Reprise du message précédent :

 
C'est la courge que je connais qui a le moins de goût.
Autant dire qu'il faut la travailler quoi.
 
En général j'en fais une fois par en en simili pâtes bolognaises.

Le chou utilisé pour le caldo verde c'est du chou fourrager (ou chou vache), on retrouve des graines de la variété Protéor en animalerie en France

J'ai mangé il y a peu du chou kale et le gout et la texture étaient effectivement très proche

Tips de ma grand-mère pour le caldo verde : rajouter une (ou plusieurs ) gousse d'ail haché en fin de cuisson

best appareil
j'ai un truc electrique qui fait la meme chose mais qui au final ne sort jamais tellement celui la est rapide et pratique (meme si perso il sert plus l'été que l'hiver )
 

idem
 

 
Merci pour le tip! Je tente la semaine prochaine.

C'est à cause de toi que je l'ai acheté
C'était resté dans un coin de ma tête que tu trouvais c'était pratique et je passe un peu ma life à découper des légumes donc j'ai fini par investir

ça fait truc de vendeur charlatan sur les marchés, vous êtes sûres de vous la ?

Franchement, je ne sais pas combien de temps vont durer les lames, mais je m'en sers au moins 2-3 fois par semaine depuis plusieurs mois.
Pour avoir un oignon haché grossièrement ça prend 5 secondes, je fais des dés de légumes pour les salades (concombre, poivrons etc.) super vite. Idem si j'ai besoin de faire un sofrito, des cubes pour une soupe etc.
Je m'en sers aussi beaucoup pour faire des grosses frites de légumes à cuire au four, je passe 1kg de patates en quelques minutes.
C'est pas parfait hein, mais pour mon usage ça me raccourcit bien les préparations.
A refaire, je pense par contre que j'achèterai la version plus grande.

Lavage en lave vaisselle ? Parce que c'est souvent le point noir de ces gadgets, tu passes des heures à récurer après

Oui, tout se démonte bien et passe au lave-vaisselle, il y a même un bouton poussoir qui permet de faire sortir les petits bouts de légumes coincés, c'est nickel derrière.
Je ne m'en sers pas pour les trucs salissants (fromage, jambon) donc souvent je rince vite fait avec un peu de produit vaisselle.
Les boîtes sont solides et les couvercles fournis, c'est pratique.

j'y songerai à l'occasion même si j'ai déjà une mandoline.
Vu la quantité de légume qu'on consomme ...

Pareil, ma life c'est couper des légumes, je vais regarder ça de près, en plus ça doit facilement se sous traiter à des enfants avec plaisir ça

J'ai une Benriner aussi, c'est complémentaire

Vendu aussi parfois sous le nom de chou cavalier, qui est en fait un groupe qui rassemble plusieurs variétés.

Une mandoline de charlatan ?

franchement ca doit bien faire 10 ans que j'ai le mien ?
hormis le truc qui doit pousser pour faire des quartiers de tomates qui ne tient pas trop, tout le reste est toujours au top.
par contre faut prendre le truc original, pas une pale copie.
j'ai le bac qui commence a fendiller un peu (c'est que du plastoc), le jour ou ca craque, j'en reprends un autre direct

pour une fois que c'est dans ce sens    

Mais
La reput' que je me traîne

  Je le trouve sous ce nom là.
 
Et tips de flemmard pour le caldo verde : on trouve du chou déjà émincé finement au rayon congelé des supermarchés portugais.

Les supermarchés portugais    
 
En mandoline, j’ai une Börner, c’est du même genre que les trucs de camelots et ça fait plus de 10 ans que j’ai la mienne.
C’est moche (d’autant plus que j’ai un modèle blanc qui se tâche) mais ça fait le taf.
Évidemment, quand j’ai le temps, c’est avec couteaux japonais

Bon,j'ai testé fanes de carottes bien fraiches+1 carotte+patates+ail+un cube de Miso cube Curry Danival...bah bof.

J'ai voulu tester la soupe de potimarron au lapsang souchong
(Un oignon,  3 gousses d'ail, un petit potimarron et une tasse de lapsang+eau). Un grand succès ici.

Ce soir soupe de légumes variés : navet, panais, carottes, céleri et poireaux. Très simple mais très bon!

Ce soir flemme, je fous tout au four et je mixe après.

Je ne savais pas trop quoi faire du sac de mesclun que j'ai eu dans mon panier amap donc je l'ai mis dans le soupmaker avec le bouillon de mon pot au feu et une patate.
 
On va voir.

Bonjour.

Est ce que l'easy soup est efficace avec des mélanges de légumes surgelés pour soupe ?

Ce soir soupe de carottes au curry avec une pointe de gingembre.

 
Désolée je n'ai jamais essayé.

Ma mère le faisait. Ça ne pose pas de souci, de toute façon ça chauffe en premier donc ça décongèle. Le mixage est en fin de programme.

J'ai fait la semaine dernière une soupe courge musquée et choux de Bruxelles, les enfants ont adoré !

merci pour vos réponses    
 
louloute,
 
tu lève un frein à un éventuel achat.  
 

Hier petite impro pour utiliser deux fromages de chèvre que j'avais un peu oublié dans le frigo et qui ont séché.
 
Dans le soup maker j'ai donc mis une grosse boite de tomates pelées, une branche de céléri, une pdt, deux carottes un oignon, les deux fromages sans la croûte et un bouquet de basilic.
Cuite en mode velouté et servie avec un trait d'huile d'olive c'était trop bon.

 Bonne idée de remonter ce topic après les fêtes  

Y'a le fromage pour pas que la transition soit trop violente

Ici on s'est fait un dernier repas de fête aujourd'hui, j'en ai soupé maintenant (pour rester dans le thème )

https://www.youtube.com/watch?v=iCb9g7jimmo

Soupe testée et approuvée... Soupe de courge à la crème de coco.
 
Dans le Soup Maker:
 
-Une tranche de courge (600 grammes environ)
-une  boite de crème de coco (La maison du coco, 400ml)
-un gros oignon jaune
-3 gousses d'ail dégermées
-un cube de bouillon (poule, Bonneterre)
-une cuillère à café bombée de la "Poudre Kawa" de chez Roellinger (Cannelle, gingembre, poivre, cardamome, épices)
 
En mode velouté. Miam miam.

Ces dernières semaines, j'ai gardé les épluchures et pieds de champignons bruns (en otant le bout terreux) au congélateur.
 
Dans le soup maker:
-mettre des épluchures de champignon jusqu'au trait "mini"
-ajouter une courgette en cubes
-mettre du bouillon de poule jusqu'au trait "mini" (pas grave si des légumes dépassent) et 10 cl de crème fraiche
 
En mode velouté, c'était parfait, et antigaspi!

J'ai ressorti le soup maker pour un velouté de carottes aux épices.

Pas de soup maker ici
 
Mais soupe quand même
 
Une courgette, un oignon, du curry, piment, une fois cuit j'ai ajouté de la ricotta, mixer plongeant et voilà.

La meilleure soupe que j’ai pu manger je pense, c’est celle D’ottlonghi, basée sur un Dahl plus liquide.. bien addictive
 
Il faut aimer la coriandre, slurp, le curry et le lait de coco
 
https://youtu.be/XyJje2LkzdM?si=k_4dNB2aFESArsdA.