Reprise du message précédent :

 
Bah evidemment c'est sans alcool

Je connaissais pas et ça m'a bien fait rire    
 
Une petite recette pour commencer: LA DINDE AU WHISKY
 
-Acheter une dinde de cinq kilos pour six personnes et une bouteille de whisky, sel, poivre, huile d'olive et des bandes de lard.  
-La barder de lard, la ficeler, la saler, la poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.  
-Faire préchauffer le four, thermostat 7, pendant dix minutes.  
-Se verser un verre de whisky pendant ce temps-la.  
-Mettre la dinde au four dans un plat de cuisson.  
-Se verser ensuite deux bons verres de whisky... et les boire.  
-Mettre le thermostat a 8 après 20 minutes, pour la saisir.  
-Se bercer trois autres berres de vyski.  
-Après une debi-beurre, l'ouvrir, la bourrer et surveiller la buisson.  
-Se saisir de la bouteille de biscuits et s'enfiler une bonne rasade derrière la bravatte.  
-Après une demi-beurre de plus, tituber jusqu'au bour et reburner la guinde.  
-Éviter de se pruler la main avec la putain de borde du vour.  
-Se resservir cinq, voire six visky de verre.  
-Luire la bringue bendant trois heures et s'arroser toutes les vins binutes.  
Si possible.  
-Ramper jusqu'à la bringue et retirer la bour de la pinte.  
-Se resservir une goulée et essayer a nouveau de sortir cette saloperie de bestiole.  
-Rabasser la pinte par terre, l'essuyer avec le borchon et la foutre le plat.  
-Faire très attention a pas se péter la gueule a cause du gras sur le carrelage.  
-Essayer gand même de se releber si ça arribe.  
-Décider que l'on est bien la, assis à côté de la bête a vinir la pouteille de riski.  
-Dorbir un peu.  
.../...  
-Le lendemain, manger la dinde froide avec de la mayonnaise, après avoir,  
bien sur, rangé tout le bordel de la veille.

 
je viens de m'ouvrir une des bouteilles que j'ai mis de coté : greenspot
 
 
et là il rentre dans mon top 5 sans soucis :
 
bouteille surprenante qui mérite son nom : c'est vert, on dirait la liqueur de Hulk
le design ressemble un peu à ce que fait laphroaig, bref pas une réussite à mon avis
 
 

 
 
le nez : fraise, framboise, fruits rouge, très doux (on sent presque le sucre) ça tire un peu sur la grenadine, l'alcool est absent
 
 
la couleur : ambre mais pas éclatant, ambre terne
 
consistance huileuse mais de façon légère (bcp moins qu'un redbreast par ex)
 
en bouche, c'est léger et frais, on ne sent pas l'alcool. Légèrement iodé, tirant vers des herbes vertes fraiches avec une pointe épicée (menthe poivrée). On voyage ensuite vers la groseille (sans l'acidité de ce fruit), puis on revient vers le sucré (un peu comme un Werther's )
 
une pointe d'agrume en retour de bouche (plutôt pamplemousse sucré)

Prix ?
Tu me donnes envie là

 
 
36 je crois, vraiment superbe, une valeur sûre
 
edith : 43 chez lmdw

 
J'ai plus de 70 samples en attentes (beaucoup de 70ies   ).
Le cragganmore ne me fait plus rêver comme il a pu le faire quand je débutait !

 
Oh non je bois autant que d'habitude 3 degustations de 2-3 samples par semaine

 
 
quand est ce que tu m'invites ?

Quand tu veux, je viens d'acheter une maison et d'y faire des gros travaux, tous les bras sont bienvenus !
Non sans rire, les dégustations c'est un peu routinier chez moi. Les jeudis, vendredis, samedis soir ma femme bosse, je couche la petite et j'attaque quelques drams ! (J'aime bien être tranquille pour bien profiter )
Le nombre de drams dépend de ce que j'ai en stock. J'essaie de faire par distillerie. (ex: 2 glengoyne, 4 ardbeg etc...)

Du Jack Daniels

 
 
hum faudra que tu me files ton adresse en mp
 
de même manière si tu passes par chez moa
 
mais j'ai pas d'échantillons, moi c'est qqs bouteilles vierges que j'ai, j'ai ramené un peit highlan park 21 et un yoichi 15 qu'attendent qu'à être dégustés
 
de même manière j'ai ma 3ème bouteille de couvreur qui vient d'être déclarée orpheline

je découvre ce topic que je trouve très bien .
en ce qui me concerne j'ai trois whisky dans mon bar
- du EDDU gold.
petite production bretonne basé sur le sarrazin:
nez fruité et douceur en bouche
- du glenlivet nez de fruit exotique gout floral et légerement fumé.
et du glenturner blended pour ceux qui n'y connaisse rien en whisky et qui mette du coca dedans  

Un reportage sympathique d'Arte sur Islay et la distillerie de Bruichladdich : http://videos.arte.tv/fr/videos/360_geo-3524028.html  

 
Je possede un tonneau de whisky la-bas  

la prononciation écossaise de ce nom est        
cf les vidéos de ralfystuff sur youtube

Etant habitué du Pays de Galles, les prononciations celtiques ne me choquent plus.

IWH
 

 

 
 
 
je remets ce que j'ai posté sur un autre forum :  
 
Visite guidée un peu courte (une demi-heure), pour les 4h de route aller-retour que j'ai eu à faire mais sympa, étant donné que c'était la première distillerie que je visitais.
Bon comme je le craignais, difficile de tout comprendre en anglais, je connais les termes en français mais c'est de suite plus difficile en anglais, donc je pense être passé à côté de certaines choses, mais pas grave, c'est toujours bien de voir de l'intérieur comment s'est fait une disitillerie, et c'est notamment impressionnant de se retrouver face à ses gros alambics !
Ils produisent 700 litres par jour à Mackmyra d'après ce que j'ai compris. Ils ont 3 fûts pour le vieillissement, bourbon, sherry et un suédois qu'ils testent visiblement.J'enverrais des questions par mail sur ce dernier fût, car sur le coup je savais pas quoi demander, mais en fait j'aimerais bien savoiir la durée de vieillissement etc. D'après ce que j'ai compris, le whisky est plus "noir" avec ce fût, faudrait que je demande précisément ce qui le différencie des autres.
Sinon j'ai "goûté" le new-make après la seconde distillation, quand le "whisky" est à 70%. Juste sur le bout des lèvres, bizaremment c'est pas aussi agressif que ce à quoi on pourrait s'attendre j'ai été surpris. Il me reste plus qu'à acheter une bouteille de ce fameux Mackmyra maintenant pour enfin déguster la version définitive !

J'avais fait celle-là :

Pas énorme, et assez instructif, même si j'ai tout oublié.
Heureusement il y a un link sur la page ou les pages d'avant pour l'émission passée sur Arte.    
Je reviendrai à Skye, loin de la civilisation    

hello tout le monde  
 
comme je suis en train de me faire un budget prévisionnel pour avoir une bonne gamme de whisky du monde, je me demandais ce que vous pouviez me conseiller comme bon whisky US (trouvable biensur) ?
 
par avance merci

'tain je reviens de Londres et j'ai rien acheté
Mais bon, les 3 lignes de metro offline ce weekend et un hôtel pas idéalement placé ... Mais bon vais faire une commande sous peu

Le whisky est le seul alcool fort que je bois...  
 
M'y suis mis il y a quelques années, lors de soirées poker avec des collègues qui revenaient d'Ecosse, notamment en comparant les whisky ramenés d'écosse et les m***** commerciales qu'on trouve en grande surface, juste bonnes à diluer le coca  
 
Entretemps ma copine m'a offert une bouteille de Belgian Owl, l'un des 2 whisky belges (le meilleur, ou le "moins pire" d'après un ami connaisseur).
Au final il est très sympa, quoique effectivement très (trop ?) jeune quand je le compare à d'autres dégustations faites depuis lors...
 
Depuis on est partis en Ecosse, et entre autres visité la distillerie Edradour, la dégustation en cours de visite et par la suite au bar de la distillerie nous ont permis de faire de très chouettes découvertes (Edradour Caledonia 12ans ), et m'a copine s'y est mise aussi notamment un finish Sauternes qui lui plaît beaucoup.
 
Dernièrement, notre bar s'est enrichi d'une bouteille de Nikka From The Barrel , trouvée dans les rayonnages du Carrefour local.

les grandes surface sont génralement relativement bien fournies niveau whisky "classiques" mais bon. J'ai acun mal à trouver du Caol Ila, Lagavulin, Talisker... et à des prix pas forcément plus cher que dans une échoppe spécialisée
après bon si tu cherches des truc plus spécifique, c'est sur que c'ets pas au supermarché que tu va trouver ton bonheur  

C'est ce que j'ai pu remarquer
(notamment le Talisker, car nous sommes passés par l'Ile de Skye, en face de la distillerie, mais on ne s'y est pas arrêtés)

Quand je parlait des produits commerciaux c'est les whisky bas de gamme juste bons pour se mettre une cuite...

De toutes façons je n'ai pas encore assez d'expérience pour m'orienter vers des produits spécialisés... (quoique j'aurais bien aimé retrouver une bouteille d'Edradour Sauternes Finish pour un cadeau à miss )

 
ben quand la demoiselle nous a fait passer devant les tonneaux en égrenant les années : 10,20, 30...c'est sûr que tu les retrouveras pas à Intermarché vu les quantités.    
 
Sinon j'ai 100€ à claquer dans du whisky, mais je ne sais pas quoi en faire...deux bouteilles à 50? une très très bonne?    

 
 
 
tu peux te prendre un greenspot et un couvreur

 
Ils sont bizarre tes supermarchés chez toi.
 
J'ai comparé avec un caviste sur du knockando 18 et du lagavulin 16. Le caviste était très largement plus cher.
 
 

Merci pour les refs, je vais aller voir ça.    

je connais pas bien les prix chez les cavistes    
 
et le "pas forcément plus cher" peut vouloir dire "moins cher"

 
Quels sont tes gouts ? (et ta cave actuelle)

Dispo sur TWE à £41 (48€) alors que les autres "pinard's finished" de la marque sont à 66€ sur LMDW. Même avec les frais de port de £13 pour une bouteille ça reste moins cher que LMDW hors FP (63€ livré).
Au pire trouve de quoi acheter plusieurs bouteilles sur TWE, (commande groupée par exemple car ils ont de nombreux spiritueux) les FP sont dégressifs ... Le taux bas de la GBP aidant.

Je n'en ai pas !    
Je compte justement m'en faire une, pour l'instant j'arrive à ne pas terminer les deux dernières bouteilles, c'est déjà beau.    
J'aime plutôt de tout, surtout le bowmore et talisker, j'adore leur côté fumé. Le Caol Ila m'a laissé sur ma faim, le Laphroaig 10 de Jean Boyer est très bon, l'ardbeg surpuissant mais très bon aussi.
Ceux que je n'aime pas : les whisky épais, sucrés, qui sont passés dans les tonneaux sherry : par exemple le balvenie cherry oak.
Pour le reste, je ne pense pas être difficile.
J'ai déjà bu du lagavulin, cragganmore, laphroaig classique, knockando, macallan, cardhu, donc il faudrait du nouveau.    
A part ça, les bourbons je trouve ça infâme, juste au cas où on m'en proposerait.    
 
Dans mon entourage, y'a pas beaucoup de buveurs de whisky, alors je ne vais pas acheter des bouteilles juste pour avoir un éventail de goûts, j'aimerais cibler uniquement le type qui me plait(les whisky "marins" ), au pire ceux que je ne connais pas. [/egoiste]
 
L'avantage c'est que le jour où quelqu'un me fait goûter du speyside, la différence me sautera aux yeux.    
 
 

Ben t'aimeras pas ...

 
Le bon plan du moment, c'est le Bowmore Signatory Vintage (étiquette bleu marine) dispo chez LMDW pour un 60aine d'euros.

Mmm, fêtes de fin d'année, je me referai bien une petite commande. Y'aurait des parisiens intéressés ? Si on se débrouille comme l'an dernier les bouteilles pourraient être là avant mi-décembre.
 
EDIT : Arf, le taux de conversion est moins bon que l'an dernier, mais ça peut toujours être l'occasion de toper des bouteilles originales => http://www.xe.com/currencycharts/? [...] UR&view=1Y

Ouais ! I'm in

 
je serai bien tenté aussi, mais j'habite Avignon ...

 
Je suis de Grenoble mais je serai à Paris du 17 au 22 donc si les bouteilles étaient déjà arrivées, ça pourrait m'intéresser aussi.

Malheureusement je ne ferai pas de réexpédition, un peu la flemme de gérer ça en plus.
 

OK, noté. Faut voir combien chacun prend de bouteilles, le palier des frais de port est à 20 £ pour 12 bouteilles, à voir à combien de personnes on arrive. On est lundi, déjà 3 personnes intéressées (moi compris), je vais attendre jusqu'à vendredi pour que les autres se manifestent, en indiquant le nombre de bouteilles mini que chacun veut. Si on est 6 ça sera 2 maxi chacun, à moduler s'il y en a qui n'en veulent qu'une, évidemment.

moi je suis pres de lille mais je vais mp iser hafrex y'a ptet moyen

Cette fois-ci, j'en serais bien pour une bouteille d'Octomore Orpheus dont les stocks sont épuisés dans les boutiques en France.
http://www.thewhiskyexchange.com/P-11217.aspx
 
+ éventuellement une bouteille de Finlaggan CS (que je n'arrive plus à trouver ici ) s'il faut atteindre les 12 bouteilles.  
http://www.thewhiskyexchange.com/P-3683.aspx

tant pis