Reprise du message précédent :
 
 
chaudron je supporte plus sa façon d'écrire, mais effectivement elle a beaucoup contribué à ma cuisine au moins les deux premières années. elle a sorti un livre, je l'ai acheté mais pas encore bien regardé.  
antigone ça fait un moment que je n'y ai pas mis les pieds, je ne savais pas!

Merci !  
 

Ça me dérange pas ça par contre

Chéri a fait des cookies vegan aux flocons d'avoine et au pralin, hier: c'est super bon. Avec un petit verre de lait épeautre-noisette...  

je reviens du marché vegan de mon coin, première fois que c'était organisé à Lille.

Plus rien dans le peu de stands alimentaires qu'il y avait, les gens ne sont venu que pour la bouffe trop de monde pour les derniers nuggets et j'ai raté la dernière part de cheesecake prise par les gens devant moi  

mais j'ai quand meme pu gouter de la tapenade de graine de courge et du fromage vegan   première fois que j'en goutais, c'était ceux de la petite frawmagerie et honnêtement je me suis étonnée à en prendre un au niveau des ingrédients ce n'est pas dégueu non plus. Après c'est sur c'est plus cher que les fromages vegan imitation tranches d'emmental   (ma soeur, intolérance au lactose m'a dit que c'était dégueu en revanche)

il y avait du beurre vegan aussi (de couleur verte ) et j'ai été bluffé par le gout et la texture qui ressemblaient au beurre classique

Pour quoi d'autre viendraient-ils ?

certes, ma soeur et moi ont est y allé pour ça aussi

et je ferais surement celui de Paris (ou de Bruxelles s'il y en a un) pour les memes raisons

edit: il y en a un à Bruxelles mais déjà passé.

edit: Paris aussi tiens, une semaine avant  

Vas-y plus tôt du coup
 
La petite frawmagerie, ils font du fromage à base de cajou ?

oui c'est à base de cajou mais je trouve qu'on ne sent pas trop le gout (et tant mieux )

Bonjour

Curry de légumes : oignons, tomates, chou fleur, haricot plat coco et petits pois. Sur le principe c'est comme un butter chicken mais on remplace le chicken par les vegetables . La recette vient d'un livre de Rick Stein sur la cuisine indienne (vegetables makhanawa).

Le fauxmage que j'ai le plus aimé (le seul en fait, à part les tartinades) vient de chez eux. Il est à base de cajou et est vraiment bon !

Tiens, je vais demander en demander pour Noël !!

Le curry de légumes !! Il a l'air délicieux !

Ce soir, c'est hyper élaboré chez nous: mont d'or au four (avec ail et vin blanc) et patates.
Pour demain, on augmente un peu le niveau: blanquette de poulet Quorn avec carottes, champignons et riz.  
 
Demain soir, ce sera sans doute quiche aux poireaux et salade verte.

Une espèce de potée ici, réchauffée d'hier soir : mogette, patates, carottes et chou. Avec des saucisses.

 
Je regrette toujours de pas utiliser mon livre de recettes indiennes VG.. mais je m'y colle jamais non plus

Il l'est .
Je ne suis pas du tout VG, mais mon épouse souhaite diminuer la conso de viande, et à de moins en moins de goût pour la viande, notamment les vrais morceaux de viande (la charcuterie, elle continue à en manger par exemple ).
Du coup, je fais de temps en temps des plats VG.

Edit : Kany, ça vaut vraiment le coup de s'y mettre. La j'ai fait le garam massala avec des épices entières mais tu peux trouver des mélanges d'épice tout prêt facilement et ça fait très bien le boulot.

Bon, je me prends un chou-fleur pour la semaine pro, j'va m'faire un curry de légumes moi aussi, na !

Moi j'ai toujours les blettes d'il y a 3 semaines (elles doivent être bien moches), un chou blanc, une foutretonne de carottes, des courgettes, des radis daikon??, au moins une salade qui tient la route...
 
Du coup hier j'ai fait des crêpes, logique

Les légumes ne passent toujours pas, Kany ?
 
Les blettes faut les filer aux vers Le reste (à part courgette et salade) doivent pouvoir attendre encore un peu, au pire ils seront un peu mou ^^.

Clairement les blettes et salades vont finir aux vers
 
Ca passe pour certains. La nouveauté j'y arrive pas (les kiwai ont fini aux vers, monsieur mange la courge spaghetti). Poireaux, carottes, ça passe. Chou je n'arrive pas à me motiver

Le daikon, c'est un peu comme un navet (j'aime pas les navets mais j'aime bien les daikons) et ça se cuisine un peu pareil.
 
Carottes et poireaux, c'est déjà bien, tu peux faire une soupe avec ça

Tiens, j'ai goûté de l'aubergine chinoise. Très bon.

Ah on a un fenouil aussi. Monsieur a gardé un mauvais souvenir du précédent, moi je l'aurais bien fait en hachis parmentier avec les carottes
 
Les navets on les passe en soupe, faudrait qu'on trouve autre chose pour les radis

Poubelle le fenouil ! POUBELLE !
 
Le daikon, je les fais en poêlée, façon wok un peu. Coupé en julienne si je suis motivée avec plein d'autres légumes, sauce soja et compagnie.

Moi le fenouil, c'est à cause du côté anisé, je déteste ça (en plus j'ai le réflexe de cracher quand j'en ai dans le bec, c'est tout à fait charmant)

Je hais le fenouil à cause de son goût. Et comme je déteste l'aneth, l'anis et la badiane, je me dis que c'est cohérent et que ça vient du goût de ces trucs.
Je le crache et le vomis si j'en mange par mégarde. Une seule bouchée, évidemment. Après, je repousse le plat loin de moi.

"quasi"

 
Donne le cha... la recette !  
 
 
 
Donne le cha... la recette !  
 
Enfin, pour les navets parce que le fenouil, c'est comme pour les autres, le goût anisé je ne peux pas (j'ai failli m'évanouir un jour en ouvrant mon frigo dans lequel j'avais stocké de l'estragon).
 

J'avais oublié cette horreur qu'est l'estragon. Je déteste la béarnaise.    
Et j'ai goûté ces trucs anisés crus et cuits. Ils donnent ce goût affreux pour moi à tout ce qu'ils touchent.  
 
 
Efde,
Dafiiiiid a la recette dans sa tête. Envoie lui un mp plutôt.

Ca n'a pas goût d'anis pour moi, juste une odeur cheloue cru. Mais ya pas 2 fenouils ?

On a pas le droit de détester des aliments ?  

J'aime bien les chicons mais crus.  

Nan mais moi ma haine des concombres a certes commencé à la cantine (à 3 ans) mais j'ai réessayé à 20 ans, et ya pas je déteste ça. Ca ne passe jamais; même en surprise dans un sandwich ou quoi. Et ça pue selon moi.

Voilà, chacun ses détestations avec les fruits et les légumes.  
Bon, allons bosser pour payer notre bouffe et celle des chats.

Recette au pif.  
Pour les proportions, il y a un sachet de 100g de pralin, 100-150g de margarine, un peu de lait végétal, un sachet de levure chimique, 150g de sucre, 200g de farine, 150g de flocons d'avoine.
C'est à ajuster selon la texture, les goûts aussi.
Là, la préparation était plus humide que d'habitude, très collante sur les mains (un peu trop de lait végétal).
Cuisson à 180 jusqu'à ce que ça blondisse (10 minutes) et après, baisser à 140 pendant encore 6-10 minutes, selon comme tu les aimes.