Reprise du message précédent :
Le Nutella... avant il avait un goût de noisette, mais ça c'était avant.
 
Heureusement il y a findus Nocciolata
 
N’empêche j'ai toujours le gout du nutella des années 85/90 et même l'odeur. Après je précise que c'étais la version Allemande du produit qui avait ce goût.
 
http://leportailbio.onaturel.fr/im [...] -350gr.jpg  
 
 
EDIT: je suis d'accord pour les recettes vintage mais dans mon cas (années 80-90), il peut y avoir de mauvaises surprises comme l'utilisation d'huile hydrogénée par exemple.
 
 
Sinon il y a un produit allemand qui n'a pas changé de gout en 30 ans et ça c'est bien ! On peut toujours compter sur le côté teuton.
http://gourmandisesansfrontieres.f [...] terave.jpg  
 
Et ce truc sur les crêpes, oh putain que c'est bon. (Pour ceux qui ne savent pas ce que c'est: caramel à base de sucre de betterave)

Je rappelle qd même qu'un produit peut changer de goût même s'il n'a pas changé de recette !
Chaque site de production utilisant des produits locaux donnent plusieurs goût d'un même produit avec pourtant la même recette
 
Exemple avec le Coca qui a un goût différent suivant le pays où il est produit.

Et puis les gouts de chacun evolue. On aime pas tjs a 40 ans ce qu'on adoré a 12 ans

Le produit qui change pas c'est bien le pâté Henaff !
 

Aaaah, ça me rassure !
 
Désormais, ça se rapproche effectivement plus du Saint-Moret, que du Philadelphia d'origine. Dans mon souvenir, la texture était très proche du fromage battu type Madame Loïc, je ne sais pas si tu connais.
 
Déjà que je n'en bouffais pas des masses, là, ça m'a définitivement vaccinée du Philadelphia...

Et l'harissa du cap bon

 
Le prix lui par contre...  

[HS]Ça sert à quoi, le Philadelphia?[/HS]

à faire du cheesecake
 
c'est beaucoup plus chiant avec le nouvelle recette plus liquide

Un truc qui m'avait hyper énervé il y a 20 ans (à la louche) c'est la vergeoise (cassonade) de chez Beghin Say
Pour les non initiés c'est du sucre de betterave ou de canne avec un léger goût pour la blonde, plus fort pour la brune.
La blonde est assez neutre, perso j'en mets partout que ce soit dans mes desserts ou mes plats principaux (pates, riz).
La texture a régulièrement changé sur plusieurs dizaines d'années, mais pas le goût. Il en existe d'autres marques mais elles sont assez différentes, bref pas de produit de substitution disponible.
 
Un jour, peut-être suite à rachat de la boite, je constate que "goût vanille" a fait son apparition en gros sur l'emballage ! Un gros connard a décidé qu'il fallait lui donner un goût de vanille. Mais au lieu d'en mettre un peu, ce qui était déjà complètement con, ils en ont foutu un max ce qui fait que tout ce dans quoi on la mettait avait un fort goût de vanille (ce que je déteste à part pour la glace).
Je me rappelle avoir fait la tournée des magasins pour acheter le restant de vraie cassonade nature, espérant que les ventes de la nouvelles soient mauvaises et que le fabricant fasse machine arrière.
Après quelques mois, alors qu'il ne me restait plus qu'un ou deux paquets à consommer les larmes aux yeux, mon vœux s’exhaussa et la cassonade estampillée "goût nature" revint dans les échoppes (parallèlement à la vanille).

 
Je ne comprends vraiment pas cette idée, on ne peut pas modifier à ce point un produit "historique" qui est utilisé comme composant d'un plat, c'est comme si on remplaçait tout le sucre blanc disponible sur la marché par du sucre aromatisé à la menthe, ça tuerait le café et tous les plats pour lesquels on l'utilise.
 
Reste que si à part cet intermède le goût n'a pas changé, à l'occasion de ce message je viens de remarquer qu'il ne s'agit plus de vergeoise mais de "saveur vergeoise", là encore il a fallût qu'ils grapillent du pognon pour faire un produit qui ne fait plus qu'imiter la recette originale... mais bon au moins le subterfuge ne s'est pas fait remarqué.
 
 
Autre produit que j'apprécie depuis mes premiers jours, le biscuit "sablé des flandres" semble lui ne pas avoir changé malgré les multiples marques sous lesquelles il a été vendu (l'Alsacienne, Belin, Lu etc.)
 
 
 
 

Du sucre dans des pâtes ?

Quoi de meilleur qu'un steak haché-pâtes-gruyère-cassonade ?  

Le même mais avec du ketchup en plus ?

C'est en effet très étrange  
 
Régime

Beurk la vergeoise, je détestais ça quand j'étais petite je n'aimais pas la texture qui faisait sucre mouillé. Ils consomment beaucoup ça dans le nord.
 
mais je comprends très bien pour l'histoire de la vanille, c'est débile en effet. Mais il me semble qu'il y a d'autres marques que beghin say qui font de la vergeoise dans le nord ou tu n'avais vraiment que cette marque là ?

En parlant de sucre, la "Cassonade" de Beghin Say a bien changé aussi. Avant, c'était épais et avec des morceaux plus gros et croquants et c'est devenu un sucre fin banal sans véritable intérêt par rapport à du sucre blanc standard.

C'est d'elle dont on parle, la texture a souvent changée oui mais le goût non je trouve, pas assez en tout cas pour être remarqué par contre peut-être que si je n'en mangeais pas régulièrement j'aurais remarqué quelque chose, surtout que ça ne répond plus à la définition de cassonade depuis un certain temps.
Pour ce qui est des autres marques je trouve qu'elles sont complètement différentes, comme celles qu'on trouve en Belgique.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Vergeoise

Donc voilà ça n'a pas trop changé de goût, mais ce n'en est plus !

sujet intéressant mais pas tout lu...
 
tiens, Lu, ils ont enlevé le meilleur... les fondants "petits exquis"... qui n'avaient pas le goût du beurre rance et la sensation étouffe belle mère des "petits beurres" et "edition speciale"...
 
les céréales petit déj quaker aux noix ont enlevé sans indiquer "nouvelle recette" 4% de noix sur 15%...
 
tic-tac ont remis du sucre depuis 3 ans à la place de l'edulcorant aspartam...
 
le nouveau pepsi-cola dans les 90's moins bon que l'ancienne recette... picotte beaucoup moins sur la langue...
 
...
 
 

 
Ça, c'est une bonne nouvelle.

Drap

Ce massacre les Delichocs de Delacre    
 
Plus la peine de chercher un goût de chocolat, il n'y en a plus !

Les delichocs sont devenus infâmes

Un gout de sucre, voilà ce que c'est devenu.

Oh putain j'ai posté sans voir le message au dessus du mien.
Ils ont mis du chocolat tricatel a la place

Que je me souvienne, il y a toujours eu des grains de sucre dans le chocolat des délichocs

 
Oui, ça a toujours été comme ça. Je crois que c'est plutôt le biscuit qui a changé. De toutes façons, ça n'a jamais été très bon.

+1 un sous petit ecolier

je me suis rabattu sur les chabrior sabli'choc du coup...

Les Duplo ont changé de recette/format récemment, je n'en trouve plus  

Le nouveau format ressemble à une barre de kit kat toute desséché.  

ça a l'air plus mangeable que les duplos en plastique de mon enfance

 
http://www.ferrero.fr/Duplo-Choco-Gaufrette
 
c'est un nouveau produit et non un remplacement apparemment!

non mais, les duplo, ce sont les lego des petits

D'aussi loin que je me souvienne, le Délichoc c'était du chocolat au lait bourré de grains de sucre... et il me semble que mon plus vieux souvenir dépasse les 20 ans, du coup je sais pas si ça a trop sa place ici  
 
Les Pim's par contre, ça a bien changé depuis les vrais... et c'est infect à la framboise.

Et maintenant les Pépito    qui ont changé j'ai bien l'impression
 
J'en rachète pour la première fois depuis des années la semaine dernière, ceux au chocolat noir.  
Quelle déception à la dégustation! Je retrouve limite un arrière-goût de caramel (?), donc bien trop sucré, alors que l'avantage du chocolat noir c'est justement le côté moins sucré que celui au lait que je trouve écoeurant.
 
Encore un souvenir d'enfance fichu

C'est ptet vos gouts qui évoluent plus que les recettes, aussi.
 
Adulte, je suis incapable de manger ces saloperies de biscuits industriels, quels qu'ils soient. Alors que quand j'étais gosse, mes parents m'en gavaient.
Quand on est gosse, on aime tout dès que c'est bourré de sucre ou de gras.
 
D'ailleurs, j'ai gouté aujourd'hui aux pains au lait Pasquier que je mangeais il y a 3 ans quand je pesais 30 kg de plus : j'ai eu l'impression de manger un pain d'huile. C'est dégueulasse, mais je peux comprendre qu'un addict au gras trouve ça bon par dépendance.

Ouais, c'est ce que je me dis aussi, pourtant, autour de moi, rares sont ceux qui comme moi, n'aiment pas les haribos et autres bonbecs. C'est dingue ces trucs, t'en fous aux apéros, au boulot, n'importe où, les gens les dévorent  
Y a encore un tas de saloperies que j'adore, genre les kinder bueno, les snickers, et tout

Les bonbons ne sont pas des gâteaux. Il n'y a pas vraiment d'ingrédients annexes au sucre qui viennent le pourrir. Donc on peut consommer la drogue universelle sans problème.

Ya pas de dépendance aux graisses, contrairement aux sucres rapides. C'est scientifiquement prouvé et pas par le vendeur de tonyglandyl