Reprise du message précédent :
Moi je désespère de trouver de l'haloumi en France

Moi je trouve pas de sumac.
 
Je vais tenter la sauce simple au tahin, c'est trop exotique pour moi tous ces ingrédients Ms 45
 
Mais merci pour les réponses

 
J'en ai vu dans une épicerie russe, soit celle de Pérache, soit celle de Felix Faure, par contre me rappelle pas laquelle

Ah oui, celle Félix Faure est à côté, j'irai voir.
J'ai pas encore regardé le traiteur libanais en face du Grand Lyon non plus.

Le végétarisme fait il voir la vie en noir et blanc ?

tu as une bonne recette de taboulé libanais? j'ai vu que tu allais en faire un, j'adore ça

J'en ai fait qu'une fois et je me souviens plus quelle recette j'avais suivie
J'avais essayé de faire ressembler ça à celui du resto

En plus j'avais galéré pour faire du boulghour à partir du blé que j'ai à la maison

ah ouais moi le boulgour ça sera Super U power hein

J'ai la flemme de sortir, mais c'est possible que je passe en acheter

 
N'empêche que mon mec m'a dit que ça le faisait déprimer x_x

 
Grillis de Salakis.
De rien <3

Bonjour, bonjour,
 
Je n'ai point trouvé de protéines de soja texturées au biocop du coin, zauriez des sites à recommander pour en commander ?

Vous n'avez pas une petite recette pour un burger ?

Merfi. Sont chiants, ils font tous livrer par transporteurs -_-'.

Déjà commandé plusieurs fois sur UMV. J'achète mes vitamines et mes capotes là-bas notamment
 
Je commande toujours assez pour pas payer de FDP.

En même temps les protéine de soja texturé maintenant t'en trouve au rayon bio de auchan (différentes tailles en plus), pourquoi s'embêter avec le commerce en ligne. Puis au pire vu le prix des frais de transport, autant faire marcher une ptite boutique bio, c'est quasi sûre qu'ils en auront. C'est peut être plus délicat pour les petites villes/villages mais c'est plus délicat pour tout donc normalement l'habitude est prise.

Encore faut-il aller chez Auchan. Et comme dit plus haut, pas trouvé au Biocop donc je cherche une alternative.

T'es dans quelle ville ? Désolé alors, vu que j'en trouvais à auchan je me suis dit que toutes les boutiques bio en proposaient, ça me semble tellement plus fait pour leur clientèle.
Si t'as la possibilité, n'hésites pas à te déplacer un peu plus loin pour en avoir, ça se conserve super bien, tu peux en acheter plusieurs paquets.

C'est bizarre. Moi j'en ai toujours vu dans les Biocoop que j'ai pu fréquenter. Est-ce que tu as posé la question à un vendeur ou une vendeuse ?

Recettes du soir, je vide les stocks : un dhal (je servirai le lait de coco à part, une de mes invitées n'aime pas) et des galettes de légume.
Je ne donne pas la recette de dhal, trop connue, mais voici celle de mes galettes, attention c'est difficile

- un reste de purée de pommes de terre (je dirais 300g ?)
- 100g d'épinards hachés surgelés
- un demi-oignon, une échalote, de l'ail
- un petit oeuf
- deux cuillères à soupe de maïzena
- sel et poivre
- de l'huile pour la cuisson

En fait les oignons et co c'était pour le dhal mais y'en avait un peu trop, donc j'ai gardé une partie du tout que j'avais fait confire à la poêle, j'y ai mis les épinards et quand ça a été cuit, j'ai mélangé à la purée qui me restait.
J'ai mis un petit oeuf et de la maïzena pour le liant, et ensuite j'ai fait frire des grosses cuillères de la pâte obtenue dans une poèle anti-adhésive avec de l'huile 4-grains. Faut laisser cuire à feu moyen (sinon l'huile crame) et laisser un peu le temps que ça se raffermisse avant de tenter de retourner les galettes, mais elles étaient bien fondantes

tagrecette

Non, pas pensé à demander mais j'ai bien dû faire le tour du magasin 3 fois Enfin, c'pas grave, j'irai jeter un œil en grande surface ^^.
 
Zavaient l'air sympa les galettes ! Par contre, dahl avec du lait de coco, je n'avais jamais vu.. J'mets un peu de chèvre frais ou de crème dans le mien.

J'ai mis un peu de crème de soja pour lier, en attendant, le lait de coco sera une "gourmandise" en plus

est ce vraiment une recette pour les galettes? c'est ce que je fais avec a peu pres n'importe quels restes du frigo    
 
oui, c'est bon  

Nous les galettes, on n'y arrive jamais

faut pas bruler l'oeuf (c'est ce que j'ai trouvé le plus dur)

On met plus d'œuf x)
 
Le problème, c'est que si ya de la patate (et il devait y avoir de l'œuf cette fois là), ça cuit pas je trouve.
Mais en a dû en faire 2-3 fois seulement, parce que c'était pas génial justement.

sans oeuf... chaud patates  
 
ptete en sur- bouillant tes patates pour qu'ils soient bien mous histoire de former un paté (quitte a mettre dans un moule de mini tourte ??)  
 
je ne suis pas super cuisinier (je balance les legumes et le riz dans le cuiseur plein de sauce piment et basta ) par contre je suis plus macguyver, si la soluce du dessus ne marche pas mets du gros scotch

Pour lier le tout rien de mieux que la farine de pois-chiche
 
je faisais des allo- tikki, des galettes des patates avec un peu de petits pois et épices, pas besoin d'oeuf

Ya plein de recettes vegan de galettes, mais en fait je crois que ça m'attire pas.
 
Je trouve que c'est beaucoup de boulot pour un résultat qui amène pas grand chose de plus que de manger les ingrédients séparément en fait.
 
Bon, je suis pas fan des mélanges à la base déjà

Pour les galettes de pommes de terre sans œuf, vous avez la crique ardéchoise et les pommes paillasson, quand même.

tu fais comment du coup ?
Je vais peut être essayer ca ce soir  en liant avec de la pate de  lentille corail, j'ai remarqué ce WE que ca faisait une bonne croute à la cuisson

Les criques faut rien lier, on râpe les pomme de terre et on dépose des petits tas dans la poêle (avec de huile chaufé) et c'est bon.

Ce soir, c'est FALAFEL !!!! et salade de tomates
 
http://www.lacuisinedebernard.com/ [...] afels.html

Merci ! Je les ai trouvés pas assez cuits, mais c'était bon.  
 
J'ai préféré cette sauce à celle de la dernière fois. J'ai mixé une ½ brique de crème d'avoine avec 2 gousses d'ail, du jus de citron, du sel et du poivre. C'était très liquide, mais bon

drap,
 
ça m'intéresse et depuis le temps que je veux m'y mettre