Reprise du message précédent :

J’en ai mangé en les épluchant.
L’autre en contient davantage :
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Mais il est moins joli.

 
Je l achète à biotruc  
 
étonnamment c’est une des farines qui me pose le moins de problème et je la coupe avec de la farine de châtaigne de temps en temps c’est  

 
C’est pas mauvais    ?  j’aime pas le redface là    
Bon en tous cas, c’est noté    
 
 
Sinon je suis à la recherche d’une pâte pour un cake salé sans lait (lait végétal ok) et sans crème, œuf possibles. Vous auriez ça sous le coude ?  

Bravo Niku !

Bravo à tous encore une fois et bravo à niku pour sa victoire !
 
Je vais tenter les nems je pense, j'ai de la crème de marron qui traîne sans savoir quoi en faire et cette recette me donne tellement envie !

En plus c'est vraiment fait en 15 minutes tout compris

 
C'est pas une tarte!    
 
Le "c'est pas mauvais" est une sorte de private joke. C'est ce que dit ma belle-mère quand tu te casses le cul trois heures en cuisine pour le déjeuner auquel tu l'as invitée.  
Autant te dire que ça te démotive à vie de cuisiner. Alors quand, en plus, tu n'aimes déjà pas faire ça ...  

j'ai voté pour pour ton cake aussi
 

Cool merci pourtant je trouvais ça moins bien que l entremet là    
 
Maintenant faut m expliquer ce que je dois faire  

Tu choisis 2 ingrédients obligatoires et 1 ingrédient facultatif, tu les postes ici et c'est tout !

C'est quoi les ingrédients du pudding ?  

Une bonne poubelle!

Potentiellement plus de 3 ingrédients donc, sauf si on mange pas très diversifié

 
> Panais
> Topinambour
> Graviers (optionnels)

Je suis loin d’ici entrain de me faire tatouer   je peux dire quoi demain ou samedi  

Ne décide pas sous le coup de la douleur, surtout!  

Ail

et encre de seiche

C'est pas sympathique

Pâte à gaufres au repos.
Elle n’est pas vegan puisqu’il y a des œufs mais elle est au lait d’épeautre/noisette et à la margarine.
Je ne sais pas s’il en restera beaucoup à faire cuire.  

Bravo niku, c'était bien présenté et j'adore les pommes au four et le riz au lait    
Et bravo astravia parce que j'avais aussi voté pour ton entremets qui est très beau et qui m'inspire à fond ! Pour quelqu'un qui avait peur de faire un dessert végétalien, tu as assuré !! Et donc pour la mousse de tofu, ce sont les morceaux de pomme qui donnaient le côté granuleux que tu as pas trop aimé ? Et niveau goût, c'était bien ? ça me donne trop envie d'essayer un truc du genre en grand entremets !

Figure toi MeliP que je l'ai fait essentiellement pour te faire plaisir (parce que tu disais que c'était difficile de trouver des pâtisseries "élaborées" VGL, je me suis sentie comme défiée !) ^^
 
Je n'avais pas peur, je n'avais pas envie, c'pas pareil J'aime trop le beurre
 
Pour la mousse, c'est le coulis qui donne un côté granuleux, j'aurai du le passer au chinois. Le granuleux c'est vraiment une texture que je n'apprécie pas, ça me dégoûte un peu. Niveau goût, ce ne sont pas mes goûts mais mon conjoint l'a trouvé bon (c'est lui qui les a mangé !) Moi je l'ai trouvé passable. Le biscuit est bon et bien moelleux, j'ai été étonné ! L'insert est basique donc forcément bon, la mousse est à améliorer niveau texture et aussi niveau goût (pas assez prononcé). Au final, je pense que les granny auraient été mieux en insert et les goldens mieux en mousse (en terme de saveur).
 
Le tofu soyeux est très pratique et polyvalent, c'est surprenant. On ne sent pas du tout le goût dans les préparations.
 

Mais oui mais c'était complètement l'idée, de se faire des défis pour soi et découvrir et essayer des choses (en tout cas c'est ça qui m'amuse, perso   ) Genre moi j'ai fait des macarons alors que j'aime pas tellement ça, mais c'était pour tenter encore de dompter l'aquafaba parce que je suis pas encore satisfaite de ce que j'obtiens !
Et j'utilise rarement le tofu soyeux en dessert froid, alors savoir que le goût n'est pas masquant sur le reste c'est intéressant !

Oui mais la pâtisserie VGL se base souvent sur des produits que je ne consomme pas. Là j'ai concédé le tofu soyeux parce que je savais que j'allais tout passer dans ma recette et que le soja est un truc que je consomme de temps en temps. Mais en cherchant mes recettes, beaucoup se faisaient avec de la margarine (même pas en rêve), de l'aquafaba (même pas en rêve non plus), de l'huile de coco.. Bref, j'ai pas ça dans mes placards et je ne tiens pas à en avoir.
 
En tout cas, le tofu soyeux, c'est magique ! Là basiquement ça remplace les œufs et le beurre dans le biscuit, la crème dans la mousse. Ça simplifie beaucoup la recette

 
N'empêche, j'avais bien identifié Daphné!      
 
Demain, je tente la recette des steaks à la betterave.

 
Bon alors déjà la farine de pois chiches ça sent le fion    
 
Et surtout c’est vraiment pas fameux    
 
J’espère au moins que je vais pas passer la nuit à loufer  

En même temps, tu vois "crème de marron", y'a des chances que je sois pas loin  

Hier, curry de patate duce/carotte/pomme de terre, à la polpa Mutti et au lait de coco. Mon curry est vraiment pas terrible, faut vraiment que je le fasse moi-même...

C’était plutôt à cause des feuilles de brick.  

Quelle partie du curry ? T'utilises de la pâte de curry ou des épices en poudre ?

Epices en poudre, sans doute du supermarché à l'origine (c'est dans un petit bocal Ikea). J'ai acheté toutes les épices pour en faire un maison en plus, faut juste que je m'y colle.

Tu mets quoi comme épices ?

Curcuma, fenugrec et cumin en poudre + cumin, coriandre et clous de girofles en grains que j'écrase + ail et gingembre frais et éventuellement du piment.

ok
 
Faudrait ptet que je mixe les clous de girofles qui trainent dans mon placard pour les passer

J'en fous dans l'eau de cuisson du riz ou de mes bouillons mais je te cache pas qu'ils sont périmés depuis dix ans, donc niveau parfum c'est pas l'extase

Les miens sont vieux aussi
 
Je ne suis même pas sûre de savoir quel goût ça a, donc ça me changera pas la vie

Bon, j'ai fait cuire du riz avec des clous de girofle que j'ai accompagné de haricots noirs.
 
J'ai pas vu qu'il y avait un clou de girofle dans ma fourchette et j'en ai mangé un. C'est pas terrible à croquer  

C'est assez terrible au contraire! Ça tue n'importe quel autre goût et ça soigne les dents.