Reprise du message précédent :

legere et fraiche, parfaite pour l'été  

omelette, plat etc
 
ou alors tu peux le faire séché a l'air (a l'abri de la lumiere/bestiole etc ) pour en faire des saucisses sèche delicieuse

Lentilles + oignons + carottes + sucuk  

merci

faut voir koi ?

Un coca, un tajine et du riz entre autre

Hello  
 
Oui, c'est une induction, c'est la crêpière de De Buyer, elle fait environ 26 cm. C'est une tuerie après culottage. Même un oeuf au plat glisse sans problème maintenant. Et c'est nickel pour les viandes à saisir. Acheté à Zodio dans les 25 euros de mémoire.

Ok merci, c'est pas cher finalement

Ce soir, ça sera burger quorn accompagné de spatzle made in stoeffler

et je dis chiche au défi de totoz, j'ai racheté des quenelles cette fois de brochet (que je mangerais surement demain ou après-demain)

par contre je n'ai pas trouvé de sauce aurore

edit: ah mais ce n'est pas difficile à faire en fait

les quenelles tout comme la sauce aurore au piment sont a faire 100% a la main
 

Tu fais une bechamel, t'incorpores un peu de fumet de poisson, et du persil.

Tu recouvres sur les quenelles dans un plat et tu met ça au four. Servi avec du riz, c'est très bon.

c tjs plus dur que d'ouvrir une boite de conserve et de la faire chauffer au MO

Tiens j'ai jamais goutté la sauce aurore
J'ai fait des lentilles + carotte + oignon + thym + laurier + sucuk pour ce soir.
 
C'est normal que ça flotte les sucuk? Et que ça double de volume?

du coup j'en ferais en ajoutant du paprika

 
Comme ... euh non
 

ça suinte la graisse le sucuk, a mort meme
 
non le vrai sucuk retreci legerement
 
par contre j'ai deja testé du sucuk très bas de gamme qui reagissait comme des saucisse de strasbourg
 

J'ai enlever la peau et fait cuir avec un peu de flotte et tout le reste.

Le vrai sucuk c'est toujours piquant aussi non?

la peau c du boyau, c une saucisse a la base hein

c les petits sucuk (parmak sucuk (parmak = doigt) qui sont legerement plus piquant que les grands

les sucuk ça se fait griller en tranche, comme du bacon
sans huile vu comment ça suinte
et avec le gras tu fais des oeufs sur le plat

super petit dej'

faut vraiment faire gaffe avec la qualité, les pas cher (3.99€/k sisi) sont degeu

Ok
j'ai pris ceux la car c'est écrit doux,
http://static.openfoodfacts.org/im [...] 6.full.jpg

bordel rien qu'au logo on devine que c de la MERDE

pour de la bonne qualité a coup sur :
 

Extra sharf  

bravo t tombé sur un des pire fake sucuk du marché
 

"et fais pas ça"

on a collaboré et on continue de collaborer avec nos amis de tjs  

fixed

J'veux pas de piquant!

alors tu prends les grands

"kangal" veut dire "berger"

ça designe aussi la race de chien de berger d'anatolie

brave bêtes qui peuvent décimer (et bouffer) les loups (non je ne mettrais pas de photos )  

 
Ok va dans ton frigo stp, j'veux voir les ingrédients
 
Les prétranchés c'est bidon non?

Et tu laisses la peau sur ceux la du coup?

je ne garde pas les emballages, j'en achete tjs 5 kilos mini, dans le congelo
 
c du 100% pur boeuf  
 
les pretranché sont un produit different, c plus pour du topping de pizza et la qualité est moins bonne (mais sur une pizza osef, tout a le meme gout )

au prochain post tu va me demander si je bouffe ou pas l'emballage en plastique ?

 
Il fut un temps je faisais des chorizos
Sue une vrai saucisse tu manges la peau sans problèmes.

bah en faisant séché la grappe de saucisse au sec le boyau fini par se dessécher et donc deviens consommable

tiens une recette de sucuk aux oeufs
https://www.youtube.com/watch?v=4w-nHS0p2ec

tu peux faire varier l'eppaisseur des tranches (plus fine (croustillante) ou epaisse comme la video) et le brouillage des oeufs (ou pas)

De la suçuk allemande Totoz, tu me déçois !
 
Faut te faire envoyer de la Cumhurriyet

 
Edit: mes excuses, je me croyais sur le topic Turquie...

Pas grave, nous avons besoin de spécialistes du sussuk

plus que 4 minutes avant d'attaquer ma chorba puis mes spatzle et quorn