Reprise du message précédent :
De mémoire j'avais payé ma debuyer 24cm carbon machin moins de 20€ avant le covid. Promo sur amazon.
Niveau VBA c'est difficile à battre  

En 2013 : la 24 m'a coûté 13,49€ TTC    
 
Cela dit, on la trouve encore pour une misère
16,82€ la 24 : https://www.cuisineaddict.com/achat [...] d-2681.htm
32,95€ la 30 : https://www.cuisineaddict.com/achat [...] -16267.htm
 
Ça me tente bien là

Si tu veux comprendre, (re)lis ce que j'ai vraiment écrit.

Le plus grand diamètre adapté à ton foyer de cuisson.

Et il y a même des gentils HFRiens qui en donnent : https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t61316948

Le topic m’a donné envie de me lancer dans les crêpes…
Je suis passé dans la boutique d’ustensiles de cuisine vers chez moi, chez De Buyer ils n’avaient que la version anti adhésive, ou la version Minéral B en acier. Quelle différence concrètement entre cette dernière et la version Carbone Plus recommandée par le topic ?  
Il y a des précautions particulières à prendre au début (sur l’emballage de la Minéral B c’était indiqué qu’il fallait la culotter avant les premières utilisations) ?
Ma plaque induction ne fait que 28 cm sur le plus gros foyer, la 30 cm ça passe quand même ?

La Mineral B est recouverte d'une couche de cire d'abeille pour éviter la corrosion lors de son stockage avant achat.
C'est dispensable.
Son diamètre intérieur est inférieur à 30cm, donc sur ton foyer de 28 cm ça sera très bien.
Enfin n'hésite pas à passer sur le sujet dédié :
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4260_1.htm
 

 
Ca se discute:
- à masse égale, l'inox 18/10 (qui est un inox 304) a globalement la même inertie thermique (en J/kg.K) que la fonte.    
- à volume égal, l'inox 18/10 (qui est un inox 304) a intrinsèquement une meilleure inertie thermique (en J/K) que la fonte.    
 
Capacité thermique spécifique (J / kg · k):
- Fonte grise : 450–550
- inox 304: 500–520
 
Densité :  
- Fonte grise : 7,100–7 300
- inox 304: 7,900–8 000

 
C'est physiquement faux, sinon une poele alu serait top alors qu'en fait c'ets de la merde...

L'alu a d'autres inconvénients qui ne sont pas liés à la conduction de la chaleur... (mou, ne passe pas sur induction, accroche...)

Je cherche un coupe ongle de qualité :
 
J'ai repéré un japonais : Green Bell  G-1305
https://www.seki-edge.fr/11869-gran [...] es-g-1305/
Là il est à 40€ plus les frais de port
 
Sur amazon.com il est à 14.68 + 7.72 de fdp
Soit :  22.40 fpi
 
https://www.amazon.com/Stainless-St [...] rrency=EUR
 
Ils ne mettent pas de frais de douane à payer mais est-ce que c'est risqué quand même de commander ?
 

 

Perso j'ai du noname à la maison (Philips ascent pour ne pas les nommer) et j'ai depuis acheté le petit victorinox (qui peut paraître cher) mais qui coupe parfaitement et ne prend pas de place.

Son seul défaut, mais cela ne me gêne pas, il n'y a pas de réservoir.

https://amzn.eu/d/00YwFLJx

 
J'avais repéré ce Victorinox mais il est petit parait-il.

Oui il l'est véritablement, mais cela ne gêne pas son fonctionnement.

Ca paraît un très bon choix, très bien placé sur ce benchmark des coupes ongles https://my-best.com/110
 
Pas de soucis avec Amazon, peu de chance d’avoir des frais de douane sur un petit package/montant aussi faible. Au pire on te fera payer 3eur

 
Petit mais top !

 
J'ai utilisé des poêles inox sur du gaz, et c'était bien bien nul... L'absence d'inertie thermique était un vrai problème (tu poses la bouffe froide dessus et la poêle devient froide...)
Dire que si la conductivité est meilleure donc la cuisson sera meilleure est une erreur.
 
La réalité, c'est que l'on veut:
- de la capacité à stocker de la chaleur (mais pas trop élevée non plus pour garder un minimum de réactivité)
- une bonne conductivité horizontale pour avoir une poêle uniforme
- une conductivité verticale pas trop élevée pour laisser le temps à la chaleur de se diffuser à l'horizontal (mais suffisamment élevée pour garder de la réactivité)
 
C'est pour cette raison que les boites se font chier à faire des poêles multicouches, et que les poêles mono couches ne peuvent pas être aussi bonnes

 
Ma femme a celui-là aussi qui est impeccable,
 
Perso j'ai l'ancien modèle, qui est particulièrement compact et plat une fois plié  

 
Excellente qualité    

Ben ça tombe bien, j'ai pété mon coupe ongles (mi metal mi plastique):
https://www.amazon.fr/STERIPAN-Coup [...] uage=fr_FR
Le truc avait même pas 6 mois, je recommande pas du tout pour le coup

 
Merci , j'ai demandé à l'IA Gemini et elle me dit , entre autre, qu'avec des grandes mains, ce qui est mon cas, il risque d'être "inconfortable".
Mais bon je le met de côté quand même
 
Pour le Green Bell, je vais peut être demander à Amazon ce qu'ils en pensent des taxes.