Reprise du message précédent :

J'ai mangé du jambon dont la date avait dépassé d'une semaine. Ça ne sentait rien à l'ouverture. Au pire, j'aurais la chiasse pendant mon examen d'oral demain

risquer son état de santé juste avant le bac    
 

Bon, les oeufs, ça le fait.
 
Financier (cuisson à 180°c), banc de test : 2 adultes, 1 bébé d'un an, et une personne agée : tout le monde est encore en vie (et s'est régalé )

Risquer sur un bébé des œufs douteux

 
critères de vérification :  
 
1) belle couleur rose rouge (pas de gris)
 
2) l'odeur
 
3) pas de suintage légèrement gluant collant.
 
4) le goût  
 
cela m'arrive régulièrement de consommer des produits dépassant la DLC,
 
1) les industriels prennent une sécurité (et encore plus ces dernières années)
2) cela dépend du processus de réalisation et de vie du produit (comme la chaine de froid, ..., la quantité de sel)
3) et de comment je vais l'utiliser    
 

 
enfin à un an, ca n'est plus un bébé    
et ca lui fera l'estomac  

Mais pire, mon fils, il a les meilleurs anti-corps de toute sa génération.

fait lui manger son caca alors, ca te fera des économies

Ba non, pas assez varié. Il faut du microbe neuf pour offrir un panel d'anti-corps suffisant

et de protéines (ases ?) pour faciliter la digestion, il me semble avoir lu des trucs de recherches et d'utilisation en soins de certaines maladies qui utilisaient l'extraction de celle-ci. il y a encore peu.

Allez, encore un truc qui dort dans un placard, pas ouvert, je ne sais même pas quel gout ça a d'ailleurs, jamais mangé ce truc.
 
Nouilles chinoises, Octobre 2014 :
 

 
Ca doit être le truc qui se conserve 10 ans sans prendre l'humidité, pourquoi y'a encore des dates sur ce type d'aliments ?

 bicause legislation francaise c'est comme ca  

les dates c'est pour le gout et aussi pour t'informer de quand ça date, sinon, on pourrait te vendre des trucs qui date de 2000 sans que tu le saches
 

C'est parfois plus tordu : j'ai l'exemple d'une marque que je citerai pas, qui après les tests habituels avant commercialisation d'un nouveau produit, avait déterminé que sa durée de conservation était de 6 mois (pas de germes ni d'altération organoleptique dans cette durée) . Seulement, au bout de qques mois de ventes pas formidables (et surement qques sondages) ils ont cogité et ont trouvé l'origine de la mévente : dans l'esprit des gens, si un produit se conserve trop longtemps par rapport à ceux auxquels ils sont habitués, celui-ci devient suspect (bourré de conservateurs etc.) .  
Ils ont donc changé de tactique et baissé la DLUO à 2 mois seulement, et les ventes se sont faites au niveau escompté.
Facteur psychologique.
 
D'autres sont déterminées un peu "au doigt levé" , ou en regardant "ce qui se fait ailleurs" … ça en est hallucinant parfois...

 
 pour exemple les cuisses de canards confites sous vide c'est 1 an de DLC en pro
2 mois en GSM  

C'est une DLUO.

J'ai retrouvé une plaquette de saumon fumé dans mon frigo, périmée depuis début Janvier Visuellement il a l'air correct, si ce n'est plus rosé et plus clair.  
 
J'ai pas l'intention de tester, je propose un envoi au plus téméraire d'entre vous*
 
* Attention : Les frais d'envoi sont à votre charge, ainsi que les éventuels frais médicaux et/ou hospitalisation et/ou funéraires

Bon ça va, on te pardonne pour l'expérience sur le bébé, mais ne t'avise jamais de faire ça sur un chat

" Feuilleté de mousse " la laitière, vanille périmé depuis le 16/03 et menthe périmé depuis le 10/03: RAS, ni au goût, ni texture, ni aux chiottes, super conservateurs chez nestlé
 

Kingus 4300, le Bear Grylls du topic...

Emmental en bloc périmé depuis fin avril, pas ouvert encore. Mangeable ou pas à votre avis?  

Dmuo

ça dépend de sa tête et de son odeur

S'il est pas vert de partout aucun soucis
 
Marco

On peut gratter le vert, ça reste consommable

Si y'a juste quelques tâches dessus c'est ce que je fais, si c'est trop avancé je jette. Mais j'aime trop le fromage pour attendre qu'il soit dans des états pareils

Taboulé au poulet périmé depuis le 15 Juin mangé hier. Emballage super gonflé mais odeur ok et RAS au goût, je me suis envoyé la barquette de 500g entière, RAS ce matin

Ça met du temps à agir ces trucs là. A priori, tu devrais commencer à te sentir mal tout à l'heure et tu ne passeras pas la nuit

ca commence déja, tu n'arrives plus a parler

Ici, pâte à la crème avec 10 jours de frigo, passées easy.

Je passais pas le bac

J'ai réussi par ailleurs, je suis qualifié dans ma branche

la crème, suffit de virer la pellicule noire dessus pour accéder a la bonne qui est en dessous
les crèmes fraîches sont toutes pasteurisées maintenant, elle sont mortes dés le départ ...

Pour replacer le truc : coquillettes à la crème et à la ciboulette du jardin, laissé dans le frigo sans couvercle 10 jours après avoir patienté 6 heure à TA.

Ah oui, je sais pas si j'aurais tenté Ça faisait pas un bloc de béton ?

J'ai cheaté : recuit par sécurité, avec un peu de moutarde à l'ancienne pour masquer le gout.
 
Et après avoir enlevé la croute

Du beurre périmé fin janvier! Mangé début juin, pas de problème particuler!

Trouvé ça :
 

 
(la date indiquée sur le couvercle correspond au "à consommer avant" )
 
J'hésite à la filer lors de la prochaine collecte de la Banque Alimentaire Sinon, y a ptêtre des chercheurs en nutrition/santé qui en voudraient pour une étude sur la conservation des aliments...

Goûte et fais-nous un CR

couvercle pas bombé, c'est bon, mais peut être moyen au gout et pour les vitamines
ceux qui ont peur du botulisme suffit de bouillir 10 minutes