Reprise du message précédent :
De la cuisson vapeur dans du plastique bas de gamme  

Je n'ai pas de micro-onde

 
Nous en avons discuté dans d'autres parties de ce sujet, si vous revenez en arrière et lisez les pages précédentes, vous verrez une discussion / explication plus complète.
 
Yum Asia a sorti notre cuiseur à riz 8 tasses Sakura en décembre 2016 et notre 3,5 tasses Panda en août / septembre 2018. Reishunger a essayé de copier nos produits (même dans le manuel et le formatage / style du manuel) et a sorti ses produits en 2018 et 2019. Les cuiseurs à riz Yum Asia ont des profils de cuisson uniques pour tous les programmes de cuisson du riz que nous avons développés nous-mêmes et ceux-ci ne figurent sur aucun autre cuiseur à riz de marque sur le marché. Nous avons mis 15 ans d'expérience dans la vente de cuiseurs à riz haut de gamme dans le développement de notre propre marque de cuiseurs à riz et les développons continuellement pour continuer à être les meilleurs sur les marchés britannique et européen. Veuillez nous envoyer un courriel si vous avez des problèmes ou des questions - nous sommes heureux de vous aider.
 
 
 

Le smiley utilisé montrait une pointe d’humour et sûrement l’usage du second degré.
Et encore une fois, je pense que tout le monde ici a compris votre position d’entreprise, mais comme votre concurrent ne s’exprime pas ici, je vous propose de ne plus intervenir sur ce sujet svp, merci.

#HFR Bot
if(preg_match('/yum asia/i', $post){
echo "Yum Asia a sort son cuiseur à riz 8 tasses Sakura lorem ipsum dolor sit amet";
}

Salut les
 
Ma question est un peu HS mais je n'ai pas trouvé mieux qu'ici.
 
Pourquoi le basmati bio des supermarché est à 2.5€ du kilo quand le même riz est à 6€ dans tous les magasins bio où je vais ?
 
Je souhaiterais acheter en grande quantité du basmati bio (5-10-25kg) mais j'en trouve pas au même prix qu'en grande surface conditionné en packet de 500g. Ça me saoule de devoir acheter un paquet de riz tous les 3 jours.
 
 
 
 

 
C'est pas la même qualité, il y a basmati et basmati !
 
Généralement, à 6€ en mag bio c'est une variété ancienne de basmati type taraori (et encore pas toujours ....)
 
Pour avoir testé TOUS (je dis bien tous !!) les riz bio basmati de magasin bio (marque primeal, celnat, markal, compagnie du riz ...) ainsi que les variétés non bio reconnues comme Tilda, il y a de sacrés différences niveau gout et texture.
Certains basmati bio de mag bio à plus de 6€ le kg sont infectes...
 
Généralement, en bio et de bonne qualité et de variété ancienne type taraori tu as la marque alter eco et ethiquable. Malheureusement, ils sont vendus en sachet de 400 ou 500g donc niveau écologie...
 
Du coup, j'ai cherché de gros conditionnement en bio et je suis tombé sur ce site : https://id-bio.net/categorie-produit/riz/ (1kg 7€, 5kg 6€ et 25kg 5€)  
 
Super qualité ! Le meilleur basmati que j'ai mangé et de loin ! (même mieux que le tilda). De variété ancienne type Dehradun (plus vieux que le taraori) et cultivé de façon equitable en Himalaya.
En plus, plus tu commandes, plus tu as de remise (je mange bcp de riz donc c'est intéressant !) :  
 
⇒ dès  75€ : livraison offerte
⇒ dès 100€ :   5€ offerts + la livraison gratuite
⇒ dès 200€ : 30€ offerts + la livraison gratuite
⇒ dès 350€ : 70€ offerts + la livraison gratuite
 
Je partage ces info car adorant le basmati, j'ai passé pas mal de temps à trouver le meilleur rapport qualité prix.
Je précise que je n'ai aucun lien avec ce site et je n'en fais pas la promo ! C'est juste mon avis.

Super, merci pour ce petit benchmark.
On sent que tu as poussé le truc (je mange du riz 2 fois par jour 6 fois par semaine au minimum... donc je te comprends mdr)
 
Après, me concernant, tripler le prix ne triple pas forcément la qualité.
 
Puis pour avoir vécu en Inde et au Népal, tu sais bien que ce qui a écris sur le paquet ne colle pas à 100% avec ce qu'il y a de dans.
Mais ton explication me plait bien.
 
Je serais curieux de voir ce qui fait vraiment la différent ce prix entre une variété classique et une variété plus chère, le rendement et la résistance aux maladies et ravageurs certainement... très peu probable que ce soit le prix des semis ou autres...  
 
(le riz basmati européen à 15€ le kilo )

 
Tiens, marrant, j'ai acheté du taraori en 2016 chez Id bio, c'était bien, mais franchement mon palais ne me permet pas de réellement différencier d'un Tilda en sac de 5 kg qui d'après mon palet est déjà un très bon riz.
 
Sinon, j'avais reçu en cadeau de ce shop un très bon curcuma !

En fait Reishunger et Yum asia vendent tout les deux exactement les mêmes produits "Made in China". ils sont juste des revendeurs agrées par le constructeur Chinois d'origine.
 
Evidememment le service marketing de Yum Asia qui vient ici faire sa pub dit le contraire, mais il suffit de voir les photos de leurs produits respectifs :  
designs, dimensions et poids identiques (même discours marketing à base de "logique floue"   ) ... seuls les couleurs de certains plastiques diffèrent entre les deux marques.
 
Un petit plus pour Reishunger qui propose souvent plusieur coloris pour un même produit.
 
.

Nan mais je sais c’était un troll pour le CM de yum Asia qui nous les brisent depuis 10 pages

Bon next, ce n’est pas très important    
J’ai d’ailleurs le dessous extérieur de son bol qui décolore sur les bords, je suis le seul ?  
Ei sinon, vu que la doseuse est en plastoque, si vous la perdez ou si elle casse, ceci est quasiment de la même taille. Je les utilise depuis disons 4 ans, c’est indestructible, je les met sur le gaz doucement ou dans le four et pour patisser, c’est parfait pour préparer tout à l’avance
 
 
Happy Friends - Moule à Flan - Acier Inoxydable - Lot de 12 - Ø 9 cm https://www.amazon.fr/dp/B01FGIMP0S [...] AEbW4NS4R5

Qu'est ce qui est drôle ?

Bon après pour du riz je ne suis pas sûr que ce soit nécessaire. J'aimerais VRAIMENT faire des tests à l'aveugle.

Ce qui serait bien aussi c'est d'arrêter de relancer avec ce sujet.....

 
Pareil, c'est bien gentil de ricaner, mais il s'avère que TOUS les modèles haut de gamme de cuiseur de riz sont gérés par ce type de microcontrôleurs. Ce n'est pas uniquement du marketing.
 

 
De toute manière, ce n'est pas bon le basmati    
 
Après, commander pour 350€ de riz (donc entre 1 et 2 tonnes), il va finir plein de bêbêtes avant que tu aies fini de le manger.

J’ai une question con mais j’ai ressorti le panda après mon déménagement là juste avant le confinement  
 
Et j’ai lancé une cuisson long grain indiquée pour 40 minutes sur la notice et ça a cuit que 20 minutes  
 
Je sais plus Si c est normal

Une 20aine de minutes pour la cuisson normale, oui c’est de cet ordre.
 
Sinon, cross topac, mais j’ai cuit des coquillettes dans le panda, avec de l’eau salée, 1 de coquillette pour un peu mojns de 1,5 d’eau. Après une 10aine de minutes, j’y ai foutu du comté âgé et du beurre, puis je l’ai juste refermé pour que polymerise au chaud’  
 
Ça m’a réconcilié avec les coquillettes  

 
   
 
Sans mélanger ni rien ? Ça fait pas une brique?

J’ai mélangé une fous la cuisson faite, puis de temps en temps .

Et en quoi c’est différent des coquillettes normales
Ça doit faire 10 ans que j’en ai pas mangé

Moi aussi, dans les 10 ans...
Donc différentes, je ne sais pas, mais elles étaient très moelleuses, fondante et avec une odeur et un goût de beurre venu d’ailleurs, sans avoir forcé sur la mg.

Bonjour tout le monde,
 
Après avoir lu quelques (dizaines de) pages j'ai craqué pour une rice cooker Bamboo chez Yum Asia. Apparemment cuisiner à la maison est tendance en ce moment!
 
https://www.yumasia.co.uk/fr-Fr/bam [...] 0-riz-noir
 
La réactivité est pour l'instant irréprochable, à voir si jamais il y a un souci pour le SAV. Les avis sont plutôt bons.
 
Nous sommes 4 à la maison avec 2 enfants, mais nous recevons souvent de la famille et des amis. C'est assez courant de préparer des repas pour 10 personnes (1-2 fois par semaine)
 
J'avoue ne pas avoir grande expérience dans la matière, mais je voudrais essayer car j'adore les plats a base de riz (asiatique et oriental)
 
Il me manque cependant pas mal de choses pour en profiter pleinement :
 
1 - Le riz    
 
J'ai retenu quelques noms comme Tilda, Oiseaux célestes, Golden Phoenix. Par contre les types de riz je m'y perds un peu.
 
Je voudrais essayer thai, basmati, sushi, semi complet, complet et fumé pour commencer. Est-ce que cette liste correspond a une base solide?  
 
Quelles marques est-ce que vous me conseillez pour quel type de riz? Je cherche plutôt du bon rapport qualité/prix, pas les meilleurs riz du monde à 10 euros le kg car je ne saurai pas les apprécier. 3 euros par kilo me semble raisonnable.
 
J'habite dans un coin paumé dans le Nord sans boutique asiatique dans les alentours donc si vous avez des adresses pour acheter en ligne je suis preneur. ça ne me dérange pas de prendre des sacs de 5-10 kg - avec tout ce qu'on mange ça partira rapidement.
 
2 - Les recettes
 
Premièrement des recettes de base pour cuire le riz (pas le riz nature) dans le rice cooker. Par exemple avec ajout de beurre, huile, sel, épices, raisins secs etc. Et les recettes complètes avec des viandes/poissons/sauces etc.
 
 
Merci d'avance à celles et ceux qui peuvent m'aider, je n’hésiterai pas à faire un retour avec des photos des que je reçois la bête.
 
Si vous avez des conseils supplémentaires je suis preneur    
 

Pourquoi les 3 tasses sont moche Mr yumyum ??
 
 

 
   
 
N'hésite pas a aller t'aventurer dans les supérettes ethniques, on y trouve souvent un vaste choix de riz a bon prix.  
 
Celle prés de chez moi s’appelle Ali baba    
 

Semi complet et complet, ça fait beaucoup. Il faut goûter le collant, c’est très bon, je le fais avec un peu d’ail noir....
Tu as le jasmin aussi, il vient de memoire de Thaïlande.
Fais tes essais sur le moyen terme, parce qu’un geos sac de riz, ça dure un peu quand même. Pense juste à bien le fermer, sinon, il sera assez vite habité   . Ça m’est arrivé et c’est chiant de jeter autant de riz.

 
Merci, je vais voir ça lors de ma prochaine sortie courses  

 
Je me dis que pour du riz "classique" (basmati, thai, japonais) je peux me permettre de prendre un peu plus pour avoir un prix correct
 
C'est deja assez cher par exemple : https://www.amazon.de/Tilda-Pure-Or [...] 214&sr=1-2
 
Pour les autres (complet/semi complet, fumé) un paquet de 1 kg suffira pour goûter.
 
Merci pour l'idée du riz collant, j'y avis pas pensé   Une marque a conseiller en particulier?

Gluant pardon    
Non, mais ne prends simplement pas de la brisure de riz.
Et comme Sub, lassé par les frais de port, je vais maintenant chez de petits épiciers, j’en ai repéré un qui doit être indien ou pakistanais, c’est sûr que lui il a du riz  
 
Et le prix au 500gr équivaut parfois à une bonne partie d’un sac de plusieurs kg. Les prix au détail sont parfois assez élevés.

Riz gluant -> oiseaux célestes
À mélanger avec du riz gluant noir (20%).
D'ailleurs vous faites bien de m'y faire penser, j'en mets à tremper de ce pas !

 
C'est fort probable    
 

 
le fumé j'en ai jamais trouvé en magasin
 

 
 

 
C'est le riz complet/demi complet qui est un riz classique
 
Tu peux trouver du basmati Tilda dans certaine grande surface sinon tu peux tenter au rayon bio marque Ethiquable / Alter éco, le riz basmati sera toujours plus cher que les autres riz. Le riz thaï jasmin est bien moins cher, c'est une question de goût/texture.
 

 
Le riz gluant noir c'est juste pour apporter un peu de couleur au plat ou ça donne un petit goût différent ?

En tout cas moi je sais sûrement pas me servir comme il faut du cuiseur car je mets la même quantité d’eau pour du basmati que du thaï et j’obtiens à peu près la même chose  
 

Goût, texture, couleur.

Tiens, je ne connaissais pas, il faudra que j’essaye  

SEO spambot traduction CN->FR?
Je suis le seul à l’avoir spoté ?

 
???

 
Avec un message plus ancien de 2013 ?  
 
https://forum.hardware.fr/hfr/gsmgp [...] m#t1443284
 
Juste un lurkeur je pense.

 
Ça ne serait pas le premier compte créer longtemps à l'avance

Bon les gars, vous êtes sympa, mais je ne suis pas un bot. Pas un assidu HFR non plus et aussi pas un français d'origine si ça vous intéresse.
 
Sinon merci pour le tas d'infos trouvés dans ce fil.
 
Pur les riz j'ai noté :
 
- Thai / jasmin : Oiseaux celestes et Golden Phoenix
- Basmati : Tilda et Pusa 1121
- Japonais : Yumenishiki, Koshihikari et Akitakomachi
- Riz gluant : Oiseux celestes (à tester avec 20% riz noir)
 
Pour les cuissons dans le Rice cooker ce que je peux rajouter si jamais j'en ai marre de riz nature :
 - sel, beurre, huile, epices, legumes (surgelés)
 - remplacer l'eau par lait de coco ou bouillon
 
Je vais aussi essayer la cuisson persane tadig, le Bamboo a un mode spécial pour ça.
 
ça parait déjà pas mal, mais j'ai du temps en ce moment
 
Sinon j'ai commandé du riz thaï et gluant au carré asiatique, ils n'avaient pas de marques que je cherchais en japonais ni le basmati.
 
Le rice cooker arrive lundi (normalement)