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Auteur Sujet :

► Le Rhum ◄

n°73579058
fdaniel
Modérateur
Have you got a 27B/6 ?
Posté le 24-09-2025 à 20:27:24  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

raukoras a écrit :

Bonjour les rhumistes,
 
Je dois organiser une dégustation bientot, et j'ai besoin de conseils.
 
On sera 10, donc je vais partir direcement sur des bouteilles plutôt que des samples.
 
Le thème imposé est rhum blanc (ce qui n'est pas mon rayon), donc à partir des conseils donnés sur le topac je pense partir sur ça:
La Favorite 2023
Père Labat Bio
A1710 Renaissance 2023
Neisson Takanta
 
J'ai de la place pour une 5ème bouteille, pour un budget global entre 350€ et 400€.  
Vous avez des recommandations ? Voir même une bouteille à changer pour une autre?
 
Pour la dégustation en ele-même:

  • Quel serait l'ordre idéal pour les attaquer ?
  • Est-il possible de trouver le profil des arômes quelque part ? Je ne suis pas rhum blanc, donc je pars en aveugle sur ce sujet... J'ai ça pour aider, mais c'est maigre.
  • Aussi, vous conseillez quoi pour couper entre les rhums ? Je pensais à un truc comme des Tuc.  
  • Et en accompagnement de chacun d'entre eux? Saucisson? Fromage? etc?

Ici ils soldent depuis quelques temps les Renegade blancs : https://whic.fr/rhum?manufacturer=8 [...] seller&p=1 , pour le prix c'est très intéressant, le Westerhall est pas mal du tout dans le genre gros esters. Pour info on m'a dit que c'était fait par les mêmes qui produisent Waterford (whiskey irlandais), apparemment ils ont essayé d'appliquer une démarche proche sur le rhum mais la distillerie se serait déjà cassé la gueule, donc profitez-en, ça serait les dernières bouteilles :o


---------------
Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques
mood
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Posté le 24-09-2025 à 20:27:24  profilanswer
 

n°73579695
H00d
Posté le 24-09-2025 à 23:18:58  profilanswer
 

Renegade, c'est pas bon. Grosse déception.

n°73584434
Shaqseb
In tartiflette we trust
Posté le 25-09-2025 à 18:30:45  profilanswer
 

zephiel a écrit :

+1 pour un clairin, et au moins un high ester (j'aime beaucoup le Lontan 57 perso). Tu peux aussi prendre celui-là que j'aime beaucoup : https://www.bowsdistillerie.com/produit/heoc-rhum/
 
Au moins 1 Jamaïcain aussi, qui peut être le high ester ou un autre.
 
Père Labat c'est une super marque, mais est-ce que le bio@70€ est vraiment une meilleure idée que le bête 59 trouvable en GMS ? Je ne peux pas dire je ne l'ai pas gouté :D


 
Père Labat c'est bon, mais quand même plutôt cher, un parcellaire de Longueteau me parait nettement mieux en rapport qualité prix  
Genre  çà
https://www.excellencerhum.com/fr/g [...] re-n6.html
 


---------------
https://www.pathofexile.com/account [...] characters
n°73584475
H00d
Posté le 25-09-2025 à 18:38:08  profilanswer
 

Shaqseb a écrit :

 

Père Labat c'est bon, mais quand même plutôt cher, un parcellaire de Longueteau me parait nettement mieux en rapport qualité prix
Genre  çà
https://www.excellencerhum.com/fr/g [...] re-n6.html

 



Pas au niveau.

n°73604623
dragages
Posté le 30-09-2025 à 09:52:04  profilanswer
 
n°73605044
H00d
Posté le 30-09-2025 à 11:13:07  profilanswer
 


C'est sympa, mais pas au point de l'acheter je trouve.

n°73605427
dragages
Posté le 30-09-2025 à 12:42:31  profilanswer
 

Plus proche de hampden ou savanna ou rien à voir ?  


---------------
JPP
n°73606323
H00d
Posté le 30-09-2025 à 15:28:08  profilanswer
 

dragages a écrit :

Plus proche de hampden ou savanna ou rien à voir ?  


Pas proche d'un Hampden selon mes souvenirs.

n°73606583
Butcher's ​motorbike
c'est une véritable boucherie!
Posté le 30-09-2025 à 16:03:54  profilanswer
 

raukoras a écrit :

Bonjour les rhumistes,
 
Je dois organiser une dégustation bientot, et j'ai besoin de conseils.
 
On sera 10, donc je vais partir direcement sur des bouteilles plutôt que des samples.
 
Le thème imposé est rhum blanc (ce qui n'est pas mon rayon), donc à partir des conseils donnés sur le topac je pense partir sur ça:
La Favorite 2023
Père Labat Bio
A1710 Renaissance 2023
Neisson Takanta
 
J'ai de la place pour une 5ème bouteille, pour un budget global entre 350€ et 400€.  
Vous avez des recommandations ? Voir même une bouteille à changer pour une autre?
 
Pour la dégustation en ele-même:

  • Quel serait l'ordre idéal pour les attaquer ?
  • Est-il possible de trouver le profil des arômes quelque part ? Je ne suis pas rhum blanc, donc je pars en aveugle sur ce sujet... J'ai ça pour aider, mais c'est maigre.
  • Aussi, vous conseillez quoi pour couper entre les rhums ? Je pensais à un truc comme des Tuc.  
  • Et en accompagnement de chacun d'entre eux? Saucisson? Fromage? etc?



 
:hello:
moi je mettrai un JM à la place du Neisson et j'ajouterai un "Baie des Trésors" blanc: https://baiedestresors.com/plein-so [...] louissant/
 
allez, j'en profite pour montrer ma petite collection:
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/436448
 
Bon, je suis très rhum martiniquais, je sais... je m'y suis même marié! :o  


---------------
"mais va bouffer tes rilletttes bordeaux chesnel dans ta tesla et tais toi bordel" "donc tu la fermes, tu t adaptes et tu fais pas chier"
n°73608467
H00d
Posté le 30-09-2025 à 21:50:47  profilanswer
 

Butcher's motorbike a écrit :

:hello:
moi je mettrai un JM à la place du Neisson et j'ajouterai un "Baie des Trésors" blanc: https://baiedestresors.com/plein-so [...] louissant/
 
allez, j'en profite pour montrer ma petite collection:
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/436448
 
Bon, je suis très rhum martiniquais, je sais... je m'y suis même marié! :o


Pareil, pas au niveau du Neisson.

mood
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Posté le 30-09-2025 à 21:50:47  profilanswer
 

n°73645805
croustx
Modoadorateur
Posté le 07-10-2025 à 18:59:56  profilanswer
 

Bonjour les Rhumeux,
 
Je cherche un rhum millésime 2015 pour pouvoir le garder plusieurs années afin de l'offrir un jour à mon fils qui est né cette année.
 
Je cherche donc quelque chose qui potentiellement prendrait de la valeur et surtout se garderait bien.  
 
Que me conseillez-vous ?  
 
Merci

n°73645948
Butcher's ​motorbike
c'est une véritable boucherie!
Posté le 07-10-2025 à 19:30:14  profilanswer
 

Tout se garde bien une fois que c'est en bouteille...
J'ai vu du JM millésimé sur Amazon dans les 150€... J'en ai acheté une de 2014 pour ma fille! ;)


---------------
"mais va bouffer tes rilletttes bordeaux chesnel dans ta tesla et tais toi bordel" "donc tu la fermes, tu t adaptes et tu fais pas chier"
n°73645952
H00d
Posté le 07-10-2025 à 19:31:02  profilanswer
 

croustx a écrit :

Bonjour les Rhumeux,

 

Je cherche un rhum millésime 2015 pour pouvoir le garder plusieurs années afin de l'offrir un jour à mon fils qui est né cette année.

 

Je cherche donc quelque chose qui potentiellement prendrait de la valeur et surtout se garderait bien.

 

Que me conseillez-vous ?

 

Merci


Il n'y a rien d'exceptionnel cette année là donc je dirai Neisson Tatanka Le Chai 2015, un des seuls qui peut être sympa dans ce cas de figure.

n°73645977
Castormali​n
上手くなりたい
Posté le 07-10-2025 à 19:36:26  profilanswer
 

déjà faudrait une bouteille qui affiche un millésime. Je dirais bally et / ou bielle cs, mais pas sûr que ça existe en 2015. J'adore les rhums de ces deux distilleries.
 
Pour la prise de valeur, je garantis rien. On constate que les distilleries fermées voient leurs bouteilles prendre de la valeur. AMHA, diplomatico devrait disparaître, mais c'est peut-être moi qui utilise pas le mot devrait dans le bon sens [:castormalin:7]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°73645981
Castormali​n
上手くなりたい
Posté le 07-10-2025 à 19:37:09  profilanswer
 

Butcher's motorbike a écrit :

Tout se garde bien une fois que c'est en bouteille...  
J'ai vu du JM millésimé sur Amazon dans les 150€... J'en ai acheté une de 2014 pour ma fille! ;)


j'aime bien aussi [:castormalin:4]


---------------
on est pas des vaches à lait, boycottez les dlc  [:mcberd], fan club Cyril Lignac, les films inspirés de livres, profil sens critique
n°73646020
croustx
Modoadorateur
Posté le 07-10-2025 à 19:47:34  profilanswer
 
n°73646076
Butcher's ​motorbike
c'est une véritable boucherie!
Posté le 07-10-2025 à 19:56:47  profilanswer
 


https://www.amazon.fr/dp/B0FGQLNHLK [...] asin_title
 
Bon, après, le 2015 n'est pas encore en bouteille... regarde en janvier prochain. ;)
 
Voilà, j'ai craqué: je ne te remercie pas!!!  
 
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/438028


Message édité par Butcher's motorbike le 07-10-2025 à 20:04:00

---------------
"mais va bouffer tes rilletttes bordeaux chesnel dans ta tesla et tais toi bordel" "donc tu la fermes, tu t adaptes et tu fais pas chier"
n°73646407
H00d
Posté le 07-10-2025 à 20:43:48  profilanswer
 


Attention, les sélections pour l'étranger cotent beaucoup moins.

n°73647099
croustx
Modoadorateur
Posté le 07-10-2025 à 22:50:00  profilanswer
 

H00d a écrit :


Attention, les sélections pour l'étranger cotent beaucoup moins.


 
Ça s'explique comment ?

n°73647158
H00d
Posté le 07-10-2025 à 23:05:59  profilanswer
 

croustx a écrit :

Ça s'explique comment ?


Je suis fatigué donc pour faire court : t'as les sorties des distilleries ou embouteilleurs, voir LMDW, qui sont recherchées et reconnues. Quand c'est un importateur/caviste/what else, ça peut varier. J'en connais qui vont goûter eux-mêmes et faire la sélection d'un ou plusieurs fûts. Là gustativement, ça pourra être aussi bien / pire / meilleur, ça dépend. Mais dans le cas de "c'est meilleur", ok c'est bien pour ceux qui vont boire les quilles mais t'as pas la même spéculation/c'est pas la même quantité ou distribution donc moins d'avis/et t'as les blogs, pages FB ou autres qui vont boycotter (ça reste un petit monde et certains privilégient leurs copains). Et des fois, les importateurs/cavistes vont juste commander auprès de la marque pour apposer leur blaze et le proposer dans leur réseau de distribution. Et là, c'est plus aléatoire. Et la distillerie ne donnera pas toujours les meilleurs fûts.
 
Par contre, LMDW, même si leurs pratiques commerciales sont très critiquables, leur sélection sont souvent de très bonne qualité.
 
En tout cas, le Neisson Tatanka restera une valeur sûre après toutes ces années.

n°73647226
croustx
Modoadorateur
Posté le 07-10-2025 à 23:25:52  profilanswer
 

Merci beaucoup pour ces explications.
 
J'avais pris du antigua pour mes autres enfants.
Je me tâte à refaire la même chose pour le 2015.
De ce que je lis, le goût est "particulier" pour cette année.
Mais est-ce rédhibitoire ?
 
https://www.rum-x.fr/rums/19598/the [...] s-antigua/

n°73647810
H00d
Posté le 08-10-2025 à 08:53:57  profilanswer
 

croustx a écrit :

Merci beaucoup pour ces explications.
 
J'avais pris du antigua pour mes autres enfants.
Je me tâte à refaire la même chose pour le 2015.
De ce que je lis, le goût est "particulier" pour cette année.
Mais est-ce rédhibitoire ?
 
https://www.rum-x.fr/rums/19598/the [...] s-antigua/


SBS est un embouteilleur indépendant, en général j'aime bien ce qu'ils font, ils proposent des bonnes bouteilles à des tarifs compétitifs. Mais je ne pense pas qu'elles prendront significativement de la valeur.
 
L'Antigua qui était vraiment génial, c'était le The Antigua Distillery 2012, mais la cote n'est pas non plus stratosphérique, donc j'en reviens à mon premier message.

n°73647893
croustx
Modoadorateur
Posté le 08-10-2025 à 09:07:00  profilanswer
 

Encore merci, je vais donc suivre ton conseil :)
 
Reste à trouver un distributeur fiable :o

n°73659103
Butcher's ​motorbike
c'est une véritable boucherie!
Posté le 09-10-2025 à 20:50:24  profilanswer
 

Voilà, il n'y en a plus sur Amazon...
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/438650
 :D


---------------
"mais va bouffer tes rilletttes bordeaux chesnel dans ta tesla et tais toi bordel" "donc tu la fermes, tu t adaptes et tu fais pas chier"
n°73670798
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 11-10-2025 à 23:08:25  profilanswer
 

H00d a écrit :


L'Antigua qui était vraiment génial, c'était le The Antigua Distillery 2012, mais la cote n'est pas non plus stratosphérique, donc j'en reviens à mon premier message.


J'en ai encore bu hier et ce soir, je regrette de ne pas avoir pris une 3e bouteille à l'époque, vu le prix :sweat:  
Très accessible gustativement, gras et sur le coco.


---------------
"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
n°73672376
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 12-10-2025 à 14:51:35  profilanswer
 

Tiens j'ai acheté ça par curiosité : https://www.topdrinks.fr/worthy-park-109-0-70-litre
 
Pur c'est pas bon, le côté ester n'est pas du tout subtil et ça manque de complexité, mais en cocktail c'est très intéressant de par son profil très marqué. J'ai juste testé en Mai Tai et en Tia Mia pour l'instant, il faut trouver les bons équilibres :D


---------------
Parler à un con, c'est comme se masturber avec une râpe à fromage : beaucoup de souffrance pour peu de résultat.
n°73672553
H00d
Posté le 12-10-2025 à 15:52:16  profilanswer
 

zephiel a écrit :

Tiens j'ai acheté ça par curiosité : https://www.topdrinks.fr/worthy-park-109-0-70-litre

 

Pur c'est pas bon, le côté ester n'est pas du tout subtil et ça manque de complexité, mais en cocktail c'est très intéressant de par son profil très marqué. J'ai juste testé en Mai Tai et en Tia Mia pour l'instant, il faut trouver les bons équilibres :D


C'est un black rum pas mal pour la mixo, ça va bien dans un Breakfast Mai Tai ou un Dark 'N' Stormy à la place du Gosling's.

n°73677315
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 13-10-2025 à 13:59:48  profilanswer
 

H00d a écrit :


C'est un black rum pas mal pour la mixo, ça va bien dans un Breakfast Mai Tai ou un Dark 'N' Stormy à la place du Gosling's.


 
Le côté black c'est rajout de caramel ou ça vient d'autre chose ? Je me posais la question.


---------------
Parler à un con, c'est comme se masturber avec une râpe à fromage : beaucoup de souffrance pour peu de résultat.
n°73677651
H00d
Posté le 13-10-2025 à 14:48:56  profilanswer
 

zephiel a écrit :

Le côté black c'est rajout de caramel ou ça vient d'autre chose ? Je me posais la question.


Pour le WP, c'est du "spirit caramel", du caramel dissous dans de l'alcool overproof puis filtré, afin qu'il s'intègre bien dans le rhum.

n°73677675
zephiel
Apologiste de la paresse
Posté le 13-10-2025 à 14:53:31  profilanswer
 

H00d a écrit :


Pour le WP, c'est du "spirit caramel", du caramel dissous dans de l'alcool overproof puis filtré, afin qu'il s'intègre bien dans le rhum.


 :jap:


---------------
Parler à un con, c'est comme se masturber avec une râpe à fromage : beaucoup de souffrance pour peu de résultat.
n°73696429
Shao-Bang
Hater de haters
Posté le 17-10-2025 à 00:11:04  profilanswer
 

Acheté le millésime 2012 du Foursquare cet aprem. On est bien dans le style de la distillerie [:hansaplast]


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"Maintenant, Daisy, je veux que nous mettions au point un système de communication : quand je te mets un grand coup de coude dans la tronche, ça veut dire Ferme-la !"
mood
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Posté le   profilanswer
 

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