Reprise du message précédent :
Traditionnel régional, couteau breton type London ( couteau de marin ) ,  acier 12C27, manche genévrier, lame 8.7 cm, total ouvert 19 cm, cran forcé. Made in France !
https://live.staticflickr.com/65535 [...] 8de1_c.jpg  
 
 

Autre couteau traditionnel breton : modèle " poisson " ( réédition ) utilisé en bretagne au 19ème siècle . Lame 12C27 de 9 cm, manche ébène, déco du manche artisanale ( incrustations), ressort guilloché. Le talon du manche est doté d'une lentille en acier utilisée pour bourrer la pipe.

 
j'aime    

Un bel Otter ( Solingen Allemagne ). "Levin" manche en chêne fumé, lame de 8.5 cm en acier1.4034, cran forcé.
 

A redécouvrir, c'est la saison des champignons...  
 
 
Le corrézien tout ce qu'il y a de traditionnel (1789) :
 
 
 

 
 

 
 
 
La boutique Eustache, prix pas glop mais la qualité est top. Suis passé sur place à la fin de cet été, c'était nettement plus abordable...
 
 
 

L'Eustache, c'est stephanois.

Et ça date de 1485

J'ai reçu le mien, c'est plus cher que le kiana (17€<30€) mais entièrement démontable , quant à la forme de la lame ...bofbof à part une certaine originalité je ne vois pas bien à l'usage quel est l'intérêt.

tartinage-compliant

Bonjour à tous,
Je cherche à m’équiper d’un couteau de bonne facture, Made in France si possible.  
Couteau pliable, utilisation repas du soir quotidien, beau matériaux (bois noble, corne …) pour un budget d’environ 100/150€.  
Si vous avez des idées !
Merci d’avance.

regarde ca : https://www.coutelleriemaria.com/

J'ai un couteau jap et je ne suis vraiment pas doué pour l'aiguiser. Je pense avoir fait des dégâts même.
Vous avez des recommandations? j'ai regardé la première page mais rien vu.

 
rien vu  

Oops  
Merci!

Edit : Je viens de regarder, ça me dit pas vraiment comment utiliser ces pierres, ou alors j'ai loupé les protips.

cherche affutage couteau pierre sur YT ? si c'est ce que tu veux voir ?
tiens, un bon départ
 
[TUTO] L'affûtage à la pierre, pour les nuls.
https://neoczen.org/viewtopic.php?f=46&t=30019

Hello
Je suis à la recherche d'un couteau de poche léger qui peut rester dans ma poche de jean en daily..
 j'ai eu deux swiza D2 mais pas convaincu par la qualité.
Je pensais me rabattre sur un Victorinox BANTAM ALOX qui semble faire le job mais je me demandais si y avait pas un peu plus original de nos jours.
Merci

J'aime beaucoup mes swiza que je préfère au victorinox.

Si tu cherches quelque chose d'original j'adore mon leatherman garage 75, que j'ai heureusement trouvé à tarif honnête en seconde main.

Perso pour cet usage je suis fan d'un Benchmade 535 bugout: ultra léger, n'abime pas les fringues, s'ouvre à une main, et coupe comme un rasoir pendant longtemps.
'faut juste pas le perdre, vu le prix.  
 

Tu as également l' alternative amare (fieldbro), gerber (assert), voire sanrenmu ou jufule.

En couteaux multifonction, dans un format similaire à ce que fait Victorinox, il y a aussi les marques italiennes Fox (la gamme Vulpis) et MKM qui proposent quelques références, deux modèles choisis au hasard:
 

 

 
Améliorations au niveau des matériaux:  
Pour la lame: N690 ou M390 chez Fox, MagnaCut chez MKM
Pour le manche: alu, titane, fibre de carbone chez Fox, Micarta chez MKM

Tu as également la gamme boker/sanrenmu en alternative qui propose un meilleur acier avec du 14c12n et des plaquettes démontables.

Yep, Ruike aussi. Parfois le même modèle vendu sous des marques différentes.
 
---
 
Sinon, comme c'est la période, je cherche un article pour mon père. Il a tendance à égarer ses couteaux, alors on reste raisonnable au niveau tarif et de toute façon il n'est pas spécialement amateur de bel objet. Juste un outil fonctionnel pour le casse-croûte et ouvrir des emballages.
Comme historique, je lui ai offert: Buck 112, Opinel 7 & 8, Kiana, KaBar Dozier (en fait le mien en prêt, mais qu'il a perdu aussi ). En discutant, je vois qu'il aimerait un mélange de ces quatre modèles:
- Pas besoin d’ouverture à une main, ni de clip
- Pas de nail nick (l'effet Kiana)
- Un système lockback, ou plutôt middle
- Manche en bois
- Lame drop point, tendance spear point et émouture plate complète
- Un acier simple à entretenir, genre Sandvik ou VG10 - on va éviter les AUS8, 8CR et autres 440A
- 17~18cm de long
- Budget de 60€, c'est moi qui paie
 
J'ai vu ça qui correspond:

(je me demande si le tranchant tape en fermant, cela dit)
 
Il y a d'autre modèles qui vous parlent avec ces critères?

Sans lock back, tu as les canif Julien Maria.

La gamme est bien développée maintenant.

Et un nailcick, c'est un onglier !  

J'étais pas sûr.      
L'onglier, c'est pas aussi un outil ou ensemble d'outils pour l'entretien des ongles?

Oui c'est le tout petit victorinox ou autre marque qui fait ciseau ou couple ongle et lime.

https://www.lagrandecoutellerie.fr/ [...] x-de-poche
https://www.coutebox.com/PBCPPlayer.asp?ID=2367073
https://comptoirducouteau.fr/produi [...] amourette/
https://www.coutellerie-tourangelle [...] 0_185.html
Etc.
 

Le fox est très sympa mais tout petit ( je l'ai )

Le MKM je l'ai aussi , cher ,très beau on n'a pas besoin journellement de la fourchette  

 
 

Sinon le Bantam Alox n'a pas réellement de concurrence : extra plat  le mien est dans mon portefeuille, super léger, solide, et garanti à vie pour moins de 30 balles.



L'outil "combinaison" est extrêmement pratique.

Merci pour vos retours, beaucoup de choix dans vos propals.
J'ai oublié de dire que je cherchais un truc léger que l'on ne sent pas dans la poche et à petit prix car il y a de forte chances que je le perde(bien que ce ne soit pas encore arrivé).
En recoupant les infos, effectivement le  Bantam Alox semble remplir tous les critères, on va partir dessus ! Merci encore d'avoir pris le temps de me répondre !
 

 
La lame mesure combien ? Ça passe dans l’avion ?
 
( )

Il y a aussi le Swiss Army 1 qui propose juste une lame, mais un peu plus grande que celle du Bantam.

La lame du Bantam mesure 6,5 cm. Et personnellement je ne m'aventurerais pas avec un couteau si petit soit-il dans un avion !  

Oui il est plus grand 93 mm (plus large et plus épais) , le Bantam 84 mm.

 
+1
Pour pouvoir monter dans un avion, même un simple coupe-ongle peut poser soucis !!
Ne parlons pas des limes à ongle et autres trucs en forme de lame (ouvre-enveloppe)
 
 

Oui il est plus grand 93 mm (plus large et plus épais) , le Bantam 84 mm.

En théorie peut prendre l’avion avec une lame de 6cm ou moins (meme si ça se passe mal parfois).

Faut plutôt partir du principe qu'on ne peut pas prendre l'avion avec une lame, peut importe sa taille

Ouep, c'est plus sage si on ne veut pas perdre son couteau.
Cela dépend fortement du bon vouloir de l'agent de sécurité qui fait la fouille.
Une fois je suis passé avec mon victorinox mini champ sur mon porte-clés : un petit victorinox avec quand-même une mini lame qui mesure 3cm, et des fois je ne suis pas passé car j'avais un rouleau de scotch Barnier (Scotch électrique) sur moi.
Mais il faut effectivement partir du principe que toute lame, quelle que soit la taille, est proscrite en cabine en avion.
 

C'est vrai qu'il est top ce Bantam. Par contre tu ne prends jamais l'avion ? Je suis certain j'oublierais de le laisser à la maison un uour ou l'autre si je faisais comme toi

Il a déjà passé les contrôles de salles etc. mais je ne m'aventure pas avec en avion quoique...

Pour les amateurs de couteaux compacts , un petit italien  couteau Maserin Sessantesimo 195/MCV 60, très sympa et bien foutu.