Reprise du message précédent :

 
Tiens bha j'ai la même au frigo pour ce soir (mais j'ai ajouté 2 patates pour la tenue), hier ma dame l'a testée saupoudrée de parmesan à la truffe blanche apaprement c'était une tuerie
 
Est ce que vous faites parfois des soupes "avec morceaux" (pas mixée quoi) et si oui une recette a conseiller?
 
Passion soupe ici aussi, c'est tellement rapide et délicieux et comme un câlin l'hiver

ça m'est arrivé de faire du minestrone, mais je trouve que ça "vieillit" mal pour le lendemain comme il y a des pates.

Drapal

Ici c'est la guerre, j'adore la soupe avec morceaux genre pot-au-feu ou poule au pot et les mecs préfèrent le tout lisse et tout mixé

Le pot au feu une vulgaire soupe  

depuis quand les soupes ou la raclette sont dédiées à l'hiver ?

si je vivais seul je pense que ça serait soupe tous les soirs de l'année en fait

Je n'aime pas trop les moulinés de légumes, ma compagne au contraire adore.
Du coup je fais un compromis en mixant seulement une partie

Et moi j'ai la flemme de sortir le blender, enfin, de le nettoyer plutôt

Oui, j'avais hésité quand j'ai remplacé l'ancien, et ben finalement j'aurais dû le prendre chauffant.

Perso je fais toutes mes soupes sur une base de légumes et/ou viande revenus dans du gras puis déglacés donc je suis obligée de rester à cocotte + blender

Par contre j'aime trop ma merdouille de téléachat pour les découpes
Ça fait des petits dés faciles à faire sauter et rapides à cuire en moins de deux

Perso on m'a donné un Soup & Co et je ne l'ai jamais utilisé. Je fais tout à la marmite et au mixer plongeant.  

Je fais ça aussi, mais ça prend un peu de temps, et parfois le soir...

C'est quelle référence ?

C'est vrai, mais juste les légumes à l'eau si tu n'as pas déjà un bon bouillon c'est la déprime quand même...

 
Moi je colle toujours un oignon + cube de bouillon + quelques épices de base.
 
Avant hier j'ai fait une soupe à la citrouille avec juste un cube de bouillon à l'oignon, sel et poivre, arosée d'une giclée de crème fraiche et saupoudré de parmesan truffé, ce délire    
Heureusement que j'avais fait pour 2 fournées, on en a remangé hier trop contentes et j'ai envie d'en refaire pour ce soir avec la dernière citrouille qu'il me reste /addict

Jamais essayé en fait

Tu fais comment ?

D'accord
Moi je fais plus ou moins pareil mais je fais d'abord revenir avec un oignon dans du beurre noisette jusqu'à avoir une jolie couleur dorée et des sucs de cuisson dans ma cocotte, je déglace à l'eau (effectivement pour poireau/patates y a pas besoin de bouillon), je mouille à hauteur et je finis la cuisson.
Un coup de blender avec un peu de crème (ou de la vache qui rit) et hop.

Poireaux pommes de terre un grand classique  
Celle-ci aussi je fais parfois mi velouté mi morceaux.

Pour ma part ce soir j’ai fait simple, j’ai acheté un mélange de légumes pour bouillon (carottes, navets, poireaux, céleri, radis blanc) et hop dans le robot avec un bouillon. J’avais pas trop le temps donc c’était parfait.  
La semaine prochaine j’aimerais tenter un caldo verde mais pas trop sure du Chou à utiliser, faut que je cherche un peu.

C'est un chou à grandes feuilles plates typique du Portugal, je ne sais pas si ça se trouve facilement ici...

Oui, je vais aller voir. J’ai vu qu’il fallait sinon remplacer par du Kale, ça serait le plus proche.

Rassure moi, ta courge tu l'as récupérée dans un panier ?
Je vois pas le concept sinon d'acheter une spaghetti pour la mixer

Même avis, c'est rigolo une fois mais gustativement ça n'a pas grand intérêt.

 
C'est la courge que je connais qui a le moins de goût.
Autant dire qu'il faut la travailler quoi.
 
En général j'en fais une fois par en en simili pâtes bolognaises.

Le chou utilisé pour le caldo verde c'est du chou fourrager (ou chou vache), on retrouve des graines de la variété Protéor en animalerie en France

J'ai mangé il y a peu du chou kale et le gout et la texture étaient effectivement très proche

Tips de ma grand-mère pour le caldo verde : rajouter une (ou plusieurs ) gousse d'ail haché en fin de cuisson

best appareil
j'ai un truc electrique qui fait la meme chose mais qui au final ne sort jamais tellement celui la est rapide et pratique (meme si perso il sert plus l'été que l'hiver )
 

idem
 

 
Merci pour le tip! Je tente la semaine prochaine.

C'est à cause de toi que je l'ai acheté
C'était resté dans un coin de ma tête que tu trouvais c'était pratique et je passe un peu ma life à découper des légumes donc j'ai fini par investir

ça fait truc de vendeur charlatan sur les marchés, vous êtes sûres de vous la ?

Franchement, je ne sais pas combien de temps vont durer les lames, mais je m'en sers au moins 2-3 fois par semaine depuis plusieurs mois.
Pour avoir un oignon haché grossièrement ça prend 5 secondes, je fais des dés de légumes pour les salades (concombre, poivrons etc.) super vite. Idem si j'ai besoin de faire un sofrito, des cubes pour une soupe etc.
Je m'en sers aussi beaucoup pour faire des grosses frites de légumes à cuire au four, je passe 1kg de patates en quelques minutes.
C'est pas parfait hein, mais pour mon usage ça me raccourcit bien les préparations.
A refaire, je pense par contre que j'achèterai la version plus grande.

Lavage en lave vaisselle ? Parce que c'est souvent le point noir de ces gadgets, tu passes des heures à récurer après

Oui, tout se démonte bien et passe au lave-vaisselle, il y a même un bouton poussoir qui permet de faire sortir les petits bouts de légumes coincés, c'est nickel derrière.
Je ne m'en sers pas pour les trucs salissants (fromage, jambon) donc souvent je rince vite fait avec un peu de produit vaisselle.
Les boîtes sont solides et les couvercles fournis, c'est pratique.

j'y songerai à l'occasion même si j'ai déjà une mandoline.
Vu la quantité de légume qu'on consomme ...

Pareil, ma life c'est couper des légumes, je vais regarder ça de près, en plus ça doit facilement se sous traiter à des enfants avec plaisir ça

J'ai une Benriner aussi, c'est complémentaire

Vendu aussi parfois sous le nom de chou cavalier, qui est en fait un groupe qui rassemble plusieurs variétés.

Une mandoline de charlatan ?

franchement ca doit bien faire 10 ans que j'ai le mien ?
hormis le truc qui doit pousser pour faire des quartiers de tomates qui ne tient pas trop, tout le reste est toujours au top.
par contre faut prendre le truc original, pas une pale copie.
j'ai le bac qui commence a fendiller un peu (c'est que du plastoc), le jour ou ca craque, j'en reprends un autre direct