Reprise du message précédent :
Oeuf course

Salut,  
 
Je découvre ce végé topic! Il y a pleins de recettes qu'il faut que j'essaie!

Tu pourrais dire exactement ce que c'était ? Si c'est le même produit que j'avais déjà testé, effectivement c'est pas goûtu

Une photo de travers vaut mieux que de longs discours :  
 

 
C'était maÿrdveilleux  

Effectivement, c'est pas terrible
 
A moins de noyer ça dans de la sauce kipic et beaucoup de riz

Viennoises, pas Hongroises

Mais ça doit avoir peu ou prou le même goût (plus ou moins de paprika )

MAJ : oups, j'avais pas vu que ça causait des deux.

Ainsi il existe des gens qui aiment ces saucisses.
L'humanité est pleine de surprises.

Ça passe en hotdog avec plein de pain et sauce

Dans de la potée avec du chou et des patates ça doit être correct.

+1 pour les saucisses! C'est vachement bon. Y en a aussi chez Naturalia. Seul inconvénient, faut péter le PEL pour en acheter! xD
Avec ma copine on en mange de temps en temps. En choucroute, hotdogs, sandwich froid, c'est top!
 
Sinon pour ceux qui en ont ras le bol du tofu nature, y a les filets de tofu à la japonaise, et le tofu mariné au tamaris! Fort bon! (Et toutes les galettes sojasun qui , je pense, ressemblent pas mal aux steaks hachés!)

Tu penses mal
 
Ce qui tombe bien pour moi qui n'aimais pas vraiment la viande et n'en achetais jamais. Mais il n'empêche que pour pas mal de galettes commercialisées, je trouve souvent que c'est correct mais sans être transcendant.
 
Les deux seules choses commercialisées que je trouve très bonnes sont tout d'abord un tofu au curry vendu chez naturalia qui est très bon dans des plats (jamais goûté seul) et une fois j'ai mangé des galettes saveur tomate/provençale dans un burger, elles étaient merveilleuses. Dans l'espoir de retrouver ce dont il s'agissait, je teste toutes les galettes à la tomate que je croise en magasin

Ah , ca doit faire trop longtemps que je n ai pas mangé de steak alors.
Mais en tous cas,  j aime beaucoup ces galettes, saucisses et autres tofu!

C'est vrai qu'il y en a des sympa, m'enfin le tofu je n'arrive vraiment pas. Ca me fait penser aux aliments qui gosse ont te dit : ça n'a pas de gout. On me le mélange à n'importe quoi, légumes, épices, le gout je le sens.
 
Vous êtes déjà allez dans un des restaurants burgers vegan qui fleurisse de plus en plus ? Je me demandais ce qu'ils utilisaient pour faire leurs burgers car les retours sont vraiment bon.

Le seitan de chez Lima il tue un peu sa maman aussi quand même
 

>> http://www.limafood.com/fr-fr/nos- [...] met-grill/
 
Par contre, le prix
 

Du bœuf de Kobe.

Me semble que certains Straight Edge c'est carrément pas de saiske du tout. Sinon d'ailleurs demain je vais voir un pote irlandais fan de punk hardcore rencontré en france, qui était pas mal straight edge quand je l'ai rencontré.  Now il s'est remis à picoler depuis quelques mois  
 
 

ah pardon je ne pensais pas etre sur le topic TALQMER

Oui, environ 25 €...

Un truc dans ce genre oui.

Au supermarché, j'ai vu vos saucisses, taifun ça se rapproche des saucisse de strasbourg niveau texture et niveau gout. C'est pas mauvais.
Je commenterais pas le fait de fuir la viande pour chercher à se rapprocher ensuite de ce genre de produit
En tout cas c'est le premiere fois que je vois quelqu'un chose ou la "peau" a une texture différente du centre. Quelque part c'est un peu ça aussi l'esprit saucisse.

Perso je m'en tape à quoi ça ressemble
 
Les Viennoises, j'ai goûté cuites à l'eau et à la poêle, j'ai préféré à la poêle. À voir dans une choucroute ou des lentilles maintenant

Ben les saucisses veganisme c'est pratique pour manger "comme les autres" quand c'est soirée barbecue ou hot-dog

Ou pour faire bouffer à des omnis sans leur dire

Je veux pas trahir un secret

Je pense que teepo parlait du gout, rechercher l'équivalent gustatif au lieu de découvrir de nouvelle saveur. Ca donne l'impression qu'au final on ne peut se passer de viande, que le bon gout c'est la viande, en cherchant toujours plus à s'en rapprocher.
 
Je pense aussi que c'est un frein mais ça reste très personnel car d'un autre côté ça peut donner à d'autre l'envie de tester en se disant : c'est pas si mal finalement, je vais voir un peu tout ça plutôt que d'abandonner direct en disant : c'est pas bon le tofu, vive le steak saignant. Mais je trouve tout de même que se séparer de la saveur de la viande permet d'arrêter d'en manger plus facilement car on arrête la comparaison.
 
Après la forme ça ne donne pas matière à réflexion en effet. Sauf quelques exemples comme celui de ms 45. J'avais vu aussi une recette de dinde vegan... Encore si c'était une démarche artistique qui me dépasse, un message lancé que je ne comprend pas mais je pense que la personne était juste contente que ça ressemble à une dinde pour faire comme un noël traditionnel. Ce n'est pas méchant mais dans ma tête ça raisonne comme : t'as vu, c'est tout végétalien mais ça ressemble à une dinde morte, c'est bien fait. Mauvais gout. Mais en dehors de ces cas particuliers, même si ça ne part pas d'un mauvais sentiment, ce n'est qu'une forme avant tout.

Ce que je disais en particulier c'est que les saucisse knacki like on est dans le niveau inférieur en terme de nourriture, raffiner autant pour aller là, ça me fait tiquer à quand l'imitation surimi tu vois ?

Mais il y a une chose aussi à respect c'est un certain droit à la créativité. Si une alimentation exclu certain ingrédient on peut penser de facto qu'il exclu des saveur, or les créateurs montrent que ça n'est pas forcément "toujours" le cas. Aussi, si la cuisine traditionnel trouve intéressant de prendre des tripes de les fourrer avec de la frace et des herbe pourquoi un végétarien n'aurait pas lui même envie de partir vers tout les délires possibles quitte à ce que ceux-ci rejoignent la cuisine traditionnel par son aspect ou son gout tout simplement. il y a quelques temps je jugeais les imitations négativement, aujourd'hui en les voyant comme des création relevant un certain défi je trouve cela plutôt naturel.

Ok, pour moi une vraie saucisse de strasbourg on est pas dans le knacky like. Ca restait un bon produit même si ce n'était pas mon préféré, d'où la confusion.
 
Comme je l'ai dit mon raisonnement n'était pas une question de droit ou de ce qui est bien ou non mais savoir si ça ne pousse pas davantage à rester attaché à la viande.
 
J'aurais le même si une personne qui doit éviter les glucide trouve un moyen de les remplacer en s'en rapprochant le plus du gout de son produit sucrant favori, est-ce que ça va l'aider ou la meilleure aide pour lui serait de se séparer de ce gout pour ne plus penser à tout ce qui est trop sucré.
 
On peut aussi remplacer la réflexion par les odeurs. Pas de mal à reproduire l'odeur d'un poulet grillé si t'aimes cet odeur mais ça te le rappelle, tu te dis : poulet. Ou alors c'est moi qui suis comme ça.
 
Donc sans que ça pose problème, je ne juge pas du tout ça négativement, je pense simplement que même si ça peut pousser à la curiosité les personnes qui ne s'y intéresse pas du tout, ça rend les choses plus difficile de manière durable pour les personnes vraiment amateurs du gout de la viande car on continu de leur déclencher un souvenir de cette viande.

Mais je trouve tout de même que se séparer de la saveur de la viande permet d'arrêter d'en manger plus facilement car on arrête la comparaison.  
 
+1 meme en mangeant de la fausse viande je prends ca comme une decouverte de tout autre chose que de la fausse viande.  
 
je ne sais pas pourquoi on chercherait a vouloir reproduire des knackys

J'aime le goût de la viande. J'en ai pas mangé depuis 3 ans ½.
 
J'aime le goût du lait, du fromage, de plein de trucs à base de lait, des œufs… et je n'en mange plus chez moi depuis quasi un an et j'espère bien arrêter d'en manger définitivement dans un futur relativement proche.
Bon, les œufs, je compte avoir mes poules un jour, donc j'en remangerai alors sûrement.
 
Je mange rarement du simili carné, j'ai d'ailleurs goûté les viennoises chez des amis, puis mes beaux-parents nous en ont cuisiné ce WE. J'ai goûté le quorn et le haché de soja chez mes BP aussi d'ailleurs.  
Du coup, on a acheté du haché pour la première fois ya 2 mois environ et des Viennoises ya une semaine
 
Avec le haché, on a fait des spaghettis bolo quand les neveux de mon copain sont restés manger à la maison alors que c'était pas prévu. Ils étaient contents et savaient qu'ils mangeaient pas de viande (habitués à manger du quorn ou d'autres trucs même si omni).
 
Pour nous, ça permet de varier la bouffe, même si on a découvert plein de trucs avec le végéta*isme, ça nous plait de manger des spaghettis bolo, des saucisses, du quorn (bon plus chez nous maintenant). Ça permet aux gens chez qui on va de nous faire à manger facilement parfois (les BP font des repas entièrement VGR/L, mais parfois bah ya du poulet pour les omni et du quorn pour nous) et de découvrir des trucs eux aussi.
 
 
Tant que ça nous empêche pas de manger du HOUMOUS et d'en faire manger aux autres

Quelle sauce vegan je pourrais faire pour tremper des falafels ?

Sauce au tahin me dit google

Suprême de tomate séchées ? Crème de poivrons ? pesto ? houmous ?

Je vais faire un houmous aussi et tenter du pain libanais

Après falafels + houmous c'est un peu redondant, meme si c'est bon
Le tahin ouais c'est sympa aussi

Jvais tenter de prendre du persil demain au marché et je ferai une salade Fattouch et ptet un taboulé libanais.
 
Je voulais faire des fatayers aux épinards, mais j'ai la flemme finalement

Moi je désespère de trouver de l'haloumi en France