Reprise du message précédent :

Tous les schlass mentionnés sont des Tacticals dans le genre de Strider (épais & costauds), je persiste à penser que le 5.11 Alpha Scout ferait sans doute bien l'affaire (lame 5mm, bonne prise en main) pour env. 60,00 € en plus, il a un Spyderhole.Les Spydercos sont plutôt plats (ce qui n'enlève rien à leur solidité), si on en veut un massif voir le Manix 2 (env. 90 €) ou l'entrée de gamme (d'origine chinoise) Tenacious qui existe également en noir qui lui donne un air plus tactique (env. 55 €).
 
Le Voyager n'est pas vraiment joli (l'esthétisme n'est pas le crédo de CS) mais la prise en main de son manche est vraiment excellente, largement supérieure au Buck (un peu glissant si mains humides) ou au Böker Skellern.
 
Le MFK est un couteau de chasse au départ (Martinii est spécialisé chasse & pêche) donc la lame est polie mirroir pour que le sang n'adhère pas & qu'il soit plus facile à nettoyer  
 
Toujours chez les Scandinaves, j'oubliais les couteaux Eka qui sont des pompes (même type que le 110) à manche bois (Bubinga ou entre autres) : Swede 88, Swede 8(cm) et 10(cm) voir chez Lames Eco qui fait l'essentiel de la gamme http://www.lameseco.com/store/Cout [...] A9dois-Eka
 
Sinon l'Exskelibur, je l'ai payé dans les 55 € (FDP inclus) en France chez The Best Knives (Vesoul).

Nouvelle achat un HIGONOKAMI  

Trés content de cet achat un bon couteaux de poche.

J'adore ces petits couteaux, simple, efficaces et véritable morceaux de culture    
 
Autrement j'ai toutes les peines du monde à aiguiser mon mini griptilian (acier 154cm), j'ai beau le passer sur la pierre pendant une dizaine de minutes, avec un angle de 15°, je n'arrive pas à retrouver un tranchant digne de ce nom, alors qu'avec mon Opinel (acier inoxje peux carrément me raser Vous avez un outil à conseiller pour les nuls ?
 
Autrement j'ai fait l'acquisition d'un Type 301 (cuisine) il y'a peu, c'est beau   Mais là j'ai carrément peur d'aiguiser le bestiau, de crainte de l'abîmer
 
edit : erreur sur l'angle, trompage de touche

Welcome to the club  
Sur le topac coutellerie de cuisine, on te dira que c'est pas ce qui se fait de mieux, mais soit... j'en ai qques uns et j'en suis très content.
 
Pour l'aiguisage j'étais comme toi, surtout que j'ai appris sur ces couteaux.
Au final, ils portent qques traces/griffes légères, mais ça reste de l'utilitaire (men sers quotidiennement ou presque) et j'ai finalement fini par passer outre.

Sois pas étonné
 

Effectivement, le 301 n'est pas ce qui se fait de mieux, mais je suis très content de mon office.  
En ce qui concerne les marques éventuelles sur la lame, ca reste un couteau purement utilitaire et c'est pas non plus un Damas à watmille brouzoufs

Déjà le 154 Cm de Benchmade est beaucoup plus dur que le Sandvik des Opinels : 62 d'indice de dureté Rockwell contre 50 à peu près...
L'affûtage à la pierre, c'est bien quand on a la bonne technique (pas mon cas) & qu'on est capable de tenir le bon angle à main levée (pas toujours évident surtout sur des aciers durs) sinon, voir les kits d'affûtage Spyderco, Byrd, Lansky ou Gatco qui sont en partie guidés...
 

Hehe une impression de deja vu, j'en ai acheté un a Tokyo lundi.
Je poste les photos des que je suis a la maison.
Un peu décu au final, pour la qualité c'est vraiment la lotterie, ca colle pas vraiment au caractere des Japonais qui sont plutot ultra pointilleux voir  

T'as payé combien si c'est pas indiscret ? Il fait qu'elle taille ?

Rassure nous : tu ne mets pas 45° d'angle de chaque coté de la lame quand même???  

 
J'ai mal tapé, je voulais écrire 15°, 45 ca ferait beaucoup quand même   Sinon oui, c'est 15° de chaque côté. D'ailleurs est ce vraiment utile ? Si l'on regarde les lames de rasoir, elles ne sont aiguisées que d'un côté et ca coupe plutôt bien   , alors mise à part le soucis de la perfection technique, est ce vraiment utile ?

²

Je pense qu'il parlait de rasoirs jetables, t'affoles pas gaston

Qu'il parlait de QUOI ?
 

Et tu fais chier toi, avec tes CC
J'aime pas du tout me raser, mais je crois que je vais finir par craquer quand même

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Tranchant, finitions soignées, léger (liner), mélange de traditionnel et de moderne.  
Mais les prix grimpent vite avec la matière.  

 
C'est normal que je le trouve à 40€ alors que tu me dit 60?

Voila

ouff  
 Si ta lame a un profil en V ou convexe ce n'est pas une subtilité d'affuter les deux côtés.
Si ta lame a une émouture chisel alors en effet on n'affutera que du côté du biseau, et un un très léger coup de l'autre côté, presque à plat, pour virer le morfil

Le chisel, c'est pas réservé aux handicapés qui savent pas aiguiser des 2 cotés, ça ?

Bon... cela dit, même dans les "vrais" rasoirs, il arrive de trouver une émouture asymétrique (pas du chisel, mais presque) : les kamisoris :  

 
La lame fait 9cm et 22€ avec les FDP et combien ça vaut au japon ?

Il y a le petit modèle à lame de 7 cm qui est aux alentours de 40 € & le grand à lame de 9 cm qui est à 50-55 € (je ne connais pas par coeur le prix exact de centaines de couteaux & je ne suis plus vraiment le tarif de ceux que j'ai déjà ).

 
Il me semble qu'il doit faire la meme taille, je l'ai payé 900 Yen soit 9€, mais la qualité du tien a l'air meilleur.

Tiens, en passant    ou achetez-vous les étuis pour les couteaux ?  

Ca dépend pour quel couteau, quelle matière tu veux, quel type de port (horizontal/vertical, ceinture, MOLLE...) etc...

Je suis un handicapé de l'aiguisage, je vais m'offrir un kit spécial "aiguisage pour les nuls"

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Même avec un kit (le mini crok stick) et des couteaux réputés pour être facile à aiguiser genre douk douk j'arrive à rien

Le mini crock stick est très bien pour entretenir un fil déjà existant. Pour en refaire un, c'est quand même sacrément juste...

Spyderco 204, Wicked Edge, Apex Pro, etc... c'est pas l'offre qui manque quand on y arrive vraiment pas

Ce truc de tarés    
http://www.youtube.com/watch?v=mzL41ygQG0o
 
Limite c'est plus chiant d'apprendre à s'en servir que d'apprendr eà bien aiguiser

Hop mes joujou ramenés du Japon:
 

 
J'vais essayer de tresser le Kogatana, je sens que ca va pas etre simple

Peut-être pas quand même hein
 
Mais ça a l'air efficace en tout cas http://www.youtube.com/watch?featu [...] w0WHZphwIU

test du cheveu...

Je veux du cuir    parfois à la ceinture.    
 

Ok.    Je vais étudier la chose.    

 
Y'a quoi comme truc de base dispo dans un commerce classique pour aiguiser ses couteaux?
J'ai commandé un petit Böker, mais ils n'expédient pas les pierres...
 
J'ai un fusil, mais bon, rien que sur mes couteaux de cuisine ça fonctionne sur 3 tomates et deux steacks avant de devoir recommencer.    
 
 

42°, quand même...
Et à 0:40 il lui pèle la gueule

Là comme ça j'ai Lifter qui me vient en tête, mais il doit y en avoir plein d'autres

Je viens d'appeler Tourangelle pour des infos sur le Benchmade Griptilian, ils sont serviables. Le mec m'a même dit d'attendre ce week end car il va y avoir une promo sur les Benchmade (10%).
Par contre, je voudrais un aiguiseur en V pour l'entretien car j'ai une DC4 déjà mais je ne suis pas ébloui par mes talents, donc je vais plutôt prendre quelque chose de facile
Vous en avez un à conseiller ? (pour Opinel, Douk-douk, Izula et le futur Grip)
J'avais lu ici il y a longtemps quelqu'un avait pris GATCO SUPER MICRO CERAMIC SHARPENER, feedback ?
 
Sinon ma copine aime beaucoup de le Buck Vantage niveau look, donc peut être lui prendre un Select ou Avid.