Reprise du message précédent :

Mais c'est bien meilleur    
 

J'hésite entre faire du riz thaï avec du tofu à la Japonaise et des pommes de terre grenaille avec des choux de Bruxelles

Bon je les fous à tremper pour demain du coup

Sinon tu les mets à cuire directement avec des cailloux. Quand les cailloux sont mous, c'est cuit.

Je me cogne une pissaladière et une quiche aux champignons et Comté pour le boulot demain. Heureusement que chéri me fait les pâtes sinon j'aurais renoncé et apporté des chips.

Farce :
- nouilles de riz
- chou rouge cru
- carotte crue
- salade verte
- "poisson pané" : tofu en bâtons avec panure de chapelure + coco râpée + piment, frit dans l'huile
J'ai utilisé un yaourt au soja pour faire coller la panure.
Rien d'exceptionnel mais j'ai la crève, je fais ce que je peux !

tagrecette

J'ai mangé du pain, du beurre, et des oeufs au plat.

Autant dire que je trouve que tu t'en sors très bien

J'ai réchauffé des restes à midi hein
D'ailleurs c'était une quiche aux blettes. J'ai raté ma pâte, elle était dure, j'ai oublié l'huile d'olive dedans   C'était difficile à couper mais mangeable quand même. Voire bon. Mon copain avait jamais vu de blettes de sa vie

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Bon bah, j'vais m'inviter chez Daphne j'pense, ça a l'air bien bon !

Je n'ai pas encore dîné. Je viens de finir les conneries pour le boulot. Je vais réchauffer le Mont d'Or et les patates d'hier soir...
Autant dire que tout me semble plus élaboré que ça.  
 
Les blettes, c'est la vie.

J ai fait une pizza au tofu
 
J ai coupé le tofu nature en dé comme du jambon et j ai mis du curry après le reste une base classique de pizza à la tomate bah ça passe franchement bien

 
Jolis jolis!
 
Ça ne manquait pas d'herbes?
 
Pas con la coco râpée dans la panure (j'en ai fait une aux cacahuètes pour des asperges ce soir)
 
Et comme sauce tu as fait quoi?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Faut que j'arrête de traîner ici, je réalise que ça fait quatre soirs d'affilée que je cuisine sans viande ni poisson. Et quatre soirs d'affilée sans alcool en plus    
 

Les conséquences de la modération, assurément.

Ca manquait sans doute de coriandre oui mais j'ai fait avec ce que j'avais.
Pour la sauce j'ai rien fait, sauce aigre douce du supermarché D'habitude je fais vinaigre de mangue et huile de sésame.

Genre tu modères sobre  
Les rouleaux de printemps lô, j'ai ça en projet pour mes déjeuners au taf quand il fera beau et que je ne serai pas en capacité d'avaler plus que de la bière fraiche. Les salades revisitées dans le rouleau de printemps, un peu de sauce pour tremper, ça sera parfait.

Par contre c'est long à faire... Ca m'a pris une heure pour une douzaine de rouleaux.

Assez long oui.
 
Je trouve que la technique de Miss Tâm est pas pas mal pour humidifier les feuilles de riz, juste avec les mains abondamment humides, feuille sur un torchon, la laisser s'imprégner quelques dizaines de secondes
 

 
Pourtant y aurait de quoi, j'étais pas habitué aux cats polémiques, le nombre de machos/fachos/homophobes/antisémites/paranos qui y sévissent    
 

 
Je fais pareil pour la sauce aigre-douce    
 
Je note l'idée vinaigre de mangue/huile de sésame    
 
 
 
@jcqs : hier j'ai quand même versé une larme de Laphroaig dans les eryngii (ortho?) poêlés, avec sauce soja foncée, beurre, poivre de Sichuan.
 

Ne me juge pas
 

C'est si long ou tu as eu des soucis ? Je comptais en faire dimanche tu viens de me faire douter d'un coup
 
 
Ce soir c'était purée de pois cassés, pas moi qui ai cuisiné mais c'était délicieux, j'étais étonné, je pensais que je détestais les pois cassés (obligé mère ne savait pas les cuisiner, ça a dut me traumatiser ).
 
Il y a quoi de sympa à faire avec de la semoule ? Sachant que je ne suis pas grand fan de couscous. Les photos recette de google et pinterest ne me donne pas envie

Déjà, tu peux faire plein de gâteaux.    
Ensuite, tu peux la manger avec navets, fèves et petits pois. A l’huile d’olive.    
Ou encore en sauce tomate avec des boulettes.  
Etc.

Oui j'ai vu pas mal de photos de gâteaux à la semoule, ça ne me donne pas envie.
 
J'ai vu une recette qu'à l'air top avec de la purée de tomate et des aubergines, ça me tente davantage avec du boulgour mais je vais sûrement tenter ça.

Je ne comprends pas ce désamour de la semoule.  

Team semoule aussi ! Avec juste un peu de beurre salé
 
Sauce tomate/boulettes aussi c'est cool !

Des années de traumatisme à base de semoule surcuite, de salade avec des oignons crut et de taboulé made in supermarché ; le détail qui tue, je ne sais pas comment je me débrouille mais j'ai toujours un grain qui remonte par le nez, bon appétit à ceux qui mangent
 
Non mais après je suis du genre à exagérer, ça ne m'inspire pas pour cuisiner et j'ai du mal à le cuisiner mais ça va, quand ce n'est pas moi qui prépare c'est plutôt bon en général.

1 volume de semoule, 1 volume d'eau chaude pour le salé en gros grains.
 
Pour la semoule moyenne ou fine, je la mange sucrée en gâteau de semoule (mais depuis l'enfance, donc un peu madeleine de Proust pour le coup), avec des raisins secs et/ou du caramel.
Ça se tient moins bien en version végane.

+1000

Avec n'importe quel plat un peu juteux en fait. Poelee de courgettes fondantes, boulettes sauce tomate, aubergines, tajines (avec ou sans viande), etc.

La semoule c'est la vie

 
Moi j'ai été traumatisé par la Floraline que nous préparait la gardienne le mercredi, goût vieux Tupperware, et qu'il fallait démouler sur notre assiette retournée "pour économiser la vaisselle"

Pour moi la semoule c'est comme n'importe quel féculent (boulghour, riz, pâtes...), avec un bout de beurre salé ou n'importe quel accompagnement de légumes en gros

Putain me v'la encore tombée sur une recette de MERDE
 
http://holtdietetique.fr/gratin-de-pois-chiches/
"Coupez les carottes en dés [...] Ne les faites SURTOUT PAS précuire parce que ça va TRÈS BIEN cuire tout seul n'est-ce pas"

 
(Vous vous en doutez après avoir doublé le temps de cuisson mes carottes sont encore bien crues..)

Ça devait goûter le tupperware aussi, mais c'était chez ma mère et ma grand-mère
Et j'aimais bien
assiette retournée aussi et j'aimais bien, c'était une bonne excuse pour lécher son assiette

Ah ouais ? Chez moi ça marche
 
C'est bien un gratin pois-chiche/patates douces, mais ya des carottes dedans, et c'est elles qui font chier

C'est long à cuire les carottes.
Heureusement, ya pas de risque à les manger croquantes.

Yep. Sans précuire donc.  
 
Et donc, après 50min à mijoter, toujours bien dures. Alors que 10min de cuisson à l'eau aurait réglé la question.
 
Mais bon, à ce stade je me dis que je me suis fait refourguer des carottes incuisables

Les carottes, c'est de la merde

Alors que moi, le bol de floraline le soir après la piscine, c'est un super bon souvenir. C'est resté un repas doudou, je crois.    
Très onctueuse, ni liquide ni solide. Un régal! Cuite dans du lait non dilué, avec du beurre et du fromage râpé.  

En même temps, on n'a pas d'info sur la taille des dés donc..

je trouve que la semoule à l'eau c'est parfaitement dégueulasse, mais repassée à la poele après jusqu'à être sèche, fouyaya la purée de tes os, j'en boufferais des kilos.

Bon la bonne nouvelle c'est que finalement, suite au passage au four, les carottes sont cuites, et mon mec a adoré.
 
Ca m'a bien gavée cette affaire, mais au moins c'était pas pour rien