Reprise du message précédent :

 
Au vu des retours de Gsans, et de ta localisation, pourquoi ne pas tenter une négociation sur cette annonce ?
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2537652536.htm

C'est gentil mais entre un Kumo commandable sur Amazon à 90 € et un Le bon coin à 220 €, j'ai la flemme

Le Kumo n'a pas vraiment de mode sushi...
Mais je comprends la démarche

Il a un mode "short grain" et ça fait tout à fait le boulot.

Il y a besoin d'avoir un mode "sushi" pour faire cuire du riz à sushi ?  
 
En passant : je compte me faire du riz "basmati". Vous conseilleriez les mêmes ratio riz/eau que pour le riz thai ?

J'utilise les mêmes ratios sur mon rc, ce qui importe,c'est le trempage.

Et trempage combien de temps ? Tu rinces avant ?

même avec un trempage de 30 min mini, je met un peu plus d'eau a vue de nez 1:25
je fais visuellement sur le bol mesureur

voila

J'aime bien mon reishunger mini. Ils écrivent 1 à 3 portions mais personnellement je fais une portion pour 2 personnes, donc ça passe pour 4.

(Une portion avec le verre doseur fourni, c'est 140g de riz sec)

Bof même en négociant un peu ça reste un cuiseur basique fuzzy logic, Zojirushi c'est overpriced en europe,  pour ce prix il y a moyen d'avoir un truc bien a induction.
 

 
bah non, suffit de faire tremper le riz avant et puis d'utiliser un ratio 1:1 et le résultat devrait pas être dégueu.

Voilà, à la base la cuisson du riz ça consiste à faire chauffer de l'eau et du riz, on peut revenir aux fondamentaux. Selon la variété de riz tu ajustes la quantité d'eau, pour les sushis c'est le vinaigre à la fin qui fera la différence, par la logique floue et le chauffage induction qui sont amha avant tout des trouvailles marketing.

 
Un Zoji pour un truc visiblement utilisé une fois l'an
 
Pas convaincu de l'investissement ! Sauf à le négocier 90€
 

 
Le riz a sushi ça n'existe pas ! Le RC ne va pas cuisiner ton riz "à sushi"  
 

 
+1
Un petit xiaomi IH à 100€ ça fait largement le taf  
 

 
Alors oui et non.  
Mon Brandt entrée moyen de gamme était sympa mais énormément de perte dans le fond de la cuve
La cuisson du panda était très largement supérieure au Brandt  
Le xiaomi était encore un cran au dessus niveau un uniformité de cuisson  
 
Alors oui intrinsèquement le goût entre le panda et le xiaomi n'a pas vraiment changé mais faut pas sous estimer l'importance de la machine  
 

Qu'est-ce qui te fait dire que la logique floue est avant tout une trouvaille marketing ?

Perso je vois une différence avec le premier prix genre TriStar mais sur un moyen de gamme amha le riz, la quantité d'eau, le temps de repos jouent plus que la techno. Je ne suis pas sûr de comprendre l'histoire d'uniformité de cuisson mais peut-être parce que sur mon Instant pot la question ne se pose pas

entre l'instant pot et mon panda, je prefere mon panda

 
 
Pour résumer grossièrement :
 
Brandt : belle croûte croustillante au fond
Panda : très légère croûte dans le fond
Xiaomi :  quasi 0

j'ai ce truc dans mes placards
6L 1000W

c'est pas mal pour faire du pulled pork (encore fait hier ) et des patates bien cuite mais c'est utilisable pour du riz ?

Cherche "arroz" sur google

je tombe sur des images de cannibalisme

Un truc livré avec un doseur à riz et une cuillère à riz ? Pas sûr...

Par contre, balance ta recette de pulled pork et plus vite que ça

Epaule + sauce barbecue + épices cajun  

Oui mais la méthodologie dans ce cuiseur ? Parce que peut-être que c'est transposable au Kumo ?

 
 
J'ai pas la réf

Ça fais longtemps que j'ai perdu les accessoires

Bon et ben puisque c'est ça, je vais tenter cette recette :
 
https://greedy-panda.com/2021/10/sl [...] lled-pork/
 

 
Avec la fonction slow cook du Kumo !
 

tous les riz Yum-Asia en livraison gratuite sur Amazon

Pour ceux que ça intéresse, leur hom mali vient de chez TMThai Rice

98% de purity, c'est un bon chiffre ?

 
 
c'est une promo qui dure une heure à chaque fois? plus rien n'apparait en recherche riz Yum Asia

Euh...

 
 
weird!
 
les riz n'apparaissent pas dans la recherche si on est pas connecté sur son compte  
 
le koshihikari vient du Vietnam! j'en avais jamais vu (j'avais testé l'italien et le californien)

Bon ben c'est complètement validé !!
1,2kg d'épaule fait hier, y a la place pour 2kg je pense, 3h de "marinade", 3h30 de cuisson, puis réchauffé les restes pour ce midi, en burger, un délice !

J'en ferai à l'occasion, avec la fonction Slowcook du Kumo (programme de 8 à 12h de cuisson, ça devrait être tendre :v )
A lancer la nuit.

J'utilise le Cookeo que j'ai récupéré dans les placards de ma mère pour faire mon riz, je fais la cuisson en 5 minutes sous pression puis maintien au chaud jusqu'au moment de manger et je trouve le résultat satisfaisant. Est-ce que l'investissement dans un rice cooker serait véritablement rentable ? J'aimerai bien connaître l'avis de quelqu'un qui a pu tester la cuisson du riz au Cookeo.

 
En slow Cook je fais plein des divers "ragoûts", sauce pour pâtes, bolognaise, chili con carne, chili à base de lentilles et haricots, etc. Ça marche assez bien je trouve. Par contre sur le mien il y a des programmes fixes de mémoire, on ne peut pas vraiment paramétrer le temps qu'on veut de mémoire. Où il y a deux heures minimum, un truc de genre.

J'ai le même que Daphné (Kumo Yum Asia), et effectivement le temps est de 2h mini, mais tu peux l'augmenter jusqu'à 24h je crois.

Avec tes suggestions, je crois que ça ouvre un champ des possibles (chili, etc.)  

Bonjour/soir
Je cherche un ricecooker sans teflon à pas cher, je vais lire un peu le topic mais si vous avez un modèle à conseiller je suis preneur, merci