Reprise du message précédent :
#tagdégustation
 
Line up Trinidad
 
Tamosi Trinidad 2000 TDL 57% : Décidément, les Tamosi sont chers et loin d'être exceptionnels. 200€ la bouteille et c'est celui qui m'a le plus déçu du line up. En soi, c'est bon, mais on aurait dit un TDL étouffé, les saveurs ont peine à se révéler.
 
Swell de Spirits Private Garden Clos des Spiritueux TDL 2000 57.5% : Des fruits tropicaux, ananas, banane, mangue séchée, et toujours ce petit côté mentholé que j'aime chez les TDL. C'est excellent.
 
Swell de Spirits série Wonders of the world TDL 2009 64.5% : Aussi très bon, toujours des fruits tropicaux mais aussi des notes chocolatées et un poil de citron en finale.
 
The Wild Parrot TDL 2002 59.1% : Wow. Toutes les quilles étaient d'un très bon niveau (à part le Tamosi un cran en-dessous), mais je crois que le Wild Parrot était mon préféré. Super équilibré entre les fruits, les épices et le chocolat. Un délice.
 
Les Grands Alambics Sea and Sun TDL 1999 52.9% : Assez différent des profils TDL classiques. C'est pas mauvais mais je le mettrais sans doute en second en bas de liste, au-dessus du Tamosi. Pomme verte, poivre, fumé, typé whisky.
 
Romdeluxe Wild Series Rum Trinidad No. 14 TDL 2009 64.7% : Plus floral que fruité, pas mal de réglisse aussi. Très bon.
 
Nobilis Rum N°27 TDL 2001 65.9% : Super bon TDL. Le menthol en force, avec une salade de fruits tropicaux. L'alcool est bien intégré mais les degrés permettent une bonne puissance, appréciable. Je crois que je le mettrais en deuxième, après le Wild Parrot.
 
Thompson Bros Trinidad Rum TDL 2008 60.5% : Des épices, des fruits secs, de la réglisse. Vraiment pas mal.
 
Valinch & Mallet Spirit of Art no. 2 Ten Cane 2008 56.3% : On avait que des TDL jusqu'ici mais on termine sur un Ten Cane. Fruits exotiques, caramel, touche de boisé. Très sympa.

Un ami me ramène ça de la Réunion, je la récupère dans 10j normalement. J'espère ne pas être déçu
 

Je veux bien un sample.

 
ok

C’est bien cool, ça

Hop première rhumerie de Guadeloupe faîte Reimoneq petit tour du "musée" dispensable avec quelques dégustation (6€/personne)
Cuvée prestige pas trouvé ça fou ça sentait trop le bois
Le JR vieux en fut de bourbon j'ai un peu plus apprécié
Planteur maracudja ça se bois bien

Demain rando a la Soufrière puis direction la rhumerie Bologne

Sous le bar ils ont la cuvée  quintessence et la fernand d'or. (et probablement tout ce qu'ils ont d'autre).
La quitessence est un peu décevante, vraiment trop plate.
La fernand d'or est très bonne mais aussi très proche de la cuvée prestige 9 ans qu'ils vendent 1/3 du prix..
Il faut un peu pousser la barmaid pour les avoir (ou lui acheter quelque chose de sérieux, ça la détend).
 
Montebello est normalement active, si ils ont réparé la chaudière..

les bonnes visites+dégustations, c'est rare. Même quand c'est cher "parce que vous repartez avec le verre souvenir"...
 
Et oui, en règle générale, en poussant l'interlocuteur dans ses retranchements, il sort des trucs sympas.  
 
Le relationnel/empathie (bref les techniques de CAP vente...), même sur des salons assez grand public, ça sert (soit à avoir des trucs planqués, soit à avoir une vraie dose de dégustation, soit à se faire repérer)

Étant limité dans le litragre de rhum que je peux ramener vous me conseillerais quel vieux rhum de la rhumerie Bielle ?

Meilleurs vœux et tout plein de rhum cette année.
 

Brut de fût 2014. Et en blanc le brut de colonne aussi.

J'ai lu un article sur les grogues du Cap Vert en buvant un coup chez un caviste.

Vous en pensez quoi ceux qui connaissent ?

Je kiffe
 
Après celui ramené en cubi par les capverdiens, ça rape un peu. Vaut mieux taper dans de la marque genre Ferroni ou Musica e Grogue.

D ac merci je vais essayer de le goûter avant

Celui que j’ai, le Natural Ribeira da Cruz de chez M&G est très bon. Brutal et subtil à la fois

Mais la belle bouteille est trop haute et ne rentre pas dans mon étagère

 
J'avais gouté au rhum fest de Bordeaux. J'ai trouvé ça sympa sans que ce soit exceptionnel, mais ma soeur avait bien accroché. Je ne me rappelle plus la marque par contre  

Je note  

Tu décrirais comment ?

 
Heu difficile de répondre   Je ne suis pas doué pour ça, c'était y'a quelques mois et c'était pas la première dégustation
 
Je me rappelle que les fermentations étaient assez longues et qu'il nous avait fait gouté 2 espèces de canne différentes, et que ça se ressentais sur le goût
De mémoire c'était pas si éloigné d'un rhum agricole français, même si c'était suffisamment différent pour ne pas confondre. Mais plus sur ce genre de rondeur qu'un truc ultra funky genre high ester par exemple.

Sodade.

Il existe un équivalent au Herr 57 de 2017 dispo sur le marché ?

 
Exact ! Bien joué

Bon Rum Fire rentré. 35€
 
C'est très bien, du Hampden en blanc. Hallucinant la différence avec les blancs Fr.  
Banane, fruit tropicaux surmûris. Fameux gout de la Jamaïque. On est en plein dans le dunder.
 

 
Un petit papalin 47° 7 ans de Sieur Gargano
 
Très bon rapport prestation/prix 50€ du Hampden et du Worthy park.  
 

 
Impressionnant    
 
Globalement je suis sur l'Amérique du sud, avec des productions Péruviennes, colombienne et agréablement surpris par les rhums du Venezuela.  
 
J'aime bien aussi les rhum 'entrée de gamme' avec des saveurs proches. Santa Theresa, embargo ect.  

Bonsoir à tous,
 
J'ai deux bouteilles neuve de Rhum J.Bally millésime 1989. Je vois tout et rien en terme de prix/côtes sur internet.  
J'avoue que n'étant pas amateur de rhum, je n'ai pas envie de les ouvrir, comment se renseigner correctement sur le prix, sur de potentiels ventes autour d'amateurs/collectionneuts/distributeurs?

MP

Hello
Vous auriez une référence un peu "facile à boire" à conseiller ? Quelque chose de pas trop complexe, ni trop fort
Le jonre de bouteille qu'on peut taper en soirée à 2 ou 3  
budget disons 50 euros max

Une des références en FP. Il y a même le lien vers la boutique la moins chère du moment.

J'avais pas fait gaffe que t'avais refait la FP
Bon boulot  

- Savanna Herr 10y. Je l avais pas gouté (ca commence a dater), et bah rien a envier au GA plus récent cette chose.
 
- Excellence Rhum Hampden LORK 54.6. Les avis étant assez unanime, sans surprise, c est bon. Très bon. Au dessus d un great house. La finale est dingue.
 
- Foursquare 2010: Toujours pareil . J adore le nez, le reste moins. Je commence a préférer des version avec un peu moins de watts chez eux.

Je me demande s'ils vont en ressortir un dans cette gamme, ça ne bouge plus beaucoup...

 
Si ca ressort, ca sera pas au meme prix, et ca se bat dur chez les IB pour sortir de l hampden.

#tagdégustation
 
Samaroli Trinidad 2003 TDL 55% : Super bon TDL, il me rappelle le Compagnie des Indes.
 
Nobilis Rum N°27 TDL 2001 65.9% : Je l'ai déjà goûté et beaucoup apprécié, mais c'est marrant, là il m'a moins plu.
 
Nobilis Rum Montebello Canne rouge/sol volcanique Brut de colonne 82.8% : Il est bon, on sent pas qu'il dépasse les 80%. Il serait meilleur que les cuvées Bolokos mais je peux pas comparer, je les ai pas goûté.
 
Warehouse Overproof rum New Yarmouth NYE/WK 63% : C'est bon, très similaire au Aficionados x Fine Drams. A noter que New Yarmouth ne refera probablement plus jamais ce mark high ester.

Et oui, hélas. Le prix d'origine m'allait bien  
 
J'ai acheté le Hampden Pagos, vraiment par curiosité et savoir si c'était une bonne idée de marier esters et sherry bomb.
Il y a pas mal d'avis négatifs sur cette bouteille mais pour le coup, j'aime vraiment bien, c'est un bon gros bonbon funky bien gourmand, avec une note marquée de chocolat en fin de bouche  
Très accessible pour ceux qui ont du mal avec les jamaïcains.

Je suis en train de les découvrir les jamaïcains méga funky, mais je pense que je me suis ruiné le palais avec ce que j'ai goûté cette semaine...

Bon du coup je vais passer en mode exploration quand même, faut que je vois ce que je peux trouver sans que ça n'envoie de la quille à 400€

J'ai déjà testé, sur du plus accessible, le Hampden 8 ans en jamaïcain, et le MHOBA 101 en sud-af', mais bon clairement je suis près à passer la seconde et à envoyer de la weirdance tendue. Des recommandations ?

Y a plus personne ici ? Y en a qui ont soif

Quel est ton budget ?

Et tu peux nous en dire plus sur cette dégustation Plantation, et le rapport avec la photo des fûts ?

Plantation j'étais invité sur place par un de mes fournisseurs (LMDW) avec d'autres cavistes. A la fois pour de la dégustation et de la visite, mais aussi pour une sélection de fût. En gros des finitions de plusieurs rhums sur des fûts originaux : Trinidad sur pinot noir, Fidji sur marsala, Jamaïque sur calvados, Guyana sur Big Peat, Belize sur liqueur de cerise, ce genre de trucs ! Et au passage on s'est goûté des jus de canne hallucinants bien entendu, et des gros cognacs directs au fût aussi.

J'en avais parlé sur le topic cocktail quand j'avais goûté le Plantation Extrême n°4, et j'ai goûté des trucs encore plus énervés sur fût, comme tu peux le voir sur les photos. Des rhums à plus de 70° qui restent tellement faciles à boire... Révélation. L'idée c'est de retrouver ce profil sans y mettre autant de thunes tout de même !

Jamaïcain (ou autre) avec une réserve d'acidité et le plus de funk possible. Pour le budget c'est difficile à dire : avec LMDW je vais pouvoir grimper jusqu'à disons 200€ prix public. Sur d'autres sources, 100€ max.

LMDW ne peut pas te conseiller, justement ?
Comment ça se passe la sélection des fûts ? Qui est le décideur final ?
Et tu as goûté des agricoles exceptionnels aussi du coup d'après ce que tu dis ?
 
Je sais, je ne réponds à aucune question, c'est moi qui en pose