Reprise du message précédent :

 
Trop sucré et écoeurant pour moi.

Hello tout le monde  
 
etant un newbee dans le monde du rhum, je cherche quelque trucs sympa a tester
 
j'ai vu chez mon caviste une série de rhum de differente provenance mais de meme marque  
la marque c'est "Plantation "  
chaque bouteille coute 31€  
 
je me demandai si c'etait du bon rhum et si le prix vous semble plutot correcte ?
 
par avance merci

je ne le connais pas. Cependant si tu veux découvrir il ya de bons rhums vieux en grandes surfaces à prix sensiblement équivalents voire moins chers (clément, damoiseau, etc.)

 
Je viens de m'en payer une justement, un pote me l'avait fait gouté, c'ets juste fantastique à mes yeux (papilles)
Il y en a d'autres dans le meme style que le diplomatico ?

Dans les styles latino assez voisins il y a :
 
- Matusalem (un peu plus boisé, peut-être)
- Angostura (assez proche, pas mal de douceur, surtout le 1919)
- Admiral Rodney (latino, malgré son nom, tire un peu sur le bois)
- El Dorado
- Zacapa (style ressemblant un peu au Matusalem)
- Botran (très proche du Zacapa, même pays d'origine)
 
Les autres latino que j'ai goûté jusqu'ici ont tendance à partir sur des notes plus rustiques et/ou plus boisées, les rapprochant des styles agricoles français ou industriels anglo-saxons.
 
Si tu as l'occasion passe chez Julhès (rue du Fbg St Denis), ils font volontiers goûter les bouteilles qu'ils vendent et ont pas mal de choix.

j'ai goûté le Diplomatico ce week end aussi et je l'ai trouvé super bon, pas trop sucré justement.

 
 
Hé bin, ça c'est de la réponse    
merci à toi  

Je suis allé à St martin, j'ai ramené ça:

30$  

 
En même temps un caviste qui n'a pas d'échantillon n'est pas un vrai caviste pour moi.
 
l' Admiral Rodney il tire pas qu'un peu sur le bois je trouve, personnellement je le trouve absolument sans âme.
 
Le Matusalem en 15 est un très bon rapport qualité/prix, doux, pas trop sucré.
L' Angostura c'est pour moi un équilibre des rhums latinos, vraiment passe partout on est sûr de pas se tromper.
 
Le top reste AMHA le Zapaca 21 qui est un superbe assemblage, notes de vanille et de caramel, si je me souviens bien les fûts ont vu du whisky.
 
En rhum blanc j'aimais beaucoup le Fightin Spirit de Chantal Compte, mais la prod a été arrêtée et les bouteilles s'arrachent à prix d'Or. Elle a lancé une nouvelle ligne de produit, dont un rhum bleu, mais assez cher je crois (dans les 110€ la bouteille, à voir). Par contre il y en a un qui a retenu mon attention dernièrement le Florida, très sucré il accepte généreusement les cocktails et le sucre de canne vanillée

Comte  

bon j'ai goûte au rhum arrangé que j'ai fait et ben c'est trop fort en alcool peut être servi trop chaud je pense mais j'ai préféré la première avec les clémentine

Bonjour .o/
 
J'y connais absolument rien, c'est pas pour boire (pour le moment   ), mais pour mettre dans la bouffe, pâtisserie, style babas et co
Vous auriez une marque à recommander?  
 
Merci d'avance .o/

Ça devait être sympa les valises

Une merde à 15euros la bouteille c'est déjà beau pour la bouffe

L'ambré St James est chouette pour les babas

Le doré de Depaz est très bien, mais je sais pas si il est facile à trouver en métropole ?

Pas sûr qu'il soit trouvable facilement

c'est celui là
http://www.lacompagniedurhum.com/d [...] DEP_03.cfm
 
sachant qu'il est à 8€ ici ...

 
Et tu dois attendre combien de temps pour pouvoir ouvrir tes bouteilles ?
Ca donne trop envie    

C'est 3 mois à température ambiante
 
Sinon 1 mois sous le climat tropical

Tu les laisse au frais avant de servir ou température ambiante tout du long?

   
 
L'ambré St James est vraiment pas mal pour le prix

 
  à moi les gatals au rhum \o/

Plus il fait chaud mieux c'est  

seul il est déjà bon, pour faire du vanille c'est parfait, surtout à 12 eurals la teille (métropowl)

En blanc, je trouve le Neisson bien sympa (mais 50 ou 55°, ca piquotte, comme le prix   )

si la bouteille est 100% étanche et qu'on est très pressés, on peux la mettre au bain marie / lave vaiselle (de préférence en réglant la T° sur pas plus de 40°).

Sinon, faut les sortir les jours de soleil, dans une caisse en plein sous le soleil (pas d'expo direct à la lumière, surtout si fruits frais, ça les noircierais sinon...)

Vous n'auriez pas un site repertoriant des méthodes ou recettes pour débuter ?

http://www.google.fr/#hl=fr&sclien [...] 40&bih=690
 

 
Question con, réponse con

Merci de ton aide inestimable.

Bref... Souvent les gens ont des blogs interessants en favoris etc...
Des bons sites pour choper des produits moins chers, sans tomber sur des sites usine à gaz.
Ce n'est pas forcement les meilleurs résultats de google que je recherche, ou que j'ai envie de trouver.
Mais ça doit etre effectivment une question conne que de demander aux gens s'ils connaissent des sites/blogs un peu inconnu de tous.

 
Dès que l'on demande une adresse sympa à partager sur le net c'est une demande conne ?
Google ne fait pas tout.
Assumes ta solitude dans la connerie sur ce coup.

Nan mais les goûts et les couleurs ça se discute hein
 
Autant je vais aimer un arrangement autant il ne va pas forcément l'aimer autant un autre le trouvera moyen. Bref, s'il demande une adresse c'est qu'il n'y connait rien pour le moment en arrangement, donc il vaut mieux qu'il essaye par lui même, c'est pas pour ce que coûte un rhum d'hypermarché qu'on va chier une pendule.
 
Le principe de faire son rhum arrangé c'est bien de le faire soi même? (ou alors j'suis complètement à coté de la plaque) Donc en le faisant soit même l'avantage c'est de pouvoir créer de toutes pièces son arrangement? Vois pas l'intérêt de faire son arrangement soi même en suivant des recettes, dans ce cas là on l'achète tout fait.
 
N'importe quel lien ALC va lui donner les bases du rhum, après c'est à lui de déterminer son arrangement son temps de macération, sa température de macération, sa base etc... C'est vachement plus ludique.
 
Bref, détermines tes goûts, si tu aimes les choses plutôt douces, amer, sucrées, poivrées, épicées, fruitées etc... A partir de là tu prépares ta base en fonction de tes goûts (si t'aimes les choses sucrées tu prends des fruits sucrés avec de la vanille par exemple, du sucre de canne, etc... à contrario si tu aimes les choses amères tu vas chercher dans le pamplemousse planté avec des clous de girofle par exemple...)
 
Les possibilités sont infinies et ce sera ton goût et uniquement ton goût qui va déterminer si tu aimes ou non, pas le blog des autres.

On est bien d'accord, tu aurais pu gagner du temps en postant directement une vraie réponse comme tu viens de le faire
 
Sinon le premier résultat de Google ( http://www.rhum-arrange.fr/ ) est un site pas si mal, il y a un bon paquet d'idées et des commentaires parfois utiles (pas tout le temps, mais ils ont le mérite d'être là).

 
HA ouais quand même ça arraché les dents déjà à température ambiante mais tout de même et une fois que la bouteille est à moitié vide on retire ce qu'il y à l’intérieur ou pas?
 
Sinon j'ai prix une bouteille de vieux clément  vieillit 3ans en fût de chêne pour tester

Non il faut faire le complément avec du rhum blanc

 
y'a surtout le forum http://www.rhum-arrange.fr/forum/

Oui, c'est surtout à lui que je pensais en faisant référence aux commentaires, chaque recette est accompagnée d'un lien vers le forum.

Rhum préféré ? Le Bologne évidemment    
 
Ayant vécu en BT, c'est une vraie religion  

 
De même marque je suppose non?