Reprise du message précédent :

 
Légumes bruts congelés ici aussi, j'en ai toujours au congel pour dépannage en cas de grosse flemme, mais je trouve ça bon une fois bien travaillé a l'inverse des trucs en boîte tout mous

Pas mangé de conserves ou de surgelés depuis bien longtemps.  
On a que des glaçons dans notre congelateur... et du lait maternel.

 
J'ai écossé une dizaine de kilos pas plus tard que samedi. Je trouve que c'est une activité paisible, qui me rappelle mon enfance avec ma grand-mère. En plus manger des pois frais crus, c'est bon.
 
Ton truc en conserve n'a plus aucune texture, et quasi pas de goût non plus. Et puis c'est ludique pour les enfants l'écossage.

 
Clairement, les plats picard sont top niveau macro.
 
Pour moi, pour un simple déjeuner, c est le principal.
 
 

 
Les chefs à domicile qui font sûrement passer du métro pour des ingrédients de ouf

 
C'est ce qu'elle disait, je pense.
 
Et +1 pour les petits pois crus, j'ai découvert ça y'a quelques années c'est sympa pour l'apéro ou un pic nique

 
C'est nous qui maitrisons la supply chain des produits bruts donc pas trop de risque.
Sauf sur les sauces, on a déja été abusé par le passé.

Les petits pois crus venant du jardin c'est une tuerie

 
jamais vu mes parents ou beaux parents ouvrir une conserve. logiquement on en mange pas non plus. franchement le gout de cantine en plus pour les petits pois

je pensais pas que tu faisais specifiquement reference a l'obesite.

 
30 fois, plutôt, non ?

 
Effectivement bcp mieux de procéder ainsi

Mon père était maraîcher bio, j'ai quelques ordres de grandeur sur l'activité.
Je pense qu'avec les tarifs d'aujourd'hui, il se ferait 18 ou 20 ke annuels pour 55h hebdomadaires.
C'est aussi une question de capital de départ : en partant de 0, tu peux mettre énormément de temps avant de pouvoir investir dans une serre (par exemple 500m2 lui coûtaient quasi un an de CA).
Des connaissances qui se sont lancé plus récemment avec un peu de moyens et des idées modernes arrivent à payer des salariés, ça n'aurait pas été envisageable pour mon pater.

 
On fait la liste des courses    

 
Parler de chaine d'approvisionnement au sujet du contenu du frigo    
 
Lookoom  

Reprise du taf ce matin.
Motivation restée en vacances

Ce besoin de distinction cache probablement un complexe d'inferiorite.

 
#teamcassegrain aussi
Mais oui y a du sucre
 

 
J'en ai mangé à midi

 
 
Horrible de reprendre le 12 août.
 
perso j'aimerais ne jamais reprendre  
 
je ne suis jamais aussi heureux et épanoui qu'en vacances  

 
Je compatis sincèrement    
 

 
Pourquoi ?  
Je vois pas de différence qu'elle que soit la date perso

Pardonne mon indiscrétion mais quelle est la profession de ton épouse ?  
 
Nous n'avons jamais souhaité avoir du personnel concernant la cuisine car le gain nous parait négatif lorsqu'un des membres du couple (mon épouse dans le cas présent) est sans activité professionnelle, et car cuisiner est un plaisir.
 
J'ajoute que c'est un formidable vecteur éducatif pour les enfants (patience, respect d'une recette, précision, logique incrémentale, etc.).

Je pensais que le staff s'occupait du sourcing...

 
L'avenir de la polution est dans les pays en voie de développement qui veulent notre niveau de vie dont les émissions de CO2 explosent. Ca change rien que hadado ai pas son jet privé ou alors qu'il prenne une voiture électrique ou le train. Et plus les uns vont baisser leur conso d'hydrocarbures, plus les autres l'achéteront bon marché et en consommeront de l'autre coté.
 
Y'a absolument aucune chance que ces mesures changent quoi que ce soit. Si tu veux changer les autres, convinct des pays comme la Chine ou L'Inde. C'est là qu'est le front sur les émission de CO2. L'Europe n'est plus le centre du monde depuis bien longtemps.

l'Europe est dans les 10 premier émetteur de co2/habitants, la France aussi. Pas l'inde.

 
Mon épouse est home maker, de formation bac+5 business en Suisse puis formée nutritionniste au UK. L'alimentation est un plaisir chez nous.
 
La cuisine du quotidien n'est en revanche pas un plaisir pour nous et si nous faisons, parfois, quelques recettes en famille le samedi ou dimanche matin, la réalité est qu'il ne s'agit pas d'un moment éducatif très fort pour le moment, nos enfants sont très jeunes 5.5, 3.5, 1 an. On fait des pates à crepes et des salades ensemble pour leur faire manier des couteaux, des balances et des proportions surtout.
 
Le choix précis des fournisseurs, des qualités, etc... c'est mon épouse qui le fait. Mais l'exécution opérationnelle des achats, des receptions, du reglement des factures, du retour des aliments en incident etc... est confiée à notre staff. La définition des recettes, des instruments de cuisson, etc... c'est mon épouse qui le fait. Mais l'exécution opérationnelle de la cuisine elle-même est également délégué à notre staff. Le choix du dressage de la table, du service, des va et vient, etc... c'est mon épouse qui le définit. Mais l'exécution opérationnelle du service et du rangement est également délégué à notre staff.
 
Je pense que tu saisis l'esprit.
 

ce anglicisme à 2 sous pour juste dire qu'elle est femme au foyer

du coup elle fait quoi de ses journées ta femme avec tout ce staff ?

Comme il le décrit ça ressemble plus à un job de manager en cogip...

 
 
 
non mais "home maker" franchement, comme si "femme au foyer" était un terme sale

C'est un talent, croire a son propre bullshit. Bon être delusional c'est souvent un signe de mal-être.

Oui mais y'a nettement plus d'habitants en Inde.
On gagnerait nettement plus à les équiper en centrales nucléaires ou autres énergies décarbonnées qu'à passer en voiture électrique ici. Le problème étant mondial, il serait temps de raisonner à cette échelle, c'est débile d'investir du fric pour économiser aussi peu de Co2 alors qu'il serait bien plus efficient ailleurs.
Une fois qu'on sera tous en nucléaire ou assimilé, on verra pour la suite.

 
Elle se gère elle même et notre bébé de un an, on met à la crèche à 2 ans, elle allaite 2 ans également nos enfants.
Et on est très contents ainsi, ce n'est pas le sujet je pense, si ?

non du tout, ça assouvit ma curiosité, je te remercie

 
L'Inde est le 3iéme pays éméteur de CO2 avec 7% derriére la Chine et les USA. Ses émissions ont doublé depuis 2000 et devraient encore doubler d'ici 2050 et devraient pas s'arréter là.  L'Europe qui n'est pas un pays émet 8% des émissions de CO2, émissions qui ont baissé de 30% depuis 1990. Elle devraient continuer à baisser.
 
Du coup en 2050 la projection c'est que l'Inde va plutot representer 15% des émisisons et l'Europe 5% et que la polution des Indiens par tête de pipe sera équivalente. En gros ils se développent et sont bien plus nombreux (3X).
 
Du coup si tu fais passer des changement de legislation ou optimise les émissions de CO2, y'a beaucoup plus d'íntérêt à le faire en Inde qu'en France ou Europe, l'effet levier avec d'un coté une population faible et de l'autre le fait qu'il y a beaucoup moins de potentiel de gain devrait le faire comprendre à l'ingénieur qui est en toi. Et la encore l'Inde seule c'est insuffisant. Ce qu'il faut pour avoir un effet c'est genre diminuer les émission par un facteur 2 ou 4.  
 
La France ne peut pas faire plus que 0.8% en passant à zéro et l'Europe entiére ne fera pas plus que 5% en 2050. Et petit à petit l'Europe va devenir un peu comme l'Amérique du sud: de plus en plus pauvre et de moins en moins important sur la scéne mondiale.
 
Si tu veux changer les choses, c'est pas en Europe que ça se passe.

De toute façon, hors cas exceptionnel chaque individu pollue peu ou prou proportionnellement à ses revenus, et ceci dans tous les coins du globe, quels que soient les individus.  
 
Un effort sur telle ou telle habitude (alimentation, loisir, transport…) se traduira en moyenne par un report sur une autre source d’émission.
 
Ce raisonnement devient marginalement faux sur les comportements de riches / ultra-riches. L’achat d’un produit de luxe / ultra-luxe comporte souvent une part d’intangible et son émission co2 n’augmente pas aussi vite que son prix, en faisant ainsi un produit « ecolo » finalement : par ex une veste en cuir hermes à 30k€ ne pollue pas 100x plus qu’une veste en cuir à 300€.
 
En poussant encore, les actes d’achats les plus écologiques sont sans doute les achats d’oeuvres d’art. Un tableau de Van Gogh acheté 100 millions d’euros, c’est sans doute imbattable d’un point de vue co2 vs le cash correspondant.  
 
Cette règle de proportionnalité étant posée, chacun vit ensuite comme bon lui semble. Et certains se permettent de donner des leçons à d’autres, sans grande raison.

Et moi qui pensais qu'elle était maçonne   quelle déception  

franc peut-être

Ça dépend si tu vas en hélico chercher ta veste hermès ou ton tableau quand même.

ça me semble être un exemple bien pourri et biaisé oui

Bordel « home maker » pour pas dire femme au foyer, ce cher Mr Koom une source intarissable de lolesque
 
On est en plein desperate housewifes avec la volonté de Tj renvoyer une image propre et net, même sur les termes
 
 

 
Ohlalaaaa mon dieu sûrement plus épuisant qu une journée en 3x8 ! Diantre !  
 
 
Ce monde qui donne pas envie malgré de la tune qui en déborde

 
Tu avais un crime a expier?

 
C’est encore plus marrant quand c’est toi qui le racontes    
 
J’ai un bon pote qui a un peu le même profil financier que toi , avec le même genre de métier dirons nous.
 
Avec sa femme ils ne sont pas du tout dans ton trip majordome ou tu vis comme Bruce Wayne pour impressionner ta femme