Reprise du message précédent :
labotsirhc merci de ta réponse ! un beau couteau a 400 euros comme le tiens, respect ! Recherche et développement, fabriqué 100% sur le sol américain je suppose, ça a du charme !
j'ai payé le mien moins de 25 euros, cela explique cela ! les 3mm je les mesure au bout de la lame, peu être 1,5 sur cet écart interne a la base de la lame !
 
j'ai aspergé l’intérieur avec de la graisse blanche au lithium, pour roulement a bille, ou friction d'engrenage métalliques, etc ! la meme que j'utilise dans le modélisme, des voitures 1/10eme qui vont a 65 km/h !
 
j'ignore quel type de graisse ton fabricant préconise ? aucune ? la sienne ?
 

Mesdemoiselles, messieurs.    
 

Ton carnet de commande est plein jusqu'à quand?

Allons, tu vois bien que c'est pas mon poinçon !

 
 
Joli    !  
Niveau mécanique il est comment ?
J'ai un chouette fixe, mais le seul pliant que j'ai (un liner) était franchement pas au point.

C'est un cran forcé, il est parfait, excellente rétention, un bon "clac" très sonore et net à l'enclenchement. Assez viril à refermer (c'est ce que je voulais) mais pas besoin de forcer à partir du point "mort" à mi-chemin, du coup il se ferme tranquillement sans forcer sur le dernier quart.
La parkerisation de l'acier (sandwich nickel/XC100, ressort en XC48) rend super bien avec le manche en noir, comme ça.

J'allais dire : enfin !

Puis j'ai vu que c'était pas le bon poinçon.

D'ailleurs, tes couteaux servent tous les jours, pour cuisiner ou manger. Ils ont beaucoup de succès auprès des hôtes de passage, je suis obligé de faire gaffe quand ils partent

Y'a pas de meilleur compliment pour moi.

bon pour mon couteau OTF chinois, j'ai rajouter une epaisseur de scotch des deux coté en haut du manche a l'interieur : plus aucun jeu, ou trés minimum ! bluffant ! il fait aussi moins de bruit à l'ouverture du coups, ça "amortis" !
 
petite photo :  

 
Par contre, énorme défaut , je sais pas si c'est pareil pour les couteaux haut de gamme !
Comme c'est une lame double tranchant, le tranchant du coté droit, viens frotter avec le clapet sur ressort en haut a droite (claper qui verrouille la lame en position déployé) ! du coups, le tranchant est nul de ce coté (il y a que au niveau de l'arrondis de la lame, qui ne touche pas ce claper, qui tranche bien... )
Pas de soucis sur l'autre tranchant du coté gauche !
il y a ce même soucis sur les otf double tranchant de grande marque ????

J'ai jamais démonté mon Microtech UTX-70, mais pour avoir jouer pas mal avec (donc ouverture/fermeture), ça tranche toujours des deux cotés...

Je mets quelques gouttes d'huile bien fluide ou de Nano Oil de temps en temps et ça fonctionne nickel, pas trop hein pour que les cochonneries ne collent pas à la lame et ne rentrent pas à l'intérieur de la poignée .
 

Non sur les OTF qui tiennent la route il n'y a aucun frottement sur le ou les tranchants .

Pour ceux bloqués à la maison, c'est l'occasion de s'exercer    
 
j'adore ce truc, le Field Sharpener de chez Worksharp
 
très facile pour les nullos comme moi  
 

Yep le Possédant je le recommande également. Très efficace.

Par contre le cuir est inutile. Et faut faire gaffe à le laver fréquemment.

Au bout de deux ans d'utilisation, le grain grossier commence à se faire la malle, je sais pas si j'en rachèterai.

Je l'ai depuis peu, pour le moment je l'ai surtout utilisé pour refaire le fil de couteaux pas cher (pas d'acier haut de gamme donc) qui avaient une émouture usine à ch*er
 
les pièces détachées doivent pouvoir se trouver mais forcément ils risquent de se faire plaisir sur les tarifs.

Je cherchais depuis un moment quelque chose pour ranger mes quelques couteaux, c'est chose faite avec cette petite pochette "organizer" :
 




 
Je voulais aussi un compartiment assez grand pour ranger ma pierre, c'est parfait ! (Bon la pierre à faux est un peu grande pour le sac , idéalement faudrait qu'elle fasse 2-3cm de moins)
 
Trouvée ici : https://www.aliexpress.com/item/330 [...] 1fccDUUUUN (modèle Gray, taille L), 12 balles livrée.
 
Ça ne sera pas fait pour les trop gros couteaux, le petit Kershaw Shuffle passe difficilement en largeur (35mm) dans les petits emplacements.

5thgen merci de ce bon plan
 
de mon coté j'ai reçu un autre couteau automatique "out the front" d'aliexpress, de petite taille, lame de 6 cm, manche de 8,5 cm avec troue porte clé, toute en métal (contrairement a mon précédent, 100% plastique a l’intérieur) !
lame tanto, bien fini, bien tranchante, je l'adore, c'est très ludique, jeu faible!  
j'ai mis un peu de graisse au lithium verte facom, pour roulement a bille, engrenage, sans le démonter, au niveau de la base de la lame et le haut du couteau ou cette dernière se loge, pour préserver la friction métallique de l'usure au maximum !  
 

 
12 euros, lien : https://fr.aliexpress.com/item/4000 [...] 6c372MQjsz
 
j’attends son grand frère également, et je vais m’arrêter là sur les OTF :

 https://fr.aliexpress.com/item/3300 [...] 6c372MQjsz
 
 

Dernier arrivage en date...
 
L'écureuil de chez Cognet, je le préfère largement à mon Douk. L'écureuil déjà il coupait bien en sortie de boite, le Douk rien! Ensuite la forme de lame, plus jolie, la pointe semble moins fragile.
 

 
Le Cold Steel Double Safe Hunter
 
J'ai un faible pour le camo et les lames clip point!  
J'aime pas trop les émoutures creuses mais là elle est peu prononcée, ça va
 

J'aime bien le Douk et l'écureuil avec une petite préférence pour la lame bourbonnaise. Les miens sont parfaitement affûtés en revanche leur ouverture s'avère toujours difficile.

Idem c'est pour ça que je l'ai donné à mon frère. Je préfère de loin un Mercator, sinon le maridet me tente énormément.

J'ai deux Douk, ils coupaient super bien à l'achat et à l'usage l'ouverture est devenue "normale"

Une pierre à faux n'a rien à faire dans un kit d'aiguisage pour couteau.

Elle ne me sert qu'à aplanir la pierre Naniwa qui se creuse rien qu'en la regardant , je te rassure.  
Ça ne me viendrait pas à l'idée de poser le fil d'un de mes couteaux sur cette chose

On rigole mais j'ai eu le cas dans mon entourage, tentative d'affutage d'un laguiole (un modèle pas cher heureusement) avec une pierre à faux gros grain  
 
le massacre

j'préfère ça. Ça passe pour cette fois.

Allez, on profite du confinement pour faire de jolies photos de nos plus beaux schalss !
 

J'ose pas imaginer la tronche des plus moches

La CT stoppe les commandes pour le moment...

 
Le plus moche c'est lui    
 

han

Ha oui très moche en effet  
Je peux t'aider à t'en débarrasser si tu veux  

 
     j'en veux un moche comme ça! link?

Surtout que je trouve le moche plus beau que le beau  
Ou alors le beau est plus moche que le moche  

Sont mimis!
Mes couteaux sont malheureusement assez loin pour le moment... Donc pas de photos.  

salut les gars,
 
on m’a offert un kit de couteaux japonais en damas + une pierre (merci frero)
 
J’ai deja quelque coutezu wusthof et global.
 
Premiere question :
 
edt ce que je peux utiliser sans soucis l’aiguiseur pour med couteaux en photo avec le guide, je voudrzis eviter de faire pire.
 
Et derniere question, pensez vous que je puisse utiliser le guide sur mes wusthof et global? l’angle est il commun(couteau de chef)
 
Je voudrais eviter de faire pire que mieux....
 
merci a vous
 
(je viens de voir que je suis pas dans la bonne categorie un modo pourrait bouger mon post svp)

Nop pas possible, va falloir reposter ton message dans le bon topic.

Salut,
 
Je suis à la recherche un Civivi Elementum, mais impossible de trouver ça chez nos revendeurs FR depuis un moment, quelqu'un à une idée ou le trouver ?
 
 

La coutellerie tourangelle est fermée mais knives & tools ?

 
Tourangelle est ré-ouvert depuis la 1er avril avec pas mal de promo.
 
Rien chez Knives&tools malheureusement.