Reprise du message précédent :

c'est pas mal mais horriblement cher vue la qualité

Dit comme ça, ça me donne vraiment pas envie de vivre en province et ça confirme l'image que je me fait de la vie en province
En gros les émissions genre confession intimes c'est pas des acteurs

 
ça j'en doute pas mais j'en ai pas trouvé encore

Sur Paris ?

C'est un peu caricaturale et je connais pas toute a province, mais clairement toulouse c'est pas une ville pour une jeune presque trentenaire plus ou moins célibataire qui cherche pas à se caser direct avec, maison femme et enfant    
Après à 40ans pourquoi pas

clair, déjà quitte à claquer autant, mieux vaut aller chez hermé.

 
paris sud de préférence
 
j'ai pas beaucoup cherché non plus

Ah ben forcement.  

 
On avait fait un blind test macarons pour résoudre le dilemme, ca avait fini en match nul

Quel parfum pour le blind test ?
 
J'en ai fait un sur les macarons au chocolat, et celui de Ladurée était arrivé 5 ou 6è sur 10.  
Le trio de tête, à très peu de points d'écart était constitué de Fauchon, Hermé et d'un autre pâtissier moins hype (Hévin je crois, mais pas sûre).  
 
Il faudrait que je retrouve mon petit papier.

Me souviens plus bien, j'ai juste la photo :

Globalement de mémoire Hermé étaient un poil plus chers, leurs goûts étaient plus originaux mais on avait préféré les basiques de chez Ladurée (meilleur Caramel au beurre salé notamment, fleur d'oranger à tomber) et le look et l'orginalité des Hermé.

Edit : je sais reconnaitre les Ladurées en fait, c'est du classique

Ok, merci pour ces précisions.
 
C'est aussi pour le côté classique vs. foufou assez facilement identifiable que nous nous étions fixé un parfum courant et simple.
 
Prochaine étape : blind test de macarons au citron, ou à la framboise. Je ne sais pas encore.

Les macarons

Blind teste vanille-huile d'olive, je connais déjà le gagnant

 
L'autre jour une collègue en a ramené au réglisse. Ça avait l'aspect d'un pneu. Problème, ça en avait aussi le goût.
 
 
Mais bon, c'étaient des merdes industrielles aussi.
 
 
J'ai le bouquin d'Hermé. J'ai passé une journée à pourrir ma cuisine. Le résultat était à chier. Les macarons, c'est comme les canelés, faut pas s'emmerder à les faire soi-même, faut les acheter, dans une boutique pas trop attrape-couillon.

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Oui.

Ca parle de bouffe sur tous les topics aussi, je m'y perds.

Putain les macarons la durée par rapport a pillon Toulouse ou bouvier a rennes c'est juste le jour et la nuit.... la durée c'est de l'industriel

Le mieux c'est encore de les faire soi-même, mais le top dans le fait maison ça reste les éclairs au chocolat. Là c'est quasiment un nouveau gâteau par rapport à ce qu'on trouve en boulangerie

 
Voila alors que Pillon ou Bouvier, les macarons sont fait un par un roulé sous les aiselles par une jeune vierge.

Un beau talmqer les macarons, merci Helmut Fritz.

T'as jamais goûté ceux de St Emilion?
 
C'est assez différent des hamburgers (trop) sucrés multicolores, mais

 
Nan mais ça ce sont des VRAIS macarons, pas les trucs colorés dégoûtants fourrés à la crème.

C'est pas de la crème, mais un curd fixé à la gomme xanthane ou à l'agar-agar. Encore que Hermé explique qu'il utilise du chocolat blanc comme base.

 
Ah non, les cannelés maison, ca poutre environ 99% de ceux qu'on peut trouver dans le commerce, et c'est simple  

 
C'est le moule qui est cannelé, le gâteau est un canelé. (Oui, c'est bizarre).
 
Et j'ai renoncé il y a bien longtemps à tenter moi-même (surtout après avoir passé des heures à récurer des moules en cuivre   )

 
mais clair
 
enfin, je trouve pas ça dégueu, mais je ne comprend pas du tout cet attrait mystique pour ces trucs pleins d'air, de colorant et de sucre.
 
d'ailleurs je n'avais pas la moindre idée de ce à quoi ça pouvait bien ressembler avant d'arriver à paris.

Avant que tu poses la question, le truc qui se déplace sous terre c'est le métro

 
cay l'inverse
 
je connaissais quand même toutes ces choses technologique, j'avais une petite antenne sur ma télé crt 15"    
 
mais ça manquait dramatiquement de réalisme sensoriel
 
maintenant je sais que le métro c'est un musée d'histoire et une machine à changer de continent et que les macarons n'ont aucun intérêt gustatif

Je sais pas comment ils sont fait ils sont juste largement meilleur et pas plus cher

 
Tu es un scientifique, donc, j'imagine que tu as utilisé un protocole de test pour en arriver à cette conclusion. Pourrais-tu le détailler ? A minima, tu as au moins fait un test à l'aveugle ?
 
Sinon, tu es bien conscient que ton avis n'a aucune valeur ?  

Et tu es arrivé à Paris quand ?

Et tu es originaire de quelle région ?  

marrant comme dire que hermé>ladurée ne te pose pas de problème mais quand on insinue qu'on bouffe mieux en province là c'est le drame....
Sinon oui c'était à "l'aveugle" la première fois je savais même pas d'où venaient ces macarons et mes papilles sont des instruments de hautes précisions

Je ne traque pas toutes les inepties échangées sur ce forum.  

Typiquement, comparer un maroquinier et un pâtissier, c'est osé.  

 
il y a un an
 
 
 
à proximité de grenoble

Pinaize, faire Grenoble -> Paris, bonjour la déchéance.

 
je me console avec mon salaire et le fait que l'impossibilité de faire de la moto de fasse faire des économies d'essence qui sont pas loin de compenser le loyer

Découvrir si tard la civilisation tu m'étonnes
Dire que certains grandissent en pensant que l'humain ne maîtrisent toujours pas les feu ²

 
ben putain niveau maitrise des feu, j'ai pas l'impression d'avoir rejoint un environnement bien évolué hein