Reprise du message précédent :
Vu que j'ai pris 2 kg à cause de pa feneantise a cuisiner et que je suis incapable de faire des courses normalement ça me tenterait bien le panier de légumes de saison.

A voir ce qu'il ya sur le marché.

Pour avoir participé à des amap en Bretagne, en Picardie, à Lyon, à Orléans et en Ardèche,ça dépend surtout du réseau de l'amap...
Paniers ou Amap, ce n'est pas forcément la même chose.
Tu peux avoir des fruits ou seulement des légumes.
Tu peux avoir plusieurs contrats avec pain, fromages, viandes,...
Tu peux avoir le producteur de l'amap qui fait du réseau et propose des produits d'autres producteurs.
Tu peux avoir des idées de recettes, du lien entre les gens.
Tu peux avoir une amap qui fait groupement d'achat pour des produits en vrac genre huile,...
 
Et si votre amap ne le fait pas, il suffit parfois de proposer pour que çà intéresse d'autres personnes et rulez

Ici, l'Amap propose: fruits, légumes, pain, huile d'olive, bière, produits à base de pommes, volaille, bœuf, fromages, yaourts, commande de vrac au Biocoop, poisson, agrume... Ça va de l'hyper local à la Corse et à l'Espagne. Tout en bio.

Perso je me contente des cueillettes et des fermes quand je veux du local, sans ça mes primeurs sont plutôt bon, quand c'est la saison par chez nous ils proposent du local, quand ce n'est pas possible c'est 90% france métropolitaine et le reste d'un peu partout. Il y a des paniers et des amap hors abonnement par chez moi mais ça ne m'a jamais inspiré, que se soit les produits ou l'ambiance.
 
Chou braisé ce soir, enfin normalement, sinon se sera haricots rouge mais je ne sais comment.

Hier soir, chou frisé en lamelles, revenu avec ail et tempeh, sauce soja, lait de coco. Avec du riz.
Là, ça va être simple: quenelles aux champignons avec sauce aux champignons.

Les ails et oignons sont en train de germer d'après ma mère c'est parce que c'est la saison.

Du coup on peut les manger quand même ou pas ?

Ah ben l'oignon germé ça fait de la cive (ou de la ciboule) et c'est très bon
L'ail germé, malheureusement le germe prend beaucoup de place et donc de "pulpe", c'est moins intéressant, y'a moins à manger.

C'est simplement la tige qui sort ? Si c'est le cas oui sans problème.

Lille désignée comme la ville la plus “veggie-friendly” de France !
https://france3-regions.francetvinf [...] 52497.html
 
Cette ville de bons à rien mangeurs de graines  

Les frites et la bière c'est VG

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Je connais le psyllium depuis des années... Pour soigner les troubles digestifs de mon chat.

Ce soir ça va être purée de pois cassé carotte oignons et un peu de pain au maïs et aux céréales

tu peux le poster sur le topic idoine

https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 077&page=1

Est-ce que quelqu'un saurait comment cuisiner ces algues ?
Achetée à la base pour mettre dans une soupe miso, elles se présentent en fait sous forme de plaques...
 

Tu les coupes en lanières aux ciseaux, et tu mets à réhydrater directement dans la soupe.

tu les écrabouilles, tu fais un mélange pois chiches en boîte ou cuits maison, mayo maison et algues, genre en sandwich, ça fait un truc génial quand tu es un peu malade et triste.

Elles sont assaisonnées, perso je les grignote directement

+1, parfait pour l'apéro

Je confirme, après si on n'aime pas seul les couper en carré et les mettre dans une soupe miso ou un chirashi pourquoi pas.

Les bâtonnets de kombu séché  

Une tuerie, pour ma part

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Les algues <3
 
J'adore les manger avec du concombre.

des chips aux algues j'en ai trouvé au paris store, c'est assez spécial
 
sinon je ne sais plus c'est qui le type qui cherchait des biscuit saint d'après l'app Yuka faut aller voir du coté de céréal et céréalpes    
 

Bonjour,
 
Nouveau végétarien par ici, il est jamais trop tard  
 
Je pense que ce topic va répondre à toutes mes questions  

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Des hosties ?

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Miaaam!    
 
Ici, c'était salade d'endives, raisins, œufs durs, cajou, tomates (bouh, pas bien mais j'ai craqué.... Bon, bio et françaises   ).
Et ce midi, burgers maison avec salade, oignons façon pissaladière, tomates, mozza et steak Quorn.  
 
Et comme il reste de la salade verte, je vais être obligée de faire une dernière tartiflette.

Ça l'air bon tout cela. Pizza aubergine, poivron, artichaut et spaghetti sauce tomate à l'ail en cours pour ce soir.
 
L'excuse de la tartiflette pour finir la salade J'aime le principe ^^

Une idée de ce que je peux faire avec un demi chou chinois ? J'suis pas inspirée mais pas envie qu'il finisse à la poubelle.

Je dirais un truc comme ça : https://www.quitoque.fr/recettes/ri [...] nons-noirs

je n'ai que le riz et le chou ! Mais merci pour l'inspiration, vais faire des pâtes au quinoa et à la tomate (j'trouve ça chez Carrouf, c'est trop bon !) sautées avec le chou, de l'oignon et du tofu fumé. Un p'tit coup de chauche choja pour arroser tout ça et ça ira bien !

J'avoue que c'était pas la plus simple à improviser.
En tout cas les recettes Quitoque sont très bien écrites, une fois que tu as les ingrédients c'est rarement décevant
 
@glubo : merci d'avoir parlé de chapatis, j'en ai fait du coup, c'était réussi  

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Oh ben j'ai fait ça de façon impulsive à 20h38 avec de la farine à pizza alors tu sais...    
 
J'ai suivi le premier résultat Google : http://www.pankaj-blog.com/article-17928537.html
 
Le tout c'est d'avoir du gaz pour les faire gonfler.

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Il m'en restait pour le petit-déj' (salé) et c'était encore bon. Je suis vraiment étonné, la pâte avait du goût et une texture parfaite. En général quand je me lance dans du pain ou des galettes à l'arrache, c'est un gros fail.
 
Farine 5 Stagioni bleue, ça a peut-être aidé.
 
Je crois que je vais m'en faire une grosse session hebdo et congeler.