Reprise du message précédent :
Modèle jkt v101 : https://www.amazon.co.jp/gp/product [...] UTF8&psc=1
110v oui, je l'avais acheté au Japon.
 
J'essaierai le coup de 3/4 de cup si j'ai le temps, mais faudra que j'adapte les dosages d'eau, ce que je n'ai jamais fait pour cette quantité

super merci beaucoup !!
Mais est ce à dire que tu l'utilises en France ? Dans ce cas, tu as un transfo etc ?
Et que penses tu du panier vapeur tacook ?
Tu peux mettre de la quantité à l'intérieur ?
Tu l'as utilisé pour du riz long (genre thaï) et court (genre japonais) et autres ?
Si tu connais zojirushi, est ce la même qualité ?
Merci d'avance de ton retour.

Ca pour le coup je ne peux pas faire. Tant que je n'ai pas ouvert, le riz se garde bien au chaud, mais je ne peux pas ouvrir, piocher, refermer et conserver plusieurs heures. 2 jours ça semble énorme.

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Alors deja il ne faut pas laisser ouvert trop longtemps, pour garder un peu de vapeur et que le riz ne seche pas trop vite.
 
Mais quand je le mange en 2 fois, donc deux ouvertures, c'est vraiment toujours nickel. (genre midi + soir).
 
Pour plus long, genre midi + soir + midi lendemain, avec 3 ouverture, c'est un poil plus sec le lendemain.
Mais avec un oeuf dedan par exemple,  c'est très bon.
 
Plus, ca reste mangeable mais on perd des qualités gustatives quand meme.
 
Concernant les bactéries, j'en, sais rien, mais bon, faut pas etre trop frileux non plus...
DU coup, apres ton message j'ai recherché un peu.
 
Il semblerait qu'il soit dangereux de le laisser à température ambiante.
Mais dans le cuiseur, le riz reste très chaud! Quand je le mange le lendemain il est toujours brulant, pret à etre degusté.
Enfin bref, j'ai toujours fait ca sans problème.
 
 
Pour les questions :  
 - Je l'utilise en France, avec un Transfo 2kW
 - Le panier vapeur, j'ai du l'utiliser 2 fois pour tester.
Ca marche très bien, mais comme je ne mange jamais de légumes vapeurs...
Disons que c'est bien si tu es dans un appartement de 15m2 à tokyo, et que tu économises de la place sur les plaques de cuisson
 - Dans le panier tu peu mettre un peu oui, je te ferai une photo ce soir.  
 - Jamais fait de riz thai, ou autre. ceci dit, j'ai acheté hier du riz de Camargue, au magasin bio, pour tester.
 - J'ai testé peut etre 40 variétés, marques de riz japonais, notamment quand j'habitais la bas, toujours très bien, mais le riz brun est très galere à aprehender, pour trouver les bons dosages.
 - J'ai vu des zoji chez des potes, ca à l'air d'être tres bien, qualité équivalente.

Merci djbennyj pour ta réponse.
Pour info, ou as tu trouvé ton transfo 110 => 220V et combien l'as tu payé stp ?
Jamais de problèmes avec ? Est ce bruyant ? Désolé, je n'y connais rien...
Pour le panier vapeur, mon utilisation est la facilité pour faire cuire mon repas en une seule fois et sainement. Donc, la contenance du panier vapeur est , disons, pour une bonne portion de légumes pour un repas d'une personne seulement...
Merci d'avance pour la photo (avec un référentiel pour comparer, genre briquet ou autre...) du panier vapeur.
Alors, le riz de camargue, ça donne quoi ?
Ah oui, 40 variétés...Quand même ^^
Du coup, tu as pu faire un essai avec "entre 0,5 et 1 cup" (disons 0,75 cup de riz dans ton Tiger ?
 
Aux autres, merci de votre collaboration et j'aurais la même question pour tous les détenteurs de Tiger (ou zoji dailleurs, ce doit être équivalent) :
Pourriez vous faire un essai avec "entre 0,5 et 1 cup" (disons 0,75 cup de riz svp ?
Et me dire si la texture gout etc sont les mêmes qu'au dessus d'une cup
 ?
Si cela n'accroche pas au fond etc ?
Toujours dans le but de savoir si j'investi dans un 3,5 ou 5,5 cup...
Merci encore et au plaisir de lire les réponses...
J'ai tellement hâte de commander mon ricecooker pour manger sainement !

Hey, j'avais complètement zappé
 
Pour le photo, je peux pas, je suis en déplacement pro jusque mardi prochain. Je verrai à ce moment la.
 
Pour le riz de Camargue (à moitiés  brun je trouvais ), j'ai essayé deux fois :
- dosage d'eau riz brun et mode riz brun du cuiseur :
Trop de flotte, beaucoup trop humide, et trop cuit.
- mode riz blanc, dosage eau riz blanc : presque bien, manque un peu de cuisson.
Je referai pareil avec un poil plus d'eau et ça sera bon je pense.
Mais la deuxième fois était très bonne quand même.
 
Le transfo, amazon, assez cher dans mes souvenir, genre 90€.
C'est très lourd et encombrant, mais très silencieux.
 
Moi j'ai pris,un 2000'watt car je branché plusieurs choses dessus en même temps.
J'ai pas mal d'appareils de mon temps u j'habitais au Japon.
 
Je crois que le cuiseur c'est 1500w quand tu met en mode rapide !
Donc faut pas lésiner sur le transfo.
 
Mais si tu as le choix, peut être vaut il mieux prendre le temps de trouver un trucs avec nos normes électriques.

Merci pour ta réponse rapide.
J'ai trouvé un très bon site pour les transfo :
https://elekk.fr/transformateur-110v-220v-115v-230v/
Et effectivement, ils conseillent de prendre du lourd...
 
Merci d'avance pour vos essais avec moins d'une cup...

Heavy rotation m'ont dit que la qualité de cuisson était la même pour  
au dela de 1 cup que pour moins de 1 cup avec la capacité 5,5 cups...
 
Personne n'a essayé sur le forum ou personne ne voudrait faire l'essai svp ?
J'aurais vraiment besoin de cette info pour faire mon choix.
Merci d'avance.

en tout cas, Heavy rotation m'a l'air d'être un bon vendeur.
J'ai comparé leur prix avec Rakuten par exemple. Ce sont sensiblement les mêmes et les mêmes prix d'envoi.
Ils ont toujours répondu à tous mes mails dans les 48 heures, poliment et à toutes mes questions...
Ca donne confiance.
Il faut s'attendre à combien pour les frais de douane à la livraison svp ?
Je l'ai lu dans le post mais je ne me souviens plus à quel endroit...Pas envie de tout me retaper à lire...merci d'avance

Ola,
J'ai demandé à Tiger directement pour la question de cuisiner moins de 1 cup dans un 5,5 cup et ils sont très clair (je vous copie/colle le second mail parce qu'ils n'étaient pas très clair dans le 1er...) :
""If you purchase a 5.5 cup rice cooker then you will still be able to cook 1 cup of rice."
 
I told you for less than one cup...
 
Can you answer me please ?
 
It means that the minimum you can cook is 1 cup. You cannot cook any less than 1 cup.
 
 
 
"Please pay attention to the lowest number indicated on the inner pan. It will be the minimum amount of rice you can cook."
 
So, if I cook less than 1 cup, I will have problem of quality of cooking ?
 
Cooking for example 0,75 cup of rice in a 5,5 cup will not give me a good cook ?
 
Too much cooked or not enough, problems of burn...etc?
 
If you cook 1 cup of rice and take 0.5 cup of rice after it is cooked please turn off your keep warm function.
 
Otherwise you may damage the sensor.".
 
Les gars sont hyper réactifs...
Moins de 5 et 10 mn pour avoir une réponse.
Impressionant !
 
J'ai aussi demandé à Zojirushi. Idem, réponse immédiate...
de demander au service "worldwide" et non à la division "america".
M'expliquant que la différence de voltage ne me permet pas d'acheter là-bas...
J'attends la réponse de "worlwide".
 
PS : ce n'est pas que j'aime raconter ma vie mais je me dis que cela peut servir à quelqu'un d'autre qui fait des recherches comme moi...

Pour Zojirushi le bon plan (pas forcément évidement, certes ) c'est de l'acheter ou de se le faire ramener du Vietnam, comme ils sont en 220V là-bas, et bien moins chers que sur les sites en lignes européens mon NS-TSQ10 m'a coûté 108€

réponse de Zojirushi america :
"The 5.5 cup models are able to cook a minimum of 1 cup of uncooked rice. Nothing less than 1 cup. As long as you are cooking at least 1 cup of rice, the rice will not burn or be over/under cooked."
C'est on ne peut plus clair...

@ Gnub, merci du tuyau, j'y avais pensé en effet. Moi c'était la Thaïlande, y étant allé plusieurs fois...
Mais apparemment, je suis coincé...
Le seul ricecooker qui combine qualité + panier vapeur pour 3cup est le Tiger JAJ A55S...
C'est dommage car le panier vapeur m'a l'air bien minuscule pour cuire une bonne portion de légumes pour une personne. J'ai l'habitude d'en faire dans un 1,2 litre (ricecooker bas de gamme chinois) pour le moment.
Si quelqu'un a une idée de génie ...je suis preneur...

Complément de réponse de Zoji :
"The 3 cup unit is too small to have enough room for a steamer basket so we do not make a 3 cup rice cooker with the steamer basket.
 
 We would not recommend cooking the vegetables and rice at the same time as the moisture from the vegetables will cause the rice to be mushy.
 
We apologize for the inconvenience. "

vous avez un bon vendeur chez amazon pour commander le tilda ?
 
j'ai envie de tester la marque Daawat

 
J'ai déjà essayé plusieurs fois de cuire simplement 1/2 cup dans mon Cuckoo et personnellement je trouve la cuisson meilleure avec une quantité plus importante, même si je ne compte pas manger beaucoup de riz, je cuis toujours 1 cup mini, avec seulement 1/2 cup le riz est plus sec, il n'y a que 1,5cm de riz dans le bol, l'idéal pour une cuisson parfaite c'est d'avoir le bol rempli  au 3/4 en fin de cuisson.
 

Merci de ta réponse.
Donc, même avec un rice cooker 3 cup, c'est moins bien...

 
Je t'ai mis des repères visuels dans le panier

trop fort, merci beaucoup djbennyj !
Je suppose que le niveau du max pour le remplir sont les anses ?
Du coup tu as eu le temps de faire un essai avec 0,75 cup par hasard ?
Apparemment, tout me fait penser que le seul modèle qui me correspondrait serait le petit Tiger...
Encore merci pour le temps que tu as pris pour faire la photo
c'est sympa...

Salut tout le monde,  
vous avez une technique particulière pour faire du sticky rice (riz glutineux) ? Temps de cuisson, trempage, ratio riz/eau, ...
J'ai un instant pot, donc pas un rice cooker a proprement parler, mais je crois avoir vu passer des discussions sur l'IP sur ce topic

Le riz gluant, c'est un trempage de 12 à 24h, puis une cuisson à la vapeur.
 
À l'IP, quand j'en fais c'est souvent en poulet farci, je fais 10 min de précuisson du riz + 30 min. Pour du riz seul, c'est probablement un peu trop.
 
Sinon, faut faire des zongzi (45min sous pression dans l'eau) ou trucs assimilés -> topic cuisine asiatique

 
Je savais pas que ça s'appelait comme ça, j'ai faim ça y est.
 
Merci pour les conseils L'idée c'était de le faire seul, en accompagnement. Je vais faire des tests, mais 40min sous pression ça me parait beaucoup.

Ouais, 30 min devraient suffire. Les 30 minutes c'est aussi pour mon poulet. Par contre c'est plutôt à la vapeur a priori.
Mais je ne sais pas ce que ça donnerait en cuisson classique.

C'est un riz particulier pour le riz gluant ?

en tout cas du riz particulier est vendu sous la dénomination riz gluant, donc j'aurai tendance à dire oui

Il faut en effet du riz... gluant.


Pour info, c'est un riz qui a été sélectionné pour un gène "waxy" qui est très similaire au maïs cireux (waxy), et qui est une mutation très courante.

J'ai jamais goûté le riz noir gluant tiens, faudra que je change d'épicerie asiatique pour voir si j'en trouve ailleurs.

Je crois que c'est mon riz préféré.
80% riz gluant, 20% riz gluant noir.
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t45172721

Je crois avoir vu le second chez mon asiat, faudrait que je teste.

Personne pour le basmati ?

Prends-le direct chez Amazon, il est pas trop cher. 35,14€ les 10 kg ça va : https://www.amazon.de/gp/product/B0 [...] KAKR8XB7XF
Sinon tu as Skippy's mais le mec est bizarre. Il expédie d'Angleterre et il est très bordélique dans sa gestion des commandes : https://www.amazon.de/gp/product/B0 [...] B658P73WQV

je voulais un retour sur autre chose que du tilda en fait  

Ah pardon j'avais mal compris ton message.

j'avoue mon post etait un peu naze aussi
 
j'aimerais commander autre choque que du tilda  
 
vous conaissez la marque Daawat ?

https://youtu.be/E5mrR8aH-3Q?t=14m26s
 
Un autre thread avec pas mal de marques référencées:   https://www.quora.com/Which-is-the- [...] smati-rice

Personne d'autres pour un essai de cuisson dans un 5,5 cup avec environ 0,75 cup de riz ?
Pour comparer la qualité de cuisson avec > ou = à 1 cup de riz...
Merci d'avance des retours.

Fais un peu plus de riz et fous le au frigo !  

HORS DE QUESTION !!
^^
si je m'achète un ricecooker, ce n'est pas pour faire du réchauffé au micro-ondes...ou autre.
Merci de ton intervention. Très UTILE !!!

achete toi une casserole alors
 
pas de fonction keep warm/reheat