Reprise du message précédent :
ce scandale
 
quel riz vous mangez qui nécessite du sel?
 
testez le japonais si jamais c'est pas déjà fait
 
il se suffit à lui-même

Je prends du oiseaux célestes et nature il est bien bon  

Personne bouffe du riz nature sans assaisonnements.

en es tu sur ?

J'aime bien les deux façons

bah tu l'accompagnes avec d'autres trucs qui sont salés.
C'est toujours mieux de saler le riz lors de la cuisson, à l’intérieur du grain pour l’homogénéité du gout.

il m'arrive souvent de me faire un bol de riz blanc.
et je ne sale jamais le riz, je n'y vois d'ailleurs pas de problème homogénéité du gout dans les plats.
je ne suis pas contre ceux qui salent, mais c'est une option et c'est dommage

Un bol de riz blanc sans rien ?
même pas un peu de beurre ?
Je vais essayer !

Oui voilà, faut tester
Du bon riz tant qu'à faire.

moi je peux qu'avec du bon riz jap

oui, thaï de préférence, mais basmati aussi de temps en temps  
du beurre, quand je veux faire un plat a la française  
une pointe de beurre sur le bol de riz blanc ca m'arrive, mais c'est pas systématique

Depuis que je fais du bon riz avec le panda, je trouve ça vraiment bon nature, même si j'accompagne aussi avec des trucs à côté aussi.

Beurre salé alors ?  

tu en connais un autre ?

Bonsoir quelqu’un a t’elle déjà essayé de cuire du riz basmati ou thaï à la cookeo ?
Si oui  comment faites vous ?

bin oui le riz thai est super bon nature, d'ailleurs on sent un gout légèrement sucré
avec les plats c'est ça qui est bon justement de sentir cette fraicheur, ce gout de grain un peu comme un blé frais. ça le fait grave avec le riz complet ou semi complet

De mémoire je mettais x1,5 volume d'eau, et cuisson moitié du temps indiqué sur le paquet. Mais le résultat était bof. Et j'ai découvert la vraie vie  

Pas de sel dans le riz ici. Peu importe si c'est en accompagnement ou sans rien, juste un bol de riz blanc.

Quel dosage pour du riz basmati au rice cooker classique ?
1 verre de riz pour deux d'eau comme indiqué sur le paquet ? Ça semble énorme.

Peut-être une meilleure cuisson avec un cuiseur basse pression, j’avais un  Philips il y’a quelques années paix et à son âme  

1 pour 1

Comme du riz asiatique classique donc ?
Pourquoi on voit 2 pour 1 sur tous les paquets ?

un peu plus que pour du jasmin vu que le Basmati est âgé mais pas trop non plus, le dosage est souvent indiqué pour la cuisson a la casserole, dans le cuiseur il y a peu d’évaporation.
 
trempage 20-30 min, 1 cup de riz 1.5cup d'eau  cuisson en quick mode.

 
Pareil ici. Riz japonais, thai ou basmati de qualité.  Des fois avec un peu de beurre (salé forcément) ou avec de la sauce soja.  Mais tout seul, du bon riz se suffit à lui même.

Le beurre, c'est comme le riz, quand il est bon, on le sale pas    

 
Ca n'existe pas le beurre pas salé ...  enfin, c'est pas du beurre quoi

Ya pas de soucis, tu mets un exhausteur de gout pas cher dans ton gras fadasse industriel de Bretonie si ca te dis, on est en pays libre    
 
Laisse l'AOC sur le Beurre (doux, forcément) à ceux qui savent le faire, étrangement y'en à pas en Bretagne    
 
Trêves de plaisanterie, je t'ai trollé car je trouve cela étrange de ne pas saler le riz d'un coté et de le saler quand tu y ajoutes du gras (ce qu'est essentiellement le beurre, même salé).
Ca pourrait être intéressant de le tester au beurre doux (out tout autre matières grasses pas salé). Et les beurres (doux, et salé, pas de jaloux) ya quand même des différences de gout sensiblement atténuées par le sel.  
J'ai la chance de trouver facilement du beurre cru, c'est vraiment très bon. Et j'ai les 2 dans mon frigo  

 
Merci pour le troll, mais l'AOC/AOP existe en beurre doux et en demi-sel, notamment en appellation Charentes-Poitou.   Et en Bretagne, il y'a des maître beurriers qui font un travail fantastique aussi.  
 
Quand je mets du beurre sur le riz, il n'est pas forcément salé, ça dépend de ce que j'ai sous la main et ça peut être du bon beurre doux également. Et ce n'est pas systématique, c'est plus souvent nature quand même.

Bonjour à tous,
 
Voilà plusieurs années que je suis sur un RC basique (moulinex) la cuve commence à faire la tronche, et le riz a toujours collé, du coup pas mal de perte à chaque fois.
Je l'ai gardé assez longtemps, il est temps de passer à un niveau supérieur.
 
Lequel me conseilleriez vous pour :
 
- 2/3 fois du riz par semaine
- en général 2-3 cup, parfois 1cup si seul ou pour les enfants, mais aussi parfois plus quand il y a qques personnes en plus  
- 100€ max
- PLUS DE RIZ QUI COLLE AU FOND !!
 
J'ai coché le Kumo pour le moment mais je suis ouvert à toute autre idée qui pourrait convenir.
 
Merci à tous

Kumo sans hésiter
A la rigueur le panda, mais ça t'empêche de faire du riz si tu as trop d'invités.

ça passe bien avec une tasse de riz ?
en général c'est pas évident les petites quantités dans un grand modèle.

J'ai déjà fait une cup sans problème oui

OK ça conforte donc mon choix en ayant lu quelques pages.
Effectivement on est d'accord que 1Cup c'est pas l'idéal mais c'est très très rare, je reste à 2-3 90% du temps.
 
On parle bien de ce modèle : Yum Asia Kumo YumCarb Cuiseur à riz avec bol en céramique et logique floue avancée, (5,5 tasses, 1 litre), 5 fonctions de cuisson du riz, 3 fonctions multicuiseurs, 220-240V https://amzn.eu/d/4j8GSC1 ?

c'est un panier vapeur le panier métallique ?

 
Oui
 

 
Oui, et ça sert aussi pour la fonction "CARB" (qui permet d'éliminer une partie des glucides du riz, pour les diabétiques notamment).

Le panda monte à 3,5 cup, ça doit bien faire pour 5 personnes non ? Ça serait con de consommer plus (j'imagine) pour une utilisation épisodique non ?

Riz nature j'aime bien, sinon riz + sel + poivre + sauce à sushis sucrée

Si.
Au cuiseur de riz pas besoin de sel.

Oui, le riz c'est meilleur assaisonné après cuisson. Remark je fais des expériences parfois, je mets un bouillon cube pendant la cuisson, mais je ne suis pas forcément fan

Question alimentation je pense que le forum est en droit de remettre en cause un certain nombre de tes pratiques