Reprise du message précédent :

 
De même marque je suppose non?

 
de préférence, mais rien ne t'empêche de faire des mélanges. Qui sait, tu trouvera peut-être une combinaison parfaite.

Bon rhum blanc le Neisson  

Ok donc le mec te demande la recette pour le boeuf bourguignon et toi tu vas lui expliquer qu'il faut qu'il aille la chercher sur Google parceque la tienne tu sais pas si il va l'aimer à cause des goûts et des couleurs toussa...  

Encore une fois quand tu cuisines un boeuf bourguignon t'inventes la recette ?  

Beaucoup de choses ont été faites en matière de rhum arrangé, donc à moins de tenter des expériences de rhum arrangé à base de poivrons ou de courgettes on partira le plus souvent d'une recette à laquelle on rajoutera sa touche personnelle éventuellement (épices, dosage, conservation...).
Je pense que c'est ce qu'il recherchait.

Le meilleur

 
Relis avec le doigt, tu verras ça fonctionne beaucoup mieux

Après le papa Labbat

Bologne superior  

Vous connaissez le Florida?

Hier soir Rhum arrangé Faham/anis/cannelle de 5ans de macération un régal

Pour l'anis c'est de la badiane ?
Je trouve que c'est dur a doser : le premier vanille / badiane que j'ai fait etait bien trop fort en gout d'anis, j'ai mis au moins 3 "cuvees" a avoir un bon resultat.

 
T'es sérieux?

Ouais

Je sais pas c'est un sachet que j'avais acheté à Saint Paul à la Réunion  

je suis d'accord    
Et le Bellevue aussi d'ailleurs
Et presque le Damoiseau aussi  

Des rhums martiniquais et guadeloupéen, probable.

Ouai donc des vrais rhums

On sait très bien que non toi et moi.  

Je trouve les rhums guadeloupéen inférieurs aux rhums martiniquais mais j'ai jamais goûté les rhums Père Labat
 
Chaque fois que j'en ai vu en magasin, c'était celui à 59° et ça me paraissait un poil beaucoup niveau degré
 
Y'en a d'autres ou c'est le seul en rhum blanc?

Tu veux me parler des rhums guyanais comme La belle Cabresse

Tu vas pas me dire que tu préfères le Damoiseau à un JM ou un Neisson?

j'ai dit presque    
 
Le Damoiseau blanc je m'en sert pour le rhum arrange : ca fait une base bien equilibree, pas trop de caractere, ca laisse la place a l'arrangement    

 
A part le Neisson, les rhums blancs martiniquais sont dégueulasses comparés à n'importe quel rhum guadeloupéen. Il n'y a que dans les rhums vieux où les martiniquais valent le coup.

C'est surtout qu'il porte un jugement alors qu'il n'a jamais goûté du père Labat.    
 
Moi j'ai goûté les principales productions martiniquaises et guadeloupéennes, et je peux dire en toute connaissance de cause que les meilleusr rhum blanc sont guyanais.  

à condition que ce soit de l 'esprit neisson sinon c'est pas un vrai rhum d'hommes

Tiens je l'ai jamais goûté  
 
Déjà que le "classique" est pas évident à trouver alors j'imagine que cette cuvée doit être encore plus dur à trouver...

en blanc faut pas oublier le canne bleue aussi hein
pour moi superior aux autres

70% c'est un peu fait pour épater la galerie et rien d'autre.

Le Canne Bleu

J'ai ramené de Martinique un Clément Canne Bleue à mon beau-père il y'a quelques années et 6 ans après il trône toujours sur une étagére comme un objet de déco

Faudra que je lui chourre un jour

Surtout que celui-là je l'ai jamais vu en métropole...

Ah oui j'avais pas vu

Doit être costaud

Justement non, il est excellent
Ça picote un peu c'est tout

Le blanc artisanal 90° en punch avec du sucre de canne, une rondelle de citron vert, une pincée de cannelle, et ça roule ma poule !
 

Merde comment j'ai pu louper ce topic...
 
Pour moi les bons rhum, c'est Guadeloupe / Martinique , et ils doivent être blanc agricoles.
Difficile de dire quel est le meilleur, si je devais en choisir un je dirais le Père Labat 59°
 
Mais il y en a plein de bons, Bologne etc...
 
Je suis justement en train de déguster un Longueteau 62°, je connaissais pas mais il est très très agréable    

Syphone sa bouteille et remplace la remets de la flotte dedans, il y verra qu'une bouteille de rhum décorative

best rhum ever

Malheureusement il y'a de la cire bleu sur le goulot  

Va vraiment que je le goûte celui-ci  
 
Ça se sent vraiment beaucoup le degré d'alcool supérieur par rapport à un 50/55°?

Pas beaucoup plus mais oui quand même par rapport au neisson 50. surtout le début de la bouteille

Ok

 
Mouais, c'est pour la galerie effectivement et on peut dire la même chose aussi pour le Père LABAT à 59°.    
 
"Créée pour la première fois à l’occasion des 70 ans de la distillerie Neisson, cette cuvée est exceptionnelle à plus d’un titre. A une force unique sur le marché des rhums agricoles, elle allie douceur et délicatesse rares.
 
Le rhum L'esprit de Neisson est produit exclusivement à partir des cannes de La Thieubert au Carbet : canne bleue et cristalline, ce rhum agricole blanc a la particularité de n’avoir jamais subi de réduction ou mouillage : il est directement issu de la colonne à distiller Savalle qui est spécialement réglée à l’occasion de cette cuvée.
 
Ce rhum blanc Neisson est assoupli en cuves inox pendant 6 mois puis embouteillé, comme tous les ans, à l’approche de l’anniversaire de Neisson. L'Esprit de Neisson reflète bien l'esprit et l'image de cette belle maison."

Rhum de Marie Galante à coup sur pour moi.

Plutot le Bellevue que le père Labat  

Marie G > Guadeloupe > Martinique > Rest of the world  

(en Rhum non vieilli)