Reprise du message précédent :
LMDW ne peut pas te conseiller, justement ?
Comment ça se passe la sélection des fûts ? Qui est le décideur final ?
Et tu as goûté des agricoles exceptionnels aussi du coup d'après ce que tu dis ?
 
Je sais, je ne réponds à aucune question, c'est moi qui en pose

Par contre, je peux te dire que ce n'est pas franchement "original", Plantation est spécialisée dans les SC avec des finish de ce genre, tous plus improbables les uns que les autres (y'a même de la Duvel), c'est généralement embouteillé spécifiquement pour les revendeurs. Il y en a des masses chaque année, j'ai des SC de chez Nicolas par exemple  
Mais même si ça reste bon, ça ne casse pas des briques, surtout par rapport à des Extrême.
 
Un aperçu ci-dessous  
 
https://fr.plantationrum.com/plantation-single-casks

C'est nous qui avons décidé pour la sélection on a choisi deux lignes, deux fûts parmi ces lignes sur ce qui nous paraissait goûter le mieux, et en avant Guingamp ! Et ouais je sais que c'est pas une exclu, on était avec pas mal de revendeurs qui font ça quasi chaque année ahah, mais pour nous petite cave très humble, c'était cool de pouvoir en faire partie.

Je peux effectivement demander conseil à LMDW, ce que je compte faire aussi, surtout pour goûter des quilles un peu rares, mais je comptais aussi sonder l'expertise HFR    je comptais sur Hood aussi, vu ce qu'il a dans ses étagères  

Ah mais si, ce sont des exclus justement, ça permet une personnalisation de l'offre  
Ils sont très forts pour le bizness chez Ferrand.
 
Tu peux partir sur la gamme Plantation Vintage, il y a de quoi faire, il n'y a pas de finitions zarbis et ça permet de cerner les profils.

Tu nous tiens au courant pour goûter.  

Je reçois pas mes quilles avant un moment du coup entre temps je sais pas ce que je vais biberonner

   
 
C'est vraiment très compliqué de te conseiller, je ne vois pas ce que tu veux exactement  
 
Et c'était quoi l'agricole exceptionnel que tu as dégusté (si c'était bien un agricole) ?

Je sais pas, j'ai bu des no name jamaicains tendus, un peu de Long Pond, ce genre de choses.

Ce que je veux boire, c'est du rhum qui sent la fumée, les hydrocarbures, la colle, l'acide acétique, et que j'ai encore du fruit et de l'acidité dans le verre.

Tiens, dans ce genre ?

https://www.whisky.fr/rest-be-thank [...] escription

 
Tu peux déjà commencer, pour le tiers du prix, par les différents clairins  

C'est pas des rhums vieux en revanche ? J'ai bossé un peu le Clairin Casimir. Pas bu des tonnes, mais je pense pas qu'on soit sur ce niveau de weirdance absolue du stinky jamaïcain

Non c'est pas vieilli.
 
Il n'y aura pas l'acidité ni autant d'esthers on est d'accord, mais les solvants, la banane pourrie, le pneu et la fumée sont bien là, ainsi que le bonbon Arlequin/feijoa/vomi de Red Bull (je sais je vends bien les fragrances)

 
Il est bon !

Je connais pas du tout les Haïtiens (enfin je débute dans le rhum tout court de toute manière ), mais je retiens pour celui-ci.
 
Chez LMDW voilà ce que j'ai envie de boire :  
 
- HAMPDEN 5 ANS 2017 DOK
- JAMAICA 2021 DOK WHITE NECTAR
 
En gros on est sur les doses d'ester maximales (1500-1600 g/hl). Si j'avais le budget :
 
- HAMPDEN 13 ANS 2009 DOK ANTIPODES V&M.
 
H00d je t'attends pour les recommandations

Ah mais tu parlais de jus de cannes exceptionnels, mais rien à voir avec le vesou en fait  
Les rhums que tu cites, c'est de la mélasse.

Effectivement  
 
Je te conseille de bosser les bases (surtout si tu es amené à conseiller et à vendre ensuite des rhums ) avant de t'attaquer à la "weirdance stinkyesque"

Je suis pas un fan de rhum, et là c'est même pas pour ma cave. C'est clairement pour moi. Et je me suis rendu compte sur les dégustations pro que c'est ce que je veux : du stinky et des esters en MASSE. Pas spécialement envie de découvrir toute la gamme ahah je sais c'est bizarre comme approche, mais je ne vais pas multiplier les quilles. Je bois très peu en ce moment, donc je veux un truc qui envoie du lourd en arômes.

Et oui shao sorry, je dis "jus de canne" par abus de langage de caviste en mode "dégustez moi ce superbe jus, vous m'en direz des nouvelles". Pas de dégustation d'agricoles non

Mais déjà, tu veux du blanc ou pas ? Parce que dans ceux que tu cites, y'a les deux...
Et ils ne sont malheureusement plus dispos à LMDW, à moins d'avoir un filon

Edit : il y a un Hampden HLCF Classic Overproof dispo. Je ne sais pas ce qu'il vaut, mais j'aime bien le mark HLCF.

Plutôt des rhums vieux. Et j'ai du filon

Bon, ben du coup, même si tu insistes, on ne peut effectivement pas te donner de recommandations, surtout si tu restes fixé sur du high ester  
 
Tu demandes à ton filon du DOK de 4-5 ans d'âge, et ça ira bien

Après si ils ont pas ces bombasses, je partirai sur vos recommandations quand même. Clairin je suis chaud, j'ai goûté de bons trucs. le HCLF aussi je pense que ça peut être intéressant.
 
Mais comme je suis pas rhum à la base, je préfère partir sur des aromatiques dont je sais qu'elles vont me plaire; c'est pas de la mauvaise volonté, et je suis reconnaissant du fait que vous essayiez de m'aider (surtout toi !), mais comme je cherche pas le sucre, ou la torréfaction, ou des notes relativement classiques, et que comme expérience au plus bas de ces rhums sur les esters je suis sur le Hampden et Mhoba, et au plus haut sur les Extreme et les bruts de fûts tendus Plantation, ça cerne un peu le profil

Ce qui est cocasse, c'est que tu n'es pas rhum à la base mais que tu pars direct sur des esters de malade ou autres trucs de barrés/geek  
 
Tu sais qu'il y a toute une palette entre les rons sucrés et les DOK ?
HLCF, c'est presque 500 et donc déjà du high ester. Et c'est dispo à pas cher.
 

Pour ca que je pense qu'il y aura une ou deux quilles sur la commande aussi mais ouais je sais que je pars cash dans du BRUTAL. Je veux cramer du neurone  

Prends toi des samples avant de prendre des bouteilles.

La tristesse des samples

Si tu aimes ces 6 cl achetés sur ER, et bien... tant pis  
 

Je vais goûter si je peux oui

 
Savanna Unshared Cask 2009 pour La Réunion 61.5% :
 
Le nez est marqué par le bois, le piment et le tabac. Très empyreumatique, comme Savanna sait bien faire. Là où le nez paraissait plus sec, en bouche c'est plus chaleureux et humide. Bien plus expressif aussi, le degré élevé permet au rhum de s'exprimer sans réserve. Ca attaque sur le boisé, on sent un peu de vanille et beaucoup de chocolat. La finale est longue et portée sur les épices. Une touche de fumée sur la toute fin.
 
Merci à Zephiel.
 
#tagdégustation

Très bon choix
Cette dernière sortie de chez Savanna est superbe !

C’est dispo où cette nouveauté ?

Exclusivité pour La Réunion

C’est ballot

Super odeur le verre vide quelques heures après.

C’est pas trop boisé humide ?

Quand c'est trop boisé, j'aime pas. Là c'est juste bien, avec une touche fumée.

Faudrait que je demande à mon caviste s’il n’a pas la version LMDW, les retours sont encore meilleurs.
Mais bon, 50 cl, pfff…

Version LMDW ? Tu parles du TH1 6 ans ? Ça court plus les rues.
Mais par contre ce UC Réunion fait parti des embouteillages que les gens ont le plus apprécié sur les dernières sorties Savanna.. Mais bon une galère à trouver et en métropole ça tourne déjà autour des 190-200e alors que ça vient de sortir il y a 1 mois

Oui, je parle bien de celui-ci, c'est le seul que je puisse potentiellement trouver via mon caviste. J'en avais parlé avec lui à l'époque, mais je ne sais pas s'il a reçu et mis de côté vu qu'il ne me dit pas tout... Bon, je pense qu'il a oublié  
Les autres exclus, même pas la peine d'y penser

faut obligatoirement aller sur place ou ça se trouve ailleurs sur l île ?

Ça se trouve partout sur l'île.. Enfin.. Ça se trouvait

trouvé dernière d un caviste ! merci pour le tips

A combien ?