Reprise du message précédent :

Probablement un des meilleurs trucs que je connaisse.
J'ai du fumé dans mon congélo.

De ceux que j'ai goûtés (6 - 7 variétés), c'est clairement celui que j'aime le moins. Mais il reste meilleur que plein d'autres machin.

 
Nan c'est du nature que j'ai fait mariner

Ok    
Je crois que j'ai jamais acheté le nature de cette marque. Je prends une marque locale généralement, mais ça fait longtemps que j'en ai pas mangé. J'en prends pour faire du faux poisson pané
 
/inbefore « Pourquoi vous faites des similitrucsindus les végé ? »

Nan mais moi si tu prends mes premiers posts (delete ) sur le topic je disais aussi non au simili Mais au final ça m'a fait plaisir les faux nuggets, ça fait du bien de retrouver du croustillant !

vous ici ?  

sinon j'ai gouté du tempeh (cuit à la poele avec huile d'olive) il y a quelques jours c'était bon

/retourne dans son lurkage

Dites, j'ai un soucis : depuis que je suis môme je prends mon traditionnel bol de lait froid au chocolat.
Bon, mise à part que le lait de vache c'est parait-il pas top pour l'organisme, j'aimerai aussi commencer à ne plus en consommer quand je vois comment il est fait.
 
Mais j'ai essayé plusieurs trucs, et rien ne me va :
- Lait d'amande : super gras, le goût pas trop fan
- Lait de riz : j'ai l'impression de boire de la flotte avec un fond de riz
- Lait d'épeautre : le goût est encore présent, et pareil, même sensation de boire de la flotte
- Lait d'avoine : goût qui se rapproche le plus de ce que j'aime, mais toujours cette sensation de boire de la flotte.
- Lait de coco : niet
- Lait de soja : euh, j'aime vraiment pas.
 
Bref, du coup, je me demande ce que je pourrai rajouter dans le lait d'avoine (93% d'eau dedans, quand même, et vendu 3€ la brique ), ou alors me faire mon propre lait, mais en rajoutant peut-être genre du gras, de la matière, quelque chose pour obtenir la même texture que le lait de vache.
 
Any idea?

Teste le lait de chanvre, c'est ce qui est le plus neutre amha. Si t'as déjà consommé des dérivés, le goût te rappellera des souvenirs.
 
Ça coûte une couille, mais ça peut se fabriquer maison easy.

Le lait de riz ou avoine c'est celui que je trouve pourtant le moins pire et le plus adapté au matin. Par contre il a un goût naturellement sucré, sur du cacao ou des céréales déjà sucrées c'est un peu écœurant.
 
Sinon tu peux tenter un mix lait + crème végétale pour "épaissir" ton chocolat et lui donner de la texture ?

Même problème pour moi, si je fais un porridge, je peux utiliser du lait de riz, d'avoine, d'épeautre et ça passe nickel parce que c'est chaud et cuit, mais alors froid avec des céréales, il n'y a rien qui convienne  

J'en ai testé plusieurs et le seul qui me plaise, froid dans les céréales, est le soja/petit épeautre/noisette de Soy https://www.soy.fr/produit/boisson- [...] -noisette/
Et pourtant je déteste le lait de soja.
 
Chaud, j'aime assez le lait d'avoine, mais pas au point de m'en faire des chocolats. Je l'utilise en cuisine et en pâtisserie par contre.
 

Lait de noisette, j'aime bien

J'ai arrêté de boire du chocolat parce que je n'ai jamais trouvé une texture équivalente à celle du lait animal. Tout est trop "flotteux".  
Thé ou café avec un peu de lait de soja depuis que j'ai arrêté le lait de vache.  

Merci !
Bon j'vais test le lait de chanvre si j'en trouve, sinon lait de noisette et le soja/petit épeautre/noisette
C'est vrai que le gout change (normal), mais c'est cet aspect "flotte" qui me fait vraiment bizarre. Et pas envie de me mettre au thé et le café encore moins (j'ai horreur de ça, rien qu'à l'odeur).
 
Sinon pour l'histoire de faire son lait, j'avais lu que c'était pas forcément cher à faire (juste un peu d'organisation), donc je me renseignais.
Merci à vous
 

Une autre piste à explorer peut-être: faire des chocolats chauds comme les Espagnols, super épais, avec du chocolat à fondre  

Sinon faut devenir un adulte et arrêter le Nesquik le matin  

J.A.M.A.I.S. §§§ 

Sinon tu peux épaissir le mélange avec une crème végétale comme j'ai dit, ou une fécule ? Pis comme ça tu deviens grow

Il n'y a pas de poudre de chocolat adaptées dans les magasins bio ? J'ai déjà testé les laits végétaux avec le nesquick ce n'est pas terrible. La poudre semble trop lourde pour ce type de boisson.

Ou alors faire fondre un carré de chocolat je ne vois que ça.

J'en ai testé plusieurs, mais la base (le lait végétal) est déjà trop "flotte" donc bof.

Je suis le seul à surkiffer le chocolat en poudre + lait de soja en fait ?

En poudre je ne sais pas mais je me suis déjà fait un chocolat à partir de copeaux et lait de soja, j'ai bien aimé. N'étant pas fan de boissons chocolatées c'est déjà un gros compliment de ma part. Bon après j'avais ajouté du piment d'Espelette et des graines de vanille (peut être même de la cannelle aussi), en plus du chocolat doit pas rester grand chose du goût du soja.

 
Avez-vous un compost? Si oui, de quelle taille et pour quel type de foyer?

Je m'en suis construit un en volige traitée classe 4, à claire-voie pour l'aération, couvercle à clins pour être hors d'eau, 120 x 120 x 120. Volume un peu trop important, un mètre cube aurait pu suffire. 2 adultes, 2 enfants, on y met les épluchures (on n'achète que des produits bruts), les cendres du poêle à bois, sopalin/mouchoirs, voire des trucs qu'il faudrait pas (écorces d'orange, coquilles d'oeufs). Du coup vu le volume, on y met aussi l'herbe de tonte et une bonne partie de la taille des arbres et arbustes (jardin de ville).

Je suppose que sur le topic jardinage il y aura plus d'experts !

Moi aussi, ainsi qu'un peu d'huile parfois. Ça n'a pas l'air de lui porter préjudice. J'ai le modèle distribué par Bordeaux .

edit : je pensais qu'on était sur jardinage.

On a deux composteurs. Je t'en dis plus quand je rentre chez nous.

 
Celui en plastique ou en pin?

J'irai voir oui mais nous c'est lié à une démarche de réduction des déchets et pas à du jardinage. On verra quand le compost sera fait si on replante des trucs sur le balcon ou si on l'amène à belle maman, mais en tout cas yaura aucun déchet de jardinage ou de jardin dedans.. donc pas sûre que les conseils sur le volume du topic jardinage m'aideront

Pour moi, donc, s'il n'y a que des déchets de cuisine + quelques plantes vertes, un bac standard de moins d'un mètre cube suffit largement. Reste l'évacuation de l'humus créé par compostage, dont le volume risque d'excéder les besoins d'un balcon.

Le plastique, c'est fantastique.

C'est bizarre de penser ça  

On en a un sur le balcon, un lombricomposteur vendu dans le commerce, avec plusieurs étages. Celui qui est carré, mais depuis, ils en ont fait des mieux adaptés je pense.
 
On est 2 et on a 4 ou 5 étages.

Après le coup des truffes, c'est la deuxième fois que j'apprends que tu exploites le travail d'un animal, Laho

J'ai arrêté les truffes
 
Mais, ouais, j'ai plein de vers. Ils sont tous morts une fois même    
Jsuis pas très douée en compost apparemment et en plus je dois le balancer dans la nature

On peut retirer du compost à la dechetterie de ma ville... me demande si on peut en déposer

J'ai un lombricomposteur (fabriqué en isère   ) et c'est trop bien !  
Il est sur mon balcon, je le couvre quand il fait froid, et je l'abrite du soleil mais sinon c'est tellement pratique et pas contraignant, j'suis fan
C'est ce modèle : http://www.eco-worms.com/eco-worms [...] partement/ et je mets un ou deux bacs selon les moments (on est 2 à la maison)

Ça à l'air bon

Sinon à part les laits de soja déjà chocolatée je ne vois pas trop. Ou alors mettre de la vraie poudre de chocolat qui s'accommode bien avec de l'eau type poulain ou van houten et pas du nesquick

Sinon vous l'utilisez comment l'huile de coco en cuisine ? Je sais que c'est une alternative à l'huile d'olive et au beurre mais je n'ai pas vraiment d'idées

Je l'utilise en assaisonnement, par exemple une cuillère dans le riz.

Pour remplacer le beurre dans les cookies par exemple, histoire que ça fige à température ambiante.
 
Enfin, parfois je mets de l'huile aussi je crois.

Je l'ai utilisée une fois dans un gâteau oui. C'était facile à travailler, ça fond très vite.
Mais je l'utilise surtout en cosmétique, c'est trop bien !

 
 
Ca marche bien?  
 
je gère un service de collecte de dechets justement et j'ai plein de composteurs mais pour chez moi je voudrais tester aussi ce principe pour essayer de reduire au maximum mes dechets, aucun commercial ne veut m'en offrir un