Reprise du message précédent :
Soyez bénnis

une question de néophyte :

existe-t-il une sorte d'Argus de la sardine millésimé ?  
par exemple des boites de sardines de garde millésime 2014, 2015, 2016 ça vaut combien ? et où les vendre ?
Google ne me donne rien d'interessant.

Ce reportage : https://www.youtube.com/watch?v=k21e2COTVlE ? (attention, présence de Matzneff le pompeux pédophile au début de la séquence).
 
Apparemment c'est chez Lipp.

Je confirme on voit bien les inscriptions sur les portes.
 
Par contre ce sont des Connétables qu’on voit le directeur retourner… ça m’étonnerait qu’elles valent le prix auquel elles sont vendues

Vous en mangez combien de fois par semaine des boîtes de sardines ?

Ces poissons étant riches en omega-3 je me suis posé la question si c'était pas dangereux d'en consommer tous les jours  

Pour le taux d'EPA et de DHA.

Tien un topic Sardine sur HFR    
 
Pour moi, mon top de la sardine à l’huile , dans cet ordre est :
- la quiberonaise (boites rouge)
- la compagnie bretonne
- la belle iloise (saint george)
 
Franchement ces 3 là sont top    
 
J’adore aussi les maquereaux de la compagnie bretonne.

Millésime 2009 en 2021, elles ont 12 ans

pour des millesimées, une fois par mois pour pas oublier . pour des plus classiques ou maquereaux, 1x par semaine environ (en boites).
Après des maquereaux frais, selon les arrivages (à minima 1x par mois) au port ou pêche à l'occasion.

Un peu pareil. Une fois par semaine au moins pour les conserves, les frais ça dépend des arrivages mais je dirais bien une fois par mois / deux mois.

Au moins 4 voire 5 fois/semaine au ptit dèj', mon taux d'omegas-3 doit péter le plafond  
 
Au fait Sgt j'ai finalement passé la commande pour les Ortiz, j'ai trouvé quelques potes motivés, ça fait baisser les FdP, merci pour le plan !

https://www.amazon.fr/Amazon-Sardin [...] 1777776873
 
Est ce que quelqu'un a testé les sardines Amazon ?

Actuellement indisponible, sinon je testais pour le topic  
Et merci Sgt-D pour le code j’ai commandé pour goûter des Ortiz que je n’ai jamais essayé

C'est l'effet Dealabs, elles étaient à 2,32 € les 3 boites (ce qui n'inspire pas forcement confiance )
 
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] 2025-08-28

D'après le code d'emballage ça viendrait de chez eux : https://www.apoveira.pt/ (aucune idée de ce que vaut cette conserverie)

Dans tous les bons  ...

Deux fois par semaine, une fois au petit déjeuner, le vendredi et une autre fois en soirée, quand il y a du bon pain frais.

Est-ce que vous avez des tuyaux pour trouver des oeufs de poisson à tartiner, en tube ?
 
Avant on trouvait du Kalles Kaviar chez Ikea mais ça semble terminé.
Auchan a eu vendu du Kerrling référencé sur leur site, terminé aussi.
Amazon.fr, terminé aussi.  
 
C'est encore plus compliqué que pour trouver du haggis    
 
J'en ai bien trouvé sur Nordic Temptation, mais comme c'est référencé comme produit frais, l'expédition coûte une blinde.
Il y a quelques années j'en avais commandé sur eBay en Suède, par colis standard, ça se conserve des mois à température ambiante.
 
Bref, à part en trouver localement, je ne vois pas de solution, c'est soit chez un pro avec DPD ou Chronofresh à 20€ de port, soit sur eBay ou Etsy avec un vendeur étranger et 20€ de port, tout ça pour un truc qui vaut 6€ le tube  
Alors que je suis sur que de temps en temps des GS doivent en avoir en rayon.

Grosse déception quand j'ai appris qu'Ikea ne proposait plus de Kalles.
Aucune idée pour en trouver ailleurs, malheureusement...

idem, grosse déception pour le Kalles, disparu depuis des années chez Ikéa.
en revanche, en y passant la semaine dernière rue de Rivoli, j'ai vu qu'ils en avaient de nouveau en stock, mais d'une autre marque.
 
je n'ai pas pu en prendre, j'étais à vélo pour la journée et il fait 30°, mais j'y repasse dés que possible et CR au plus vite...

trouvable en Allemagne (si t'es pas loin)
 
faut eviter de passer le code barre avec Yuka  

Pour le foie de morue, ça fait des années que je n'en ai pas mangé, c'est quoi les bonnes refs?

le connetable est correct, jamais gouté les mouettes d'arvor
 
apres j'aime bien le foie fumée au hêtre

Oui je préfère aussi quand c'est fumé

Je ne connais pas le Kalles, mais ceci pourrait peut-être vous intéresser - image cliquable (superbe boutique, mais   )
 

Le Connetable fumé est sympa, avec le sel et les poivres qui vont bien, et un petit rhum jamaïcain pour pousser tout ça

 
Han mais oui, le pairing bien vu    

J'aurais jamais pensé à ça Ca donne envie de tester, pour la science !

Je ne suis pas expert en foie de morue, mais il me semble que toute la prod sort de la même usine islandaise :
https://fr.openfoodfacts.org/facets [...] sc-c-52196
 
Après, je n'ai pas comparé étant donné que j'ai été traumatisé dans l'enfance, ça me fait gerber rien que d'y penser    

C'est aussi la conclusion que j'avais eu en regardant les estampilles sanitaires des boites dispo dans mon carrouf'.

Il y en a d'autres : https://fr.openfoodfacts.org/facets [...] SC-C-53082

 
ah ouais....
effectivement, c'est incroyable!
 
à vois si ce sont les même produits / cahier des charges pour les marques distributeurs et pour le Phare d'Eckmülh vendue dans les magasins bio...

 
alleluia!
c'est le return of the space Cow-boy des oeufs en tube chez Ikéa.
   
 

 
ce ne sont donc plus des Kalles mais la marque Klädes Holmen,
toujours fabriqués en Suède, 52% d'oeufs de cabillaud et de lieu noir, péchés en Atlantique Nord Est.
2,99€ le tube de 100grammes.
et ils ressemblent dans mon souvenir à 100% aux Kalles...
 
 
Édith: image cliquable pour la composition.
   

Et c'est bon ?

ben c'est du tarama, avec plus d'oeufs de poisson que les 2/3 des tarama frais en GMS.
perso j'adore, et mes enfants n'aiment pas.
mais c'est tout de même moins bon qu'un tarama maison aux oeufs de cabillaud fumés.
 
je trouve le contenant hyper pratique, mais ça ne doit pas être perçu comme étant assez chic...

Ok merci faudrait que je teste.

Bon, j'irai faire un tour chez Ikea demain.

Merci, j'y cours en début d'après midi    
 
Je ferai un petit comparo avec 2 tubes qui viennent tout droit de Suède, dont un truc soit-disant gourmet.

ça se garde une fois ouvert ou il faut tout manger rapidement ?

Tube + huile, je dirais que ça se garde longtemps.

Ça se garde 1000 ans comme tous les trucs bien salés.
 
Pour donner un ordre d'idées, j'ai passé une commande de Kalles Kaviar en 2018 sur eBay, une fois reçu je l'ai stocké 6 mois à température ambiante avant de voir qu'il falait le conserver au frais, et j'ai terminé le dernier tube en 2024, il était entammé depuis 4 ou 5 ans.
Ça bouge pas.