Reprise du message précédent :

 
 
les lion ont une nouvelle recette (depuis peu) et c'est pas mal par rapport à la cata du changement à partir de 2007-2008

 
Pas d'intermarché dans le coin non. Auchan ou Cora.
 
 

 
J'y vais cette aprem, j'essayerai.

 
A tous hasard teste une marque distributeur lambda.
 
Faire pire que la Danette, ce n'est pas possible de toute façon  

 
T'as pas goûté les crèmes Carrefour toi !

je me souviens des crèmes Mont Blanc pistache c'était bon
j'espère que ça n'a pas changé...
 
en fait le meilleur moyen de contrer ces merdes industrielles reste de se faire tout à mano

 
Vu le prix de la danette, j'ai déjà testé tkt,  mais je suis retourné chez la multinationale, je pense qu'il y a aussi le fait que j'ai mangé que ça pendant des années, du coup, au moindre changement...
 
J'ai testé les lions, c'est mieux, mais je trouve ça encore sec par rapport aux souvenirs d'avant mais le caramel a l'air un tout petit peu plus présent, c déjà ça.

Après une période d'abstinence pour cause d'addiction critique, j'ai racheté du philadelphia nature. Et là, comble de l'horreur : ils ont changé la recette pour la rendre "plus crémeuse". Et c'est dégueu. Le goût aussi a changé, j'en suis sure.  On dirait du saint moret maintenant.  
Quelqu'un d'autre a constaté cette ignominie ?

oui! les préparations de cheesecake sont devenues tellement plus liquide...relou

les céréales Kelloggs SpécialK ont changé de recette il y a quelques mois. ils ont ajouté de l'orge en plus du blé et riz (de mémoire). résultat, gout plus prononcé et plus sucré... bref, fini ces céréales si différentes et qui changeaient vraiment de tous les produits "pour enfants"... on se retrouve avec un gout qui se rapproche un peu du frosties! FAIL! ma consommation de ces céréales a depuis été divisée par 4 environ.

j'étais devenu adepte aussi des yaourt bio LeaderPrice (qu'on trouvait à Franprix), vendus par 4. ils n'étaient pas donnés, mais franchement meilleurs que tout ce qu'on trouvait ailleurs (très épais...). Du jour au lendemain, ils sont changé l'étiquette...j'achète pensant que le changement n'affectait que l'emballage.... déception à table: gout et texture de yaourt bas de gamme! mail au service consommateur: effectivement, ils ont changé de fournisseur, ils sont surpris car très attentifs aux qualités organoleptiques de leurs produits... mais bien sur... re-FAIL! un client de perdu (surtout que le prix, lui était resté élevé)!

 
 
Bonjour, c'est vrai ils ont changé de recette ? Mais ce n'est pas officiel ? Je n'ai pas été prévenu !
 
:-)
 
 

Pour revenir sur un post de la première page, ayant bossé en R&D en agroalimentaire pour le compte de grandes marques, ils demandent très régulièrement à ce que les formules soit modifiées avec comme leitmotiv : faites-moi aussi bon pour bcp moins cher.

Vous imaginez bien que pour baisser le prix on est obligé de remplacer les matières nobles par des ersatz bas de gamme :
- la vanille par de la vanilline de synthèse + grains noirs pour faire semblant qu'il y a des vraies gousses dans la recette.

- la viande par de la graisse de poule + fausse-viande (comme dans les bolognaises, dans bcp les petites morceaux ressemblant à de la viande n'en sont pas)

- arômes de légumes ou aromates + petits débris d'épinard pour faire semblant qu'il y a des légumes verts dedans

- miel par sirop de glucose + arôme miel (vous trouvez bcp des pains d'épice au miel vous ? à part à 40€/kg sur les marchés)

Etc…

Je n'ai jamais eu de demande de formule avec de bons ingrédients, c'est bizarre hein…

Et dès qu'une nouveauté débarque on la demande pour encore baisser le coût…

C'est pour ça que les recettes changent régulièrement, et dans l'immense majorité des cas pas pour s'améliorer (sauf pour cadrer à une nouvelle réglementation éventuelle) .

Les petits pots au chocolat de la marque la laitière, avant ils étaient fermes et fondaient dans la bouche,  aujourd'hui c'est liquide et t'as l'impression de boire de l'eau avec du chocolat en poudre, nouvelle recette qu'ils disent... Et bien ils peuvent se la mettre profond !!  

Ça sent le remplacement d'une partie de chocolat ou de crême voire d'un bon texturant par un texturant bon marché...

 
 
Les produits de cette marque sont infâmes
Y'a de quoi être malade rien qu'en lisant l'étiquette
A éviter absolument

 
Le serpent qui se mord la queue !
plus ils font de la merde moins ça se vend etc...
 
l'industrie agro-alimentaire à beaucoup de soutien chez nos vieillards de députés donc peu de chance qu'il légifère pour interdire ces pratiques d'enculés    

J'aimerais bien qu'ils fassent une opération recettes "vintage" en sortant les produits avec les recettes des années 80-90, même en édition limitée et même un peu plus cher... ce serait amusant et je suis sûre qu'on aurait des surprises

 
T'es fou ? Ça fait 30 ans qu'ils essayent de nous vendre leur merde avec le label "nouvelle recette encore meilleure" dessus. S'ils refont une vieille bonne recette, c'est tout l'édifice qui s'écroule.

C'est bien pour ça que ce n'est qu'un doux rêve...
 
D'ailleurs vu comment sont faits les produits maintenant, ils auraient certainement beaucoup de mal à refaire les vieilles recettes, surtout si certains procédés ou ingrédients sont délocalisés depuis le temps.

La poudre Lion vient de changer de recette, vous avez gouté ?  
Je suis horrifié, on ne sent presque plus le chocolat. Ils ont trop augmenté l'effet caramel, ça en devient écoeurant

be forcement et comme tous le font:
 
prix du caramel (sucre) =/100e du prix du cacao
 
une bonne campagne de pub trop délire pour les djeun'z (qui n'ont pas de goût)
 
et hop montée des ventes.
 
monde de merde, produits de merde et toujours des gens pour acheter..

Les Lion, comment c'était délicieux autrefois !  
Aujourd'hui c'est complètement dégueulasse.

oui, les prince aussi

Les lions ont pas encore changés de recette récemment ?
Je crois avoir vu ça sur un paquet acheté ya quelques semaine et effectivement je les ait trouvés bien sec.

 
Van Houten légèrement sucré, à tomber.
Et on rajoute ce que l'on veut bien sûr.
 
Tous ces produits marketés " Lion " ou autres, bourrés de sucre c'est à jeter.

Les anciens étaient bien secs, la nouvelle recette, ça va, mais ça manque un peu de caramel.
Je les améliore en les tartinant avec du beurre de cacahuète (le lion peanut butter me manque ), ça les rend bien meilleurs.

 
+1 ça s'est amélioré par rapport au cataclysme de 2007
le peanut butter y en avait y a quelques mois pourtant

 
Yes !
 
Je ne comprendrai jamais les gens qui achètent des poudres faites à >50% de sucre, vendues à prix d'or

Il y a le nouveau Lion Peanuts, mais c'est juste des cacahuètes, pas du beurre de cacahuètes.
J'ai pas revu de peanut butter depuis longtemps.

Et pendant ce temps le Papy Brossard ( Savane pour les plus jeunes    ) ne bouge pas d'un poil et reste toujours aussi bon  

 
Ca me semble vachement plus sec et friable qu'avant

Pas vu de différences pour ma part    
 
Et j'en mange depuis plus de 35 ans  

Ils ont enlevé l'huile de palme et l'ont remplacé par de l'huile de colza, donc oui la recette a changé.
 
 

Le beurre. Avant quand c'etait au frigo, c'était tout dur, le truc impossible à tartiner. Fallait acheter des machins en barquette pour avoir du tartinage facile mais c'était moins bon.
Maintenant tous les beurres "normaux" sont tout mous en sortant du frigo, une raison ?

 
Ton frigo refroidit sans doute moins fort qu'avant?  
J'ai remarqué que mon frigo peut passer, en changeant d'un cran, d'un truc à peine frais au froid si pas gelé !

Je me pose la question, j'ai vu la différence entre deux beurres bio, dit de baratte tous les deux...
L'un, marque Le gall est plus dur.
L'autre, marque Carrefour bio, est plus mou, même trop mou pour du beurre sortant juste du frigo...
Je me demande si c'est pas parce qu'il est plus riche en eau, car plus c'est gras, plus ça durcit au froid. Ou alors ils ont changé les propriétés du beurre au niveau industriel (déjà qu'ils trafiquent pas mal le lait pour avoir le % précis de gras) et je trouve ça inquiétant, perso.

edit : apparemment le beurre d'été est plus mou d'après wikipédia, mais j'ai toujours connu le beurre plus dur que ça alors ça m'intrigue : https://fr.wikipedia.org/wiki/Beurre

Non non, la facilité de tartinage etait mise en avant par certaines marques de beurre en barquette (je crois me souvenir d'une pub avec une tronçonneuse et un bloc de glace pour illustrer le truc) par rapport au beurre classique.
Et mon frigo est bien froid comme il faut

C'est peut être ce procédé qu'ils utilisent pour les beurres mous :
 

 
Dans ce cas, c'est indiqué "beurre tendre".

Je pense que "Beurre un peu moins tendre que le beurre tendre mais tendre quand même" c'etait un peu trop long.

Mais sinon je me suis fais le même constat, les plaquettes de beurre de marque sont désormais toutes tendres. Fini le bloc de glace avec lequel je me battais etant gamin.

Celui là  

Le Nutella... avant il avait un goût de noisette, mais ça c'était avant.
 
Heureusement il y a findus Nocciolata
 
N’empêche j'ai toujours le gout du nutella des années 85/90 et même l'odeur. Après je précise que c'étais la version Allemande du produit qui avait ce goût.
 

 
 
EDIT: je suis d'accord pour les recettes vintage mais dans mon cas (années 80-90), il peut y avoir de mauvaises surprises comme l'utilisation d'huile hydrogénée par exemple.
 
 
Sinon il y a un produit allemand qui n'a pas changé de gout en 30 ans et ça c'est bien ! On peut toujours compter sur le côté teuton.

 
Et ce truc sur les crêpes, oh putain que c'est bon. (Pour ceux qui ne savent pas ce que c'est: caramel à base de sucre de betterave)