Citrix Metaframe ne fait que mettre à disposition les applications que tu utilises. Que tu utilises Outlook Express par ce biais, ou en local sur ton poste, ça ne change strictement rien.
Ensuite, concernant la messagerie proprement dite, pour parler clairement : un administrateur a autre chose à faire que de fouiller dans les BAL de ses utilisateurs. Pourquoi cette interrogation ? Tu as des choses à cacher ?