Reprise du message précédent :
Je suis rentré dans un supermarché bio pour la première fois
 
J ai eu envie de tout acheter!  
 
C'est cher mais encore accessible j ai trouvé.
 
J ai acheté de l huile de lin et huile de coco comme première étape

Huile de noisette moi, et j'ai trouvé ça gavé cher
 
Globalement on dépense une fortune nous avec le tout bio Et j'ai toujours pas assez en quantité pour tenir la semaine

 
Bien    
 
Ça va lubrifier la machine, ça t'évitera de perdre de watts en frottements  

Au début c'est normal, mais une fois habitué, tu te fais un planning de semaine, et finalement tu réalises que manger bio ça te reviens moins cher (pas de plats préparés qui coutent la peau du cul, pas de gachis, etc).

Seitan maison 2ème version : validé, enfin j'ai pas été assez attentive sur la cuisson du coup il était un peu trop dense au milieu
Seitan avec du liquid smoke : validé !
Brownie vegan et sans gluten à base de haricots azuki : dans le four !

Bon suis rentrée du drive avec du machin Quorn et du tofu  (y avait des promos en plus). Le but est pas de devenir végé mais de diversifier mon alimentation (je mange assez peu de viande et je n'aime pas le boeuf) Puis les mycoprotéines ça me rappelle mes cours de technologie alimentaire et de mycologie, parfait   je sais absolument pas comment on cuisine ça mais je devrais m'en sortir.
Par contre je penche qu'ils m'ont fichée sur le drive, ils ont remplacé mes gnocchis lustucru par un machin sans gluten  

Moui, je perds pas là. Hier j'ai fait 20€;de courses et en rentrant je me rends compte que j'ai un chou fleur et 2 poireaux en fait...
(Et des bananes/kiwi/pommes, lentilles corail, 1.6€ de céréales et 6€ de savon noir). Concrètement pour manger j'en ai pas pour 2 jours

T'en as pour 14€ de bouffe du coup.
 
Faut acheter des pâtes et du riz, c'est pas cher

Les fruits et légumes c'est cher oui, mais pas plus que la viande et le poisson. Et si vous faites quatre repas à trois ou quatre dessus pendant deux jours, au final ça n'est pas très cher.

Et puis des fois du vrac bio c'est moins cher qu'en paquet non bio au supermarché tradi. Genre quinoa à 5.5e par exemple chez moi en biocoop
Un natureo vient d'ouvrir à côté de mon taf, les prix sont meilleurs et le choix beaucoup plus vaste, ça va faire mal aux 2 bio coop juste à côté mais c'est moins local forcément. (Quoique ils ont du quinoa bio français    en vrac à 10e ça reste correct)
Niku, évidemment en magasins bio certains prix sont délirants par rapport aux magasins traditionnels pour diverses raisons. L'achat en vrac permet de limiter le surcoût, ainsi que consommer les légumes entiers peau, fanes etc

Tiens, j'ai aussi un Natureo qui vient d'ouvrir par chez moi !
Le choix est énorme, mais les fruits et légumes tirent la gueule…

Haut de France ?  

Oui

Ce n'est pas manger bio qui est moins chère du coup, c'est de préparer ses repas et ne pas manger de produits préparés, ce qui n'est pas forcement vrai non plus.

En parlant du bio il y avait une émission sur les cosmétiques sur radio Notre-Dame hier, ils disaient que les produits bio n'étaient pas forcement top pour la peau car beaucoup utilisaient de l'alcool comme conservateur,  ce qui n'était pas l'idéal. Elles conseillaient plutôt des conservateurs pétro-chimique. Elles conseillaient la prudence dans le fait maison du fait du risque d'un développement des micro-organismes plus élevé mais aussi l'utilisation de produits certes naturels mais pas toujours top comme certaines huiles essentielles. Au final ça conseillait le moins de conservateurs possible (mais un minimum "obligatoire" ) et sans parfums. Bien évidemment ici on parle de la santé humaine et non d'environnement. Ça a parlé aussi du paraben qui a poussé les entreprises de cosmétique a réagir précipitamment au risque de proposer des solutions pires que le problème. Rien d'innovant mais la façon dont s'était traité était sympa, ça change des émissions à charge. Après bon la scientifique a ajoutée que : quand même c'est pas mal, ça permet aux moches de se trouver presque belles donc il ne fallait pas être alarmiste non plus. Bref, on s'éloigne du sujet recettes donc revenons-en à nos moutons.

Le seitan je le fais cuir assez serré dans un torchon que je ficelle, ça permet une texture comme un saucisson. Je pense qu'en jouant sur le serrage on peut en faire des plus ou moins "spongieux" et même si ça reste une demie heure de plus (à la vapeur), la texture reste la même ainsi.

On en a 2 nous, dont un qui vient d'ouvrir. Pas Hauts de France

Le quron c'est assez facile à faire. Ca dépend sous quelle forme tu l'as pris.
Les gnocchis sans gluten ma coloc en a pris : ben c'est 85% de patate + fécule de patate + farine de riz pour le liant (et additifs industriels classiques pour du produit industriel). Ce qui me semble franchement pas choquant, plutôt l'inverse, en fait c'est les gnocchis sans patate qui sont aberrants ! Je sais pas combien ça coûte, j'imagine très cher parce que la notion "sans gluten" est là

J'utilise des cosmétiques bio depuis des années et la seule marque que je connaisse qui utilise de l'alcool en conservateur c'est Melvita. Je suis donc assez dubitative sur le fait que ce soit la majorité les autres utilisent en général des conservateurs qu'on retrouve egalement dans la cosmétique conventionnelle (Alcool benzylique, acide déhydroacétique).

J'ai pris sous forme de cubes, haché et steak haché. Je compte faire du Chili ben sin carne du coup , des burgers et avec les cubes sans doute des recettes où je mets du poulet d'habitude.
Pour les gnocchis en fait dans les lustucru il y a des patates mais aussi de la farine de blé. Ils ont dû me mettre ces gnocchis car l'autre produit n'était pas disponible, mais je payerai le prix des lustucru. Heureusement car je pense aussi que ça doit pas du tout être le même prix

Moi le quorn je l'aime bien en forme de poulet (filet ou cube). C'est bluffant. L'autre jour y'avait les cordons bleus en promo, et ben franchement, si tu sais pas que c'est de la fausse dinde et du faux jambon, tu peux pas deviner

"Comment manger bio pour moins de 50€/semaine"
http://maconscienceecolo.com/budget-courses-bio/

C quoi votre truc quorn
Ca remplace quoi c comme le tofou

Le tofu c'est du tofu (un truc à part), le quorn c'est plus du simili carné (ça imite la viande), de ce que j'en comprends

Genre je peux faire des tomates farcies avec du quorn dedans ca se trouve ou ce truc

Me demande pas à moi, j'en ai trouvé nulle part

En GMS (Carrefour pour ma part). Au pire, des similicarnés, y'en a d'autres. Les marques magasin s'y mettent, Herta et Fleury Michon aussi.. Bref, y'a pas que le Quorn ^^ (Mais y'a que Quorn qui fait des chouettes cordons bleus )

Ah oui les cordons bleus de quorn  

Bordel de merde, plus de sauce soja pour faire mariner le tofu
 
On la trouve autrement qu'en bouteille en verre pas bien grande, la sauce soja
 
J'aime que la sucrée Kikkoman

Tu la trouves en bouteille d'1l si tu vas dans une épicerie asiatique (de ta marque préférée, je ne sais pas par contre)

Elle existe en presque 1L d'après Internet. Mais pas sûre que la bouteille soit en verre. Et pis ya du sirop de glucose dedans, c'est mâââââl.
 
Jsais pas du coup

T'as qu'à la faire toi même http://fr.wikihow.com/pr%C3%A9parer-une-sauce-soja
 
Pis après, tu la transformes en sauce soja sucrée ! http://www.coupdepouce.com/cuisine [...] oja-sucree

Intéressant Faut voir comment je pourrais me procurer des graines de soja...

Va déjà falloir que je fasse du tofu maison, monsieur kiffe le tofu et ça se vend que sous plastique

Je l'ai trouvé à carrefour aussi. Il était même dispo au drive.

Et non, plus grand c'est en plastique, mais je vends de la 1,8L

La mienne est en cours, mais pas ce protocole !
https://forums.egullet.org/topic/10 [...] e-at-home/

 
 
je suis en train de lire un bouquin, eat and run de scott jurek. ça parle de manger, et de courir
 
bref, ce mec est vegan (et court des distances incroyables) et présente pas mal de recettes vegan. une petite sélection sur son site: http://www.scottjurek.com/eat/#learn-more-section mais bien plus dans le bouquin

'Tain la sauce soja, autant je connais le procédé de fabrication, autant je ne pourrais pas la faire moi même. Rien qu'à l'étape où ça commence à moisir, je balance tout ! Pourtant, j'adore le roquefort !

J'ai enfin reçu ma carte xtra à moi les réductions chez Colruyt et bio planet

Ça se cuit colle un steak ( ) un filet huile d'olive ou de coco a la poêle

Sinon j'ai acheté de l'huile de coco solide je ne sais pas si c'est parce que j'ai pris le premier prix (magasin action ) mais je ne trouve pas ça super pratique. Dès que ça refroidi ça devient solide pas moyen d'en ajouter dans une salade

Vous aussi ?

Faudrait que j'en achète tiens

L'huile de coco se solidifie vers les 20°, c'est normal ^^.

 
 
 
 
 
 
Je crois que c réserve à la cuisson

Ok j'ai regardé la sauce soja maison et non, je le ferai pas Par contre je regarderai ptet pour une bouteille d'1.8L... Ca nous tiendrait bien longtemps, ça peut valoir le sacrifice du plastique
 
Le tofu si on avait un traiteur qui le vendait sans emballage je m'emmerderais pas non plus, mais c'est vraiment tout emballé sous plastique et là ça m'emmerde. Ya déjà trop d'emballages à usage unique que je vais pas arriver à dégager (genre l'emballage du PQ ou des bouteilles de lait)

http://www.veganfreestyle.com/tofu-maison/
 
Va jusqu'au bout de ton idée