Reprise du message précédent :

 
   
 
http://dnepr.ural.free.fr/Dnepr-ski.jpg  

Il y a un artisan dont j'ai déjà entendu parler (me rappelle plus du nom mais je pourrai retrouver) qui fait des fixes inspirés d'artisans américains plutôt dans le style chasse & outdoor.

Donc dans le genre bowie ? ( )

 
Zu beng aussi qui fait du tamagahane mais à Taiwan  

Oui.    
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t27101116
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t27164960
 
Craque.    
 
Assez petit mais pas trop pour rester utile, solide, tranchant, et entre squelette, paracorde et plaquettes il s'adapte facilement en main, je n'ai aucun regret.  

Quelques photos de mon Eka suédois que je viens de recevoir.
 

 

 

 
Au niveau de la qualité, pour un couteau à 30 euros je suis très satisfait. La lame n'a aucun jeu, le mécanisme de fermeture est simple mais précis, le bois du manche ( cocobolo ) est très joli.  
 
La qualité de coupe est très bonne mais bien sur il faudra voir dans le temps.
 
A conseiller.

Pas vraiment, son modèle le plus connu est le "Deer & Tiger", c'est plutôt un Drop Point avec une mitre gravée de chaque côté d'un tigre & d'un cerf (d'ôù son nom).
Il fait aussi des lames stylets ou dagues (également en pliants).
Le Monsieur s'apppelle Sun Ce (il est aussi connu sous le surnom de Dao Nu ou "Knife Vassal" sur des sites anglophones), il habite près de la frontière avec la Corée du Nord, travaille dans une entreprise d'horlogerie (ce qui est sûrement un bon point pour l'ajustage de ses mécanismes), est passionné par les travaux manuels depuis tout petit & apprécie particulièrement le gravage du métal.
Il y avait un petit article de 2 pages sur lui dans un Excalibur de l'année dernière écrit par Guillaume Morel donc il y a peut-être d'autres infos sur lui sur le blog Protegor (d'ailleurs, il y parle d'autres produits chinois typés tactiques, survie ou sécurité).
 
Sympa le petit Eka, la lame fait quelle taille ?

 
La lame fait 7cm
 

Hum je n'en fais pas vraiment la promotion, vu que je ne le vend pas, et qu'il n'est pas trouvable en France, et que je poste aucun lien. Et la fausse marque en elle même ne m’intéresse pas, il pourrait être écrit Hello Kitty ou Louis Vuitton dessus cela reviendrait au même, je trouvais juste intéressant de débattre autour des quelques qualités du couteau en lui même.
 
Je trouve aussi un peu dommage aussi de clore le débat aussi vite, la contre façon touche largement les couteaux, c'est un sujet qui faudra bien aborder un jour sur le topic, on peut difficilement garder les oeilleires de cette façon.
Vu la vitesse ou la modération est intervenue, j'imagine que cela représente aussi la position de certaine personne sur le topic.
Bref de toute façon, c'est trop tard, c'est fait ... c'est fait.
 
M'enfin ca n’empêche qu'un gros fixe c'est de la boulette pour la cuisine  

Quand les chinois auront fini d’envahir le monde,la contrefaçon sera obligatoire  

 
C'est un (long) débat qui a déjà eu lieu sur le topic, d'où, je pense, la promptitude de la modération

 
Oui, il a déjà eu lieu...  
 
Et entendons nous bien, il s'agit de distinguer la production Chinoise originale (de qualité ou pas, là n'est pas le problème) de la copie volontaire et illégale avec marquage et tout le toutim  

D'ailleurs y'a quoi comme couteau de série "traditionnel" là bas ? Genre équivalent Opinel, le truc que le pécno a dans sa poche ?

Un hachoir ?
Sérieusement j'ai pas vraiment vu de truc traditionnel, et de toute façon le gouvernement a pas l'air très ouvert d'esprit a voir tout le monde se balader avec un couteau dans la poche.
Par contre quand c'est l'heure de faire la bouffe, ils utilisent tous le hachoir a outrance.

Le port d'un opinel est interdit en France, hein

J'ai pas dit que le notre etait ouvert d'esprit non plus   Limite c'est le contraire ...
C'est juste au niveau de la vente, en France la vente n'est pas limité je pense, alors qu'ici, enfin sur taobao, les annonces pour des lames de plus de 10cm sont apparemment interdites, je sais pas si c'est la réglementation du site ou si ça reflète la réglementation locale.
M'enfin y a déjà de quoi s'amuser avec une lame de 10 cm ...

C'est pour ça que j'emporte toujours mon Douk-Douk    
 
On m'a offert un gros Thomas en forme de couteau japonais. Très marrant. Disons que ça coupe du pain tendre (épreuve n°1) et de belles tranches de tomates (épreuve n °2).
Et que c'est assez joli pour un couteau de cuisine.
 
Enfin c'est ma mère, quoi, il y avait je ne sais quelle promo dans son hypermarché, elle s'est pris des "couteaux de table" (aiguisés par ma mère, six couteaux d'assassin en puissance) de la même maison (allemande, on dirait).  
 
Pour l'instant c'est plutôt pas mal.
Sûrement assez bien pour mériter une photo quand je serai moins flemme

Chez carroufe, -60% sur les couteaux thomas pour un nombre de point de je ne sais combien
 
Pour ce que j'en ai vu, ils sont assez design, et ils doivent faire pas mal la blague. (perso je les trouve pas moche), des intégraux tout inox, plutot agréable en main. Pour l'acier aucune idée, et pour la tenue du fil non plus, mais au moins ils sont esthétique

Ma mère en a acheté 2-3 à la fin de l'année, pour ce que j'en ai vu ils ont un assez bon tranchant, mais c'est vrai qu'ils ne donnent pas d'infos sur la composition de l'acier, et que la marque elle-même est en promo permanente chez Carrefour (plan marketing pour faire croire à la super bonne affaire, ils ont juste piqué l'idée aux bateleurs de foire et autres vendeurs de casseroles pseudo haut de gamme). D'ailleurs ils vendent aussi des casseroles Thomas Rosenthal sur le même principe.

Et au final, c'est de la merde  

Bof, je pense plutôt que ça ne vaut pas plus que leur prix "promotionnel", le tarif d'origine (ou du moins celui qu'ils présentent comme tel) étant simplement destiné à alpaguer le chaland.

Une collègue m'a amené un couteau de cuisine de ce type là pour un réaffuttage. Il coupait autant qu'un couteau à beurre avant. Après, il coupait moins bien qu'un couteau à beurre...  
 
Bon, j'éxagère un peu mais quelle galère pour obtenir un truc potable...
Au début pierre à eau 800/1000/4000 (me suis arrêté là)
Puis 204.
Et enfin pierre à faux...  
 
Du coup avec les dents y coupait bien...  

Ma mère m'a dit, en effet, que c'était "une promo".
 
Je ne dis rien sur le principe, simplement (bon OK, avec une photo ce serait mieux ), je les trouve assez jolis, et bien loin du couteau à beurre, franchement

Les tout inox en promo, on en avait parlé sur le topic couteaux de cuisine... C'était pas des "Thomas" mais des "Deglon" et quand on voit ce que cache le manche creux en inox...
http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t28272293

Ah mais c'est fort possible que ce soit pareil.
 
En attendant, pour le prix, est-ce que c'est très grave ?

Honnêtement ?  
 
Non, évidemment.
 
Maintenant je préfère un Eden en VG10 pour 40 euros ou un Slitbar dans le même acier quitte à n'avoir qu'un couteau pour cuisiner.
 
Pour mes invités j'ai acheté des petits couteaux chez Pallares un fabricant espagnol à un prix ridicule (8 euros de mémoire) manche en buis et lame en C70.
 
http://pallaressolsona.com/sites/d [...] 011Web.pdf

Oh mais sûrement.
Moi aussi. Dans l'absolu.
 
Après c'est un cadeau. Que je n'ai pas sollicité.  
 
 
 
Sauf que si j'avais 40 euros à dépenser dans un couteau (je suis une princesse pauvre), j'ajouterais encore 30 ou 40 euros et je m'offrirais un Farol
 
Et pour cuisiner mon Douk-Douk est parfait

Oui, je comprends.
 
j'ai modifié mon message et j'ai mis un lien...  
 
Et puis dans la cuisine le couteau n'est qu'accessoire...

Merci.

Ils sont bien jolis

Je vais me faire un gentil café

De source plus que sûre, Opinel va sortir 2 nouveaux modèles :
 
- Un couteau à huîtres, j'ai eu une ébauche de lame entre les mains
- Un couteau qui sera très certainement appelé "l'Aventurier", mais j'ai pas plus d'infos que ça par manque de temps.
 
Ceci dit je retourne voir ma source ce soir, j'en saurai certainement plus
 
/post qui n’intéressera quasi personne

Sisi un nouvel opinel est forcement une nouvelle importante
 
 
 
Le 800 c'est trop fin comme pierre pour obtenir quelque chose, il faut commencer sur une pierre 200 ou moins pour obtenir un fil potable, et ensuite tu montes 220/1000/3000 et 8000 ou 10000 si vraiment tu es perfectionniste (pour les couteaux que l'on me donne à faire, je ne me donne pas ce mal).
 
Mais sinon juste le 204 c'est très bien, avec les barres grises déjà normalement tu lui redonne un couteau bien dangereux (c'est que j'utilise generalement pour les couteaux des autres)
 
et la pierre à faux, tu peux la ranger au garage, c'est pour les faux
 

Euh, tu sais, c'était du second degré...  
 
J'affûte depuis 40 ans...
 
Pierre à eau synthétiques et naturelles de granulométrie 400 à 10000, pierres diamants, 204 avec barre fine ultra fine et diamants, pierre Arkansas...
 
Merci de tes conseils l'intention était bonne mais...erreur de cible...  
 
Encore que j'en apprends presque tous les jours sur l'affûtage...    

 
Si l'aventurier...  
 
Et pis j'aime bien les Opi...

 
   
 
évidemment si ya pas de redface je peux pas le deviner, tout le monde ne suis pas le topic hyper régulièrement.
 
   
 

les opinels c est tres sympa et facile d'avoir un tres bon tranchant.Je viens d en acheter 2 customisés;l un en ebene et ivoirine ;l autre en olivier et un commandé en bois de cerf.Ils sont vraiment superbes avec la lame poli et guillochée.Plus rien a voir presque avec l opinel de base.Récemment je mangais au resto et le serveur ma demandé ce qu était ce couteau;j abvais celui en olivier super bien galbé.De plus les modeles sont uniques

Bah si, c'est toujours sympa de savoir qu'une grande marque va sortir des nouveautés.
Les huitres c'est une épreuve redoutable, j'ai ouï dire de pliants prestigieux (Emerson ou C. Reeves par ex) qui ont eu du mal à s'en remettre...
 

L'outdoor non pour l'opinel?

http://coutebox.com/PBSCCatalog.asp?CatID=1516344

Sifflet de survie (gadget????), démanilleur qui ne fera surement pas l'affaire sur une manille rouillée (avis de marin), lame à dents (mais pourquoi? pourquoi mettre des dents sur une lame d'opinel....Déjà que la plupart des gens sont pas foutu d'affuter leur opinel lame lisse, alors avec des dents....)

En dehors de ça, j'aime beaucoup le manche bi couleur.  En fait juste le manche bi couleur, sans le sifflet, sans les dents, et sans le démanilleur, il serait vraiment bien. OU alors on garde le démanilleur mais juste en élément de design

Sinon couteau entièrement français, manche fait dans la plastique vallée

j'aime bien

vu le prix je crois que je vais essayer
le noir/gris

j'espere que c'est bien construit et bien ajusté. J'ai un opinel au taf la lame prend un gros virage vis à vis du manche

C'est surement bien construit comme un opinel, mais un opinel c'est fait pour couper, c'est pas un pied de biche. Donc les flexion latérale, avec un manche en bois.....