Reprise du message précédent :
Je laisse le soin aux autres de donner un lien au vu de mon échec mais sinon non, je n'ai pas essayé avec de la conserve, j'avoue que j'avais déjà une barrière psychologique à utiliser l'eau de cuisson personnelle, donc les boites, en plus pois chiche dont je ne suis pas fan, se sera pour un prochain essaie peut être.
 
T'avais rien utilisé pour fixer la mousse sebwap ? Parce que se fut un des problèmes, au moment même ça se tenait bien, c'est le repos au frigo qui a fait retomber la mousse.

 
J'avais fait une mousse au chocolat à partir de conserve de pois chiche. Sans ajout autre que du chocolat je crois, en tout cas pas de fixateur.
 
La recette: http://lespetitsplatsderose.blogsp [...] -pois.html
 
J'avais fait ça avec du "bon" chocolat (valrhona), impossible de détecter in-fine le goût du pois chiche.

D'ailleurs l'eau de pois chiche c'est un peu visqueux quand même, ça m'étonne pas que ça prenne en fait  
 
J'ai envie d'essayer mais j'ai pas de chocolat !!

Fallait pas tout manger
 
Sinon, tu fais des meringues
 
Un HFRien a amené des macarons véganes à une kijeu chez moi  

Ce qui est "marrant" c'est que ma mousse rendait mieux que sur la photo du blog (celle où on incorpore le chocolat) c'est après que ça s'est gâté. Je verrais si je retente avec la version simplifié mais je crois que je suis simplement mauvais

 
Appréciez la qualité de la photo et la présentation gastronomique    
 
Impro du soir avec ce qui reste :
Tortilla (pas maison) avec "guacamole" (avocat mixé avec sel, poivre et piment), haricots rouges et petits pois sauce ketchup/paprika/persil, frites de patate douce et tomates cerises.
 
Bête mais honorable  

Tes frites sont appétissantes !

Je mangerais bien ta tortilla      

Elles étaient excellentes !
L'avantage de la patate douce c'est que ça cuit plus vite que les pommes de terre.

Le choix des couleurs    
Si c'est bon t'es pardonnée

Si c'est Ikea j'ai la même assiette

Moi je mange des oeufs tous les matins (au plat ou en omelette, ou omelette aux piments), avec du fromage des fois, voire des noix. Châtaignes à la poêle aussi en ce moment.
 
Sinon je me fais des succédanés de socca : je mélange quelques cuillères à soupe de farine de pois chiches avec de l'huile d'olive, du sel et de l'eau (consistance de pâte à pancake), et je fais cuire à la poêle avec de l'huile d'olive.
Poivrer abondamment.

Oeufs tous les matins ici aussi, ce kif !

Sandwich ou tartine pain (ou galette de céréale), margarine et fromage ici (fromages frais type Chavroux, Saint Moret... ou fromages durs type gruyère/tome/comté etc.), parfois de la confiture dedans en plus, œuf de temps en temps (plutôt le weekend quand j'ai le temps), beans de temps en temps aussi. Pis parfois les restes de la veille, j'suis pas comme ça

Le seul problème avec les baked beans, c'est la dose de sucre...

Les oeufs c'est parfait pour ça, pas de creux avant le déjeuner, pas de glucides...

Moi aussi. Je mange mieux, je mange plus, la viande me foutait mal au bide donc je sautais des repas. J'ai trouvé le régime qui me convient et mon poids de forme, j'ai jamais été aussi stable de toute ma vie.

Parce que ce n'est pas un régime amaigrissant
j'ai pas mal pris aussi à un moment, là je suis en sous-poids, c'est qu'une question de calories (tout le monde n'est pas d'accord mais moi si ). Les légumineuses, les féculents, les noix, ça peut aller très vite. Sans parler de la salade avec vinaigrette ou les trempettes à l'avocat.

Sans ça je ne "déjeune" pas ou de temps en temps les restes donc c'est large. Mais après un jeûne de 48 h je m'étais réveillé avec la faim, chose que je connais peu, du coup j'ai cuisiné tout ce que je trouvais : tranches de seitan à la tomate séchée, haricots épicés à la tomate, crêpe avec de tartimi ail et fine herbe et tomate fraîche, purée de pomme de terre aux noisettes et levure de bière malté, fines tranches d'aubergines poêlés dans une sauce soja (made in Japan mais bon, à toi de voir, je crois qu'on en fait en France, jamais trouvé pour ma part) et un verre de vin blanc. Ça faisait beaucoup, j'ai fini le restant le soir, après je ne sais pas si ça fait déjeuner, je n'ai pas de normes à ce niveau.

Sans ça en salé quand j'ai envie de grignoter je me fais parfois un dessert soja avec des herbes et de l'ail. Tu peux aussi y mettre du granola salé. Et puisque t'es végétarienne oui les tartines de fromage ou un cake salé tomates séchées fromage (ou olive ou ce que t'aime) ça se conserve bien toute la semaine.

Lloyd vient de faire une vidéo sur sa version du brunch : https://www.youtube.com/watch?v=i-nacCHHQBo

Deux pistes : le nombre de calories consommées et le rapport glucide/lipide/protéine. Tu as peut-être compensé des protéines par des glucides ce qui n'est pas forcément génial.

 
Tiens, j'ai justement une patate douce en stock. À part des frites, vous savez ce que je peux en faire ?
 

 
L'erreur classique "c'est moins calorique, je peux en manger plus".

 
Gratin ? Soupe ? Gâteau ?

Des "accracs" : patate douce, potimarron et oignon par exemple, tu râpes le tout (haches pour les oignons), tu rajoutes un petit trait d'eau, de la farine, tu fais des boulettes et tu frits jusqu'à belle dorure. N'en fait pas trop à la fois, elles vont se coller entre elles sinon et laves-toi les mains à mi-préparation si t'en as beaucoup, à la fin les boulettes sont chiantes à faire si t'en as plein les doigts.
Mijoté : patate douce, pomme de terre, châtaignes, champignons, vin blanc, bouillon de légumes, tu fais revenir tes oignons, tu déglaces au vin blanc, tu ajoutes tes légumes en rondelles, tu mouilles au bouillon à mi-hauteur (si à l'étouffé, sinon peut être tout juste à hauteur si à découvert), tu mets ça sur le feu (plaque, four, feu de camp, que sais-je), 1 heure à peu près (une demie heure ça peut le faire mais 1h30 ça le fait grave aussi).

Hum je pourrais faire un gratin avec plusieurs légumes, c'est pas une mauvaise idée.
 

 
La première option, fait il n'y a pas longtemps (mais sans la patate douce.)
La deuxième option, impossible de cuisiner avec du vin, je vais finir la bouteille avant de préparer quoi que ce soit.

Chips au four (avec des betteraves) et purée aussi pour la patate douce.

J'ai testé cette recette.
http://www.season-square.com/batonnets-au-fromage.html
Succès total.
Je précise qu'il faut remuer un moment au chaud pour l'obtention de la pâte.
Le résultat est bien filant pas du tout flan. Je n'ai pas pu tester leurs épices dont j'ai pris mon mélange classique qui se rapproche plus d'un fromage frais.
Le problème aussi est que j'avais cette foutu fécule en perle et qu'il m'a été impossible de tout faire disparaitre même au mixeur plongeur.
Conclusion je referait en essayant de trouver une vrai fécule en poudre et en cherchant un mélange pour faire un gout plus fort.

 
Comme ça, Sgt-D va nous redire qu'il comprend pas qu'on mange des simili

J'ai remplacé huile de tournesol par de l'huile d'olive et mis de l'agar-agar.

Ah mais vous faites bien ce que vous voulez (ce soir j'ai raté ma fondue au cheddar, partagé entre l'apéro et gueuler sur les drolles )

Pas de regret, t'aurais raté aussi ta fondue au simili-cheddar
 
Tfaçon, t'avais prévu plusieurs fondues, non ?

Ce midi j'ai fait des patates rôties au four avec un poivron, un peu d'huile et des épices pendant 45 min environ.  J'ai fait revenir des bananes plantain à la poele et je les ai rajouté aux 10 dernières minutes de cuisson  

Hier je suis passée à La vie claire pour du haché végétal, je suis repartie brocouille. Vous achetez ça où ?

J'en achète pas
Pour faire quoi ? Sinon il me semble que Herta en fait, trouvable en GMS.

Yen a au Leclerc chez moi, dans le rayon pâtes fraîches, gnocchis… prêts des plats tout prêts et de la palette à la diable (si je me souviens bien). C'est la marque Sojasun.

J'en vois aussi au magasin bio, mais c'est une marque différente (et pas végétalienne, mais peut-être que ça n'est pas important dans ton cas).

GMS oui ^^

Sinon ça doit se trouver au rayon traiteur des GMS avec jambon et tout ça, ou plats préparés, avec les autres trucs bjorg/sojasun.

Merci, je regarderai à carrouf

Carrouf Ecully y'a un coin dédié au bio, doit y avoir, mais sinon dans les rayons classiques je pense qu'ils y sont aussi.

Dans mon Leclerc, ya que la version non bio (sans blanc d'œuf), il me semble.

Sojasun en grandes surfaces ou Quorn au Carrefour Part Dieu, ou à Un monde vegan.
A carrefour Ecully, y a pas de Quorn mais y a du haché VG.