Reprise du message précédent :

Entre la garantie inexistante et le risque de douane à mon avis c'est moins intéressant que de la commander au Royaume-Uni. Par contre ça peut être intéressant d'importer du Cuckoo de Corée.

 
Tu as raison. Tu n'aurais pas un site à recommander pour l'import de Cuckoo ?

Je crois qu'un membre avait commandé sur Ebay :
 
http://www.ebay.fr/itm/CUCKOO-CR-0 [...] xyfS1R0A1b

Ah oui c'est tout de suite plus intéressant ! Merci !
Par contre je ne fais que du riz donc j'hésite entre Zojirushi et Cuckoo.
 
Quelqu'un a eu les deux pour comparer ?

Les mêmes appareils ont des références différentes suivant le marché auquel ils sont destinés et la prise dont ils sont équipés.
Par exemple, le YMH avec sa prise européenne = le YSQ avec sa prise UK.
LAC = LAQ
etc.

 
Aïe le mal de crâne. Il y a un tableau comparatif global quelque part ?

 
Retour intéressant, c'est pas ce que disais le reste du topic

En tout cas, j'en ai jamais trouvé.  
Le plus simple est de comparer l'aspect général et la disposition des boutons en façade pour savoir à quel modèle on a affaire.

Bon j'ai comparé le tilda avec le basmati reishunger 1121. Franchement, ça vaut pas le coup de passer par reishunger selon moi, ni pour le thai, ni le sadri, ni le basmati. À la limite le lila est sympa.

J'ai comparé le Pulsa 1121 avec d'autres Basmati (un Tilda, un Basmati bio de chez Reishunger et un autre bio plus classique), pour moi il n'y a pas photo en terme de qualité gustative et finesse de grain. Le Pulsa, est vraiment extra. Je le cuis avec mon Zojirushi.

 
En Belgique, il y a du bon thaï Hom Mali chez Delhaize.
 

 

bonjour a tous.
 
voila j'ai un rice cooker seb classic 2, j'achete régulierement le riz thai chez un epicier asiatique en sachet de 5-10kg, je prends du AAA thai parfumé mais j'ai un soucis, quand je cuisine le riz est souvent en pathé et le lendemain c'est deja quasiment inmangable, ca fait une sorte de gateau assez compact.
rien a voir avec quand je le cuit a l'eau dans une casserole ou les grains sont bien séparés, pas colés et legerement croquant (un tout petit peu hein).
avec le rice cooker j'ai essayé differents riz (thai, basmati) et j'ai essayé de mettre plus ou moins d'eau mais toujours le meme probleme, le riz est collant mais apparament pas forcément toujours suffisament cuit (normal si je ne mets pas assez d'eau) mais collant quoi qu'il arrive. pourtant je rince mon riz avant de le faire cuire au moins 3 fois mais toujours rien, comme si il y avais de l'amidon qui liait mon riz.
 
j'arrive pas a savoir d'ou viens mon probleme, pourtant en resto asiatique ils utilisent des rice cooker et leur riz est tres bon et je ne comprends pas pourquoi j'arrive pas a faire un riz potable.
 
y a un expert du rice cooker dans le coin qui pourrait m'aider?

je comprends pas trop ton souci, le riz en rice cooker est toujours collant... c'est bien pour ça qu'on l'aime. Pour éviter l'aspect pâté en refroidissant, il faut remuer le riz juste après la fin de cuisson.  
 
Tu as essayé de cuire le riz avec du gras ? genre huile de coco ou bouillon de poulet bien gras (tu récupères le gras en même temps que le bouillon), là ça colle moins.
 

Une fois la cuisson terminée, il faut bien remuer le riz cuit avec une grosse cuiller et casser tous les blocs qui pourraient subsister.

ok je vais tenter ces deux solutions, donc c'est normal alors? vous aussi ca vous le fait et du coup juste apres la cuisson avec une cuillere vous reséparez tous les grains en remuant donc.
 
moi j'aime bien le riz comme on le retrouve en resto indien, chaque grain de riz bien séparé de son voisin, sans forcément qu'il soit trop craquant non plus hein.
pour le coup la moi je pourrait le couper au couteau et faire des part de gateau avec mon riz, meme juste apres la cuisson a chaud quasiment.

Si je ne touche pas au riz après la cuisson, oui, ça me fait systématiquement un gros bloc genre gâteau de riz.

ça dépend également du type de riz et de sa qualité. Si tu prend un riz japonais, ça ne sera pas pareil qu'un Basmati par exemple. Aussi, tu peut rajouter 1/2 cuillère à café d'huile d'olive, ton riz se détachera plus facilement.

ok merci pour les infos, donc une sorte de cuisson genre riz pilaf (indien ou antillais) j'oublie avec le rice cooker?  
 
je testerai vos conseils a la prochaine tournée...

C'est bien expliqué dans la notice de mon Zoji et il y a même une vidéo :https://youtu.be/z7DSvwAJRsk?t=1m45s

Ouais, la forme y'a pas photo, mais le goût, je ne trouve pas ça meilleur... Tu as un protocole spécifique ? Il y a peut-être un truc que j'ai raté.

Je pense que ma cuisson est classique, aucun trempage lavage, je met 1 cup de riz + 200ml d'eau exactement, et je met le programme "White rice" sur le Zoji.
 
Parfois, je rajoute 1 goutte d'huile de Jasmin, voir du basilic, mais la base de cuisson reste la même.

Scalpatif: un coup de cuillere ouais, et peut etre arreté la cuisson juste avant la fin car peut etre que ca chauffe trop  
 
t'aurais pas mis un peu trop de flotte ?

Ça dépend beaucoup du riz, j'ai remarqué.
Chez moi, le Tilda Basmati et le Pusa 1121 ont tendance à former un bloc, alors qu'avec mon riz fumé iranien les grains se séparent beaucoup plus facilement.

Avec le riz basmati lidl (sachet violet) ça fait des grains bien individuels. Je rince 2 fois avant de cuire.

Il est comment au final ? Tu l as compare avec du Tilda ?

 
nope, enfin chez moi j'ai essayé, meme chose.
 
pour l'eau j'ai essayé trop, pas assez ou juste ce qu'il faut, meme récultat:gateau y a juste le gout qui change.
 
pour vous 1 cup de riz c'est combien? j'ai une petite tasse doseuse fournie avec mais y a que le volume en ml donc pour etre sur qu'on a bien les memes tasses...

moi j'ai 180ml (à vérifier....)

Un cup en volume c'est normalement 160ml (certains ne figurent pas de volume, simplement des fractions de mesure, d'autres les deux). Par contre, le riz se présentant sous des formes diverses et variés, un cup d'une variété de riz donnée ne sera pas équivalent à un autre. Perso, je recommande de faire les ratios riz/eau par poids et non par volume.

du coup pixel tu conseille quel ratio?

Ça dépend du riz et de la machine.

Essai le ratio de ta machine après tu ajustes selon  les riz

Je corrige, c'est bien 160 pour 1 cup.

Mon ratio c'est 1 cup pour 200ml d'eau, programme white rice avec mon Zojirushi et du Basmati.

bon ce soir je viens de tester avec un bouillon de volaille, le ratio du rice cooker et des que c'est fini bien remuer avec la spatule, ca change tout c'est au top, meme pas besoin de saucer le riz je peut enfin le manger blanc, tout ce que je voulais, avant je cherchais comment manger du riz blanc comme au resto sans sauce sans qu'il soit trop fade, le bouillon de volaille a fait le taf :-)

j'alterne kub'or, bouillon de volaille et les marmites légumes (l'espèce de bouillon en gel), c'est toujours une tuerie.
 
j'ai même trouvé des petites légumes déshydratés et j'en mets avec le riz

Ya quelques semaine Tilda vendait/faisait une opération dans la rue qui longe la gare du nord (mecs à velo,stand dans la rue) des sac bleu à 35€.

J’étais en voiture donc pas pu bien voir.

Bonjour à tous,
 
Je me permets de rejoindre la conversation car tout comme vous je recherche un bon cuiseur de riz, principalement pour un usage de cuisson pour riz japonais.
 
Aujourd'hui, compte tenu du budget d'une petite centaine d'euros dont je dispose, je ne peux m'orienter vers un Zoji.
Du coup, j'hésite entre ces deux modèles :  
1/ le CRC800E de chez Cuisinart (https://www.amazon.fr/Cuisinart-CRC800E-céréales-multifonctions-personnes/dp/B000VZ516M)
2/ Le multicuiseur de chez Russell Hobss (https://www.amazon.fr/Russell-23130-56-Multicuiseur-Programmes-Mélangeur/dp/B019DWKDJ8)
 
Pourriez vous me conseiller sur ce choix svp ? Je rappel que ma priorité est pour la cuisson du riz japonais notamment.
 
Merci à vous !

Sur LBC tu as un Zojirushi pour 250 balles, il a l'air en très bon état. Dispo sur Paris.

Il a dit une petite centaine d'euros.

Oui bon ok....mais c'est rare les bonnes affaires...surtout en Zojirushi. ... Donc je voulais faire profiter un Hfrien.

Effectivement j'avais vu celui sur LBC mais on est assez loin du budget malheureusement...

J'ai offert ce petit Cuckoo à mon père, il en est très content : https://www.reishunger.de/produkt/794/cuckoo-reiskocher
C'est pas un modèle Micom, mais ça reste très bien.

Je commence à bien maîtriser la cuisson des différents riz

Je dois encore revoir le pusa

Pour le sadri, toujours pas testé
Comme il est fumé, faudrait que je parte sur un petit poisson en sauce  

Je fais toujours 3 cups et en eau, je suis genre à 2,80

A 3, la cuisson est trop longue et tue le riz