Si c'est de l'industriel, le problème c'est pas vraiment le gras saturé (mais par contre ça vient ajouter des calories à ton insu)
Pour la bouffe industrielle, je me méfie bien plus du sucre ajouté (sucre, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, dextrose), des conservateurs et autres exhausteurs de gout que du gras saturé... (Même hors considérations LC)