Reprise du message précédent :
C'est très large, ça    
 
10 mn pour faire les frites et 10 autres pour les cuire, c'est ce que je met.

Coupez-les en dés et faites-les à la poele vos patates, c'est meilleur et c'est plus sain Les frites ça suxxe.

 
Ouais avec un filtre anti-odeurs et de l'huile changée régulièrement ça va. A la friteuse tu peux aussi faire des nems, beignets de crevettes (c'est pas dur à faire soi même) ou des beignets aux fruits etc.
 
Et puis les frites au four sont pré-cuites et surgelées, perso je trouve ça moins bon que des frites faites avec des bonnes pommes de terres.
 

 
Clair et encore 10 minutes t'es large éplucher une pomme de terre et la couper n'est pas un exploit.  

 
ça fait 1 mois que j'ai pas fait les courses

http://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] ash_post=0

C'est le lien qui est revenu le plus souvent sur ce topic . Faut dire, ya des gros malade aussi ici

A la friteuse ont peut faire des Bugnes
 

 
 
 

 
tu veux bien venir dans le topic des plats simples pour nous donner la recette ?

le linge sale et la vaisselle qui s' accumulent, des pates et du riz a tous les repas, ce ne sont que des classiques

a sa tu peux ajouter la sauce tomate eparpillé dans le micro onde

Va y avoir des morts si ya une coupure de la connection internet à l'heure des repas
 
 
 
 
 
 
 
 
Ah bah non, chui con, ya personne qui mange à l'heure des repas, c'est plutot vers 3-4h du mat'

 
c'est trés simple pourtant  

 
Au chapitre des astuces pour ceux qui ne sont pas fans de cuisine : trouver un boulot ou on a des chèques déjeuner  
(ca évite les courses, la cuisine, la vaisselle )

Premier appart, je bossais a coté des études en meme temps chez pizza hut pour payer les factures bah comme on a des avantages ma premiere connerie a été de me nourrir presqu'exclusivement de pizzas au début.
 
 
 
 
 

J'espere que tu utilise pas la meme huile pour les frites sinon elles doivent avoir un sacré gout  

han
 
j'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

 
Passe à la maison  

 
Ben non, l'huile ça se change    
 
Enfin c'est marrant pour ceux ici que bouffent de longue au mcdo ou kebab je pense que là par contre l'huile n'est pas changée toutes les 10 fritures comme recommandé   , surtout en plein rush.
 
Bon appétit.    
 
Par contre nettoyer une friteuse c'est super galère donc je dois m'en servir 5-6 fois par an.

en moyenne tous les 3 jours au mcdo  

quand tu vois a quoi ressemble l'huile au bout d'une journée...  

Au macdo c'est pas la même huile que celle qu'on trouve en supermarché; c'est de la graisse végétale, un truc presque solide quand elle est froide. C'est controlé tous les jours, quand elle répond plus aux normes, on la balance.

 
Ok mais bon quelque soit l'huile elle s'oxyde après un certain nombre de cuissons, il existe des testeurs d'huile de friture, ça m'étonnerait que les controles soient stricts dans les fast foods et compagnie.  
 
En effet si il faut changer l'huile brulante en plein rush je n'ose imaginer le bordel !
 
Quand tu vois la couleur de l'huile pro au début et à la fin de la journée  

Tous les soirs après la close   , les petites languettes dans chaques cuves (environ 7 là ou j'ai bossé), et si ce n'était meme qu'un chouillat douteux, direct balancé.

ils les balances ou? ya une usine de recyclage des huiles usagés ou pas? ou bien c'est jeté dans la nature ?  

ils jettent ca dans un bon gros bidon bleu où ils mettent toutes graisses notamment les graisses de viande...
quand tu vois l'intérieur de ce bidon      
et qq1 vient chercher ces bidons...
un habitué m'a dit que celui qui ramassait faisait du carburant avec...  
 

 
Certes mais en ne faisant le test que le soir venu si le test est positif cela signifie qu'on a servi servi des frites cuites dans une huile avariée pendant x heures avant le dit test  

 
 
oui bien sur tout n'est pas parfait mais les McDo par exemple sont quand même nettement plus stricts question hygiène que les kebabs.

Vrai, l'autre jour je les ai observés en train de remplir le truc, j'ai cru qu'ils foutaient tous les restes de milk-shake dans la friteuse, tellement c'était pâteux et blanchâtre

 
Ce n'est pas au contraire du blanc de boeuf ?

Pendant qu'on est dans le HS sur la cuisine, quelle sont les meilleures pizza surgelées?
Celles qui s'approche plus de la bonne pizza du resto quoi, car toutes celles que j'ai mangées jusqu'ici, fallait y faire super attention si on voulait pas une pâte qui ressemble à un REM.

Les pizzas fraîches c'est nettement meilleur, et ça se garde au frigo relativement longtemps.
(Et les pizzas maisons c'est encore mieux, mais bon sur ce topic...)

c'est probablement de l'huile de palme, on n'a plus le droit d'utiliser de graisses animales

je bosse avec ce genre d'huile, c'est assez infame à manipuler, mais bon niveau gout elle est correcte. Il faut savoir qu'industriellement c'est la moins chère, au point que les industriels ne sont pas prêts à y renoncer  

 
ha bon ? j'ignorais ça.

en fast food j'entends

ceci dit c'est un industriel fournisseur de fast food qui me l'a dit, je trouve pas de texte correspondant à ce sujet.
 
 
Edit il semble que ce soit plus une pratique de principe de précaution, pour pas risquer de se faire attaquer en cas de nouvelle crise type ESB, qu'une obligation formalisée.

l'huile c'est ce qui donne aux frites ce gout si particulier...

 
Justement, les "vraies" frites ont faites avec du blanc de boeuf ...