Reprise du message précédent :
Ouf!    
 
 
 
 
Le blender, de façon générale, s'il n'y a pas assez de liquide, c'est l'enfer. Plus jamais je fais du houmous avec, par exemple. Par contre, c'est magique pour les soupes.

J'suis pas sûre que ce soit un magazine grand public, si ? Je vois bien le truc où tu peux t'abonner que si t'es pâtissier pro...
En plus d'après le sommaire ils parlent juste vite fait de la compétition mais j'ai pas l'impression qu'il y ait les recettes.

 
Justement hier, j'ai voulu faire un sauce à base de noix de cajou, jus de citron, épices et un peu d'eau (sauce ranch). Avec mon blender je n'ai pas réussi, enfin, j'ai du rajouter pas mal d'eau, du coup elle était trop liquide.  
Avec quel genre d'appareil peut-on préparer les sauces épaisses, les houmous ? c'est juste une affaire de puissance de blender ? Ou c'est un autre appareil qu'il faut utiliser ?

Souvent ça dépend aussi du volume préparé. Genre au boulot j'ai un gros blender et quand je prépare une sauce comme ça juste pour 2 personnes, je galère parce que les noix sont peu nombreuses et dès que je mets les hélices en route, ça part dans tous les sens mais ça les mixe pas. Et avec les graines de tournesol, elles restent sous le niveau des hélices et pareil, ça mixe pas.  

je fais ca avec mon mixer plongeant premier prix  

 
Ton blender n'a pas falaffaire !

Les lames sont sûrement pas adaptés. J'ai 2 appareils magimix, blender et robot (juste mixeur) 4200XL, avec les 2 je broie à peu près tout  

 
J'ai un petit mixeur LIDL, bref la prochaine fois ça sera plus facile    

Aucun problème pour le houmous avec mon blender. Heureusement. Comment survivre sans houmous

Pas fan du humous mais j'achetais souvent des falafels jusque là, mais en hyper ça coûte dans les 15e le kg alors que c'est facile à faire

 
Dis pas ça je suis en période de sevrage  
Sinon ce week-end cannellonis carottes/champignons/oignons/pst. C'etait

On a ce truc:
 
Blender/ mixeur 550 W
Grand récipient 1.75 L
Rotation/minute 2000-11500...
 
Ben, c’est la merde pour le houmous. Ce serait peut-être mieux avec ça:

Les lames du blender font tout s'envoler, c'est pas l'idéal unn robot simple avec lame double est bien plus adapté.

Comme sur la dernière photo? Ou tu as un lien?

Je fais le houmous au MagicBullet de Lidl https://www.lidl-shop.be/fr-BE/SILV [...] p100220239
C'est plus simple et plus rapide qu'avec le mixeur plongeant (mon ancienne technique).

Merci pour vos réponses.  
J'ai ça chez moi, il est pas top mais pour les soupes et smoothies c'est correct :  

Sur la dernière photo les lames sont plus adaptées oui. Après faut voir la puissance du moteur les lames ça fait pas tout.
J'ai ça, super simple, 3 boutons, rien de programmable, mais ça defonce tout
Et le blender qui va avec pareil  

 
Le truc à smoothie à 40€ ou le truc à 20€?    
 

 
Oui, un Magimix of course.

Le truc à 40€. C'est ptet celui-là https://www.lidl-shop.be/fr-BE/SILV [...] so_clicked
mais c'est quasiment les mêmes.

Il est bien celui là oué

Le Magimix il a l'air chouette mais bonjour le prix

Pas loin de 10 ans qu'il en prend plein la tronche, il bouge pas. Du coup on avait investi dans le blender de la même marque. Alors oui tu mets le prix, mais franchement si tu t'en sers souvent c'est très vite rentabilisé.

Non justement, c'est pour ça que je ne l'achète pas. Déjà que j'utilise mon hachoir 1 fois tous les 36 du mois..

Chais pas, j'ai un vieux Kenwood de 750W.

 
Voila un magimix, en principe tes enfants pourront s'en servir.

C'est dommage pour les childfree.

Bah ouai pas de ça chez moi non plus   je les léguerai à mes bestiaux  

 
Pareil, ou parfois mon mini hachoir (pour les trucs plus durs genre noix et fromage sec)

Ceux qui demandent un plat VG au restau et qui se voient amener un plat pourri, soyez rassurés, la même chose arrive aux cyclistes professionnels qui réservent un hôtel pour tout le staff :  
 

https://twitter.com/RichardPlugge/s [...] 9039441920

Le cycliste vegan, le cauchemar au restaurant

Encore parfois je comprend, mon frère est cuistot, se fait chier à préparer des légumes, les gens n'en veulent pas, ils demandent tous des frites, donc que de ptits resto n'ont pas de quoi faire une superbe assiette vég ça peut arriver (même si à ce moment là tu préviens caches, tu sers pas une tomate hors-saison coupé en quatre avec trois feuilles de salades pour 14 €) mais si t'héberge des sportifs tu ne vas pas leur faire manger poulet avec lentilles nature. Ou alors c'est le staff qui a merdé lors de la réservation en ne se renseignant pas assez.

Avec ce qu’ils se mettent en piqûres, pas besoin de bouffer.

 
Les équipes ont toutes leurs cuisiniers et dans la majorité des cas l'hôtel leur laisse la cuisine pour qu'il fassent le job. Comme l'équipe occupe quasiment toute l'hôtel, ça ne dérange pas les autres clients. Là ils sont probablement tombés sur un chef/directeur prétentieux.
 

Enfin bon si les mecs du staff se sont pas renseignés sur la possibilité d'utiliser les cuisines lors de la réservation, ...

Quelles sont vos meilleurs recettes anti-gaspi (non pour accommoder les restes mais pour les épluchures & co qu'on jette habituellement) ? Ou alors vos meilleurs sites sur le sujet.

Tu peux faire des bouillons en deshydratant le tout.