Citation :
Tout a commencé en 1940 : fils d’italiens né « dans une boutique de pâtes et de produits italiens », G. Panzani décide, à peine démobilisé et remis d’une blessure, de se lancer sur l’ancien métier de son père. Il s’installe dans le grenier de ses beaux-parents et fabrique des pâtes fraîches artisanales : « Je les fabriquais à la main (…) il me fallait 6 heures pour produire 20 kg . Puis je les livrais à bicyclette ». Dès 1940, Panzani passe de l’artisanat à l’industrie, avec la marque Francine , et devient Pasta Panzani en 1950. Aujourd’hui, Panzani c’est 300 millions de CA, 770 personnes, 3 usines de pâtes, 3 semouleries et 302 500 tonnes de produits par an !
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