Reprise du message précédent :
Up  
 
J'ai fait un potage à la banane verte hier : https://www.ricardocuisine.com/rece [...] it-de-coco  
Bah c'est bon

Ce soir, velouté de champignons.  
J'avais jamais fait et c'est pas bien compliqué. Juste une poêlée de champignon a l'ail et aux fines herbes, quelques patates et on mouline!
C'était très bon
On est parti sur notre rythme de deux soupes par semaine, Ca cale et c'est pas trop cher.

Et bien continue à balancer les recettes ! Soupe + pain / fromage le soir en hiver

C'est exactement ça ce soir c'était aussi avec compote de pommes maison et un reste de salade verte.  
 
Dimanche c'était velouté carottes et pommes de terre, un grand classique.  
 
La semaine dernière, soupe lentilles chorizo
 
Pour la semaine prochaine je ne sais pas encore. Peut être brocolis et bleu, ou chou fleur curry

Combien d'eau / bouillon vous mettez pour la soupe ? Perso je débute en soupes ( ), du coup les recettes genre "des champignons et quelques patates et on mixe", ça a l'air bien bon mais combien de champignons, de patates et de bouillon ?

Que l'eau couvre à peine, mais j'aime quand c'est épais comme consistance!

Pour les champignons, j'ai du utiliser en gros 500-600g de champignons, 5 petites patates et j'ai recouvert d'eau + bouillon cube.  
Comme dit précédemment, j'utilise un soupmaker du coup je ne sais pas vraiment la quantité de liquide en soit, je pense que je mettrai un peu moins de patates la prochaine fois, c'était un peu trop épais à mon goût

 
Tu as quel soupmaker ?
On m'a offert le philips l'an dernier, et j'ai fait une soupe panais patate ce week-end.  
Ça a attaché au fond, du coup le truc est passé en mode sécurité, et a coupé la chauffe J'avais mis les patates au fond, c'est peut-être ça le problème.
 
Sinon je suis satisfait de l'appareil, pour faire 4 bols de soupe pendant que tu donnes le bain aux enfants c'est top !
Juste dommage que la contenance soit limitée.

J'ai le easy soup de tefal. De préférence mets toujours les patates au dessus, Ca accrochera un peu moins.  
Quand je fais de la soupe de lentilles ça accroche toujours un peu mais comme j'ai un programme de nettoyage, ça aide bien à nettoyer.  
Oui, j'étais pas convaincue par l'utilité non plus avant d'essayer mais en soit, pouvoir faire autre chose pendant 20 minutes le soir après le boulot c'est juste génial. Les 4 bols nous font deux soirs et avec un peu de fromage, de viande et un fruit c'est un dîner top

Merci pour les réponses, je vais essayer la soupe patates champignons !  
Une soupe que j'aime beaucoup sinon c'est aux haricots rouges : http://www.cercleculinaire.com/rec [...] s-au-curry
 
Et perso je fais tout dans une grande casserole et ça cuit tout seul aussi, je reste pas devant.

Drap ... j'ai une recette de soupe aux lentilles corails excellente à la maison. Je vais la faire bientôt, je mettrais la recette ici.

Ça m'intéresse, j'adore les lentilles !  
Perso je fais lentilles, carottes et lait de coco : http://www.lesfoodies.com/caterine [...] es-et-coco

Soupe de lentilles corail au lait de coco et au citron vert

- 400g de lentilles corail
- 1 grosse boite de tomates pelées (600g)
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 l d'eau
- 2 c à c de cumin en poudre
- 1/2 c à c de cannelle en poudre
- le jus d'un citron vert
- 20 cl de lait de coco
- 1 c à s d'huile d'olive
- sel, poivre

Eplucher et émincer les oignons et l'ail
Dans une cocotte, les faire revenir 5 min avec les épices à feu doux dans l'huile d'olive
Ajouter les lentilles et les tomates. Bien remuer et ajouter l'eau
Saler, poivrer
Laisser cuire jusqu'à que les lentilles soient bien cuites (45 min. environs)

Hors du feu, ajouter le lait de coco et le jus de citron vert.
Mixer finement
Rectifier l'assaisonnement avant de servir

J'essaierai à l'occasion, ça m'a l'air pas mal aussi.

Drapoil

J'ai fait la soupe patates champi, ben c'était bien bon !

Drap ici aussi  

Ah tiens j'ai des champignons de Paris qui dépérissent, je vais la faire aussi.
Vous avez mis un bouillon de quoi ?

De légumes !

Arghl je crois que j'en ai pas

Ben mets du bouillon de poulet, c'est pas très grave.

Si, ça va être HORRIBLE    
Je suis pas très aventureuse en cuisine dès que je m'éloigne des recettes c'est dégueulasse mais si j'ai ton aval, je teste

Non mais moi même j'ai choisi mon bouillon au pif, j'ai pas suivi une recette. Y'a pas de raison que ça soit degueu.

une soupe rapide et je pense peu connue
 
Soupe au lait :
 
- faire revenir des échalotes ciselées dans un peu d'huile, surtout sans trop colorer pour éviter l'amertume de l'échalote trop cuite.
- mouiller avec l'équivalent d'un demi litre de lait et d'un demi litre d'eau.
- ajouter 3 louches de bouillon de poule maison, ou à défaut un bouillon gras
- parfois, j'ajoute de la citronnelle coupée en tronçon pour une touche d'exotisme. Ca doit aussi le faire avec du gingembre ou de la coriandre.
- Laisser cuire 15 minutes sans bouillir avec quelques morceaux de pain, poivre et sel
- Servez
 

Ravie de voir que le topic prend vie !  
 

 
J'ai adore ce mélange également !
 

Je change à chaque fois. Tout dépend de ce que j'ai. Hier j'ai fait cuire un jambon du coup j'ai utilisé le bouillon de porc pour ma soupe du soir. Du coup, j'avais mis trop de bouillon et c'était un peu trop liquide (mais quand même bon!)
 

C'est un topic saisonnier !

J'ai fait une soupe de potiron récemment. Gros succès alors que je n'aime pas les courges habituellement
J'ai fait sauter les cubes de potiron avec des rondelles de carotte jusqu'à coloration. Lorsque ça a bien coloré, j'ai ajouté un petit peu de pdt coupées en morceaux, j'ai réduit le feu et j'ai couvert pour que ça étuve. J'ai ajouté de l'eau pour déglacer lorsque les morceaux ont commencé à bien attacher.
En parallèle, j'ai fait griller bien fort de la poitrine de porc fumée coupée en petits morceaux, j'ai enlevé le cochon, virer le gras et j'ai déglacé la poêle avec de la crème entiere.
J'ai fini en mixant les légumes et en ajoutant la crème parfumée.
Et j'ai saupoudré de poitrine de porc grillée.

On peut varier avec des oignons à la place de la poitrine de porc, des noisettes, etc.

 
 
jamais testé les patates dans la soupe de potimarron/courge,j y mets une poignée de cheuveux d ange/vermicelle.
ou dans la soupe de légumes,j y mets a cuire une poitrine/saucisse fumée ou non pour le repas du lendemain au taf,le gout de la soupe   .

Une recette de velouté de champignon par ici ?

Un peu plus haut! Regarde

Merci !
J'ai la mémoire courte .

Drapoil
J'adore la soupe

Soupe potimarron/butternut hier ! Super bonne
 
J'ai fait revenir un oignon dans de l'huile, puis j'ai coupé les 2 courges en cubes. J'ai un peu fait revenir aussi, puis j'ai ajouté de l'eau, du bouillon de légumes, de l'ail écrasé, du sel. Environ 20 min de cuisson, puis mixage.

Décidément ma copine et moi découvrons les courges ... c'est vraiment bon.
Ce week-end :
- 1 potimaron de 500g env. une fois épluché et vidé
- patate douce : 500g
- 2 carottes : env. 100g
- 1 cc curry en poudre
- 1 cc 5 épices
- bonne quantité de poivre
- sel
- grosse noix de beurre (40g)
Si j'avais eu un oignon je l'aurais mis aussi

J'ai fait revenir la patate douce en dés dans le beurre + épices pdt 5 min
puis j'ai mis le reste. Recouvert d'eau. Cuire et mixer

Très très bon

Le potimarron, tu peux t'éviter la galère de l'épluchage, la peau une fois cuite se manger sans problème.

De préférence avec du bio quand même

Bonjour,
 
Pour une fois, j'apporte ma pierre à les dix fils
Je plaisante , voici une recette de soupe simple et légère :
Soupe de citrouille au lait de coco  :
- prendre 2 gros kilos de citrouille, découper en paysanne,
- mettre dans une marmite (prévoir une noisette de beurre si marmite adhérente), à feu moyen
- couvrir et laisser réduire 30 min en remuant toutes les 7-8 minutes.
- ajouter une boite de lait de coco (400ml),
Remuer régulièrement laisser cuire 15 minutes et c est près à servir !
 
Évidemment, sel poivre, croûtons à volonté , à table !
 
 
Un pur délice  

Oui.  (et même de le faire revenir, c'est plus simple et plus léger...)

 
Re-oui.
 
Ne pas mettre trop d'eau au départ, mais un bon couvercle. On surveille, et on complète à la fin, une fois mixé, avec de l'eau, du bouillon ou du lait.  (et de la crème pour les très gourmands...)  
 
 

Hi, vous avez l'habitude de foutre des croutons dans vos soupes ?