Reprise du message précédent :

Par contre bcp de Guadeloupéen considère que le meilleur rhum c'est le Bielle

 
Ah, je ne connaissais pas celui-là.
 

Je le connais pas en blanc, mais en vieux, c'est une tuerie

bientôt test de mon tonnelet de damoiseau vieilli  

Le Bielle est très bon c'est vrai. En général, les gwadas ont tendance à préférer le rhum qui est produit le plus près. Ils sont assez chauvins là-dessus  

Ok donc quand c'est Neisson qui reprend la même méthode de production que les rhums St Maurice de Guyane avec leur Coeur de Chauffe ça devient un super rhum blanc ?
Le seul problème et aussi bon soit-il c'est que 70° c'est imbuvable à moins de le couper à 50% avec du sirop de canne.
Super le punch !  

Bah ! C'est tout de même pas ce qui va t'empêcher de juger de la qualité d'un rhum quand même !  

 
 
C'est vrai, mais dans ce cas ils pourraient préferer le Damoiseau, ou le Severin etc.
 
et en général c'est plutot les métro qui préfrent ceux là  

 
Tiens, j'ignorais qu'ils avaient déposé un brevet là-dessus.    
On parle là tout de même du rhum Neisson qui est de mon humble avis d'un autre niveau que la pas très belle cabresse ou de tout autres rhums guyanais.    
 

 
Relis ta phrase écrite un peu plus haut et reviens me voir.  

ouais en gwada ceux qu'ils préferent sont bielle et bologne

 
En tant qu'amateur de whisky, cognac et autres je me suis lancé récemment dans les rhums vieux et j'aurais tendance a éviter ce genre de produits élaborés par de grandes marques afin de séduire le plus grand nombre. Si certains spiritueux sont très contrôlés et n'admettent aucun additif (les whiskies admettent un léger ajout de caramel pour ajuster la couleur) en matière de rhum dans beaucoup de pays on fait se qu'on veut. Préférez donc un bon rhum arrangé qui n'a rien à vous cacher (ou essayez les vieux rhums de la Barbade, Jamaïque, Antilles françaises, ...) plutôt qu'un rhum qui se prétend 12 ans d'age parce que c'est l'age le plus vieux intervenant dans le mélange et qui fait des taches collantes sur la bouteille tellement il est imprégné de caramel, je parle du Ron Diplomatico Gran Reserva. Personnellement après dégustation, j'ai ramené la bouteille ouverte à mon caviste qui m'a remboursé sans hésitation et d'un air entendu. Les autres marques citées ci dessus sont à mon avis du même acabit, renseignez vous avant d'acheter, même si la "liqueur" vous plait, vaut elle le prix d'un cognac XO ?
 
-- Grosse fleur jaune (Trolles)

Les rhums vieux des îles anglo-saxonnes de l'arc antillais sont pour la plupart "trafiqués", beaucoup d'arômes de caramel, de banane et d'épices en général.
Un pote cognacais m'avait fait goûté le Hennessy cuvée spéciale Tiger Woods et c'est pareil, un fort goût de caramel.

! Donne Du Rhum A Ton Homme !

 
Ouverture prévue pour Décembre face à la mer et les cocotiers  

En même temps Hennessy c'est pas forcément le meilleur exemple lorsque l'on parle de produits de qualité

Ca surfe tout de même énormément sur l'image de marque digestif de bobo après la partie de golf

Dès la première phrase ça part en sucette : ces producteurs existent depuis un bout de temps, ils n'ont pas sorti des cuvées spéciales grand public du jour au lendemain pour racoler les foules. Après le style latino est très différent des agricoles français, on peut ne pas aimer. De là à prétendre qu'ils sont tous trafiqués, par opposition aux productions "pures" des Antilles

Je préfère HINE

C'est lequel ton caviste ?

Mon post, c'était pas pour dire qu'Hennessy c'est de la qualité. C'était + pour montrer qu'une cuvée d'influence plutôt US découle sur un produit beaucoup plus sucrée et qui "passe" mieux (plus soft quoi).

"La Vigneronne" à St Cyprien
 
Le type est super sympa et connaisseur
 
Il m'a vendu des vins qui étaient une tuerie absolue alors qu'ils étaient bon marché.
 
Pour les spiritueux c'est pareil.
 
D'ailleurs il a des JM vieux à plus de 200€ qui me font bien envie mais j'y touche qu'avec les yeux

ok, thx

haaan      
hier j'ai récupéré des fonds de bouteilles de rhums arrangés (vanille, épices, goyave du jardin).
Il y en avait bien 60/70cl.
 
Je les ai mélangés.
Puis j'en ai mis la moitié (35cl) dans une casserole, avec une boite de lait de coco (400ml) ainsi qu'une boite de lait concentré nestlé (une boite de 395g).
J'ai mis à feu très doux. J'ai encore ajouté les bâtons de vanilles ainsi que le bâton de cannelle qui trainaient dans la bouteille de rhum arrangé vanille.
J'ai bien remué avec une spatule en bois en ajoutant deux grains de cardamome et deux coups de râpe sur une noix de muscade.
le mélange une fois tiède a été conditionné en bouteilles placées ensuite au frigo.
 
Et c'est aujourd’hui que je me suis tapé les fesses en dégustant ce délicieux breuvage (le meilleur punch coco qu'il m'a été donné de déguster. Et je ne dis pas ça car c'est le mien)

fig1. Un équilibre parfait entre texture, onctuosité, saveurs épicée des rhums arrangés sublimés par le lait de coco et délicatement piqués de grains de vanille

Cette couleur huhu

 
Ca a l'air pas mal tout ça    
 
Moi je débute j'ai fait mon premier Rhum Vanille, 1L de charette, 7 gousses et 5 CàS de cassonnade.
Demain, je prépare un banane/vanille/cannelle, après avoir gouté ça chez un ami, je ne peux plus reculer

Je n'ai pas fait de généralisation et je n'ai cité que la bouteille que j'ai pu tester en personne. Si la compagnie productrice existe bien depuis 1959 (rachetée en 2002 par plus gros) le rhum Diplomatico Reserva Exclusiva a été mis sur le marché en 2003, même si la forme de la bouteille (trés étudiée et assez réussie à mon avis) tant à vouloir estomper ce fait.

Rajouter du sucre ou du caramel n'est pas un crime (on fait des liqueurs avec la plupart des eaux de vies) ne pas le mentionner sur la bouteille est légèrement trompeur, mais pas mortel, j'en conviens. Reste l'appellation "12 ans d'age" quand il ne s'agit en fait que du plus vieux des rhums mis en oeuvre.

En conclusion mon avis personnel (j'ai bien dis personnel) est à l'opposé du tien : ils ont sorti des cuvées spéciales grand public il y a peu et cela "pour racoler les foules".

GrosT

Ben si Tu rebondis sur un post listant plusieurs latinos de styles approchants pour les qualifier sans discernement de "produits élaborés par de grandes marques afin de séduire le plus grand nombre". Faut mieux choisir la tournure de tes posts (ou alors assumer ton pseudo ).

Oui c'est vrai, j'ai vu la phrase aprés  
Bon je fais une petite généralisation d'un produit testé vers quelques marques que je considère équivalentes en précisant bien qu'il s'agit de mon avis.
Toi tu rebondis sur mes propos et tu me fais dire que tous les rhums latinos sont trafiqués. En gros tu fais une généralisation abusive en mon nom, tu trolls par procuration.

GTrolles

T'es bien gentil, mais faudrait pas non plus perdre de vue qui de nous deux a débarqué avec ses gros sabots

Le sujet du message original c'est les rhums que vous aimez (ou pas) je mets des sabots taille 48 parce que je le vaux bien. Argumente au lieu de critiquer mes chaussures. Dans le genre moins hors sujet, t'en connais des rhums latinos dans un style plus sec ?

GrosT

Dites voir du Saint James en rhum ambré ca vaux le coup ou pas pour du ptit punch?

Personnellement, je l'aime bien ce St James ambré.

En ti punch non.

Avec ou sans un petit morceau de citron vert, je le trouve fort agréable. Sinon, un punch à l'arrache : rhum blanc, rhum ambré, sucre, une banane mûre, des épices au pif, compléter avec du jus d'orange, mixer le tout et roule ma poule

 
Il est pas trop chère ne plus
 

 
Pourquoi?
 

 
j'ai pas de rhum blanc ni le reste que du jus d'orange je suis pas chez moi et mes mixtures sont pas avec moi

Sauf que ce n'est pas un punch.
A la rigueur, une variante du gloubiboulga.
 

Parceque la recette du punch c'est avec du rhum blanc agricole.

On peut faire quoi avec du rhum ambrés alors ?

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EUh     rhum/whisky avec du coca je n'en bois pas si c'est le cas et si c'est du tord boyaux ben j'en bois pas non plus

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Ben le saint jaime je l'ai eu a 11€ c'est raisonnable?