Reprise du message précédent :
Le quartier vient de changer
 
Je cherche un restaurant, plutôt français mais pas un critère bloquant, qui permette de boire des bières et des cocktails avant et après le repas vers Cahtelet.
Et pour le prix E/P ou P/D dans les 20/30€.
 
Dans le genre de L'Estaminet mais vers Chatelet en fait.
 
Vous auriez çà sous le coude?
 
Merci beaucoup

Y a la Tartine Rue de Rivoli qui peut faire le job. C'est grand, on peut picoler et la bouffe est bonne. Y a un tout petit peu de marche par contre. J'y ai déjà réservé pour 10.

 
Arf, ca avait l'air nickel mais ils font pas trop cocktails de ce que je vois

j'ai fait une fois le père fouettard, c'est plus brasserie donc je sais pas si c'est ce que tu cherches, mais y'a une happy hour sympa et ils font de la bouffe (je n'ai testé qu'une planche de charcut' qui était cependant fort bonne"

Sinon à rambuteau (5min à pied) le cavalier bleu, happy hour sympa aussi, cocktails sympa. Pas testé la bouffe par contre
En mode plus restau ya Ozo, concept assez sympa, je ne sais pas s'ils ont des bières pression, mais cocktails sympa de mémoire. Peut-être au dessus du budget cependant.
Sinon dans la rue montorgueil tu devrais trouver ton bonheur

 
C'était parfait mais ça a fermé je crois
Vous auriez un autre resto dans ce genre dans le coin?

ha mince, dommage j'aimais bien
 
Sinon en sympa et pas excessif niveau prix (même si l'absence de menu fait augmenter l'addition si on prend E-P-D), j'aimais bien le Carpe Diem (rue des Halles de mémoire).
Ambiance assez cosy voir romantique par contre, à voir si ça colle.
Sinon en mode brasserie assez simple mais qui passe bien, avec cocktails et bières, y'a les petits carreaux rue des petits carreaux.

 
Merci pour les noms, je vais regarder çà

oublie pas le CR au final

Le Carpe Diem a l'air bien, je vais voir de ce côté là je pense.

Réservation passée chez Carpe Diem, je ferrais un retour si j'ai encore des souvenirs de la soirée le lendemain

Passage 53 - 53 passage des Panoramas 75002 Paris
 
français (gastronomique)
 
Tarifs : menu dégustation le soir à 150 €
 
+ cuissons et associations de saveurs très bien maîtrisées
+ service impeccable
 
- le cadre a beau être intimiste (une vingtaine de places) c'est parfois un peu bruyant
- les vins font pas mal grimper la note
 
Claquage de mon bon cadeau Relais & Châteaux là-bas, et belle claque gustative au passage. Le menu se compose d'une succession de petites portions soignées, depuis le consommé du départ jusqu'à l'association de desserts de la conclusion tout était vraiment très chouette. Les associations jouent aussi bien sur les légumes (carpaccio de radis noir, panais et autres racines très fines avec de la St Jacques) que les aromates (bergamote avec la lotte), voire les contrastes sucré/salé (pigeonneau très fondant servi avec une sorte de compotée de coings). J'ai même apprécié l'oursin avec sa gelée d'algue alors que j'ai habituellement du mal avec cette bestiole.
 
Pour les vins on a laissé le maître d’hôtel nous proposer sa sélection au verre (Meursault, puis Condrieu, suivis d'un Gevrey-Chambertin et enfin d'un Côte-rotie), dont il ajuste le rythme selon celui des convives. Les associations étaient toujours bien vues, par contre on y laisse à chaque fois 20 € par verre. Le Taittinger Comtes de Champagne de l'apéritif était toujours aussi bon que lorsque je l'avais goûté chez Julhès, mais là aussi pas donné (40 € le verre). L'un dans l'autre le tarif reste bon pour un repas de ce niveau (oui, on va me redire qu'il y a des tables moins chères en province...), les 2 étoiles n'ont pas été volées. J'aurai bien fini le repas par un digestif, mais il commençait à se faire tard (on y reste quand même 3 bonnes heures), et bizarrement on ne m'a rien proposé dans ce sens (peut-être qu'ils n'en ont même pas ).
 
Addition finale : 645 € à 2 (2x150 + 2x50 pour le supplément truffes, en quantité plutôt généreuse pour ces dernières, 8x20 pour les vins et 2x40 pour le champagne, et 5 pour l'eau)
 
tag : Passage5375002

ils sont quand même tous assez tarés sur les prix des vins. Déjà à la bouteille c'est dingue, mais au verre, c'est dément (40€) quand tu penses qu'il doivent toucher la quille à 70...

Un Comtes de Champagne c'est plutôt un peu plus de 100 € la bouteille, m'enfin oui, les tarifs au verre piquent toujours un peu.

Prix caviste.
Faut voir le coefficient avec le prix producteur/négociant, les coefficients courants sont dans les 2,5 à 3,5, pour certaines bouteilles ça fait un verre qui pique

C'est les tanins, n00b.

n'oublie pas qu'entre le prix public et le prix professionnel, il y a 20% d'écart en général.

Sinon, pour ceux qui ne vont pas aller tout de suite chez Passage 53, vous avez des adresses pour une bonne soupe à l'oignon, fut-elle gratinée ?

Apres des annees, retour au
 
Le Cinq - Hotel Georges V
 
français (gastronomique)  
 
Tarifs : tres cher ...
 
+ qualite incroyable des produits, cuisine parfaitement maitrise  
+ service impeccable et tres relax
+ salle magnifique .. Ambiance palace sans etre guindee
 
- a part le prix je vois pas
 
C'etait a dejeuner pendant la periode de noel et on stressait un peu avec 2 jeunes enfants. On etait assis sur une table immense pour 4, et ils ont pu jouer sur leurs cahiers et ils ont ete tres sages
On a pris des plats a la carte, mais des menus sont disponibles
Le repas etait delicieux (les meilleures langoustines de ma vie/galette de sarazin/mayonnaise tiede a tomber ... tourte truffe/foie gras ... composition a base d'oursins ... filet  wagyu/olives/truffes ... mille feuille a base de pamplemousse). A cela s'ajoute des mis en bouches de toute sorte.
 

 
Les vins sont super chers, du coup j'ai pris un Puligny Enseigneres 2009 de chez Coche Dury pas si 'cher' en regard de ce qu'il faut payer sur le marche gris pour ce vigneron tres speculatif. Le vin etait sublime (nez de rose, pop corn, en bouche tres accessible malgre son jeu age)
Il y a un menu enfant, et ils ont alternes entre plats de la carte adultes, enfants et chariot a dessert.
 
 
Addition finale : 1400 € à 4 (dont 500€ pour le vin)
 
tag : Cinq75016

Très joli dessert ! Merci pour cette adresse à laquelle je n'aurais pas pensé.
Ça pique effectivement, mais je peux sans souci me passer de vin pour me concentrer sur les plats dans ces conditions.

Salut à tous, j'ai testé le Baan Thai indiqué à Chatelet, rien à redire une très bonne cuisine notamment leur salade au boeuf qui est vraiment à tomber  

Benoît Violier s'est suicidé.
Il était arrivé en tête d'un nouveau "super" classement des restaurants basé sur une synthèse de tous les autres classements : http://www.lefigaro.fr/gastronomie [...] -monde.php
Et pourtant il "va" recevoir une nouvelle étoile après la publication des promotions du Michelin ce matin, la cuisine, ce monde impitoyable

Sur une note plus joyeuse, Yonder commence une série sur les 50 meilleurs restos de Paris avec le n°1 : le Grand Véfour ! http://www.yonder.fr/gastronomie/r [...] guy-martin

la liste des nouveaux étoilés michelin :  
http://restaurant.michelin.fr/guid [...] es-etoiles

Comme d'habitude, on connaissait déjà un peu tout avant, mais la rétrogradation du Relais Bernard Loiseau à Saulieu fait déjà jaser, notamment sa veuve.
Alain Ducasse a également déploré que Robuchon n'ait pas eu trois mais deux étoiles.

Ah ba dedans y a Le Cinq justement

sacrée punaise celle là...

 
yep!  
Decu pour JF Piege qui n'a toujours pas sa 3eme etoile

Faut bosser en cuisine plutôt que sur les plateaux télé

2 étoiles dès la première année, c'est déjà top !

Il y a bien 10 ans, il en avait deja 2 au Crillon. C'avait ete le meilleurs repas de ma vie et donc depuis le temps je trouve qu'il le merite bien

Apres je savais pas qu'il passait a la tele du coup ca doit avoir un effet negatif sans doute

Je connais l'historique de Piège, et j'ai mangé dans son resto d'avant, le JF Piège (Thoumieux). Il a ouvert son propre restaurant en 2015. 2 étoiles dès la sortie du Michelin suivant, c'est déjà bien ; et je lui souhaite sa 3ème étoile dès l'année prochaine.
Qu'il passe à la TV ou pas n'enlève rien à son talent.

Bombolo' - 51 rue Basfroi 75011 Paris
 
italien (pizzas)
 
tarifs : premières pizzas vers les 11 €, la plus chère doit être à 17
 
+ très bonnes pizzas
 
- tiramisu pas foufou
 
Mangé là-bas vite fait un vendredi soir entre 2 bars (à signaler d'ailleurs juste en face le Medusa, tenu par un ancien de l'UFO qui est assez cool), le service est plutôt sympa et les pizzas aussi. Pour ma part j'ai testé une de leurs spéciales du jour, avec crème de truffe, mozzarella di buffala, roquette, c'était pas mal du tout. En comparaison celle de mon pote, à la bressaola, aurait pu paraitre un peu plan-plan, mais elle était aussi bonne, avec des ingrédients qui semblaient frais et de bonne qualité. Tiramisu du dessert pas spécialement remarquable mais tout à fait correct et plutôt copieux.
 
Si je repasse dans le coin ça me fera une éventuelle adresse de secours, j'ai pas trop vu ce qu'ils faisaient hors pizzas mais il y a des critiques sur le web qui ont de bons retours sur leurs autres plats.
 
http://www.bombolo.fr/
 
tag : Bombolo75011

L'Isolotto - 25 Rue Saint-André des Arts, 75006 Paris, France
 
italien
 
Choisi au pif en passant devant. Et bien c'était bon :
- Escalope de veau aux aubergine et mozarella pour moi (je me rappelle plus le nom exact du plat)
- Pizza jambon, roquette pour le 2è convive
- Risotto aux gambas pour le 3è convive.
 
Mon escalope était très bonne. Je l'ai prise avec des légumes qui était parfaitement cuisinés plutôt que du riz ou des pâtes.
La pizza était entièrement recouverte de jambon, ils se sont pas foutu de nous  
Et le risotto était très bon mais un poil dur.
 
Les tarifs sont aux alentours de 19-22€ pour les plats, pour la pizza je sais plus. Par contre, truc honteux, quand le 3a convive a voulu du parmesan pour son risotto, ils ont annoncé "c'est 2€ le supplément parmesan". Bordel quel scandale.
 
tag : Isolotto75006

Il prévoit d'ouvrir un grill très prochainement aussi
 
Parlant de grill, vous êtes déjà allés chez The Beast à Répu ?
C'est une espèce de grill Texas-Style mélangé à un self où on va chercher sa viande au comptoir mais des serveurs nous amènent à boire.
La viande est plutôt très bonne (pulled-pork, brisket, saucisse de bœuf, etc.) mais les accompagnements quelconques et en quantité assez faiblarde.
Pour le prix, c'est suffisant sans être excellent.
Les whiskies et bourbons sont délicieux, variés, et hors de prix !
 
tag : TheBeast75003

Ha tiens j'ai deux questions pour vous, en espérant avoir plus de réponses que pour ma recherche de soupe à l'oignon , je vais aller aux USA et j'aimerais offrir un bon resto à mes parents.
Donc, connaissez-vous des bons restaurants à Las Vegas ? je penchais pour Robuchon ou le Picasso à l'intérieur du Bellagio.
Et aussi : c'est possible à votre avis de "prépayer" un repas afin qu'ils n'aient rien à payer mais que ce soit moi qui paie tout, peu importe ce qu'ils mangent ?

 
 
Saturne qui a - enfin - sa première étoile.
C'est largement mérité, je dirais même que ça en mérite 2
 
 
Hexagone, mérité aussi, mais j'avais trouvé l'addition assez musclée

The Beast j'en avais parlé ici (cf. lien en première page), la dernière fois que j'y étais allé on avait pris une formule assez copieuse, du genre 4 viandes + 4 accompagnements + 4 boissons, à 3 ça permettait de mieux se caler qu'avec la formule de base, mais les accompagnements sont en effet un peu petits. Et les prix au verre de certains bourbons (genre vieux Van Winkle introuvables en France) font un peu peur

L'Absinthe - 1 Rue de l'Orme, 35400 Saint-Malo
http://www.restaurant-absinthe-cafe.fr
 
français, breton
 
Conseillé par HFR, et j'ai pas trop trop aimé.
La carte est appétissante et change des traditionnels moules-frites/crêpes du coin, bien entendu ; sauf que ça pète un poil plus haut que son cul, et que la qualité des produits n'est pas démente, loin de là, plus qu'inégale même.
Pour dîner.
En amuse-bouche on nous propose du pain de la boulangerie Bidule (une baguette tradition datant du matin) et du beurre de la ferme Machin (bah du beurre salé quoi) et une mousse de poivrons en verrine (en février ? en Bretagne ? Sérieux ?) très générique.
En entrée j'ai pris des croustillants de coquillage avec une mousse de mâche ; la feuille de brick était pas vraiment croustillante, assez imbibée par la farce aux coquillages caoutchouteux. C'était pas mauvais mais ça sentait un peu (beaucoup) le surgelé. La chantilly verte était légère, et le paprika décorant le plat exceptionnel en revanche.
Mon copain a pris un gravlax de Saint-Jacques, rien à redire. Je suis pas sûre que les betteraves étaient vraiment marinées mais bah.
En plat j'ai pris les "Saint-Jacques de nos côtes poêlées aux algues Dulse et Wakamé de Saint-Malo, tagliatelles à l’encre de seiche". Les noix étaient un peu filandreuses, le côté grillé trop dur et un peu au goût de cramé, et c'était pas des algues que j'avais, mais de l'enoki, un genre de champignon. Une portion ridicule en plus. C'était accompagné d'une brunoise aux légumes variés, transparents, sans aucun goût individuel, sûre à 100% que c'était du surgelé. Les spaghetti, bon, rien à dire, mais c'est des spaghetti quoi
Mon copain a pris le "Filet de Cabillaud crème de saucisse fumée bretonne sur une déclinaison d’endives", bon bah c'était une fondue d'endives qui étaient pas déclinées autrement qu'en fondue, le cabillaud rien à dire de particulier, cuit comme il faut, bien moelleux, et aussi brunoise de légumes Picard et saucisse fumée coupée en tranches, mais en pas "crème".
En desserts, le soufflé à l'absinthe et pistache pour moi, le truc au chocolat/café pour monsieur. Sympa mais pas aussi extraordinaire qu'espéré.
Menu à 38€ pour du Picard en majorité... (+21€ pour monsieur qui a pris un verre de vin en accord avec chaque plat)
 
+ le cadre très joli, le service aux petits soins, les assiettes bien présentées et assez copieuses (sans plus)
- franchement, attrape-pigeons. Omniprésence de surgelés, ça se la pète et ça vaut pas sa réputation sans doute construite par des ploucs habitués à la galette au jambon et aux moules-frites bas de gamme.
 
tag : absinthe35400
 
 
Le Cambusier - 6 Rue des Cordiers, 35400 Saint-Malo
http://www.cambusier.fr

français, breton
 
Ah. Ah. Voilà. Là, d'accord.
Trouvé par hasard en passant devant, la carte, sensiblement la même que l'Absinthe (produits, prix), était tout aussi appétissante.
On y a déjeuné.
La décoration n'est pas très originale, sobre et moderne.
Le menu midi propose entrée/plat/dessert pour 22€ (6€ l'entrée, 10€ le plat, 6€ le dessert, deux choix de chaque, ça change presque tous les jours), sinon, il y a la carte, plus chère (mais raisonnable).
Les plats proposés sentent bon le local et la saison.
On s'attable (on est deux tables prises seulement, c'est très calme), on nous amène le pain et le beurre, sans nous faire de présentation snob. C'est du Bordier pourtant, je reconnais immédiatement la finesse et la saveur typique de ce beurre que j'adore, et je suis pas la seule, il est considéré comme le meilleur du monde. De quoi s'en vanter, mais non, pas le genre de la maison.
On a beaucoup mangé au petit-déj donc on a pas une grosse faim. Pas d'entrée.
Je prends les noix de Saint-Jacques snackées aux shiitakés et crème de risotto. Elles sont exceptionnellement fondantes, revenues au beurre juste ce qu'il faut, les champignons sont savoureux, et surprise, des patates super fondantes, bien jaunes et goûtues se cachent sous la crème de riz. Je sauce mon plat tellement c'est bon ; oui je sais, c'est pas bien ! Petit reproche : le chef a eu la main un peu lourde sur la fleur de sel. A mon goût : je mange peu salé.
Mon copain prend le magret de canard aux trompettes, chou et velouté de potimarron. Le chou vert, cuit à la vapeur, est bon. Alors qu'il est juste cuit à la vapeur
En dessert, je prends l'ananas rôti au poivre et sorbet 4 fruits (que j'ai réussi à identifier : maracuja, coco, mangue et ananas) et mon copain le riz au lait au caramel salé du menu midi. Deux desserts bien nourrissants, j'avais un demi-ananas carrément   Le poivre était exceptionnel, savoureux sans piquer ; le sorbet très bien ; le riz au lait parfaitement cuit et le caramel justement dosé pour ne pas rendre le dessert écœurant.
Je m'en sors pour 33€, mon copain 27€.
 
+ la qualité des produits, la cuisine locale et maison, les cuissons parfaites, le service humble, rapport Q/P  
- la déco passe-partout
 
tag : lecambusier35400

Je m'embrouille peut-être dans mes fiches, mais t'étais pas végétarienne ?

Je mange des bivalves si j'ai pas d'autre choix.
En Bretagne, ben... j'avais pas vraiment le choix C'est local donc ça va.