Reprise du message précédent :

 
Ça me parait excessif .
 
D'ailleurs, on m'a demandé d'aider des petits vieux de ma famille, en partie parce que je suis rigoureux avec l'oseille .
Ensuite ils m'ont traité de militaire .
 
À partir du moment où on dégage les plats préparés, les viandes rouges et les fruits/légumes non-locaux/hors-saison, la différence entre des produits millieu-de-gamme et haut-de-gamme se sent beaucoup moins, et ça devient abordable .
 
Un repas avec de la viande de porc/poulet, féculents, fruit de saison et salade me coûte habituellement 3EUR.
Un plat préparé/surgelé de supermarché coûte déjà 3 à 5 balles pour de la qualité discutable, sans entrée ni dessert, alors si en plus on rajoute des desserts préparés, ça peut faire cher par repas.
Et si on cherche les maxi-dépenses, on peut commander des trucs au rayon traiteur d'épiceries ou de mini-supermarchés, et se les faire livrer .
 
Cependant, je passe régulièrement en Suisse où la nourriture est chère. 300CHF/mois/personne sans exagérer ne me choque pas.
 

 
Lidl n'est plus vraiment un magasin discount. Par contre, leurs magasins de taille raisonnable permettent de ne pas perdre trop de temps, contrairement aux hypermarchés avec des rayons remplis de la même merde avec des variations vaguement perceptibles et des prix aléatoires.
 
Ça m'arrive régulièrement de passer dans un Aldi Frouze, ça me donne la même impression que les Aldi Nord de Niedersachsen , contrairement à (dans l'ordre de qualitay) Aldi Suisse, Hofer et Aldi Süd .
Ce n'est pas spécialement moins cher qu'ailleurs, mais c'est mal rangé et certains trucs flairent la qualité douteuse.

Les prix de Lidl comme ceux d'Ikea ont bien augmenté ; une fois installés dans le paysage, j'ai l'impression que ces magasins s'autorisent plus de marges. C'était nettement plus intéressant il y a 15-20 ans.
Et comme le choix y est moindre, avec plus de marques que de produits distributeurs, le prix de mon panier de courses Lidl est à peu près équivalent à celui du superU de mon village (je prend surtout de la marque distributeur), quand j'avais comparé les tickets de caisse.

Ah oui on trouve des Aldi intégralement retapé comme des Lidl, ils montent aussi en gamme

Ouai, les grandes surfaces à la française où tu trouves tout me manquent. Marre de se taper 5 magasins dans l'espoir de trouver un ingredient particulier  

 
Je pense qu'il comptent sur le fait que les gens restent souvent loyaux envers les marques qu'ils connaissent.
Castorama à l'air populaire chez les vieux de >60 ans qui ne connaissent que ça, alors que c'est cher et majoritairement de qualité daubesque (comme Amazon chez les 25~45 ans).
 

 
Osef des rayonnages impeccablement cirés et d'un coup de peinture sur les murs.  
Un magasin correctement rangé, c'est avec des objets classés par similarité dans un rayon/étage, avec les étiquettes de prix alignées avec les objets, et les objets contrôlés régulièrement pour dégager les trucs périmés, marquer ceux sur le point de périmer, et dégager les trucs abimés. Et puis c'est propre .
 
Ce n'est pas chez Yoyo_tchikita .

 
Chaud quand même.
 
Pas sur d'être sous les 3€/pax sur un repas complet.

Ouai, déjà 4,5€ les 500gr sous barquette (même pas charcutier).

Aucune idée. Si il y a bien un truc où je ne regarde pas les prix, et où je fais aucune économie c'est bien la bouffe. Déjà ça doit représenter moins de 10% de mes revenus, et de plus il est important de manger des aliments de bonne qualité pour sa santé. D'ailleurs j'achète bio dès que je le peux.

 
C'est d'ailleurs très abordable, je compte plutôt 10~12EUR/kg pour le poulet. Sauf que tu ne manges pas 500g/personne en un repas . Par contre, à 100g/repas, ça fait 1.2EUR de viande/repas, et ça laisse 1.8EUR pour le reste.

Je ne mets pas de la viande à chaque fois, mais t'as vite des trucs à plus de 10€/kg. Charcuterie et poisson par exemple.

Après les paniers bio aide pas.

Les prix au kg sont assez costaud. Mais la qualité et l'éthique se paye. Exemple avec le dernier panier :

Tomate Vrac 1 kg 3,90 €
Poireau Vrac 1 kg 4,50 €
Haricot Vrac 1 kg 10,00 €
Concombre 1,70 €
Aubergine Vrac 1 kg 3,90 €
Salade 1,60 €

Je ne connais pas ta consistance physique mais tu peux être sûr que malgré mes 70kg pr 1m85, je t'en mange au moins 250gr, même avec un bon accompagnement

Le veau. Avant, à 2, il y a 8-9 ans, on s'en sortait à 15€, là, c'est tout de suite 25 - 28 balles  

ça doit être un meuf de 45kg autrement c'est pas possible

 
Va falloir travailler la déconstruction les enfants.

Ouais après le poulet merdique de supermarché, non merci.
Un poulet qui a du gout c'est pas le même prix, plus de 20€ le kg de blanc.

C'est trop.
180g de viande, ça suffit largement.
 
N'oublions pas que la viande rouge est cancérigène aussi.    

En moyenne 275€/mois en solo. Tout compris avec les boissons.
 
J'achète JAMAIS de plat industriel. Pas d'eau en bouteille (l'arnaque du siècle).
Je fais mes courses en GSA pour les produits de base, marché pour les fruits & légumes (de saison donc) et boucherie pour la barbaque.
 
Et encore si je voulais pousser dans le détail, faudrait que j'enlève de ce montant les produits d'hygiène & d'entretien mais j'ai la flemme de reprendre tous mes tickets juste pour HFR  

+1 je paie très Cher la proximité du Biocoop (qui survend des trucs mais c'est de la qualité)

La viande est hors de prix chez eux (puis pas si bonne que chez un vrai boucher en plus je pense) . Ce qui me sauve niveau prix global c'est que je cuisine jamais de vrai viande (en gros je prend des saucisses et steack haché 2x/semaine)

D'ailleurs comment vous gérez votre routine de courses/repas quotidienne en famille ?
J'ai du mal à optimiser mon temps, mais je fais mes menus et génère la liste de course avec: https://hfresh.info/fr-fr
Je clean ensuite la liste en fonction de ce que j'ai déjà, les éventuelles conneries, puis je split ça en 3:
- le supermarché
- le boucher
- Picard
 
Je fais ça toutes les semaines pour pas passer trop de temps à faire des courses ou avoir le syndrome du frigo plein mais qu'on ne sait pas quoi faire avec.

160 euros par mois environ. Je vis seul.

J'avais vu un reportage sur les discounters type Lidl il y a facile 10 ans, déjà à l'époque il était mentionné que Lidl faisait plus de marges que la grande distribution classique type Leclerc ou Carrefour...
Et c'est assez facilement compréhensible: références limitées, quantité d'achat énorme puisque à l’échelle nationale voire européenne, notamment pour leur offre non alimentaire (Parkside and co), employés polyvalents faisant à la fois la mise en rayon, le ménage, le passage en caisse, et même la boulangerie...

 
Ça coûte moins cher d'être maigre .
J'ai toujours mangé peu de viande, peu de sucre brut et pas mal de féculents, qui remplissent bien pour pas cher.
 
Par exemple à midi, j'ai mangé 185g de pâtes et 125g de porc (dont probablement 25g d'os ).
 

 
Justement, l'astuce est de manger des morceaux moins demandés que le blanc, soit c'est beaucoup moins cher, soit c'est de la meilleure qualité pour pas plus cher .

 
Oui, tout comme les vraies boulangeries ils savent mettre au four des viennoiseries industrielles  

C'est clair, quelle plaie la plupart des boulangeries "artisanales"

Edouard Leclerc dit que Lidl s'est embourgeoisé ces 10 dernières années. Au lidl du coin c'est vraiment le cas.

 
J'ai été Directeur Regional chez Lidl et Aldi(60 magasins), quelques petites précisions sur les dernières pages :
 
- Lidl a officiellement quitté le discount en 2012 suite à l'affaire de " la crise des steaks hachés" qui avait profondément marqué l'enseigne et a entraîné une refonte totale de tous les process. C'est aujourd'hui une enseigne normale de grande distribution à l'instar de SUPER U, leclerc ou Aldi
 
- Aldi lui a bien sûr embrayé le pas, forcement ce que l'un fait l'autre le fait, Aldi n'est pas une ensigne discount.
 
Ces deux enseignes ( quasiment jumelles dans leurs process) ont depuis changé drastiquement énormément de choses :
 
-changement total des thèmes des magasins, les petits magasins (appelés 5 ou 6 chez lidl par exemple) en zone rurale sont refaits avec la thematique bois et les grands (appelés 7 ou 8 chez lidl) sont des grosses structures en parois vitrees. Sensiblement la même chose chez Aldi avec ce qu'ils appellent les magasins " nouveau concept ".
 
Les changements de process ont été drastiques à un point impressionnant, les allemands sont tres forts pour ça, tout a été revu au millimètre, reverifié des centaines de fois, les formations quasi-militaires pour que tout soit maîtrisé par le moindre employé. Chaque étape fut passé à la moulinette : choix des produits, de la methode de fabrication, la provenance,le transport, la chaine du froid, la conservation etc Au quotidien tout est vérifié, la chaine du froid etc, et la personne qui a vérifié est aussi contrôlée par un N+1. Chaque camion a le droit a son contrôle de température ( indicice c'est les euls a réellement le faire), chaque palette a le droit a son contrôle de température (* se referer a l'indice précédent ), chaque palette de produit frais est chronometree a sa sortie du frigo.  
 
J'ai roulé ma bosse dans la grande distribution, et s'il y a 2 enseignes ou vous pouvez être sûrs que tout fut respecté pour eviter a qqn d'être malade c'est Aldi et Lidl, il arrive de trouver certains de ces magasins sales ou peu accueillants mais certainement pas venant d'une quelconque façon de faire de l'enseigne, plutôt de l'irrespect des gens.
 
Je precise que je ne travaille plus dans ces enseignes, je me fiche complet d'en faire une quelconque promotion.
 
Pour en revenir au sujet du quote NON il ne font pas plus de marge que les autres enseignes, loin de là, je n'ai pas le droit d'en dire plus car je risquerais des soucis, mais par exemple il se disait que Aldi gagnait plus d'argent avec ses placement immobiliers que ses magasins a savoir aussi que Aldi est la seule enseigne de grande distribution au monde par exemple a être propriétaire de ses champs de café vendu dans les magasins, entre autres.

Intéressant.    
 
Il doit y avoir beaucoup de pressions dans ce genre de boulot non ?

Franchement leur pain complet est meilleur que 90% des boulangeries  

Intéressant.
 
Ceci-dit je me pose une question :
 
Si tu ne peux pas donner la marge Lidl/Aldi, je suppose que c'est pareil chez Leclerc and co, dès lors comment sais-tu qu'elles sont similaires ?

Un pote a fait quelques temps chez Lidl en tant que responsable adjoint, il a fini par craquer assez rapidement (et pourtant c'est un bosseur !) :
Il me racontait que les caissiers étaient surveillés sur la vitesse moyennes de scan des articles, que le rayon FL (Fruit et légumes) était dantesque à préparer dans les délais tous les jours...  
Je pense que ça parlera à notre ami forumeur !

Oui, le nombre d'articles a la minute est une valeur clé, en plus de la polyvalence.

C'est hyper pénible pour le salarié, mais j'avoue que c'est plaisant pour l'utilisateur. Les vieilles rombières de la distri classique qui tchatchent et scan deux trucs à la minute

C'est quoi ce site oueb ?

Ici liste papier dans un petit carnet, en partant des légumes du panier.

Mais oui, si j'étais devant j'aurais pondu un truc avec en entrée les légumes du panier issu du site oueb de la ferme à panier, et en sortie une liste de course qui intègre les menus pour 5, repartis par rayons et par magasins...

Et si ça pouvaient aussi intégrer un comparatif des prix

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Proust4, et niveau politique de prix (marque et sous marque) et de qualité (sous marque) par rapport a la grande distribution historique, tu peux nous en dire plus ?

Ça a l’air d’être une reprise des recettes HelloFresh (site qui te livre le frais pour faire la cuisine) et ça fait une liste de courses depuis les ingrédients des recettes sélectionnées. Pas con.

Je ne peux pas la donner car une clause de confidentialité à vie m'en empêche. Je sais néanmoins qu'elles sont similaires car j'y ai bossé, c'est mon métier de les avoir sous les yeux chaque matin.
 

 
Oui il y a un compteur du nombre d'articles scannés par minute, oui on demande une cadence.
Chez Aldi/Lidl et dans toute la grande distribution c'est le rayon F/L le plus important, celui à apporter le plus de soins car c'est la vitrine de ton serieux, de la fraicheur etc il doit être parfqit de 8h à 19h.
 
Pour ce qui est des conditions de travail, ce n'est pas pire ou mieux qu'ailleurs.

Je pense quand-même qu'une caissière est bien plus tranquille à Carrefour Leclerc ou Auchan qu'a Lidl, justement à cause de cette cadence.
 
Et c'est aussi cette optimisation (Lidl ferme et ouvre les caisses constamment) qui fait qu'ils dégagent plus de marges.

Pour le consommateur, que le caissière ou caissière aille vite, c'est bien mais il faudrait alors que Lidl augmente la taille des caisses car l'empilement façon pyramide des articles scannés est pénible (avec en plus le bonus : article lourd sur article fragile) : on n'est pas tous aussi rapides que les employés, et ça ralentit ces derniers...

Le poulet à la découpe a toujours été hors de prix (par rapport à un poulet entier).
Les morceaux peu mangés par les métropolitains ... sont congelés et envoyés dans les DOM-TOM (c'est dire la marge faite) ... et même en comptant le transport, ils arrivent à casser les prix par rapport à la production locale.
Après, le radin ne regardant que le prix, il bouffera de la merde (poulet industriel brésilien passé par les Pays-Bas pour se refaire une nationalité).
 

Le manque de personnel aux caisses (et les files d'attente à rallonge) avec une caissière pressée qui te balance presque tes courses à la gueule (que dire si tu es âgé), ça fait partie d'une marque de fabrique.
On peut retrouver cette recette dans d'autres enseignes (j'ai des exemples chez Leclerc ou dans de petits Carrefour Market) alors que dans d'autres structures (Carrefour "Hypermarché" ), le caissier attend (presque) le client. Ca doit dépendre de la politique du responsable du magasin (alors que dans le low cost, ca semble être dans l'ADN du groupe).

Est ce qu'il y a des études sérieuses qui montrent que bio rime avec bonne qualité ?

Du coup quels sont les hard discounters actuellement en France ?
 

Ben d'après la pub entendue ce midi même, Aldi se revendique bien discount en tous cas. Et leur magasin fait quand même plus discount que Lidl chez moi.
https://www.youtube.com/shorts/L-dlYXY9PNI

"À Prix discount"    
 
Ce n'est plus du "hard discount" en tout-cas, je me souviens de Aldi dans les années 90-2000, on n'avait aucune marque connue, seulement les leurs, les produits étaient juste dé-palettisés mais pas vraiment mis en rayon.