, arrête de te prendre la tête, remballe moi ça et attends la nouvelle.

Je crois que c'est déjà la nouvelle non ?

J'ai eu ça sur ma Nivona, le service client maxi coffee m'a dit de démonter et nettoyer à la main le spumatore car le rinçage auto peut laisser des résidus de lait qui font que.

J'ai effectivement retrouvé de la mousse de lait ensuite.

À voir si le module qui fait mousser le lait peut se démonter pour nettoyage sur ton modèle

Quid de cette offre  
 
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] 0b-2223144
 
Pour débuter en machine a café avec broyeur ? Merci  
 
Dois je attendre Black Friday pour avoir de meilleures offres ?  
 
Merci

je crois que c’est celle que possède 1/3 du topic ^^

2/3  

Moi j'avais trouvé une machine reconditionnée sur maxi-coffee à 300 balles au lieu de 419, regarde peut-être aussi ce moyen là.

 
a ce prix, c'est bon
attendre te fera gagner très peux, voire rien (a part un 449€ barré suivi de super promo a 285€   )
il y a 2 ans je l'ai eu a 289 sur cdiscount, je ne pense pas que cela ira beaucoup plus bas
 
c'est un modèle qui ne pose pas de soucis et satisfait beaucoup de monde

Je ne l’ai pas je donne juste un avis basé sur ce que j’ai vu en magasin : au niveau des matériaux elle fait cheap
Par contre elle est réputée pour la qualité du café et un super rapport qualité prix !

kif kif comme toutes les delonghi, pour un café basique, car les entrailles sont les mêmes (pompes, chaudière, système infuseur)

Hello si ca intéresse j’ai une  
Delonghi  29.510 black A vendre sous garantie  3
Ans  
 
Comme neuve utilise 1 mois  
 
 

déjà ? tu passes a une modèle au dessus ?
tu as aimé ce modèle ?

Oui il est très bien  et assez facile d’utilisation ( et fait le doppio) mais je suis passé sur une machine manuel (donc totalement different)  avec moulin séparé il n’y a plus que moi qui bois du café et plus besoin du cappuccino Étc..  

edit: personnalisation de quantité de café, longueur de café, temperature.

Est ce que la Dinamica ECAM 350.15.B permet de personnaliser la longueur du café (quantite d’eau) + la force (quantite de café) ?
Merci

 
 
Merci

Je pense que toutes les Dinamica (même la magnifica) permettent de régler la force. La quantité de café se règle sur 5 valeurs (c'est plus un timer de broyeur qu'une quantité à proprement parler).
La quantité d'eau, je ne sais pas si elle est personnalisable sur toutes les machines. C'est le cas sur ma Dinamica 3535 pour les réglages par défaut (espresso, long, etc), mais aussi dans un menu "My Menu" additionnel. Celle dont tu parles, n'a pas de My Menu, mais j'imagine qu'on peut personnaliser la longueur des tasses par défaut (à vérifier).

Je vois qu'au dessus ça parle de Doppio+ (qu'il n'y a pas sur la Dinamica citée), je ne m'en sers pas au final. Je ne sais plus si j'avais modifié la longueur par défaut, il faudrait que je vérifie, mais ça fait une sorte de double espresso en longueur, mais pas en quantité de café. Au final, aujourd'hui, je me fais 2 espresso standards (4cl, force de 3 à 5 sur 5, moulin à 1 ou pas loin et température d'eau sur haute). Et je n'ai pas testé de cafés longs, lungo, ristretto depuis très longtemps, tout comme je n'ai encore pas essayé la buse vapeur, au final, en dehors du design et de l'interface, la magnifica "de base" propose le nécessaire dans ce cas là.

Edit: Sur le site de maxicoffee : https://www.maxicoffee.com/delonghi [...] 71086.html
Il y a le manuel en pdf, j'ai jeté un oeil rapide, je n'ai pas vu de personnalisation de la longueur.

https://www.maxicoffee.com/images/pdf/FEB3515.B.pdf
chapitre 15-6  page 32
 
sur la 22.110 on fait comme ça:
volume café => bouton rotatif, surper simple
volume d'eau => appuyer sur un des 4 boutons de café. laisser appuyer. le café coule. relacher quand on a le volume souhaité. ce volume est enregistré pour le bouton en question
 
si plus tard, ponctuellement,
on en veut moins =>  appuyer sur bouton avant la fin  , ca coupe l'écoulement
on en veut plus =>appuyer sur bouton après la fin  (avant le petit clic du relais, 2-3s), l'écoulement continura tant que le bouton restera appuyé

Je confirme  (j'ai la ECAM 350.35, juste le Doppio+ en plus que le modèle 350.15).
 
Dans les réglages on peut régler le "My menu" avec les quantité d'eau et la quantité (en fait le timer effectivement) pour chaque boisson.
Mais on peut régler aussi les réglages par défaut de celles-ci.
Je ne sais pas si ça a une grande utilité, mais perso je trouve ça moyennement ergonomique. J'ai fini par changer les réglages par défaut, moins casse-bonbon.
 
 
Sinon j'ai démonté ma Dinamica semaine dernière : un vrai "bordel" dedans ! Entre les différentes vis (du philips, du torx, fallait avoir son kit !), tout qui se démonte, se déboîte, puis se remboîte...
Il faut bien noter avant de tout remonter et de ne plus savoir dans quel ordre remonter les parties .
J'ai pu resserrer les meules plus finement que le réglage d'origine, tout remonter : nickel chrome.
Les cafés sont repartis comme neuf  .

Pr info, un bon italien pas cher :
 
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] 2021-10-22
 

merci à tous pour les réponses !

Non il y a une énorme différence c’est que la 350 15 n’a pas d’écran et donc niveau ergonomie c’est carrément plus galère
Il n’y a pas non plus de my menu donc juste les accès directs
Et la, je vois dans le manuel indique par Daniel-12 (merci) qu’il semble possible de personnalisé quantité d’eau et de café mais c’est pas hyper clair  
Dommage que personne n’ait cette machine ici !
 
Sinon il y a les nouvelles gammes magnifica evo  
Avec toutes ces références je m’y perds

Dis toi que ce sont quasi toutes les mêmes dedans niveau moulin et infuseur, ce qui change ce sont les matériaux, finitions, l'interface et recettes possibles. Si tu veux juste boire un espresso, elles vont faire à peu près la même chose.
A priori, celle que tu cites propose le réglage de la quantité de café et d'eau, comme indiqué plus haut dans le manuel, c'est juste moins intuitif sur certains modèles sans écran, mais une fois réglé, tu n'y touche pas tous les jours.

Pour les gens intéressés par une automatique Delonghi il y a en ce moment 20 % de réduction possible via une ODR : https://mesoffresdelonghi.fr/fr_FR/ [...] ils/49727/

Je voulais profiter de l'offre mais madame ne jure que par la nespresso je n'ai pas trouvé d'article comparant le goût des nespresso au goût du café qu'on peut obtenir avec ces machines.   Sauriez-vous où trouver ça ?

 
c'est le jour et la nuit, tu prends un bon café en grain et les delonghi enterrent les machines et café nespresso et de loin.

Oui... et non.
 
Le souci c'est toujours d'être conforme aux attentes des gens.  
 
Quand je prépare un café à l'aero, les gens me disent que c'est une super boisson, mais ils ont pas l'impression de boire du café : il est très clair, n'a pas de goût de brûlé, et pas le même corps qu'un espresso.

Quand tu es habitué au café grain au broyeur (ou autre méthode), tu ne sens plus que le brûlé sur nespresso. Depuis, j'ai beaucoup de mal à boire un nespresso sans sucre, pour masquer le mauvais goût, alors que je n'en mets pas dans les autres cafés que je fais.
Le broyeur produit une boisson avec du corps, ce n'est pas un vrai espresso, mais nespresso non plus, donc ça fait largement aussi bien sur ce point... et c'est plus écologique, on choisit ce que l'on boit. C'est pas forcément moins cher par contre, et ça demande un peu plus d'entretien mais rien de monstrueux.
Le passage nespresso vers broyeur, au début, tu vas peut être te dire "tout ça pour ça", il faut notamment trouver ses marques, mais après tu verras que le retour au nespresso sera difficile après...

Pour les autres méthodes de préparation, j'utilise french press encore de temps en temps, italienne plus rarement, j'aime moins, et j'ai envie de me prendre un porte filtre car pas cher et peu encombrant, pour tester à l'occasion, c'est vrai que tout le monde n'apprécie pas, c'est plus doux, léger, mais très aromatique, loin du jus de chaussette comme on peu entendre, ça peut s'apparenter un peu plus à du thé parfois, surtout avec un café peu torréfié, c'est sûr que c'est un café différent.

+1 sur le fait de retrouver ses marques et apprendre à faire un café à son gout plutôt que chercher à reproduire Nespresso
 
faut aussi accepter de détester tous les cafés hors de chez soit ensuite

Je trimballe mon moulin manuel, ma balance, mon café et mon aeropress partout où je vais

j’ai plus de moulin manuel  
mais dès que je rebosse plus 100% TT j’investis c’est sûr