Reprise du message précédent :

J'ai bien insisté pour vous faire rire, mais je les pèse vraiment  
 
@Meli : j'avais pas capté que tu travaillais dans le manger. Tu peux en dire plus ?

Vous me donnez envie de refaire des cookies

Ça m'a pas choqué le poids exact, on est sur HFR j'ai lu pareil sur le topic pâtisserie

 
ça ok, moi aussi je pèse pour avoir une cuisson homogène, mais pas au gramme quoi

Au gramme, au gramme… Quand j'ai le temps, je n'oublie pas que ma balance est précise à 0,1g  

MP si tu veux  

Pâtes champi/brocoli et soupe butternut ce soir.

Pâtes nature.

Frites

Tisane pour moi et riz nature pour mon chéri  

J’ai peur du prochain post.
 
(Demain, quenelles aux cèpes en sauce tomate/champignons/carottes. Pis je vais tâcher de dénicher un Mont d’or! J’ai trop froid.   )

Pain sec pour moi
 
Blague à part, lentilles à la tomate, restant de céleri à la vinaigrette et fruits, j'ai trop mangé. A partir de demain je fais gaffe.

Des idées ou des recettes à base de farine de coco ?

Jamais réussi à dompter celle que j'avais achetée à un prix exhorbitant, j'ai tenté 2 ou 3 recettes qui ont fait de gros fails (il faut en mettre TRES peu et couper avec d'autres farines), et après le reste a ranci rapidement  

Alors j ai aussi un pot d épices « chai’ ça parle à quelqu’un ?

Oui, c'est pour le thé épicé indien "masala chai". Tu fais infuser du thé noir dans du lait bouillant et tu rajoutes les épices et du sucre. Ne voyant pas ton pot je ne sais pas si c'est pour un thé ou plusieurs, s'il faut filtrer ou non.
Sinon c'est les mêmes épices que pour un pain d'épices, tu peux t'en servir pour ça si tu n'aimes pas le thé.

Edit : au pire si t'en veux pas, je viens à Lille en mars, je peux t'en débarrasser

Idem.

Niku il ne boit que du Ice Tea pêche  

je bois pas de thé   , c'est ma femme qui m'a déposé cette daube dans mon placard, si je peux m'en servir pour le pain d'épice adjugé  
 
sinon du thé avec du lait c'est quoi votre truc là  

Spicy chai latte. Meilleur que du chocolat chaud !
 

Ma boisson préférée!  

Je m'en suis fait un maison pour la première fois de ma vie ce matin, c'est marrant la coïncidence

J’en bois toutes les semaines.    Mais je l’achète tout prêt.

J'en ai un tout prêt aussi au boulot mais j'ai pas de lait à y mettre (ça existe le lait de soja en poudre ?)

Ce matin j'ai donc testé à la casserole pour la première fois :
- thé noir (je saurais pas vous dire quel type, c'est écrit en chinois)
- un fond de lait de vache à terminer, et de la boisson à l'avoine
- épices : gingembre, cannelle, fenouil, anis étoilé, quelques clous de girofle, poivre noir de Kampot fraîchement moulu, le tout un peu dosé au pif
- mes derniers morceaux de sucre candi et 3 cubes de sucre brun

J'ai fait bouillir 50cl du mélange de laits et d'eau ; j'ai jeté le thé et les épices dedans, j'ai laissé infuser hors du feu quelques minutes, j'ai ajouté le sucre (le lait d'avoine a déjà une saveur sucrée).
J'ai ensuite versé dans deux tasses en filtrant (j'ai un petit chinois).

Bilan : il faudrait un thé un peu plus corsé, et mes épices sont un peu vieilles (surtout le gingembre) donc pas super savoureuses. Je sentais bien le poivre, mais comme il est très bon, c'était pas mal du tout quand même !

Quelqu'un sait quel piment est utilisé généralement dans l'arrabbiata ? J'avais acheté un paquet d'épice à florence, pas top, aucun dosage qui plus est, mais j'ai pris l'habitude de cuisiner avec pour relever certains plats et j'aimerais retrouver la même force. Sauf qu'il n'est pas marqué quel piment c'est et j'arrive à la fin du paquet.
 
Et question subsidiaire, je cherche aussi à trouver du piment d'Espelette frais en saison sur la région parisienne (importé du Sud donc). Si quelqu'un sait où en trouver.

 
Spicy chai latte, t’enleves il ça fait spicy chatte    
 
J’achète aussi des sachets Yogi truc ou Jardin bio. Par contre je fais ça avec de la flotte.
 
Dans du lait (peu importe sa nature) c’est absolument immonde.

Au boulot, ya un rituel qui consiste à amener des croissants, chocolatines (pains au chocolat   ), pains aux raisins etc... pour fêter son anniversaire, son arrivée, un heureux événement, etc... Je ne sais pas quoi amener, car rien de tout cela n'est vegan et même si moi je n'en mange pas, j'ai pas envie de cautionner en achetant ces produits. Même problème avec les galettes des rois.

Vous auriez une idée d'un truc facile à amener qui soit sans produits animaux ? Je ne suis pas très douée en cuisine mais si c'est méga simple je prends. Sinon un produit du commerce, ce serait le mieux. En tout cas il en faudrait pour environ 15 personnes. Par exemple les oreos, c'est vegetalien mais je pense que c'est pas un bon délire car ça colle pas très bien avec une ambiance de petit dej convivial.

Il n'y a pas de tartes toutes prêtes qui sont véganes ? Je sais que beaucoup de pâtes brisées ou sablées sont végétaliennes, alors avec une garniture à base de fruits ça peut passer, non ? Sinon, si vous avez une recette de tarte/gâteau impossible à rater (sachant qu'il faudrait que j'en fasse 3   )...

Tarte au pomme. La version la plus simple c'est d'acheter de la compote de pomme mais bon. Par contre il faudrait tout de même couper des tranches de pommes à poser dessus, très simple mais long si on est mauvais (que tu peux réduire en faisant des tranches moins fines). Par dessus une couche très fine de confiture d'abricot.
 
Sinon tu trouves des croissants dégueux et à l'huile de palme dans les grands commerces.
 
Cake aux abricots c'est très simple aussi, même plus que la tarte (enfin pas spécialement plus simple mais plus rapide à faire). Si ça t'intéresse je posterais la recette plus tard, je ne l'ai pas en tête. Ca peut se faire avec des abricots secs moelleux, sûrement d'autre fruits aussi mais j'ai décidé que seul le cake aux abricots est bon

T'achètes du pain, et tu prépares des tartines façon petit four avec : confiture, beurre d'amandes, cacahuètes, Nocciolata...  
 
Simple, pas cher, et tasty.

Tu peux très bien faire une galette des rois vegan et c’est ultra simple:  
http://vegansfields.over-blog.com/article-1556894.html

Et tu peux aussi simplement faire une salade de fruits.
Tu pourras alors admirer la tête déconfite de Josianne avec ses quatre mentons dans lesquels elle cache un Snickers pour les coups durs, quand elle découvrira ce que tu proposes, alors que cette grosse truie pensait pouvoir s'engraisser à l’œil.  

T’as vraiment un problème.      

Des crêpes vegan ?
Avec les garnitures qui vont bien ?

Je déconseille pour une personne pas très douée, déjà les crêpes à la base faut un peu se faire un peu la main, mais les vegans, malgré le nombre de recettes tentées aucune ne m'a apportée le plaisir des crêpes avec œufs et lait. Gros risque d'échec je trouve.

À contrario, je ne supporte plus le goût des crêpes faites avec du lait animal. Alors que j’adorais ça.  
Je les trouve moins grasses, plus légères avec du lait de châtaigne par exemple.  

 
Je ferai un cake Vegan  
Tu dois pouvoir trouver des préparations toutes faites comme du gâteau alsa chez biocoop et cie  
 

Je vote pour la galette. T'en fais 3, 1h max de préparation + cuissons.
 
Celle de Petite Okara est très bien, c'est difficilement ratable et ça fait bonne impression.  
 
Les crêpes vegans c'est effectivement casse-gueule et ça prend du temps de toute façon.