Reprise du message précédent :
nan mais tu te fous du monde ? c'est comme le fromage
 
le jambon banc aurait eu de la saveur

En fait j'avais pas confiance sur la fin, j'ai jeté le paquet
Et la fin de la sauce salade qui avait aussi à peu près le même âge. Elle était pas mauvaise mais j'ai préféré pas trop jouer.
J'attends l'été pour ouvrir le gaspacho de l'année dernière  

Franchement, le jambon sec emballé sous vide, s'il ne pue pas, si le paquet n'est pas gonflé, si la consistance est normale, ça se mange même bien après 12 mois.
Par contre, j'ai jeté hier un pot de moutarde. Péremption 11/2016 mais conservé à T° ambiante, elle était clairement "fanée" par rapport à celle achetée avant-hier.

Ben y avait des bouts de tranches pas bons  

Dans ce cas, principe de précaution: poubelle.

Le jambon sec tranché se conserve moins bien que le jambon entier a l'os.

Sinon la compote de pommes de mars 2016, pas de souci.

j'ose pas savoir les saloperies qu'il y a dedans... deja une pomme, apres l'avoir tranchée, elle s'oxyde rapidement

Ça dépend. Il y a les compotes du rayon sec où il n'y a que de la pomme et de l'acide ascorbique. Elles sont pasteurisées il me semblent. Tu dois pouvoir dépasser la date sans problème.

Je peux pas dire j'ai plus l'emballage. Je pense que ce sont des compotes Andros du rayon épicerie. Mais je les ai conservées au frais.

Édit: j'ai regardé sur un pot de compote en verre que j'ai, effectivement y a juste du sucre et de l'acide ascorbique en plus.

 
 
les pots de compotes de moman je les gardes 1 mois sans problème au frigo, et il n'y a que de la pomme, même pas de sucres
par contre le pot est clippé, donc le moins possible d'air dans le pots.
 
Donc une version indus avec un poil de sucre et d'acide citrique ça doit tenir sans aucun problème

Un indice dans le verbe.

Eh oui, sans oxygène, pas d'oxydation

Ben y a surtout un anti oxydant

Bonsoir ! _o/
 
Hmmm, là je me tâte…
 
Une huile Lesieur « Le jardin d'Orante », spéciale Pizza, pâtes et barbecues, contenant de l'huile de tournesol, des piments rouges, des épices et des herbes, avec comme indication « à consommer de préférence avant… mars 2002 » ! La bouteille n'a pas encore été ouverte cela dit, le bouchon est toujours scellé…
 

si les chilis ne sont pas moisi, tu peux y aller

Je dirais non, l'huile a forcément ranci.
Expérience inside, j'ai déjà testé, le produit neuf, le re-remplissage, à un moment, ça devient naze.

Je ne comprends pas comment c'est possible, une bouteille de sirop d'érables, ouverte fin octobre, avec une grosse plaque flottante de moisi
 
C'est que du sucre, wtf ?!

Tu ne l'as pas mise au frais ?
 
C'est comme les sirops de fruit artisanaux ou même les confitures, ça peut moisir aussi.

C'est pour ça que je mets mes confitures au frais maintenant, ça finit quand même par moisir mais ça prend plus de temps  

 
Oh bowdel, ça se conserve au frigo ?!
 
La mienne n'est pas au frais et a l'air nickel, mais par précaution je vais la mettre au frigo ce soir

Ça doit être écrit dessus
C'est écrit aussi sur les sirops genre Teisseire ou les cornichons mais perso je l'ai jamais fait.

Oui, c'est recommandé de le mettre au frigo après ouverture si tu ne le consommes pas rapidement. C'est même marqué sur le flacon en général

J'ai des sirops ouverts depuis plusieurs années qui ne sont pas au frais

Je mets tout au frigo perso.
Beaucoup de sirops demandent d'être mis au frigo après ouverture et consommés dans les 2 mois. J'ai même un sirop qui a moisi au frigo d'ailleurs
 
Une fois on m'a servi un sirop périmé d'au moins 3 ans (j'ai vu la date sur la bouteille) et conservé à température ambiante... Il n'avait pas moisi (sirop industriel avec juste de l'arôme de fruit, donc...) mais le goût n'était pas terrible non plus

Tu peux nous expliquer physiquement comment tu fais pour avoir dans ton frigo autant de produits périmés dépassant l'an ?

Soit tu pars de chez toi plus d'un an ou alors t'as plusieurs frigos que tu remplis régulièrement tout en sachant que tu as déjà une réserve d'un an à finir avant.

Je fais les courses une fois par an.

 
C'est ce que je pense également, mais je ferai quand même un test par pure curiosité.  

Je viens de retrouver une boîte de fonds d'artichauts qui date de 2007. Ce serait encore bon ??

De base c'est déjà dégueulasse  

Les fonds, il faut les garnir pour donner du goût, certes.

L'idéal serait de comparer avec une boîte achetée récemment.
Cela dit, 10 ans, ça commence à faire beaucoup.
J'ai jeté des champignons en boîte qui avaient à peu près cet âge (rancis, passés, couleur bizarre...)

Perso j'ouvre même pas.

Non, je vais jeter ... peut-être un oeil dedans.

tu veux y jeter un oeil dedans ?  

Morceaux d'entrecôte de boeuf cuite au BBQ samedi soir, conservée au frigo jusqu'à lundi matin, puis dans le coffre de la voiture jusqu'à mardi soir, réchauffé au micro ondes (le mardi soir donc), RAS  

Tu nous aurais dit ca en juillet, on aurait dit qu'on peut faire une remarque mais là franchement ya pas de défi

Bah 10°C + garée au soleil, j'étais quand même pas super confiant, mais pas d'odeur en ouvrant le tuperware.
 

Je vais consommer les deux derniers du sachet ce midi:
 

 
Ils sont toujours bons, moelleux, pas rances. Pas HFR compliant, mais quand on n'a ni plan de travail ni pétrin dignes de ce nom (et qu'on est seul), ça fait le job.

 
Pas besoin de pétrin pour les bun's de Sandra

rassure moi, soit ils sortent du congélo, soit ils ont subi une erreur d'étiquette.
 
j'en achète de la meme marque, une fois par an, et au bout de 3jours apres la date, c'est tout verdatre