Reprise du message précédent :

 
Sur l'Instant Pot, quand il n'y a plus du tout de pression, tu es en mode "garder au chaud" et tu ne peux pas vraiment "finir" une cuisson dans ce mode (ou alors j'ai rien compris).
Le riz cuit pendant que l'IP est sous pression et pendant que la pression est en train de retomber, mais pas lorsqu'il n'y a plus de pression.

 
Perso, pour du basmati, je mets 2x le volume en eau et j'utilise le mode automatique "rice".
Quand la minuterie sonne, je stop et je mets la valve de pression en évacuation de la vapeur et j'ouvre dès que la pression s'est échappée (1 minute je dirais à vue de nez).
Je trouve que mon riz est bien : pas trop ferme, moelleux mais pas trop cuit.

 
Même quantité d'eau pour ma part, mais j'avais laissé l'évacuation naturelle de la pression (environ 10 minutes), ce qui a probablement trop cuit le riz.
Encore 2-3 jours à tenir avant de nouveau manger du riz et pouvoir tester...  

Je confirme qu'il faut faire des tests pour cuire des légumes avec l'IP.
Par exemple, le brocoli, même en mettant juste 1 minute, c'est trop cuit (pour moi qui les aime al dente)... car il y a aussi le temps de la montée en pression (environ 5 minutes, je crois) qui compte dans la cuisson. C'est pour ça que c'est compliqué de refaire une cuisson avec l'IP si c'est pas assez cuit...
Pour les haricots verts surgelés, 3 minutes, c'est parfait, ils sont à point.
Pour les pommes de terre, ça dépend de la taille...
Idem pour les betteraves...
Faut faire du rodage quoi...

En gros si on  prend l'ip pour faire à 90 % du temps du riz ca ne vaut pas le coup?
Mon autre utilisation serait des plats mijotés, mais rarement

Si, ça vaut le coup, je fais à 90% du riz avec... je l'ai pris avant tout pour sa cuve inox.

Et si je précise pour faire une seule tasse de riz?

 
Up. On sait jamais  : )
Merci

 
Et tu ne veux pas donner par hasard ta recette pour faire du riz avec l'Instant Pot ?

Déjà donnée plus haut

Bah, c'est comme un grand rice cooker, ça va faire une couche toute fine au fond...
Donc vaut mieux cuire plusieurs cups de riz en une fois, au pire tu congèles le surplus.

 
Ah mince j'avais pas vu ! Désolé.
Mais tu attends que la pression tombe naturellement ou bien tu forces l'évacuation de la pression manuellement ?

C'est vraiment la galère de congeler du riz.
Idéalement il faudrait deux appareils de taille différente.

ca doit dependre des modeles alors, le mode keep warm se met en route vraiment à la fin
 
du coup j'ai, cuisson, evacuation de la pression, deverouillage, 3 min de fin de cuisson et keep warm

Kaff, le petit Zojirushi est une valeur sûre, tu ne ratera pas ton riz avec

Idem avec le ptit cuckoo  
 
en + il est trop mignon

Les deux, ça dépend si je suis pressée de manger mon riz ou pas
 

Un IP plus petit, ça aurait été intéressant, oui.
Je vois pas en quoi c'est galère de congeler du riz, ça se réchauffe bien.
Et puis le riz peut tenir une semaine au frigo aussi, si tu aimes le mélanger à d'autres trucs style riz cantonais.

Dans le sens où ça prend de la place tout ça...

Si tu t'en sers très souvent ça ne prend pas tant de place que ça... vois ça comme la cocotte minute de nos grand-mères, en plus évolué

Le Keep Warm peut être désactivé si on appuie 2 fois sur le programme choisi.
J'ai reçu le mien cette semaine, j'ai testé 1 volume riz pour 2 de flotte, 4 mn + 10 de décompression: riz trop cuit. Je vais essayer ce WE 4 mn + 2 mn puis évacuation forcée.

Quel riz ? Car ça fait beaucoup d'eau.

Non j'ai dis une connerie, 1,5 volume de flotte.
Riz jasmin

J'utilise mon micro-ondes et un saladier en pyrex pour cuire mon riz, pourquoi utiliser un Rice Cooker ?

Tu maintiens comment au chaud avec ton micro ondes ?

 
Quand c'est cuit, je le mange, j'ai déjà bien assez attendu qu'il cuise

(moi mes nouilles je les met sèche, dans une poêle, ça cuit bien)
 

 
Si tu les aime croquantes, c'est une bonne façon de procéder

 
Ah enfin des retours !
Je viens d'essayer pour du riz Basmati avec rincage.
1.75 volume d'eau pour 1 volume de riz, 8mn + évacuation forcée: trop cuit !
Je vais essayer avec 1.5 volume d'eau et 6 minutes + évacuation forcée pour voir.

Je pense qu'il faut max 5mn de cuisson et évacuation directe ou 5mn max.

 
Pour ton riz jasmin, le tableau dont j'ai donné le lien, recommande 1 volume d'eau pour un volume de riz rincé et 1 mn de cuisson sous pression (!)  + 10 minutes d'évacuation naturelle.
Si tu veux tester...

je vais tester ce WE

A Akihabara j'ai vu des rice cookers a des prix totalement délirants (de mémoire plus de 200K yen (quasi 2K€), je sais qu'il existe des modèles high tech qui lavent le riz tout seuls et qui dosent l'eau, mais je me demande bien ce que peut faire un RC à 2000 balles
EDIT : pas retrouvé la ref, mais voici par exemple un modèle à 1200€ : http://www.yodobashi.com/%E8%B1%A1 [...] 003183506/

 
Le contexte est différent au Japon ils mangent beaucoup de riz (oui je sais c'est con comme remarque ) et le pouvoir d'achat est élevé. C'est un investissement car ça sert tous les jours.
 

Produit de luxe de merde, pourquoi on vend des montres 4k€ alors qu'une montre à 150€ va très bien ?

Pas sur que ce soit tout à fait comparable là

 
Dire ça sur HFr...  

Alors qu'une montre à 10€ c'est aussi précis

Pourquoi ?
T'achètes un produit de luxe, certes tu ne le portes pas au poignet, mais tu achètes nettement plus que le produit lui même. Si t'achètes un Zoji à 250€, ça peut se justifier par des fonctionnalités, de la durabilité, de la finition, etc. À partir d'un certain prix, c'est dur à justifier. 2k€ C'est largement au dessus de ce prix.

C'est HS, et sinon pour les montres de luxe on parle de micro mécanique, de travail d'orfèvre qui demandent des centaines d'heures de boulot. La comparaison avec un rice cooker haut de gamme est... amusante bien que touchante de naïveté.

 
Tu es expert en autocuiseur à riz ? Sais-tu au moins ce qu'il offre comme fonctionnalité ?
 
Connais tu le coût de la vie a japon ? (moi oui)
 
Sais-tu que les japonais ne paient que rarement le prix affiché grâce au promo, programme de fidélité et cashback ?  
 
Bref, avant de lancer des conneries pareilles et gratuites, essaie au moins de réfléchir un peu.
 

Vas y éclaire moi.
 

Légèrement supérieur à la France, et encore. Visiblement t'es pas le seul à y avoir vécu (incroyable). Mais si tu veux un comparatif :
http://www.gaijinjapan.org/cout-de [...] t-a-tokyo/
Y'a pas de rapport 10. Le PIB en ppa est plus bas au Japon qu'en France.  
 

Je ne vois pas trop le rapport. On parle d'un cuiseur à 2k€, quel que soit le maquillage autour...

T'as pas compris. Le cuiseur de riz cuit du riz ; la montre donne l'heure. Si t'achètes un produit 10 fois plus cher pour une qualité de service rendu c'est bien que t'achètes davantage que le produit/service lui même. C'est peut-être justifié. Mon beau père s'achète une montre Omega, il n'en a rien à foutre de la micro mécanique. Pour un zoji à 250-300€ t'as du riz parfait, tu veux quoi de mieux ? du riz parfait parfait ? T'achètes un produit premium. Ça rejoint d'ailleurs la judicieuse remarque sur le programme de fidélité.