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Historique L'histoire de Panzani est celle d'un homme, Jean Panzani, qui a développé une société aujourd'hui acteur majeur sur le marché de l'agroalimentaire mondial et dont la notoriété et le dynamisme ont assuré sa pérennité malgré les attaques de multinationales concurrentes (Nestlé, Barilla, Mars Incorporated...) Les années 40 À peine démobilisé suite à la débâcle, Giovanni Panzani, qui s'appelle Jean depuis sa naturalisation, retourne dans sa famille à Niort, des Italiens tenant une boutique de pâtes et de produits italiens. Finalement, ce retour va vite se transformer en opportunité car tous les producteurs de pâtes en France sont établis en zone Libre (historiquement, les régions de l'immigration italienne d'avant-guerre telles que la Savoie, la vallée du Rhône, ou la Provence...) ou en Alsace annexée à l'Allemagne : il y a donc une place à prendre dans l'ouest. Il commence alors à vendre ses premiers kilos de pâtes fraîches, faites à la main. À la fin de la guerre, la demande explosant, Jean Panzani rachète une usine de chaussures à Parthenay dans les Deux-Sèvres et la transforme en usine de pâtes sèches sous la marque Francine. Bientôt, premier fabricant doté d'une presse en continu, Jean Panzani produit 30 tonnes par jour : d'artisan, il est devenu industriel.
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