Reprise du message précédent :
20% de réduction chez Nishikidori pour 100€ d'achat
 
j'en ai pris 12kg pour refaire les stocks
 
Riz Yumepirika de Hokkaido  
Riz de variété Nikomaru - Master 5 étoiles  
Riz Koshihikari de Toyama
Riz Koshihikari traditionnel PREMIUM de Niigata, cultivé naturellement
Riz Sélection du Japon

Bon le riz complet a un goût pas ouf, il faut que je voie dans quelle recette je pourrais  l'accorder.
Pour le moment il va finir recyclé en salade, j'ai un sac de riz complet de Camargue, je vais voir si c'est plus concluant...

 
Je trouve mon riz TANG FRÈRES chez momoprix un peu chéros, du coup  ça va  

on trouve du riz Tang frere à Monoprix? le Shinode?

essaye de le faire sauté genre asiatique  

https://www.monoprix.fr/courses/riz [...] -2838360-p

le riz qu'on doit trouver à 2€ à TF

Vu l'inflation et mon raz le bol des frites, je me suis racheté une petite marmite à riz et du basmati

Je veux bien retenter le coup mais de mémoire c'est trop sec (pour moi) avec si peu de flotte, et ça doit cramer en dessous, non ?
Hier j'ai du faire 5cm de riz et 10cm une fois la flotte ajoutée, (je voulais un riz qui ne boit pas trop la sauce soja après cuisson )  c'était un tout petit peu trop mais facilement rattrapable en laissant l'eau s'évaporer 1 minute ou 2 et en remuant le riz à la spatule pour homogénéiser.

perso mon but c'est d'avoir un riz moelleux, sans qu'il ne soit dur/sec ou humide(un peu quand même, faut pas que ça soit complètement sec)
au dessus des valeurs que j'ai mises le riz est trop cuit, trop humide, et les grains séparés ont une texture pâteuse
tu laisse bien le couvercle fermé 10m, apprès cuisson?
je sais pas mais chez moi, même pour le riz semi complet, ça le fait
non ça crame jamais avec un cuiseur à riz normalement

cela dit j'arrive pas à obtenir un résultat parfait, comme je l'aurais aimé. c'est soit un peu dur, soit un peu mou/humide. c'est peut être aussi la qualité du riz, ou mon caractère maniaque qui me joue des tours

J'ai l'impression que chaque riz a besoin d'un ratio différent.
J'alterne entre 1,3 et 1,1 volume d'eau par volume de riz, en fonction des riz que j'utilise (et si je le fait tremper ou pas avant).

Salut les gens, je lis la fiche technique du Panda (https://www.amazon.fr/Yum-Asia-c%C3%A9ramique-fonctions-multicuiseurs/dp/B07PQRBT5N), et ça dit 3.5 "tasses" (0.67L) => 1-3 personnes. Mais tasse ou cup, c'est plutôt une 1/2 cup par personne, et encore c'est gros pour certains ! Du coup en fait, on peut plutôt cuire du riz pour 7-10 personnes avec ça non ?? C'est pas si mini que ça du coup

Je fais aussi une tasse pour 2 personnes. J'ai le cuiseur Reishunger Mini (qui est similaire au Panda) on peut y faire du riz pour 5-6 personnes plutôt.

et dire qu'il était à 67€ en promo à une paire d'année les boules que j'ai eu
 
https://yum-asia.com/eu/product/pan [...] 0-6-litre/
 
je conseille d'en prendre une de rechange (ça permet d'avoir un spare et de lancer 2 fournée d'affilée sans nettoyer entre les deux )

ça dépendra de l'appétit de chacun, mais à la louche je dirais pareil, 5/6persones

Bon, j'en appelle à votre grande expertise
je fais mon riz dans mon IP depuis des années, je suis plutot pas mal bonne dans mon basmati, il est nickel
par contre je débute dans le riz japonais, et j'ai plus de mal
je n'arrive pas à quelque chose de vraiment satisfaisant...
certains d'entre vous le font à l'IP ? avec de bons résultats ?
quel ratio ? (pour l'instant de fait du 1:1 voir 1:1.1 ) type de cuisson ? (en auto riz ? si oui sur quel niveau ? en steam ?)
 
du coup j'en appelle au savoir faire ancestral d'hachéfer  

IP = Instant Pot pour ceux qui connaissent pas
 
https://www.amazon.fr/Instant-Pot-A [...] 26T4K?th=1

bon je m'auto réponds puisque j'ai fait quelques tests  
du coup après un bon rincage, j'ai fait un ratio 1:1.25
j'ai mis 4mn en steam HP, puis release 10mn, et franchement, c'était bon (après je ne suis pas LA connaisseuse en riz japonais, on va dire que nous on a aimé )  
contrairement au mode rice de l'IP, il n'était pas "collant" à l'exterieur et "croquant" à l'intérieur
il était "doux" mais quand meme un peu ferme, bref, ca allait

Pour les propriétaires du Panda ou du Reishunger, voici un tableau qui récapitule les ratio cup / eau par type de riz, ainsi que la durée du programme de cuisson.
https://www.reishunger.de/public/Re [...] DRK_DE.pdf
 
Il est en allemand mais très facile à comprendre, en un coup de Google Traduction, vous devriez pouvoir vous en tirer

Bonjour topic  
J'en ai marre de galèrer à essayer de réussir mon riz au cookeo, et comme j'en mange de plus en plus je tenterais bien un truc plus adapté. Les amazon prime days arrivant, est ce que vous avez une réf en particulier à surveiller chez eux, parmi celles dont vous parlez régulièrement ?
Je suis tout seul mais je me fait mes repas à la semaine, donc à chaque fois 4 ou 5 bonnes portions.
 

Le Panda YumAsia / Reihunger fait le taf pour environ 100 €.
Si tu as plus de budget Cuckoo / Zojirushi, mais honnêtement, il vaut mieux faire son riz une fois par jour plutôt qu'une marmite pour la semaine, sauf si tu en fais des salades.

J'avais en tête le panda oui de ce que j'avais lu ici. J'hésitais avec le sakura mais effectivement il vaut peut être mieux le faire cuire un peu plus souvent.
J'attends de voir si promo il y aura demain. Restera à trouver du vrai riz, je suis mal servi dans ma bousie en shop asia  
 

On avait aussi le Xiamo induction à 100€, mais il semble avoir disparu d'amazon

 
 
y a plein de shop internets valables:
 
https://www.satsuki.fr/riz.htm
 
https://www.nishikidori.com/fr/55-le-riz

je suis assez déçu du sav Panda sur ce topic, ils devraient déja être la a répondre

bizarre que le cookeo ne fasse pas du bon riz?

 
Les foyers de Covid en Chine ne doit pas aider, plus assez de dockers à cause de la politique de santé de la Chine.
Il y en a encore sur Aliexpress, mais c'est la loterie côté vendeurs.

J'ai dit que c'est moi qui galerait hein  
Mais je me dit qu'entre une cuisson en 5 min et une en 30 ou plus il doit quand même y avoir une différence  

Pour info le Reishunger Mini est à 70 balles sur amazon, je sais pas si c'est son prix habituel. On est d'accord que c'est juste un panda rebadgé ?

Bonjour à tous je cherche un cuiseur qui permet de faire pour 5 - 6 personnes du coup j'ai identifié le Kumo le sakura ou le Bamboo de yum Asia
alors éternelle question es que la différence de prix entre ses 3 appareils se retrouve dans l'assiette ou le kumo fera aussi bien le job que le Bamboo
et es que l'épaisseur du bol en céramique a un réel impact
Merci de votre aide

Tout ce que je peux dire c'est que je suis ravi de mon Kumo, et je vois pas ce que je pourrais avoir de mieux en payant plus cher

126€ en juin dernier    
PAr contre il cuit beaucoup plus longuement que le Panda (j'ai les 2). une heure mini pour chaque programme.

Le SAV panda a crié au vol et à la copie ici sur ce sujet.
 
En pratique c'est probablement le même  

Je serais pas aussi affirmatif, c'est pas parce qu'un produit ressemble énormément à un autre que c'est le même. Faudrait acheter les 2 et les autopsier pour voir

Ya peut etre des différences de firmware.
On peut peut être l'overclocker aussi, on est sur HFR merde !

Voir brancher un pi dessus et le relier à l'install domotique  
Dans le doute je vais prendre le panda.
 

Si tu trouves le manuel du Reishunger , et que les temps de cuissons sont les même que celui du Panda, je pense qu'on peut dire que c'est les mêmes.

Souvent ya un bac vapeur dans les cuiseurs, mais j'ai jamais essayé.

Il y a un panier vapeur avec le kumo, mais jamais testé non plus